Рецепты для мультиварок тыквенная каша

Каша с тыквой в мультиварке

О пользе тыквы знают все. Знают, но не едят! А всё потому, что не умеют правильно её готовить. Каша с тыквой в мультиварке может стать первым шагом в освоении этого оранжевого гиганта. Особенно важно приучить к такой каше деток, ведь в ней много витаминов и других полезных веществ.

Каша с тыквой в мультиварке готовится как на молоке, так и на воде, с различными крупами и даже вовсе без них – рецептов столько, что выбрать сразу подходящий будет несколько проблематично. Впрочем, начните готовить по порядку, и самый лучший рецепт приживётся в вашей записной книжке.

Несколько рекомендаций, общих для любого рецепта:

• Выбирая тыкву, остановите свой выбор на мускатных сортах, мякоть такой тыквы насыщенная, сами плоды мельче, а вкус и аромат гораздо ярче, чем у «обычной» тыквы;
• Если найти мускатную тыкву не удалось, добавьте немного сахара;
• Очищенную от кожицы и внутренностей тыкву желательно предварительно притушить или запечь в духовке. Эта процедура позволит убрать ярко выраженный травянистый привкус тыквы, сделает её слаще, и к тому же размягчённая тыква как бы «растает» в каше, в ней не будут попадаться неразваренные кусочки;
• Если предварительно отваривать тыкву нет желания, можно нарезать её как можно мельче или вовсе натереть на крупной тёрке;
• Если вы собираетесь варить пшённую кашу, обязательно промойте пшённую крупу до прозрачности и залейте её крутым кипятком. Можно ещё раз промыть и снова залить кипятком. Это нужно сделать обязательно, так как маслянистые вещества, находящиеся на поверхности зёрнышек, от длительного хранения прогоркают и придают неприятный привкус готовому блюду;
• Чтобы молоко при варке каши не убегало через клапан, смажьте стенки чаши сливочным маслом доверху. Кроме того, положение может спасти корзина пароварки, установленная в чашу с кашей;
• Если в мультиварке нет режима «Молочная каша», используйте режим «Крупа», «Гречка» («Рис»). Имейте в виду, что на этих режимах почти полностью выпаривается жидкость, поэтому добавляйте горячее молоко после окончания варки;
• Если к вашей мультиварке не прилагается специальный мультистакан (бывает и такое!), переводите объёмы в граммы и миллилитры: 1 мультистакан равен 160-170 мл.

Итак, рецепты. Выбирайте любой, не забывайте пользоваться нашими рекомендациями, и вперёд, творить!

Пшённая каша с тыквой

Ингредиенты:
350-400 г очищенной тыквы,
1 мультистакан пшённой крупы,
4-5 мультистаканов молока высокой жирности,
50-70 г сливочного масла,
2 ст.л. сахара,
½ ч.л. соли,
щепотка корицы или ванили.

Приготовление:
Подготовьте крупу (промойте, ошпарьте кипятком). Тыкву нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке. Смажьте маслом стенки чаши, выложите тыкву и крупу, залейте молоком и установите режим «Молочная каша». После сигнала об окончании работы режима дайте каше постоять в режиме подогрева 30-40 минут. Часть молока можно заменить водой.

По этому же принципу готовится ещё одна яркая жёлтая каша с тыквой в мультиварке.

Кукурузная каша с тыквой

Ингредиенты:
50-100 г тыквы,
½ стак. кукурузной крупы,
2 мультистакана молока,
2 мультистакана воды,
30-50 г сливочного масла,
1 ст.л. сахара,
¼ ч.л. соли.

Приготовление:
Кукурузную крупу можно предварительно замочить. Сложите все ингредиенты в чашу мультиварки, закройте крышку и установите режим «Молочная каша». После сигнала оставьте в режиме «Подогрев» на 10-20 минут.

Рисовая каша с тыквой

Ингредиенты:
600-700 г тыквы,
1 мультистакан круглого риса,
300-350 мл молока,
30-50 г сливочного масла,
1 ст.л. мёда или сахара,
¼ ч.л. соли (по вкусу).

