Куриная грудка в электрогриле
Приветствую Друзья! В наше время, когда каждая минута на счету, быстрое приготовление еды – спасение любой хозяйки. Производители бытовой техники спешат людям облегчить жизнь и создают разные кухонные приборы, которые помогают сэкономить время приготовления блюд. Одним из таких приборов является домашний электрический гриль.
В нем легко готовить самые разнообразные блюда. Начиная от вафель и заканчивая мясом. Блюда, приготовленные на нем, можно есть в кругу семьи или подать на праздничный стол. Везде они будут уместны.
Данная техника открывает приготовление обычных блюд с новой стороны. И дает возможность для творчества и экспериментов. Кроме того, готовить на нем можно без масла, что очень важно для худеющих людей.
Многие обычные продукты, приготовленные на нем, приобретают новый вкус. Даже самая обычная курица, запеченная таким образом становиться сочной и ароматной, а приятная хрустящая корочка не дает соку вытечь наружу. Таким образом, бюджетное блюдо приобретает ресторанный вид и вкус.
Жаль конечно, что целиком нельзя запечь птицу как в духовке, но у всего есть свои плюсы и минусы. Сегодня я поделюсь с вами способами приготовления с закрытой крышкой гриля и с открытой, а также в конце статьи размещу интересное видео по теме. Поехали!
Куриная грудка в электрогриле – простой и вкусный рецепт
Куриная грудка – вкусный и полезный продукт. Сегодня я покажу вам как ее быстро и вкусно приготовить с использованием электрического гриля.
Она получается нежной и сочной. Рецепт очень простой и займет у вас 10 минут драгоценного времени.
- Куриная грудка – 2 штуки;
- Соевый соус – 4 столовые ложки;
- Перец или жидкий дым (по желанию и вкусу).
Сначала мы замаринуем мясо, а затем будем его непосредственно готовить.
1. Включаем электрогриль, чтобы он нагрелся.
2. Грудку предварительно моем и сушим на бумажных полотенцах. Кладем ее в глубокую миску и наливаем в нее соевого соуса.
3. По желанию можно добавить жидкого дыма в наш маринад для куриного мяса.
Оставляем мариноваться на 10-15 минут.
4. Наш гриль нагрелся, а куриная грудка замариновалась. Выкладываем ее аккуратно на раскаленную поверхность.
Я это делаю специальными щипцами.
5. Закрываем крышку гриля и ставим время на 8 минут.
6. Через 8 минут открываем нашу чудо-технику и вынимаем куриную грудку.
7. Разрезаем нашу готовую вкуснотищу.
Подавать можно с рисом или зеленым горошком. Такое простое, полезное и вкусное блюдо обязательно оценят ваши домашние! Приятного аппетита!
Куриная грудка в электрогриле для бутербродов
Куриная грудка – очень полезный продукт, особенно для тех, кто хочет немного сбросить лишние калории. Сегодня я покажу вам вкуснейший рецепт, приготовленный на электрической гриль-сковороде.
Это очень быстрый и красивый рецепт мяса на гриле.
Все привыкли что на данной технике лучше всего готовить бутерброды.
Но я вас уверяю, наше лакомство, приготовленное таким способом, получается великолепно. Давайте начинать!
Ингредиенты для маринада:
- Куриная грудка филе – 2 большие;
- Зелень (лук зеленый, кинза или петрушка);
- Лимон – 1 штука;
- Чеснок – головка;
- Корень имбиря – 1 штука;
- Мед – 1 столовая ложка;
- Соль, перец (по вкусу);
- Соевый соус – 1 столовая ложка;
- Растительное масло для жарки.
Ингредиенты для гарнира:
- Рис;
- Зеленый лук – небольшой пучок.
Данный рецепт мы разделим на три части. Сначала мы замаринуем грудку, затем приготовим ее, а потом сделаем к ней гарнир.
Процесс приготовления маринада:
1. Начнем мы с того, что приготовим маринад для нашей курочки. Для этого подготовим все необходимые продукты.
2. Затем подготовим куриную грудку. Вынем ее из упаковки, обмоем, обсушим, разрежем на мелкие части (2 или 3, в зависимости от размера целиковой тушки).
3. Кладем нашу красивую птицу в глубокую миску.
4. Берем лимон и отрезаем у него попку.
5. Выжимаем из попки лимона сок прямо на нашу куриную грудку.
6. Берем мед и выливаем его на наше мясо.
7. Чистим небольшой кусок от корня имбиря. Нам нужна чайная ложка. Трем его на самой мелкой терке.
8. Кладем чайную ложку тертого имбиря к нашей грудке.
9. Чистим 4 зубчика чеснока и пропускаем их через ческнокодавку. Кладем к нашей птице.
10. Рубим крупно кинзу (или петрушку).
11. Добавим ее к нашей куриной грудке.
12. Перчим по вкусу. Я использую смесь перцев — это просто универсальное чудо.
13. Хорошенько солим. Рекомендую морскую соль, она более полезная, хотя знать бы где истина.
14. Добавляем 1 столовую ложку соевого соуса.
15. Начинаем перемешивать руками. Тщательно вымешиваем курицу в маринаде. Оставляем на час.
Способ приготовления грудки на гриле:
1. Прошел час. Кусочки замариновались. Очищаем их от зелени.
2. Разогреваем нашу электрическую гриль-сковородку.
Она должна быть сильно разогрета.
3. Добавляем растительное масло. Выкладываем грудки. Жарим по 1 минуте с каждой стороны, затем переворачиваем.
Верхней крышкой накрывать не нужно!
4. Перевернули мясо и жарим на другой стороне еще минуту. Снова переворачиваем на первую сторону и жарим минуту. Затем переворачиваем на вторую сторону и снова жарим минуту.
