Рецепты для дутых оладий

LiveInternetLiveInternet

—Фотоальбом

—Ссылки

—Метки

—Рубрики

• РЕЦЕПТЫ БЛЮД (2595)
• Закуски (705)
• Десерты, торты и сладкая выпечка (693)
• Блюда из мяса и птицы (412)
• Блюда из овощей (286)
• Салаты (253)
• Разные рецепты (173)
• Блюда из рыбы и морепродуктов (164)
• Консервирование,заготовки на зиму (128)
• Блюда для детей (112)
• Красивые и праздничные блюда (108)
• Выпечка несладкая (102)
• Завтраки (93)
• Кулинария разных стран (85)
• Диетические блюда (73)
• Первые блюда (60)
• Коктейли, напитки (49)
• Соусы,заправки (43)
• Японская, китайская, тайская, корейская кухня (33)
• Итальянская, французская и немецкая кухня (29)
• Блюда в мультиварке (24)
• Для пикника (15)
• Греческая кухня (5)
• Блюда в аэрогриле (4)
• Украинская кухня (2)
• ВЯЗАНИЕ,РУКОДЕЛИЕ,МАСТЕР-КЛАСС (882)
• Разное (203)
• Вязание крючком (173)
• Вязание кофт,накидок,свитеров (140)
• Мастер-класс (136)
• Игрушки (82)
• Подарки и вещи для праздников (59)
• Вязание шапок, шарфов, варежек и перчаток (48)
• Вышивка и шитье (38)
• Вязание для мужчин (32)
• Украшения (31)
• Обучение, уроки мастерства (29)
• Одежда для детей (26)
• Бисероплетение (20)
• Вязание платьев (18)
• Аппликации и поделки (18)
• Вязание сумок (17)
• Обувь (13)
• Ремонт своими руками (10)
• Вязание КУПАЛЬНИКИ (10)
• Мебель своими руками (8)
• Мыловарение (7)
• Вязание юбок, штанов, костюмов (5)
• Оригами (5)
• Роспись (5)
• Работа со стеклом (3)
• Декупаж (3)
• Для животных (3)
• Вязание носков, следков,тапочек (1)
• Вязание пальто и верхней одежды (1)
• Ирландское кружево (1)
• ЗДОРОВЬЕ (475)
• Разное (175)
• Народная медицина (81)
• Полезные продукты (76)
• Диеты,похудение (44)
• Очищение организма (24)
• Другие болезни (23)
• Болезни и лечение детей (16)
• Варикоз, болезни сосудов (15)
• Болезни пищеварения (13)
• ОРВИ и грипп (10)
• Женские болезни (10)
• Болезни спины,шеи и позвоночника (10)
• Болезни зубов (10)
• Болезни почек (5)
• Аллергия (5)
• Тесты (4)
• КИНО,КНИГИ, ИГРЫ (374)
• САД,ОГОРОД,ДИЗАЙН УЧАСТКА (313)
• РАЗНОЕ (293)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (245)
• АРХИТЕКТУРА,ИНТЕРЬЕР,РЕМОНТ (227)
• КРАСОТА (196)
• Уход за кожей лица (66)
• Уход за волосами (51)
• Уход за телом (34)
• Уход за ногами (12)
• Уход за руками и ногтями (10)
• Ногти, дизайн ногтей,педикюр (6)
• СТИХИ и МУДРОСТИ (175)
• ЦВЕТЫ,РАСТЕНИЕВОДСТВО (128)
• МОДА и ОДЕЖДА (121)
• ДЕТЯМ И ИХ МАМАМ (117)
• ФОТО,АРТ (106)
• ВИДЕО разное (87)
• ПУТЕШЕСТВИЯ И ЖИВОТНЫЕ (62)
• СХЕМЫ ОФОРМЛЕНИЯ (55)
• ДИЗАЙН (49)
• ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ (46)
• СПОРТ (37)
• ЮМОР,ШУТКИ,ПРИКОЛЫ (33)
• ЗВЕЗДЫ ЭСТРАДЫ И КИНО (29)
• Иностранные звезды (15)
• Российские звезды (4)
• ОТЗЫВЫ (27)
• КАК ЭТО СДЕЛАНО, ПРОВЕРКА КАЧЕСТВА (23)
• АВТО-ЛЕДИ (20)
• ВОПРОСЫ К ЧИТАТЕЛЯМ (19)
• КЛИПЫ,МУЗЫКА (16)
• АСТРОЛОГИЯ,ПСИХОЛОГИЯ (15)
• ПОЛЕЗНЫЕ ПРОГРАМКИ (15)
• МУЖЧИНАМ (14)
• ЭРОТИКА,СЕКС (6)

—Цитатник

Трудно поверить, что все это обычное стекло: восхитительные работы стекольного мастера Ра.

