Найти рецепт
Новинки на вашем столе
Новинки на вашем столе
Торт с лимоном и безе
Лимонный тарт с меренгой
Чего бы приготовить?
Чего бы приготовить?
Хотите задать свои критерии поиска?
Узнайте об условиях гарантийного обслуживания
Руководство по эксплуатации
Узнайте подробности об использовании ваших устройств Moulinex
Источник
Обзор мультиварки-скороварки Moulinex CE500E32
Благодаря мультиварке-скороварке Moulinex CE500E32 можно готовить под давлением, что позволит сохранить полезные свойства продуктов и значительно сократить время готовки.
Характеристики
Модель: Moulinex CE 500E32
Мощность: 1000 Вт
Покрытие чаши: керамическое
Вид управления: кнопки
Количество автоматических программ: 21
Таймер отсрочки: есть
Продолжительность отсрочки: 24 ч.
Материал корпуса: металл
Режимы приготовления: жарка, тушение, выпечка, суп, плов, пароварка, разогрев, йогурт, молочная каша, бобы, мясо, рис/крупы, овощи, рыба
Ручной выбор времени приготовления: есть
Поддержание температуры: есть
Длительность поддержания температуры: 24 ч.
Защита: от перегрева, от избыточного давления
Дополнительные функции: стерилизация, функция «Мультиповар»
Вес в упаковке: 5.7 кг
О компании
Moulinex — французский производитель бытовой техники и посуды для кухни. История бренда берет начало с 1932 года, в 1988 году выкуплен собственными сотрудниками, с 2001 года является собственностью французского консорциума производителей бытовой техники Groupe SEB. Производство расположено преимущественно в КНР.
Внешний вид, комплектация
Мультиварка-скороварка Moulinex CE 500E32 поставляется в большой красочной картонной коробке с качественной полиграфией. Размер коробки 327х310х310 мм, масса 5,7 кг.
С боковых сторон коробки описаны различные преимущества мультиварки, такие как несложное управление, наличие чаши с антипригарным покрытием, возможность готовки различных завтраков, супов, вторых блюд, йогуртов и прочее.
Внутри коробки расположена сама мультиварка-скороварка, провод питания длиной 110 см и книга на 60 рецептов.
Остальная комплектация находится внутри мультиварки-скороварки:
— резервуар для конденсата
— подставка для приготовления на пару
Внешний вид мультиварки-скороварки классический в виде кастрюли с крышкой. По краям удобно расположились ручки для переноски. Корпус изготовлен из приятного текстурированного металла. Крышка также металлическая, но уже глянцевая. Диаметр корпуса 270 мм, высота мультиварки 300 мм. Масса мультиварки 4.5 кг. Объем внутренней чаши 5 литров.
Главное отличие мультиварки-скороварки от обычной мультиварки заключается в том, что процесс приготовления блюд происходит при герметично закрытой крышке с повышенным давлением. Таким образом, сам процесс приготовления происходит быстрее, а жесткие продукты размягчаются значительно лучше, что позволяет тушить мясо, готовить тушенку, холодец в значительно более минимальные временные рамки.
По центру расположена панель управления с 15-ю клавишами, с помощью которых происходит управление режимами, таймером и отложенным стартом. Клавиши влагозащищенные, все нажатия сопровождаются звуковым сигналом. Логика управления очень простая. Жмем необходимую клавишу режима и корректируем время или температуру приготовления. Также имеется довольно удобная функция как «Отсрочка приготовления» — программа позволяет отсрочить автоматический запуск мультиварки до 24-х часов.
С обратной стороны мультиварки имеется разъем для провода питания и наклейка с технической информацией.
На дне мультиварки присутствуют противоскользящие резиновые ножки и вентиляционные отверстия.
Немного разберем мультиварку. При снятии нижней крышке можно рассмотреть внутренние компоненты мультиварки. Здесь расположена плата питания SS-994563 и круглый тэн-диск SS-994503 диаметром 180 мм, мощностью 1000 Вт. На плате распаян предохранитель и сама плата защищена от протечек пластиковым боксом. В случае если хозяйка случайно нальет воды в пустую мультиварку без чаши — ничего страшного не произойдет.
В верхней части мультиварки расположена герметичная металлическая крышка с ручкой и двумя клапанами.
Первый клапан (слева) грузового типа, он свободно снимается и перемещается на выпускном отверстии. Клапан достаточно тяжелый, его масса 85 гр. В процессе приготовления через данный клапан производится выход избыточного пара. После окончания готовки можно ускорить процесс выхода пара путем поворота клапана по часовой стрелке. Сверху на крышке имеются соответствующие обозначения: «Под давлением» и Выход пара».
Второй клапан (справа) поплавкогового типа, он часть системы безопасности открытия крышки. При достижении определенного давления под крышкой клапан запирается и вместе с ним блокируется механизм открытия крышки. Это простое и эффективное решение от возможных несчастных случаев.
