Рецепты для мультиварок дюкан

Рецепты для мультиварки к диете Дюкан

Скачать книгу

О книге «Рецепты для мультиварки к диете Дюкан»

Еще один шаг, приближающий вас к победе над лишним весом! Новая книга знаменитого диетолога включает в себя лучшие рецепты методики, предназначенные для приготовления в мультиварке: восхитительные закуски, супы, основные блюда и десерты. Все рецепты разработаны на основе российских продуктов, потребление которых диета допускает в любое время и в любом количестве. Благодаря мультиварке еда не теряет вкус и полезные свойства, а вы экономите время, ведь за процессом приготовления не нужно следить. В книге содержится описание знаменитой диеты, памятки для каждого этапа, список допускаемых и разрешенных продуктов, которые можно вырезать и расположить в удобном месте. Тетрадь для записи любимых рецептов сделает вашу книгу удобной и вдохновит на импровизации. Не отказывайтесь от любимых блюд, получайте удовольствие от еды и худейте!

Произведение относится к жанру Кулинария. Оно было опубликовано в 2007 году издательством Эксмо. Книга входит в серию «Диета доктора Дюкана». На нашем сайте можно скачать книгу «Рецепты для мультиварки к диете Дюкан» в формате pdf или читать онлайн. Рейтинг книги составляет 3.61 из 5. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.

Мнение читателей

Очень хорошо, что в книге есть краткое изложение диеты Дюкан и тетрадь для записи любимых рецептов, хотя на мелованной бумаге писать не всегда удобно

Книга отличного качества (как и все книги этой серии)

Источник

Рецепты диеты Дюкана для мультиварки

Диета Пьера Дюкана – этапы

Основной лозунг этой уникальной диеты – “Ешь столько, сколько хочешь!”

Весь долгий период правильного и здорового похудения опытный диетолог разделил на 4 этапа. Продукты для диеты Дюкана потребуются самые разнообразные и в тех количествах, в которых вы будете желать съесть. Однако после плотных ужинов вы не будете бояться встать на весы. Диета Дюкана позволит обрести стройность путем особой сбалансированной системы питания, без голодания и изнурительных тренировок.

Этапы диеты Дюкана:

1. Атака. Основная пища – продукты с содержанием протеина. Период длится 3-10 дней. Это самый короткий этап диеты Дюкана. Бесплатно рассчитать продолжительность того или иного периода лично под себя можно на официальном сайте Пьера Дюкана. При большом избыточном весе за период Атаки можно потерять до 7 кг.
2. Круиз (чередование). На этом этапе дни белковой пищи чередуются с днями овощей. Продолжительность – до момента, пока вы не достигните желаемого веса.
3. Консолидация – закрепление результата. Продолжительность – 10 дней на каждый сброшенный килограмм.
4. Стабилизация – обычное питание с учетом важных рекомендаций Пьера Дюкана. Продолжительность – вся жизнь.

Диета Дюкана – рецепты: Атака

Курица с отрубями

• курица (без кожи) – 1 кг,
• овсяные отруби – 20 г,
• соль, специи.

Мясо разделите на небольшие равные куски, обваляйте в отрубях, посолите (совсем чуть-чуть). Установите программу “жарка”, обжарьте курицу, пока она не подрумянится. Затем смените программу на “тушение”, влейте в мясо пол стакана воды и тушите около 40 минут. Специи добавьте за 5 минут до полной готовности блюда.

Курица в кефире

• куриные бедра (без кожи) – 6 шт.,
• соевый соус (или соль),
• кефир 0% жирности – 0,5 л,
• луковица – 1 шт.,
• специи.

Обжарьте лук, нарезанный кольцами. Каждое куриное бедро разрежьте вдоль на 2 части, уложите на дно чаши вперемешку с луком. Добавьте специи, соевый соус (можно посолить) и кефир и оставьте курочку на 1 час. Когда мясо немного промаринуется, установите мультиварку на “тушение” и готовьте курицу 1 час.

Омлет с морепродуктами

• яйцо – 3 шт.,
• молоко – 2 ст.л.,
• морепродукты (морской коктейль) – 200 г,
• лук – 1 шт.,
• чеснок – 1 зубчик,
• растительное масло,
• соль, специи.

Морепродукты разморозьте и просушите. Обжарьте лук и чеснок, используя программу “жарка”, добавьте морепродукты, перемешайте и обжарьте все вместе. Яйца взбейте в молоке, посолите, добавьте специи и залейте морепродукты. Программа для готовки – мультиповар, температура – 120, время готовки – 25 минут.

Творожные кексы

• творог 0% – 200 г,
• яйцо – 2 шт.,
• мука из овсяных отрубей – 2 ст.л.,
• разрыхлитель – 5 г,
• заменитель сахара, соль, ванилин (по вкусу).