Для вязания потребуется: Нить «Детская новинка», нить .

Юрий Паал — известный казахский ресторатор и хозяин Кафе «Алина». Свой бизнес он.

Подарочная корзина от компании «Мечта Гурмана» — оригинальный подарок на любой праздник! .

Если скрипят деревянные полы: как навсегда избавиться и что делать? Речь зайдет о ка.

—Я — фотограф

—Видео

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Статистика

Дутые оладьи по рецептам прабабушек!

Вторник, 20 Декабря 2016 г. 14:06 + в цитатник

Дутые оладьи еще называют смешным словом «поповеры». Говорят, их еще в древней Руси пекли!

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6

Вам потребуется:

мука — 2 стакана ( 1 стакан 250 мл)
яйца — 3 шт. (1 большое)
молоко — 2 стакана (200мл)
соль — 1 щепотка

Как готовить:

1. Яйца разотрите с солью, влейте часть молока и всыпьте муку, непрерывно взбивая массу, чтобы не было комочков.

2. В приготовленное тесто влейте оставшееся молоко и перемешайте.

3. Специальную сковороду для оладий разогрейте, смажьте маслом и влейте в каждую ячейку тесто, заполняя ее на 2/3.
Я использовала форму для маффинов на 12 шт.

4. Выпекайте оладьи при 200 °С 40 минут.

5. Подайте оладьи с вареньем или сладким соусом. Можно начинить их кремом и посыпать сахарной пудрой.»

Я начиняла их или яблоками и грушами, тушёными в сливочном масле с мёдом.

Или , если оладьи не очень высокие, смазывала кабачковым джемом.
А запивали молоком с бананом, взбитыми в блендоре.

P.S. Вношу дополнения.

Действительно, их называют ещё поповеры.

Успех выпечки popovers прежде всего зависит от формы для выпечки. Очень важно, чтобы формочки были высокими.

Принцип поднятие здесь такой же, как и при выпечки заварного теста, т.е. благодаря горячему пару.
Включить духовку на 230 С (450 F ), выпекать в течении 15 минут.

В первые 15 минут выпечки происходит наиболее сильное поднятие изделия.

Затем уменьшить температуру до 180 С (350 F) и печь еще около 20 минут, чтобы наши булочки подсохли и зарумянились.

Готовый поповер слегка подрезать сбоку ножом, чтобы вышел горячий воздух и сразу же подавать на стол.
Как видите , здесь температурный режим выпечки указан немного другой.

В следующий раз я его обязательно проверю.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ БЛЮД/Закуски РЕЦЕПТЫ БЛЮД/Завтраки