Таким образом, куриная грудка жарится две минуты с каждой стороны, меняя сторону раз в минуту.
5. Выкладываем наши красоты на фольгу. Заворачиваем и оставляем на 10 минут.
За это время мясо дойдет до полной готовности.
6. Нарезаем ее на слайсы. Внутри курочка полностью готовая и сочная.
Если мясо нарезать очень тонко и небольшими кусочками, то после запекания на гриле, можно его использовать как основу для различных бутербродов.
Приготовим гарнир для нашей курочки:
1. Шинкуем мелко зеленый лук.
2. Отвариваем рис. Сливаем воду и промываем его в дуршлаге прохладной водой. Выкладываем его на тарелку.
3. Выкладываем сверху куриную грудку и посыпаем зеленым луком.
Наша красотища готова. Сочная, нежная, таящая во рту. Приятного вам аппетита!
Видео о том, как приготовить куриную грудку в электрогриле
Электрогриль у нас появился недавно. Я часто смотрю всякие ролики в интернете о приготовлении пищи и увидел там этот прибор. Он заинтересовал меня тем, что в нем многое можно готовить. А если купить разные насадки, то можно избежать приобретения лишних бытовых приборов, типа вафельниц и бутербродниц. Но кроме этого, все готовиться быстрее таким способом.
Вафли и блины — это вкусно, но это все-таки баловство, такой едой не наешься. Основная моя цель при покупке данной техники была — приготовления мяса. И меня подкупило то, что мясо достаточно замариновать и просто пожарить несколько минут. К нему можно добавить овощи, и полноценный ужин готов. И все это менее чем за 10 минут! Не считая времени маринования мяса. Это же просто чудесно.
Я давно искал не сильно острый маринад, чтобы можно было есть блюдо всей семьей. Моя жена любит острое, я наоборот не очень. В этом маринаде все компоненты хорошо скомбинированы и дополняют друг друга. Сочетание паприки и чеснока делают птицу пикантной, чили добавляет остроты, а аромат розмарина разливается на всю квартиру.
Пока грудки маринуются можно успеть приготовить гарнир или сделать другие дела. А через час нужно просто вынуть мясо из него, промакнуть на салфетке и пожарить на гриле. Уверяю вас, что курица получается не хуже, чем в ресторане, а готовиться за 9 минут!
Быстрые и вкусные рецепты – спасение любой хозяйки. Их хранят как зеницу ока, и постоянно находятся в поиске новых. Основная часть таких рецептов содержит в себе курицу. Это понятно – она быстро готовится и ее сложно сделать неправильно.
А фокус мяса данной птицы, запеченной таким способом, в том, что меняя маринады, Вы можете хоть каждый день готовить его, но будет казаться будто Вы едите совершенно новое блюдо. Это оценят все. Блюдо, презентованное сегодня, точно станет вашей палочкой-выручалочкой на кухне. До скорых встреч!
Источник
Куриное филе на электрогриле
Чаще всего на ужин после работы я готовлю куриное филе на электрогриле — главным образом, из-за малого времени приготовления и низкой калорийности. Получается оно очень сочным, особенно если подать сразу после приготовления. Если жарить на сковороде, то такой сочности не получается, так как гриль как бы «запечатывает» соки внутри кусочка мяса за счет высокой температуры и обработки сразу со всех сторон.
Идеально готовить из охлажденного куриного филе. Но можно и из замороженного, ведь всегда в холодильнике лежит грудка «про запас». Ниже я расскажу, как и из замороженного филе приготовить суперскую сочную грудку-гриль.
Калорийность куриной грудки, приготовленной на гриле, совсем невелика за счет того, что масло мы не используем совсем. Поэтому если вы следите за фигурой, то электрогриль просто незаменим. Отварное филе быстро надоедает. Грудка на гриле не надоест никогда.
Достаньте вечером филе из морозилки и оставьте его на ночь на нижней полке в холодильнике. Нам необходимо, чтобы оно оттаяло без шока, постепенно — так мы сохраним максимум сочности. Затем полностью размороженное филе нужно положить в холодную подсоленную воду на час. Грудка наберет влаги и будет сочной.
Филе нужно промыть, просушить бумажным полотенцем. Затем порезать поперек волокон на кусочки толщиной 1,3 см. Постарайтесь нарезать кусочки одинаковой толщины.
Лук режем полукольцами, солим и хорошенько отжимаем руками. Выдавливаем туда сок половинки лимона.
Выкладываем куриное филе, добавляем специи. Хорошенько перемешиваем. Пробуем на соль. Если соли мало, то досаливаем. Оставляем мариноваться минимум на полчаса.
Если хотите чуть меньше времени потратить на последующее отмывание пластин гриля, то смажьте их рафинированным растительным маслом.
Ставим гриль на максимум. У меня это 230 градусов. Когда электрогриль полностью разогреется, выкладываем куриное филе. За один раз можно пожарить все 800 г филе.
Время приготовления грудки зависит от мощности электрогриля и толщины кусочков филе. У меня уходит обычно около 5 минут. Через три минуты кусочки выглядят вполне готовыми — на филе уже есть аппетитные полосочки от гриля. Но нужно продолжить обжаривание. Чтобы мясо не пригорело, ровно через три минуты я приоткрываю крышку гриля и устанавливаю ее максимально близко к мясу, но так, чтобы пластина не касалась его.
Через 5 минут советую снять 1 кусочек, разрезать и посмотреть — если мясо внутри белое и нет розоватого сока, значит филе прожарилось полностью. Подавайте грудку-гриль горячей с зеленью и любым соусом — соевым, чесночным, сацебели. Приятного аппетита!
Источник
