Рецепты для огромных макарон

Содержание

Конкильони (большие ракушки), 26 рецептов, фото-рецепты / Готовим.РУ
Фаршированные каннеллони
Каннеллони под соусом бешамель
Каннеллони с грибами
Каннеллони с мясом
Каннеллони со шпинатом
Каннеллони с сыром
Каннеллони с креветками
Каннеллони с фаршем в духовке
Пищевая и энергетическая ценность:
Фаршированные макароны трубочки на сковороде
как приготовить фаршированные макароны трубочки рецепт
Макароны фаршированные
Конкильони с брокколи и шампиньонами
Ингредиенты:
Какой фарш выбрать, чтобы получить изысканный вкус
Рекомендуемые рецепты приготовления макарон
Видео
Конкильони (большие ракушки)
Конкильони, фаршированные куриным фаршем и сыром
Конкильени фаршированные, под сливочно-сметанным соусом
Фаршированные макароны
Ракушки с рыбной начинкой
Ракушки с пряной ореховой начинкой
Конкильони, фаршированные крабовым мясом
Мясные конкильони в томатной заливке
Конкильони с мясом, помидорами и базиликом
Конкильони с брокколи и шампиньонами
Фаршированные конкильоне под соусом маринара
Конкильоне с тыквой и рикоттой
Паста конкильоне с лососем и сыром
Конкильоне с кремом из лосося
Конкильоне с рыбой и икрой
Конкильони с курицей и сыром
Конкильони с курицей, ананасами и сыром Чеддер
Конкильоне фаршированные мясом под сырным соусом
Конкильони с крабовым мясом
Конкильони фаршированные грибами
Конкильони с сыром моцарелла
Конкильони с начинкой из вяленых томатов и копченого окорока
Конкильони, фаршированные домашним сыром с кабачковым соусом
Конкильони, запеченные с креветками и лососем
Конкильони с авокадо и креветками
Конкильони с куриным фаршем
Конкильони с морским коктейлем

Конкильони (большие ракушки), 26 рецептов, фото-рецепты / Готовим.РУ

Это очень вкусно – фаршированные макароны фаршем в духовке, рецепт как приготовить ракушки, трубочки, с сыром, соусом бешамель, грибами, курицей, в сливках,

Фаршированные каннеллони

Такое интересное название имеют макаронные изделия в виде больших трубочек. Как приготовить каннеллони и общие рекомендации по готовке данного блюда, узнаете ниже:

В качестве начинки подходят мясные, овощные, сырные массы. С каждой из них кушанье выходит по-своему вкусным.
Некоторые макаронные изделия перед фаршировкой следует отварить в течение пары минут. Другие же варианты в предварительной варке не нуждаются.
Фаршированные трубочки запекаются в духовке под соусом. Чаще других используют бешамель. Важный момент – его должно быть много, чтобы кушанье не получилось слишком сухим.

Каннеллони под соусом бешамель

Каннеллони, рецепт которых представлен ниже, получаются невероятно нежными. По желанию можно приготовить любой соус для каннеллони. Одним из самых вкусных является бешамель.

макаронные изделия – 250 г;
фарш мясной – 500 г;
помидоры– 4 шт.;
лук – 2 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
сыр – 150 г;
соль;
перец;
масло – 60 г;
мука – 3 ст. ложки;
молоко – 1 литр.

В сковороду вливают 100 мл воды. Когда она нагреется, выкладывают фарш и, помешивая, готовят до ее полного испарения.
Пассеруют чеснок и лук, добавляют нарезанные кубиками томаты и тушат 10 минут, добавляют фарш и вымешивают.
Маслице растапливают, всыпают мучную массу и вливают молоко. Когда оно закипит, огонь уменьшают и готовят до желаемой густоты.
Остуженным фаршем наполняют трубочки, выкладывают их в противень одним слоем и заливают соусом.
При 200 градусах запекают полчаса, а потом посыпают сыром и выдерживают еще четверть часа.

Каннеллони с грибами

Узнав, как приготовить каннеллони в домашних условиях, кулинары убеждаются насколько это просто, и продукты нужны самые доступные, которые можно найти в любом супермаркете.

каннеллони – 5 шт.;
вешенки – 400 г;
лук – 100 г;
сыр – 150 г;
сметана – 50 г.

Нашинкованные вешенки с луком обжаривают в масле до румяности, заливают сметаной и 2 минуты тушат, подсаливают.
Трубочки фаршируют грибами.
Укладывают в форму, верх смазывают сметаной, посыпают сыром и запекают до расплавления сыра.