Приготовление:
Тыкву можно предварительно потушить, чтобы процесс приготовления был быстрее. Если тыква сырая, нарежьте её кусочками, выложите в чашу, залейте водой так, чтобы она покрывала тыкву, и установите режим «Тушение» на 30 минут. После сигнала выложите промытый рис, залейте молоком, добавьте соль, сахар (мёд) и масло и установите режим «Молочная каша».

Пшеничная каша с тыквой (без молока)

Ингредиенты:
1 мультистакан пшеничной крупы,
250-300 г тыквы,
4 мультистакана воды,
30-50 г сливочного масла,
2 ст.л. сахара,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Хорошо промойте крупу, лучше делать это в сите. Тыкву нарежьте мелкими кубиками. Сложите в чашу все ингредиенты и установите режим «Гречка». После сигнала об окончании работы режима добавьте в кашу ещё масла по вкусу.
Пшеничную кашу с тыквой можно приготовить и на молоке: замените часть воды или весь её объём молоком, добавьте немного сухофруктов по вкусу. Особенно хорошо к тыкве подходит курага.

Кстати, сухофрукты можно добавлять в любой из предложенных рецептов.

Гречневая каша с тыквой (без молока)

Ингредиенты:
1 мультистакан гречневой крупы,
150-300 г тыквы (по вкусу),
3-4 мультистакана воды,
50 г сливочного масла,
сахар, соль – по вкусу.

Приготовление:
Переберите и промойте крупу, тыкву нарежьте произвольно. Поместите все продукты в чашу мультиварки и установите режим «Гречка». После окончания работы режима дайте каше потомиться в режиме подогрева.

Все виды круп можно комбинировать. Самая известная каша – каша «Дружба» из риса и пшена. Любопытное сочетание получается из гречки и риса, гречки и пшена и т.д.

Можно приготовить кашу из тыквы с сухофруктами: просто выложите в чашу кубики тыквы, добавьте по вкусу и желанию распаренные нарезанные сухофрукты и готовьте в течение часа в режиме «Тушение». Подайте с маслом и мёдом.

Кроме сладких каш из тыквы получаются отличные блюда с мясом.

Каша из перловой крупы и тыквы с мясом

Ингредиенты:
200 г перловой крупы,
400-500 г тыквы,
300 г мякоти свинины,
200 г грибов (по желанию),
1 луковица,
1-3 зубчика чеснока,
2 стак. воды,
соль, специи, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Перловую крупу замочите заранее (с ночи). Мясо нарежьте кубиками, тыкву тоже, лук измельчите, грибы нарежьте не слишком мелко. В чашу влейте растительное масло, установите режим «Жарка» или «Выпечка», прогрейте его и выложите в чашу мясо. Обжарьте в течение 10-15 минут, помешивая, добавьте тыкву, грибы, лук, соль и специи по вкусу, перемешайте и потушите в течение 20-25 минут. затем выложите промытую перловку, перемешайте, залейте водой, положите очищенные зубчики чеснока, не разрезая их, и установите режим «Плов». После сигнала об окончании работы режима дайте каше постоять в режиме подогрева, не открывая крышку.

Отличная каша с мясом и тыквой получается и без крупы. Попробуйте!

Тыквенная каша с мясом на пиве

Ингредиенты:
500 г мякоти тыквы,
500 г говядины без костей,
500 мл тёмного пива,
1-2 луковицы,
1 морковь,
30-50 г сливочного масла,
4-5 зубчиков чеснока,
соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, щепотка корицы,

Приготовление:
В чаше мультиварки растопите в режиме «Выпечка» масло, выложите мясо, нарезанное кубиками, соль и перец и обжарьте до румяной корочки. Добавьте лук, нарезанный полукольцами или кубиками, перемешайте и обжарьте с мясом. Залейте пивом, положите чеснок, нарезанный пластинками, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 2 часа. Если вместо говядины взять свинину, достаточно и часа тушения. По окончании тушения выложите в чашу морковь, нарезанную кубиками, снова включите режим «Тушение» на 40 минут, а через 20 минут добавьте в чашу кубики тыквы. После окончания приготовления дайте каше постоять в режиме подогрева.