Все ингредиенты соединить в большой миске до получения сплошной массы. Формочки для кексов залейте тестом и отправьте на дно чаши. Поставьте режим “выпечка” и готовьте в течение 60-70 минут. По истечении времени вынимайте кексы только после остывания мультиварки.

Диета Дюкана – рецепты: Круиз

Пицца с куриной ветчиной

• овсяные отруби- 2 ст.л.,
• кефир – 2 ст.л.,
• кукурузный крахмал – 2 ст.л.,
• яйцо – 1 шт.,
• творог – 1 ст.л.,
• маринованные огурчики – 2 шт.,
• ветчина куриная – 2 ломтика,
• помидор – 1 шт.,
• лук-порей,
• растительное масло.

1 ложку отрубей залейте кефиром и отправьте на 30 сек в микроволновку. Вторую ложку отрубей измельчите в кофемолке. Все смешайте, добавьте крахмал, яйцо, посолите. Тесто получится густым и тягучим. Смажьте чашу маслом и распределите по дну тесто ровным слоем. На пиццу выложите помидоры колечками, мелко порубленную ветчину, тонко порезанные огурчики, колечки лука. Сверху посыпьте зернышками творога. Выпекайте 20 минут, установив режим “пицца”.

• постное мясо – 0,5 кг,
• морковь – 1 шт.,
• лук – 1 шт.,
• баклажан – 1 шт.,
• кабачок – 1 шт.,
• болгарский перец – 2 шт.,
• помидор – 3 шт.,
• растительное масло.

Мясо порежьте на порционные куски и обжарьте на масле, используя режим “выпечка”. Добавьте порубленные лук и морковь, все обжаривайте около 10 минут. Овощи измельчите, посолите, смешайте с мясом, залейте на треть водой и тушите (программа “тушение” на 2 часа).

Кексы из творога

• творог – 0,5 кг,
• яйцо – 2 шт.,
• сухое молоко 0% – 2 ст.л.,
• кукурузный крахмал – 2 ст.л.,
• заменитель сахара – по вкусу.

Смешайте все ингредиенты в одну сплошную массу. Заполните формы творожным тестом, выпекайте около получаса. Похожие кексы готовятся и в фазе “атака”, однако с добавлением кукурузного крахмала они получаются гораздо вкуснее и нежнее.

Диета Дюкана – рецепты: Консолидация

Зразы

• куриный фарш – 0,5 кг,
• яйцо – 3 шт.,
• зелень,
• панировочные сухари,
• соль, специи.

Вареные яйца и зелень мелко порубите, перемешайте. Фарш посолите, добавьте специи. В лепешки из фарша поместите начинку, скатайте шарики. Обваляйте их в сухарях. Установите режим “выпечка”, готовьте зразы с каждой стороны по 25-30 минут.

Острая закуска из баклажан

• баклажаны – 400 г,
• болгарский перец – 2 шт.,
• чеснок – пара зубчиков,
• уксус 6% – 1 ст.л.,
• петрушка, соль по вкусу,
• растительное масло.

Баклажаны нарежьте крупными кусками, посолите, выложите на дно чаши и залейте маслом и 80 мл воды. В режиме “выпечка” готовьте около 40 минут. Дождитесь остывания овощей и только затем смешайте их с измельченными в кашицу перцем и зеленью, добавьте уксус и еще немного соли, отправьте в холодильник. Спустя 2 часа закуску можно подавать. Если овощи слегка подсушились при готовке, добавьте в них самую малость воды.

Диета Дюкана – рецепты: Стабилизация

Для этапа стабилизации бесплатной диеты Дюкана подойдут абсолютно любые рецепты, которые только можно вообразить. Ведь этот этап предполагает обычное питание с учетом нескольких рекомендаций известного диетолога. Среди них:

• употребляйте 3 ст.л. овсяных отрубей каждый день;
• 1 день в неделю ешьте только продукты с содержанием белка;
• больше двигайтесь: ежедневно гуляйте не менее 20 минут, забудьте про лифты, автобусы, если можете пройти несколько остановок пешком;
• пейте 2 л жидкости в сутки;
• рацион на каждый день: овощи и белок сколько захотите, фрукты – раз в сутки, пара ломтиков ржаного хлеба, ломтик сыра и 2 продукта с содержанием крахмала.

Источник

Рецепты для мультиварки к диете Дюкан

Еще один шаг, приближающий вас к победе над лишним весом! Новая книга знаменитого диетолога включает в себя лучшие рецепты методики, предназначенные для приготовления в мультиварке: восхитительные закуски, супы, основные блюда и десерты.

Еще один шаг, приближающий вас к победе над лишним весом! Новая книга знаменитого диетолога включает в себя лучшие рецепты методики, предназначенные для приготовления в мультиварке: восхитительные закуски, супы, основные блюда и десерты.