Каннеллони с мясом

Каннеллони, приготовленные по рецепту, описанному ниже, напоминают привычные макароны по-флотски, но выходят более интересными на вкус. Просто и вкусно –самая точная характеристика этого кушанья.

паста – 10 шт.;
мясо курицы – 500 г;
лук – 100 г;
масло растительное – 1 ст. ложка;
консервированная кукуруза – 4 ст. ложки;
зелень;
мука – 2 ст. ложки;
молоко – 400 мл;
масло – 50 г;
тертый сыр – 50 г.

Курятину мелко режут и обжаривают вместе с луком. Потом всыпают зелень, размешивают и под крышкой тушат 20 минут.
Полученной массой начиняют изделия.
Муку пассеруют в сливочном масле, вливают молоко и доводят до кипения.
Добавляют сыр, помешивая, доводят до его расплавления, солят и перчат.
Выкладывают каннеллони с курицей в форму, заливают молочной смесью и запекают при 200 градусах до румяной корочки.

Каннеллони со шпинатом

Канеллони, рецепт один из самых популярных блюд в Италии. Шпинат в сочетании с рикоттой создает неповторимый вкус.

каннеллони – 8 шт.;
шпинат – 250 г;
рикотта – 250 г;
чеснок – 1 зубчик;
пармезан – 50 г;
масло – 50 г;
мука – 1 ст. ложка;
молоко – 200 мл;
сливки 20% жирности – 200 мл;
мускатный орех;
соль.

Чеснок измельчают и обжаривают его в масле около 2 минут, а потом выбрасывают.
На сковороду выкладывают шпинат и обжаривают 5 минут.
В остуженную массу выкладывают рикотту, солят и размешивают.
Трубочки отваривают 2 минуты.
Растапливают масло, добавляют муку и размешивают, вливают молоко, сливки и, интенсивно размешивают, чтобы не было комочков.
Прогревают массу до нужной густоты.
На дно формы наливают немного соуса, трубочки фаршируют подготовленной начинкой и укладывают в форму.
Заливают сверху соусом, посыпают сыром и при 180 градусах запекают каннеллони с рикоттой и шпинатом полчаса.

Каннеллони с сыром

Известно великое множество интересных рецептов начинки для каннеллони. Но одной из любимых итальянцами является сырная начинка. Сыр прекрасно сочетается с основой макаронных изделий и молочной заливкой.

канеллони – 10 шт.;
рикотта – 350 г;
ветчина – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
сыр твердый – 100 г;
молоко – 500 мл;
мука – 50 г;
масло – 50 г;
пармезан – 100 г.

Твердый сыр и ветчину нарезают небольшими кубиками, смешивают с рикоттой, вбивают яйцо, солят, перчат и размешивают.
Трубочки отправляют в подсоленный кипяток на пару минут, потом откидывают на дуршлаг и остужают.
Для заливки маслице растапливают, всыпают муку, вливают молоко и уваривают до загустения.
Немного полученной смеси распределяют по дну и стенкам противня.
Трубочки фаршируют и выкладывают на противень. Заливают их соусом, посыпают пармезаном и запекают каннеллони с ветчиной и сыром около получаса.

Каннеллони с креветками

Фаршированные каннеллони – рецепт для любителей морепродуктов, не оставит никого равнодушным. А чтобы его приготовить, идти в ресторан вовсе не обязательно, оно совсем легко и просто готовится дома.

каннеллони – 12 шт.;
отварные очищенные креветки – 500 г;
шампиньоны – 500 г;
лук – 2 шт.;
масло – 3 ст. ложки;
сыр – 200 г;
оливки – 50 г;
каперсы – 50 г;
семена горчицы – 1 ст. ложка;
сливки – 250 мл.

Приготовление канеллони начинают с того, что изделия отваривают, откидывают на дуршлаг и перемещают в миску с холодной водой.
Шампиньоны вместе с луком припускают.
Добавляют креветки, перемешивают и готовят около 5 минут без крышки.
Выкладывают полученную массу в миску, добавляют тертый сыр, подсаливают и размешивают.
Откидывают на сито каперсы с оливками, обдают их ледяной водой, мелко рубят, добавляют горчицу.
Взбивают сливки, выкладывают в них полученную массу и размешивают.
Трубочки заполняют начинкой, укладывают в форму, поливают соусом и запекают при 250 градусах четверть часа.