Каша с тыквой в мультиварке может быть такой разной!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Источник

Каша с тыквой в мультиварке — пошаговые рецепты приготовления на молоке или воде с фото

Тыква – тот самый продукт, который долго хранится и очень универсален: из нее можно делать первое, второе и даже десерты. Одним из самых популярных блюд остается каша с яркими оранжевыми кусочками. Готовить ее можно традиционным способом на плите либо в мультиварке – специальном приборе для приготовления пищи.

Как приготовить тыквенную кашу

В ярком осеннем овоще содержится масса полезных веществ и витаминов, которые будут просто незаменимы, особенно в зимнее время года. Благодаря тому, что овощ хранится очень долго, купить его можно круглый год, так что приготовить вкусный завтрак будет совсем не трудно. Чаще блюдо делают на молоке, сладким, с добавлением сухофруктов, орехов или семечек, меда, корицы, но существуют рецепты на воде и даже с мясом. Хотя сама по себе тыква очень жесткая, при тепловой обработке она быстро размягчается, становится сочной и ароматной.

Полезные свойства

Гарбузовая каша, как еще называют вареную крупу с тыквой, обладает массой полезных свойств. Среди них укрепление иммунитета, насыщение организма витаминами группы Т, которые очень сложно найти в каких-либо других продуктах. Кроме того, антиоксиданты и витамины группы B способствуют выведению токсинов и других вредных веществ.

Подготовка продуктов

Любой рецепт гарбузовой каши начинается с подготовки продуктов:

1. Крупу промывают несколько раз до момента, пока вода не станет прозрачной.
2. Овощ вскрывают, вырезают косточки.
3. Мякоть нарезают кубиками, натирают на терке или же измельчают до состояния пюре при помощи блендера.

Рецепт каши с тыквой в мультиварке

Для приготовления блюда в домашних условиях особые навыки кулинарного искусства не требуются, особенно если вы планируете использовать мультиварку. Подходящими режимами в этом случае являются «Тушение», «Выпечка», некоторые модели имеют отдельный режим «Каша». Сорт овоща можно при этом брать любой, главное, чтобы цвет был ярким.

Молочная каша с пшеном

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 75 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на завтрак/ полдник.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Наваристое блюдо может стать полноценным завтраком или полдником. Густоту можно менять путем добавления жидкости: чем ее больше, тем жиже будет блюдо. Благодаря тыкве каша приобретает приятный сладковатый вкус и аромат. При подаче можно добавить в нее орехи, семечки, корицу или мед. Молоко выбирайте на свое усмотрение, но чем жирнее, тем вкуснее получится.

• пшено – 1 ст.;
• молоко – 2 ст.;
• вода – 1 ст.;
• тыква – 300 г;
• соль – щепотка;
• масло сливочное – по вкусу.

1. Крупу промыть.
2. Мякоть нарезать кубиками по 1 см.
3. В чашу выложить крупу и нарезку, перемешать, добавить соль.
4. Влить по мультистакану молока и воды.
5. Закрыть мультиварку и поставить режим тушения.
6. Через 20 минут открыть крышку и долить оставшееся молоко.
7. Масло добавить при подаче.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке на воде

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 70 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед или ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Приготовить завтрак из пшенной крупы можно на воде. Подавайте такое блюдо на завтрак, обед или ужин в качестве основного, во время поста или диеты. С ним вы насытите ваш организм витаминами группы B и антиоксидантами. Очень важно хорошо промыть крупу, смыть всю клейковину, тогда каша получится рассыпчатой. Если добавить больше воды, то блюдо получится более жидким и разваренным.

• пшено – 1 ст.;
• тыква – 350 г;
• соль – по вкусу;
• вода – 2 ст;
• масло – по вкусу.

1. Крупу промыть 3-4 раза, очистить от камушков.
2. Мякоть натереть на крупной терке.
3. Выложить все в чашу, посолить, перемешать.
4. Залить все водой и закрыть крышку мультиварки.
5. Выставить режим «Тушение» и готовить 40 минут.
6. Масло добавлять в горячую кашу.