Издательство «Эксмо» специально для читателей Dukandiet.ru официально предоставило фрагмент книги для ознакомления. Скачать в формате PDF прямо сейчас!

Все рецепты разработаны на основе российских продуктов, потребление которых диета допускает в любое время и в любом количестве. Благодаря мультиварке еда не теряет вкус и полезные свойства, а вы экономите время, ведь за процессом приготовления не нужно следить.

В книге содержится описание знаменитой диеты, памятки для каждого этапа, список допускаемых и разрешенных продуктов, которые можно вырезать и расположить в удобном месте.

Тетрадь для записи любимых рецептов сделает вашу книгу удобной и вдохновит на импровизации. Не отказывайтесь от любимых блюд, получайте удовольствие от еды и худейте!

Источник

Дюкан — атака: в мультиварке, рецепты с фото

Диета Дюкана очень популярная во всем мире. Многие кто придерживается рекомендаций, показывают хорошие результаты и сбрасывают от 1.5 до 5 килограмм на первом этапе, который называется атака. Так как в данное время очень популярен такой прибор, как мультиварка, под нее тоже имеются адаптированные рецепты Дюкана для этапа атаки. Мультиварка не просто так завоевала позиции на кухне, подвинув духовой шкаф, используя ее, можно значительно сэкономить силы и время.

Омлет в мультиварке с морепродуктами

Для завтрака на этапе атаки диеты Дюкана, можно приготовить с помощью мультиварки превосходный омлет, его изюминкой станут морепродукты. Получится блюдо воздушным и нежным. Для разнообразия можно готовить такой омлет просто с креветками или морским коктейлем.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 2,5 столовые ложки обезжиренного молока;
• 220 грамм креветок;
• 1 репчатый лук;
• 1 зубчик чеснока;
• 1,5 чайные ложки оливкового масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Креветки следует разморозить, обсушить бумажным полотенцем.
2. Лук нарезать мелко, чеснок пропустить через пресс.
3. Поставить мультиварку на режим «Жарка», налить оливковое масло, дать раскалиться поверхности. Выложить лук и чеснок, немного обжарить ингредиенты. Выложить креветки, обжаривать их следует еще 5 минут.
4. Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить, высыпать специи в смесь. Все хорошо перемешать. Залить яичную массу в чашу мультиварки.
5. Выставить программу «Выпечка» и дать блюду приготовиться в течение 25 минут.

Курица в кефире

Курица в кефире, приготовленная в мультиварке — это идеальный вариант обеденного блюда для тех, кто придерживается диеты Дюкана. Кушать можно такую курочку на этапе атака. Получается она очень нежной, что важно сочной и полезной. Курица с кефирным соусом понравится даже тем, кто не сидит на диете, ею можно накормить всех домочадцев. На приготовление понадобится приблизительно 2 часа 20 минут. Обязательно при приготовлении курицы, следует удалять кожицу, она очень жирная, кушать ее на этапе атаки при диете Дюкана запрещено, неважно по каким рецептам приготовлено блюдо, при помощи мультиварки или духовки.

Ингредиенты:

• 6 куриных бедрышек без кожицы;
• 0,5 литра обезжиренного кефира;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. С куриных бедрышек обязательно удаляется кожица. Далее, они разрезаются на 2 части вдоль и заливаются соевым соусом. Дать замариноваться мясу 10 минут.
2. Лук следует очистить, мелко нашинковать полукольцами.
3. Мультиварку установить на режим «Жарка», накалить чашу, влить оливковое масло и выложить лук. Обжарить его до прозрачного состояния. Выключить прибор.
4. Выложить замаринованную курицу к луку, все тщательно перемешать. Залить кефир в чашку, а после закрыть крышку мультиварки. Дать настояться курице и замариноваться теперь в кефире в течение 60 минут. После установить режим «Тушение», поставить таймер на 1 час.

Курица с отрубями

Еще один вариант рецепта курицы приготовленной по рецепту диеты Дюкана с отрубями, идеально подойдет для этапа атаки. Ее можно кушать как на обед, так и вечером. А готовится курица в мультиварке, что значительно упрощает процесс.

Ингредиенты:

• 1 килограмм куриного филе;
• 0 грамм овсяных отрубей;
• 0,5 стакана воды;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу следует промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кубиками примерно размером 2,5*2,5 сантиметра. Приправить приправами, посолить. Перемешать.
2. Высыпать отруби в отдельную чашу, обвалять в них курицу.
3. Выложить панированную курицу в чашу мультиварки и влить воду. Установить режим «Тушение», закрыть крышку и поставить готовиться курицу на полчаса.

Кролик в йогурте

Для разнообразия можно готовить не только мясо курицы, отличным вариантом обеда станет кролик в йогурте. Получается блюдо диетическим, нежным и очень сытным. Йогурт следует брать обезжиренный и без вкусовых добавок.