Каннеллони с фаршем в духовке

Фаршируя изделия, стоит обратить внимание на то, что наполнять слишком плотно их не стоит, чтобы в процессе запекания трубочки не лопнули. Каннелони с фаршем, рецепт можно наполнять массой из любого мяса, которое есть под рукой.

толстые макароны-трубочки – 12 шт.;
фарш мясной – 400 г;
чеснок – 2 зубчика;
лук – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
томатная паста – 5 ст. ложек;
твердый сыр – 150 г;
молоко коровье – 800 мл;
масло – 100 г;
мука – 3 ст. ложки.

Лук и чеснок меленько крошат, измельчают морковь и обжаривают овощи на сковороде.
Выкладывают фарш и обжаривают, помешивая, чтобы не было комочков, пока мясо не поменяет цвет.
Пока начинка остывает, в кастрюльке растапливают масло, всыпают муку.
2 минуты обжаривают, вливают молоко, подсаливают и доводят до кипения.
Остуженным фаршем наполняют трубочки.
Соусной смесью смазывают дно и стенки формы, помещают изделия, вливают оставшуюся часть и посыпают сыром.
При 180 градусах запекают полчаса.
Источник

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2146.2 ккал	белки 30.2 г	жиры 81.1 г	углеводы 154.1 г
Порции
ккал 536.6 ккал	белки 7.6 г	жиры 20.3 г	углеводы 38.5 г
100 г блюда
ккал 97.6 ккал	белки 1.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 7 г

Фаршированные макароны трубочки на сковороде

как приготовить фаршированные макароны трубочки рецепт

Макароны фаршированные

Категория: Основные блюда> Макароны

5 ингридиентов 30 минут

Для начала нам нужен мясной фарш, я смешиваю баранину и говядину плюс лук.

Берем макароны каннеллони, отвариваем их 3-5 минут в подсоленной воде, не дайте макаронам развариться.

Далее, мы начиняем фаршем макароны и выкладываем на противень, политый небольшим количеством масла, ставим в духовку на 10-12 минут, при температуре 140 градусов….

теги: второе обед ужин

Конкильони с брокколи и шампиньонами

конкильони, брокколи (свежая), шампиньоны (свежие), белые грибы (сухие), сыр пармезан, сливки (30%), чеснок, сливочное масло, соль, черный перец

раздел: Конкильони (большие ракушки)

Ингредиенты:

макароны (трубочки) – 9 шт.,
фарш мясной – 250 г,
лук красный – 1 шт.,
лук репчатый – 1 шт.,
подсолнечное масло – 2-3 ст.л.,
сметана – ½ ст.,
вода – ¼ ст.,
сыр твердый – 45 г,
хмели-сунели – ¼ ч.л.,
соль – по вкусу.

Какой фарш выбрать, чтобы получить изысканный вкус

С особым вниманием стоит подходить к выбору этого ингредиента, потому что правильно подобранное мясо подчеркнёт вкус макарон и придаст им особенный аромат.

Отдавайте предпочтение только свино-говяжьему фаршу.
Он должен быть прокручен на мясорубке не менее двух раз.
Приобрести такой в магазине не так просто, зато приготовить его самостоятельно не составит особого труда.
Домашний фарш позволит быть полностью уверенными в высоком качестве продукта, потому что приготовленный своими руками, с соблюдением правильных пропорций позволит идеально подчеркнуть вкус макарон и соуса в этом блюде.
Особой популярностью в русской кухне пользуются макароны большие «Ракушки». Они идеально подойдут для приготовления этого восхитительного блюда с фаршем. На приготовление блюда не потребуется много времени, зато вкус приятно удивит.

Видео

Фаршированные макароны. Очень вкусно

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник

Конкильони (большие ракушки)

Конкильони (Conchiglioni) — паста, напоминающая по форме большие ракушки. В переводе с итальянского «раковина моллюска». Их можно фаршировать и готовить с соусом. Для начинки подойдет мясной или овощной фарш. Самый простой вариант — конкильони с мясной начинкой, запеченные под соусом бешамель.

Конкильони, фаршированные куриным фаршем и сыром

Попробуйте приготовить конкильони, фаршированные куриным фаршем и сыром. Конкильони – это макароны в виде ракушек большого размера, которые очень удобно фаршировать. Готовить их быстро и просто. По желанию в начинку к мясному фаршу можно добавить гри.

Конкильени фаршированные, под сливочно-сметанным соусом

Конкильени (Conchiglioni) — паста, напоминающая по форме большие ракушку. Их можно фаршировать и готовить с соусом. Этот вариант — конкильени с мясной начинкой, запеченные под сливочно-сметанным соусом.