Пшеничная тыквенная

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Еще один рецепт – пшеничная каша с тыквой в мультиварке. Отличается она тем, что ее придется дольше разваривать, из-за чего часто пригорает. В этом случае необходимо смазать дно чаши мультиварки сливочным маслом. В остальном процесс приготовления не отличается от предыдущих: сложите все ингредиенты в чашу и поставьте на выбранный режим. Подавать блюдо с орехами, фруктами или медом.

• пшеничная крупа – 1 ст.;
• молоко – 3 ст.;
• мякоть тыквы – 300 г;
• соль – по вкусу;
• сливочное масло – по вкусу;
• ванилин – щепотка.

1. Пшеничную крупу хорошенько промойте и замочите в холодной воде.
2. В это время мякоть овоща нарежьте на небольшие кубики.
3. Воду с крупы слить и выложить вместе с тыквой в мультиварку.
4. Добавить соль, ванилин, перемешать, залить водой.
5. Поставить режим «Гречка» или «Выпечка».
6. Готовить 50 минут.
7. При подаче в тарелку добавить сливочное масло.

Ячневая каша с тыквой в мультиварке

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 90 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Простой рецепт сытной каши, которая понравится даже деткам. Ячневая крупа очень мелкая, варится примерно столько же, сколько пшено. Ее можно сделать постной, если использовать только воду. Для придания особого вкуса и аромата добавьте изюм или корицу. При подаче кашу полейте медом и посыпьте орехами.

• ячневая крупа – 1 ст.;
• тыква – 250 г;
• изюм – 100 г;
• корица – 1 ч. л. без горки;
• молоко – 3 ст.;
• соль – щепотка;
• сливочное масло – брусочек;
• мед, орехи – по вкусу.

1. Крупу промойте, всыпать в чашу мультиварки.
2. Оранжевую мякоть натрите на крупной терке, выложите к крупе.
3. Добавьте в чашу изюм, соль, корицу. Все перемешайте.
4. Выставить режим «Тушение» или «Каша» и варить не менее 40 минут.
5. При подаче добавьте масло, мед и ореха.

Молочная рисовая

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Рисовую кашу любят и без добавок, а с этим ярким оранжевым продуктом она становится еще вкуснее и ароматнее. Готовить ее можно из совершенно любого риса, но лучше всего получается блюдо из круглозернистого. С добавлением тыквы, каша приобретает сладковатый аромат, очень похожий на банановый.

• рис – 1 ст.;
• молоко – 3 ст.;
• тыква – 300 г;
• соль – по вкусу;
• масло сливочное – 50 г.

1. Рис хорошенько промыть.
2. Мякоть нарезать на мелкие кусочки.
3. Все сложить в мультиварку, залить молоком, посолить и выбрать мощный режим режим приготовления «Выпечка» или «Тушение».
4. Отключить через 30 минут, добавить масло и потомить еще 10 минут.
5. При подаче добавить сливочное масло.

Кукурузная молочная каша с тыквой в мультиварке

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 105 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Каша в мультиварке из кукурузной крупы – еще один способ приготовить сладкое, ароматное и полезное блюдо. Кушать его стоит регулярно, хотя бы раз в неделю. Содержание витаминов группы B поможет вывести из организма токсины и другие вредные вещества.

• сливочное масло – 40 г;
• молоко – 2,5 ст.;
• тыквенная мякоть – 300 г;
• крупа кукурузная – 1 ст.;
• сахар – 4 ст. л.

1. Крупу промывают в 3-4 захода.
2. Овощ очистить от семян и внутренних волокон, удалить кожуру.
3. Нарезать на мелкие кубики или натереть на крупной терке.
4. Сложить все в чашу.
5. Налить молоко, всыпать сахар и кукурузную крупу.
6. Готовить в режиме «Каша» 40 минут.
7. Открыть крышку, добавить масло и томить блюдо в уже выключенном приборе еще 10 минут.

