Рецепты для готовки во фритюре

Фритюр

Рецептов: 406

растительное масло — 60 мл.

вода горячая — 400 мл

28 февраля 2019, 09:59

сосиски малютки — 350 гр

пшеничная мука — 100 гр

кукурузная мука — 100 гр

разрыхлитель 1/2 ч.л.

молоко — 50-100 мл. (смотрите по консистенции теста, оно должно быть густое)

26 февраля 2019, 17:53

2 шт. отварного куриного филе

5 шт. отварных вкрутую куриных яиц

5 шт. отварных вкрутую перепелиных яиц

2 шт. свежего огурца среднего размера

3-4 веточки свежего укропа

13 декабря 2018, 19:20

льезон (смесь из яйц и молока)

02 декабря 2018, 17:51

сосиски малютки — 350 гр

пшеничная мука — 100 гр

кукурузная мука — 100 гр

разрыхлитель 1/2 ч.л.

молоко — 50-100 мл. (смотрите по консистенции теста, оно должно быть густое)

05 ноября 2018, 13:10

200 гр. мука + 3 ст.л. на замес

7-8 гр. разрыхлитель

10 гр. ванильный сахар

02 ноября 2018, 11:54

600-700 гр. картофеля

2-3 куриных яйца

01 ноября 2018, 15:01

сгущенное молоко – 370 гр.

яйца куриные – 4 шт.

ванильный сахар — 10 гр

24 сентября 2018, 10:13

яйца куриные — 2 шт.

сахар — 1 ст.л. с большой горкой (25 гр)

молоко — 1/2 ст. (125 мл. )

сметана (у меня 20%) — 1 ст.л. с горкой (30 гр)

мука — 2 и 2/3 ст. (400 гр)

11 сентября 2018, 20:45

творог (или сыр), мука, яйцо, соль, разрыхлитель, сахарная пудра, фритюр, чеснок (опционально).

05 августа 2018, 19:22

500 гр. мука +50-80 гр. на замес

10 гр. ванильный сахар

28 июля 2018, 13:42

растительное масло — много

кокосовая стружка — 1 ст.л.

рисовая мука — 50 г

кукурузный крахмал — 50 г

29 июня 2018, 02:18

сыр сулугуни — 450 гр.

сухари панировочные — 150 гр.

перец красный чили хлопьями — 1,5 ч.л.

19 июня 2018, 10:38

200 гр. мягкого творога

ванилин по желанию

0,5 ч.л. разрыхлителя

08 июня 2018, 15:44

рис — 1 ст. (лучше круглый для плова, ризотто)

сыр моцарелла — 150 гр.

белый хлеб — 100 гр.

панировочные сухари — 150 гр.

сыр пармезан — 100 гр.

сливочное масло — 1 ст.л.

02 мая 2018, 16:11

масло сливочное — 50 г.

29 марта 2018, 08:46

крылышки куриные — 900-1000 гр.

красный сладкий молотый перец — 1 ч.л.

чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.

21 февраля 2018, 13:42

100 мл. растительного масла

4 крупных яйца (если яйца маленькие + 1-2 ст.л. от пятого яйца)

26 ноября 2017, 20:40

филе куриное — 6 шт.

масло сливочное «экомилк»- 100 гр.

укроп- небольшой пучок.

сухари панировочные — 300 гр.

05 ноября 2017, 14:16

чеснок — 1 зубчик

панировочные сухари — 50 г

подсолнечное масло — 500 мл.

02 октября 2017, 20:41

растительное масло (много)

белок одного яйца

26 сентября 2017, 22:27

100 гр. сливочное масло

24 августа 2017, 22:02

лаваш арамянский — 1 шт.

18 ноября 2016, 19:25

500 гр. творог сухой

150 гр. сыр тертый ( любой)

панировка: 4 ст.л. манки+ 1.5 ст.л. муки

21 октября 2016, 16:49

хлопья овсяные тм мистраль — 3 ст.л,

дрожжи сухие- 1,5ч.л,

18 сентября 2016, 14:56

крылья куриные — 1 кг

крахмал (или чуть больше) — 0.5 стак.

соль (мелкая) — 1 ч.л.

масло растительное (для фритюра,количество зависит от ширины дна посуды, где будем жарить крылья) —

Источник

Что можно приготовить во фритюрнице кроме картофеля фри?

Что можно пожарить во фритюрнице кроме картофеля фри? И как это правильно сделать?

Если Вы задались этими вопросами, то наша статья — это то, что Вам нужно.

5 рецептов о том, что можно готовить во фритюрнице кроме картофеля фри и как это делать правильно!

Мы выбрали самые простые, вкусные и популярные блюда (которые возможно еще не пришли Вам в голову). К каждому блюду вы найдете простой и понятный рецепт как его приготовить.

1. Куриные крылышки.

Готовить куриные крылышки во фритюрнице очень просто! И кроме того, это идеальное дополнение к картофелю фри. А главное в отличие от надоевшего фастфуда, это будет действительно полезное и домашнее блюдо, если сделать его в домашней фритюрнице.

Ингредиенты:

• Крылышки куриные — 900-1000 грамм
• Яйца — 3-4 штуки
• Мука — 250 грамм
• Соль — 2 чайные ложки
• Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.

Как готовить куриные крылышки во фритюрнице?

1. Тушку курицы (или если вы купили отдельно только крылышки) промываем под холодной водой.
2. Отделяем крылышки от тушки курицы. Разделяем по суставу каждое крылышко на 2 части.
3. В одну миску разбиваем яйца и добавляем соль, в другую насыпаем муку и добавляем перец.
4. Панируем крылышки в муке, затем обмакиваем в яйце, и ещё раз в муке.
5. Заливаем масло во фритюрницу, нагреваем его.
6. Опускаем крылышки в сетку фритюрницы и обжариваем приблизительно 7-10 минут.
7. Готовые крылышки вынимаем из масла, даем жару стечь, выкладываем на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем.