Метки: оладья закуски рецепты кулинария завтраки

Процитировано 97 раз
Понравилось: 41 пользователям

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• SMS (1)
• Анимации (30)
• Борьба с вредителями (147)
• Варенье (91)
• Видео (7)
• Видео о животных (23)
• Все под рукой (4)
• Всё для блога (138)
• Выпечка (415)
• Вышиваем (96)
• Вязание крючком (107)
• Вязание спицами (195)
• Газеты (7)
• Генераторы (14)
• ГОРОДСКОЙ ПОРТАЛ УСЛУГ (1)
• Делаем своими руками (127)
• Диета (359)
• 25 кадр (24)
• Дюкан-рецепты (8)
• Дом, дача, огород (2438)
• Азбука садовода (3)
• Баклажаны (7)
• Виноград (26)
• Вишня, черешня (15)
• Все о прививках (22)
• Гибискус (1)
• Гортензия (16)
• Грядки (42)
• Календарь огородных работ (77)
• Клематисы (56)
• Клумбы (98)
• Компост (14)
• Кустарники (79)
• Огурцы (22)
• Перцы (18)
• Пионы (7)
• Помидоры (46)
• Пряные травы (3)
• Рассада (21)
• Рододендрон (2)
• Розы (148)
• Советы огородникам (379)
• Советы садоводам (274)
• Теплица (1)
• Флоксы (5)
• Хвойные (9)
• Цветы многолетники (194)
• Цветы однолетники (88)
• Журнал»Сад, огород» (117)
• Заготовки на зиму, консервация (326)
• Закуски из лаваша (33)
• Здоровье (1101)
• Артроз, остеопороз (142)
• Варикоз (17)
• Зрение (8)
• Кашель (24)
• Лечимся дыханием (12)
• Массаж (5)
• Мед.справочник (62)
• Память (3)
• Полезные диеты (27)
• Рассеяный склероз (1)
• Релаксация (4)
• рецепты школы питания (309)
• Уход за глазами (23)
• Школа питания (110)
• Здоровье/красота женского тела (264)
• Бодифлекс (15)
• Игры (6)
• Интересное (72)
• Кабельное телевидение (3)
• Калькулятор (1)
• Книги он-лайн (29)
• Коды (5)
• КОМПЬЮТЕРНОЕ (238)
• Все под рукой (33)
• Котоматрица (8)
• Красота и здоровье (324)
• «Маски» (65)
• Макияж (3)
• Уход за ногами (125)
• Уход за руками (39)
• Кулинария (704)
• Блины оладьи (48)
• Блюда из яиц (4)
• Грибы (1)
• Запеканки (40)
• Котлеты (69)
• Полезные продукты (10)
• Кулинария вторые блюда (144)
• Кулинария первые блюда (80)
• Мед.справочник (4)
• Моя прекрасная планета (29)
• Музыка (269)
• Караоке (3)
• Мультфильмы (19)
• Напитки (105)
• Народные рецепты (241)
• Лечимся травами (131)
• Новое оформление дневника (135)
• Обои на рабочий стол (93)
• Овощные блюда (216)
• Оксисайз (3)
• Омар Хайям / рубаи (19)
• Поздравительные открытки (56)
• Полезная, здоровая пища (141)
• Полезные сайты (13)
• Полезные советы (140)
• Польза чая и кофе (52)
• Помощь компьюторщикам (21)
• Помощь цветам (117)
• Постная трапеза (52)
• Поэзия / лирика (48)
• Пригодится (90)
• Приметы (23)
• Притчи (2)
• Программы (27)
• Психология (78)
• Разделители (1)
• Разное (18)
• Рамочки (32)
• Религия и молитвы (134)
• Рецепты для мультиварки (63)
• Рецепты из морепродуктов (209)
• Рецепты из творога (89)
• Рецепты к праздничному столу (91)
• Салаты (224)
• Симорон (5)
• Словари (6)
• Смайлики (16)
• Соусы (12)
• Специи (6)
• Ссылки для Лирушников (104)
• Схемки (231)
• Фоны для схем (4)
• ТВ-каналы (15)
• Удобрения (171)
• Уроки ФОТОШОП (92)
• Фильмы (419)
• Фотоподборка (43)
• Цитаты (14)
• Часики (89)
• Шрифт (1)
• Шьём сами (117)
• Энциклопедии (15)

—Метки

—Музыка

—Цитатник

ТОП 7 средств от морщин вокруг глаз из ближайшей аптеки Аптечные сре.

Памятка для садоводов и огородников! Сохрани себе. Лук Обработка семян: — Перед посадк.

Достойные первые блюда: 5 классных рецептов Это сытные и вкусные супчики! 1) Зеленый борщ .

Наливка из рябины Наливка из рябины в домашних условиях — это нечто большее, чем просто спиртно.

схемы цветников в тени Асиенда.ру → Схемы цветников в тени. 1. Хоста Зибольда (Hosl.

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Дутые оладьи по рецептам прабабушек!

Дутые оладьи по рецептам прабабушек!

Дутые оладьи еще называют смешным словом «поповеры». Говорят, их еще в древней Руси пекли!

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6

Вам потребуется:

мука — 2 стакана ( 1 стакан 250 мл)
яйца — 3 шт. (1 большое)
молоко — 2 стакана (200мл)
соль — 1 щепотка

Как готовить:

1. Яйца разотрите с солью, влейте часть молока и всыпьте муку, непрерывно взбивая массу, чтобы не было комочков.