Овсяная на воде

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 60 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Тем, кто стремится похудеть, постится или сидит на лечебной диете, понравится каша из тыквы на воде в мультиварке. Стоимость ее очень низкая, а витаминов много. Принцип приготовления идентичный, вот только продолжительность снизится практически в два раза. В качестве добавок к геркулесу можно использовать любые фрукты, но особенно хорошо сочетается айва, изюм, яблоко.

• овсянка – 1 ст.;
• вода – 3 ст.;
• тыква – 200 г;
• соль – по вкусу;
• масло – 50 г.

1. Удалить кожицу с овоща, мякоть натереть на крупной терке.
2. Хлопья всыпать в мультиварку, добавить тыкву, соль, воду.
3. Все размешать и включить решим «Тушение»» на 25 минут.

Каша дружба

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 4 персон.
• Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Рисово-пшенная каша, которую по-другому называют «Дружба», отлично сочетается с тыквой. Перед приготовлением лучше всего перебрать крупу, чтобы не попадался мелкий мусор в виде камушков или палочек. Перед тем, как всыпать ее в чашу, лучше обдать кипятком. Так вы подготовите крупу к тепловой обработке. Готовить крупу можно с молоком и водой в пропорции 1:1.

• рис – 0,5 ст.;
• пшено – 0,5 ст.;
• тыква – 300 г;
• молоко – 1,5 ст.;
• вода – 1,5 ст.;
• сахар, соль – по вкусу.

1. Чистую крупу всыпать в чашу.
2. Мякоть нарезать крупными кубиками, чтобы при еде чувствовались волокна. Положить к крупе.
3. Залить молоком и водой, посолить.
4. Все перемешать и включить режим «Каша».
5. Готовить 30 минут.

Перловая с мясом и тыквой

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 200 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на второе.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Сытный вариант каши с тыквой понравится всем. Подавайте такое блюдо на обед или ужин. Из мяса лучше всего брать свинину, потому что она быстрее всего готовится, всегда получается сочной и мягкой. Если все сделать правильно, то перловка получится рассыпчатой, зернышко к зернышку, а сочетание тыквы с мясом и зажаркой из моркови и лука сделает ее ароматной и вкусной.

• перловка – 1 ст.;
• мякоть свиная – 250 г;
• тыква – 250 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• вода – 2 ст.;
• приправы для мяса – по вкусу;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

1. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать лишнее. Порезать некрупными кусочками.
2. Лук нарезать кольцами.
3. Морковь почистить, порезать соломкой.
4. Тыкву порезать кубиками.
5. Перловку промыть.
6. В чашу налить подсолнечное масло, включить режим «Выпечка», выложить лук и морковь для обжаривания.
7. Как только лук станет золотистым, аккуратно выложить зажарку на тарелку.
8. В чашу положить мясо. Обжарить 15 минут, перемешивая.
9. Выложить к мясу зажарку, добавить приправы, соль, перец (можно острый), перемешать и готовить еще 5 минут.
10. Далее всыпать перловку, положить тыкву и залить все водой. Вода должна покрывать все на 2 см.
11. Закрыть мультиварку и готовить 40 минут.
12. По истечении времени открыть чашу и все перемешать. Оставить томиться еще на 10 минут.

Секреты приготовления вкусной тыквенной каши — советы профессионалов

Существует несколько полезных рекомендаций, чтобы тыквенная каша в мультиварке получилась особенно вкусной:

• При выборе овоща в магазине отдавайте предпочтение мускатному сорту. Так блюдо получится более ароматным и сочным.
• Если предварительно запечь мякоть в духовке, то можно избежать недоваренных кусочков в готовом блюде
• Используйте режимы «Крупа», «Рис» или «Гречка», но в конце добавьте немного молока, так как эти программы подразумевают полное выпаривание жидкости.
• Заправлять блюдо не обязательно только сливочным маслом, вполне подойдут и жирные сливки.
• Отлично сочетается с любым из вариантов рецептов (кроме мясной) курага, изюм, чернослив, грецкие орехи.
• Пшено, которое долго хранилось, можно запарить кипятком, чтобы из него вышла вся горечь.
• Томить блюдо на режиме подогрева не дольше 15 минут.

Источник