Отлично! Теперь мы знаем делать куриные крылышки во фритюрнице!

2. Креветки темпура.

Креветки темпура действительно редко встретишь на домашнем ужине. Но делать их проще, чем кажется. Чтобы пожарить креветки во фритюрнице, нам понадобится всего лишь немного терпения и качественные ингредиенты.

Ингредиенты:

• Подсолнечное масло – в зависимости от емкости фритюрницы.
• Одно-два яйца.
• Креветки — 400-500 граммов.
• Молоко или сметана — 2-3 столовые ложки.
• Пшеничная мука — четверть стакана.
• Соль, перец — по вкусу.
• Панировочные сухари — для посыпки.

Как приготовить креветки темпура во фритюрнице?

1. Сначала промойте креветки холодной водой и посолите, и поперчите их.
2. Возьмите чистую миску. Налейте туда молоко (можно его заменить сметаной), добавьте яйцо и перемешайте.
3. Добавьте несколько столовых ложек муки. Смесь необходимо размешать до однородного состояния.
4. Залейте масло во фритюрницу и нагрейте масло.
5. Панировочные сухари высыпаем на отдельную тарелку.
6. Берем креветку и обмакиваем ее в яичную смесь. А затем обваливаем в сухарях.
7. Так поступаем с каждой креветкой.
8. Далее поместите креветки в сетку фритюрницы. Жарить до готовности.

Теперь Вы знаете, что помимо несколько набившего оскомину картофеля фри во фритюрнице можно также приготовить и экзотические блюда – например, креветки темпура.

3. Пончики.

Что же еще пожарить во фритюрнице кроме картофеля фри как не пончики! Причем готовить их очень просто. Мы выбрали самый доступный рецепт. А все, что касается глазури и украшения, решили оставить на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

• Мука – 3 стакана•Молоко – 180 мл
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахарный песок – 2 ст. ложки
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Дрожжи (свежие) – 15 г
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка
• Сахарная пудра для обсыпки
• Подсолнечное масло – 1 литр

Как сделать пончики во фритюрнице?

1. Молоко немного подогреваем и растворяем в нем дрожжи.
2. Разбиваем туда яйцо, добавляем сухие компоненты и замешиваем некрутое тесто. После добавляем масло.
3. Тесто ставим для брожения в теплое место на 1,5 – 2 часа.
4. Затем обминаем тесто и оставляем еще для брожения примерно на 30-45 минут.
5. Готовое тесто раскатываем в жгут и делим на 15 частей.
6. Формируем из кусочков шарики, выкладываем шарики на смазанный маслом лист пекарской бумаги и оставляем минут на 20.
7. Затем выкладываем по нескольку изделий во фритюр так, чтобы они свободно плавали.
8. Жарим во фритюре, затем вынимаем пончики в сито или на салфетку.

Ну а дальше украшаем их глазурью, сахарной пудрой или тем, что еще Вы придумаете сами!

4. Брокколи во фритюре.

Как сделать не только вкусное, но и полезное блюдо во фритюрнице? Легко! Готовим брокколи по нашему рецепту.

Ингредиенты:

• Брокколи — 400 грамм
• Яйцо — 2 штуки
• Мука Пшеничная — 4 ложки
• Сыр Твердый — 1 ст. ложка
• Соль, Специи
• Масло Растительное — 1 стакан

Как готовят брокколи во фритюрнице?

1. Сначала готовим кляр: блендером взбиваем яйца, муку, соль, перец и сыр до однородного состояния. Можно слегка разбавить водой.
2. Наливаем подсолнечное масло во фритюрницу и нагреваем его.
3. Каждый кусочек брокколи обмакиваем в кляр и помещаем в сетку фритюрницы.
4. Когда сетка заполнится, опускаем ее в масло и жарим до появления золотистой корочки.

Ну что, теперь вы видите, что сделать брокколи во фритюрнице можно очень быстро. А главное это блюдо будет еще и полезным!

5. Чебуреки.

Что еще жарят во фритюрнице, когда даже куриные крылышки надоели? Конечно же чебуреки! Рецепт очень простой, но потребуется много рук, чтобы их слепить, поэтому зовите всю семью и вперед!

Ингредиенты:

• 250 гр. творога
• 2 яйца
• 8 ст. л. молока
• 4 ст. л. подсолнечного масла
• 1 пакетик разрыхлителя
• Соль / Перец
• 450-500 гр. Муки
• Мясной фарш
• 3 луковицы

Как пожарить чебуреки во фритюрнице?

1. Смешиваем творог, яйца, молоко, масло и соль, добавляем муку и замешиваем тесто.
2. Даем тесту постоять 1 час.
3. Смешиваем мелко нарезанный лук и фарш, предварительно посолив и поперчив.
4. Раскатываем тесто, накладываем на него фарш и вырезаем из него чебуреки (можно ножом или специальным колесиком) и защипываем.
5. Жарить во фритюрнице с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Теперь вы знаете как готовят чебуреки в обычной домашней фритюрнице!

Итак, теперь вы знаете 5 отличных рецептов того, что еще можно приготовить во фритюрнице кроме картофеля фри.

А чтобы Ваша фритюрница всегда работала как часы, не забывайте менять в ней фильтр.

Вы всегда можете купить фильтр для фритюрницы в Topperr-Store!

Чтобы купить Комплект универсальных фильтров для фритюрниц Topperr FF 1 нажмите на кнопку — КУПИТЬ

Источник