Ингредиенты:

• 1,5 килограмма мясо кролика (тушка);
• 100 миллилитров натурального йогурта;
• 100 миллилитров воды;
• специи, перец, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Тушку кролика следует разделать, удалить кожицу, а также лишний жир. Замочить мясо в холодной воде и оставить на 1.5-2.5 часа. Нарезать мясо на небольшие куски.
2. Выложить нарезанное мясо в чашу мультиварки одним слоем.
3. Йогурт выложить в отдельную чашку, смешать его с водой. Пропорция должна быть 1*1. Добавить специи, соль, перец, перемешать. Вылить получившийся соус к мясу. Закрыть крышку мультиварки выставить режим «Плов», готовить 60-80 минут.

Рулет мраморный

Самая большая проблема, почему люди не добиваются желаемых результатов в виде потерянных килограмм, когда придерживаются диеты, это однообразное меню и маленький список разрешенных продуктов. На этапе атаки диеты Дюкана все иначе, множество вариантов блюд позволяют питаться вкусно, сытно, а главное разнообразно.

Мраморный рулет – это рецепт из разряда праздничного и повседневного. Его не стыдно поставить на стол когда пришли гости. Готовится он просто, а получается очень вкусным и нежным.

Ингредиенты:

• 700 грамм куриного филе;
• 30 грамм желатина;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка молотой паприки;
• специи, зелень, соль, смесь перцев по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе следует хорошо промыть и просушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кубиками. Размер их должен быть примерно 1*1 сантиметр.
2. Выложить курицу в чашку, добавить специи, зелень, соль, смесь перцев, желатин и мелко нарезанный чеснок. Все тщательно перемешать. Выложить мясо с приправами в пакет для запекания, плотно зафиксировать края.
3. Положить будущий рулет в мультиварку и выставить прибор на режим «Выпечка» и оставить готовится мясо на 60 минут.
4. Далее, когда мясо будет готово, следует его обернуть вместе с пакетом в плотную фольгу. Сформировать рулет. Перевязать все толстой ниткой. После, положить его в холодильник минимум на 10 часов.

Печень в мультиварке

Для любителей печени, можно приготовить ее не в совсем стандартном виде, под молочно-соевым соусом. Такое блюдо станет отличным вариантом полноценного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 1 килограмм куриной печени;
• 3 штуки репчатого лука;
• 350 миллилитров обезжиренного молока;
• 2 столовые ложки сухого обезжиренного молока;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• 2 чайные ложки французской горчицы;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1,5 чайные ложки оливкового масла;
• соль, смесь перцев, приправы по вкусу.

Приготовление:

1. Печень следует хорошо промыть под проточной водой, а после нарезать кубиками.
2. Репчатый лук очистить, нашинковать полукольцами.
3. В чашу от мультиварки следует налить оливковое масло и выставить режим «Выпечка». Обжарить лук до прозрачности.
4. Далее, выложить печень и закрыть крышку. Дать приблизительно 10-15 минут, на то, чтобы печень тоже обжарилась. Периодически перемешивать лук с печенью.
5. В молоко высыпать крахмал, сухое обезжиренное молоко, все хорошо перемешать, а после процедить.
6. Далее, в молоко вылить соевый соус и выложить горчицу. Посолить, поперчить смесь, добавить специи по вкусу. Все тщательно перемешать.
7. Вылить смесь в мультиварку и дождаться пока она не начнет закипать. После закрыть крышку и выставить режим «Тушение», Таймер установить на 15-18 минут.

Творожная запеканка

Для тех, кто не представляет своей жизни без десерта, специально разработаны вкусные, а главное, полезные лакомства. К таким относится и творожная запеканка. Готовится она для периода атаки по диете Дюкана в мультиварке. Получится справиться с таким рецептом даже у тех, кто никогда не имел дела с выпечкой.

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 800 грамм обезжиренного творога;
• 15 саше сахарозаменителя;
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 1⁄2 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление:

1. В чашку выложить творог, добавить желтки. Смешать массу, всыпать крахмал и разрыхлитель. Взбить массу блендером до однородности.
2. В отдельной чашке взбить белки с сахарозаменителем. Должны получиться устойчивые пики.
3. Аккуратно ввести белковую массу к творогу. Перемешать деревянной или силиконовой лопаткой по направлению снизу вверх.
4. Чашу мультиварки смазать маслом. Ложкой постепенно выложить тесто и разровнять его.
5. Выпекать запеканку по Дюкану для этапа атаки в мультиварке на режиме «Выпечка» Таймер установить на 1 час 20 минут.
6. После того как время истекло, следует выключить режим подогрев и не открывать крышку еще 60 минут.

Источник