2. В приготовленное тесто влейте оставшееся молоко и перемешайте.

3. Специальную сковороду для оладий разогрейте, смажьте маслом и влейте в каждую ячейку тесто, заполняя ее на 2/3.
Я использовала форму для маффинов на 12 шт.

4. Выпекайте оладьи при 200 °С 40 минут.

5. Подайте оладьи с вареньем или сладким соусом. Можно начинить их кремом и посыпать сахарной пудрой.»

Я начиняла их или яблоками и грушами, тушёными в сливочном масле с мёдом.

Или , если оладьи не очень высокие, смазывала кабачковым джемом.
А запивали молоком с бананом, взбитыми в блендоре.

P.S. Вношу дополнения.

Действительно, их называют ещё поповеры.

Успех выпечки popovers прежде всего зависит от формы для выпечки. Очень важно, чтобы формочки были высокими.

Принцип поднятие здесь такой же, как и при выпечки заварного теста, т.е. благодаря горячему пару.
Включить духовку на 230 С (450 F ), выпекать в течении 15 минут.

В первые 15 минут выпечки происходит наиболее сильное поднятие изделия.

Затем уменьшить температуру до 180 С (350 F) и печь еще около 20 минут, чтобы наши булочки подсохли и зарумянились.

Готовый поповер слегка подрезать сбоку ножом, чтобы вышел горячий воздух и сразу же подавать на стол.
Как видите , здесь температурный режим выпечки указан немного другой.

В следующий раз я его обязательно проверю.

Источник

Дутые оладьи: говорят, их еще в Древней Руси пекли!

Когда была жива бабушка, она частенько готовила мне «дутые» оладушки, вещь необыкновенно вкусная и красивая. А еще она рассказывала мне историю о том, что именно такие оладьи готовили еще во времена древней Руси. И я представляла, как прекрасные княгини сидят у окошка, пьют чай из красивого сервиза и едят эти самые пустые оладьи.

Наши предки называли их «поповеры». Ну а я называю их пустыми булочками, так как они получаются хрустящие и золотистые снаружи и практически полые внутри. То есть, несмотря на довольно большой размер, собственно теста в них очень мало.

Делают такие оладьи из простого несладкого жидкого блинного теста (яйцо, молоко, соль, мука), а в формочки для выпечки часто добавляют еще сливочное или подсолнечное масло.

На вкус эти дутые оладьи (поповеры) мне очень напоминают заготовки для эклеров из заварного теста: хрустящая несладкая тонкая корочка и совсем небольшое количество мягкого, чуть влажного теста с яичным вкусом внутри. Но делать их, конечно, гораздо проще, чем эклеры.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить дутые оладьи. Эффектно, красиво и очень вкусно!

Как приготовить вкусные оладьи

Ингредиенты

• 2 ст. муки
• 3 яйца
• 2 ст. молока
• щепотка соли
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• форма для выпекания

Приготовление

В удобной емкости смешай яйца с солью, добавь часть молока и муку.

Тщательно взбей получившуюся смесь до полного отсутствия комочков.

Добавь еще молока и снова хорошенько всё перемешай.

Включи духовку на 200 градусов для разогрева. Возьми форму для выпекания кексов и смажь каждую из ячеек формы растительным маслом.

Каждую из форм заполни тестом на 2/3.

Поставь оладьи в духовку и выпекай в течение получаса при температуре 200 градусов.

Поскольку эти оладьи внутри пустые, ты можешь использовать для них абсолютно любую начинку. Я люблю дополнять их джемом из яблок с изюмом в апельсиновом соке, а также черничным вареньем.

Попробуй, получается очень вкусно. Готовь с любовью, и у тебя всё получится, приятного аппетита!

Совет редакции

Любишь оладьи к завтраку, но не хочешь тратить много времени на приготовление теста? Я знаю способ, который поможет тебе и всей твоей семье лакомиться удивительно нежными и воздушными оладьями хоть каждое утро!

Обязательно обрати внимание на рецепт яблочных бисквитных оладий. Они состоят всего из трех ингредиентов, а яркий вкус печеного яблочка тебя точно порадует.

Дутые оладьи можно есть с вареньем или мёдом. А если заправить их кремом, то получатся настоящие русские профитроли! Поделись рецептом со своими подругами в соцсетях, они точно будут тебе благодарны за него!

Источник