Крышка открывается путем поворота против часовой стрелке. В инструкции расписано при приготовлении каких именно блюд требуется герметично закрывать крышку, а при каких оставлять ее в приоткрытом положении. Масса крышки 972 г.
Внутренняя сторона крышки изготовлена из красивой текстурированной нержавеющей стали. В окантовке крышки имеется съемная силиконовая прокладка. Давлением прокладка прижимается с одной стороны к чаше, с другой — к крышке. И чем больше давлением, тем плотнее крышка прижимается к корпусу. Такая простая и эффективная система реализована на большинстве современных мультиварок-скороварок. К сожалению, сама прокладка хорошо впитывает запах последнего приготовленного блюда.
Внешний вид клапанов с внутренней стороны крышки.
Чаша мультиварки объемом 5 литров, с внутренней стороны покрыта стойким керамическим покрытием, что является большим плюсом: оно легко моется, не дает продуктам пригорать и абсолютно безопасно для здоровья.
С внутренней стороны чаши нанесены мерные обозначения, а дно имеет рифленое покрытие, которое дополнительно защищает продукты от пригорания. Между чашей и корпусом присутствует зазор, по которому вверх поднимается горячий воздух и равномерно нагревает чашу со всех ее сторон, таким образом, например, молочная каша не требует постоянного помешивания.
Если извлечь из мультиварки чашу, можно увидеть круглый нагревательный элемент SS-994503, по центру, в кнопке, расположился температурный датчик.
Масса чаши 576 г. Высота 14 см, диаметр 23,8 см.
На дно чаши можно поставить подставку для приготовления на пару. Ее высота совсем небольшая, порядка 43 мм. Дабы не поцарапать керамическое покрытие чаши, у подставки имеются резиновые ножки.
Идущий в комплекте поставки резервуар для конденсата устанавливается с тыловой стороны мультиварки.
Подключаем мультиварку к питанию. На дисплее загорается индикация. Управление достаточно простое. Каждой клавиши соответствует определенный режим готовки. После активации режима необходимо указать клавишами «минус» и «плюс» время приготовления или температуру. Доступен и полностью ручной режим под названием «мультишеф», в нем можно задать и время приготовления, и температуру одновременно, причем готовка может происходить в любом из трех параметров: под давлением (крышка заблокирована), без давления (крышка не заблокирована) и при полностью открытой крышке. Такие возможности являются большим преимуществом данной модели. В целом функций достаточно много — основных 11, а всего их 21. В инструкции, помимо приготовления привычных нам блюд, описаны способ стерилизации банок, приготовление компотов, пудингов, простокваши и даже глинтвейна. В общем, есть где разгуляться поварскому таланту.
Процесс запуска процесса приготовления достаточно прост, необходимо положить продукты в мультиварку, задать режим и внести поправку согласно инструкции, на этом все. Готовка начнется автоматически через несколько секунд. По завершении приготовления мультиварка просигнализирует об окончании процесса звуковым сигналом. Излишнее давление будет постепенно стравлено и крышку можно будет открыть. После окончания готовки автоматически активируется подогрев, отмена которого производится с помощью клавиши «Подогрев/Отмена». И вот здесь присутствует небольшой нюанс: если использовать отложенный старт, то по завершении приготовления режим подогрев, к сожалению, будет активен, и он может размягчить блюдо за время отсутствия хозяйки, это необходимо учитывать.
Видео режимов мультиварки-скороварки Moulinex CE500E32 и запуск готовки.
В работе
С помощью мультиварки-скороварки Moulinex CE500E32 приготовим несколько блюд, согласно прилагаемой книге рецептов. Скачать ее можно с официального сайта. В процессе тестирования будет указываться время готовки, написанное в режиме работы прибора, но нужно понимать, что фактические время готовки немного больше, так как прибору требуется разогреться, поэтому к времени приготовления необходимо всегда прибавлять около 10 минут. Стоит упомянуть про энергопотребление: во всех режимах максимальное потребление электричества, согласно показаниям ваттметра, составило 951 Вт⋅ч.
Начнем с приготовления холодца, ведь именно холодец как нельзя лучше показывает преимущества мультиварки-скороварки Moulinex CE500E32 над обычной мультиварокй. Холодец у нас будет готовиться 1,5 часа вместо обычных 6 часов. Из ингредиентов нам понадобится: свинина, ноги свиные, курица, чеснок, морковь, перец, соль, вода.
Нарезаем ингредиенты, кладем в скороварку, солим и заливаем водой. Выбираем режим «Тушение- мясо», время приготовления 1,5 часа. Готовка происходит под давлением, крышка закрывается герметично, с поворотом.
Затем раскладываем в формочки, тарелки и ставим в холодильник до полного застывания. В итоге все получилось просто отлично.
Далее приготовим котлеты на пару в режиме «Пароварка». Для работы с этим режимом используем подставку для приготовления на пару, входящую в комплект поставки. Время приготовления 12 минут. Готовка происходит под давлением, крышка закрывается герметично, с поворотом.
После окончания приготовления мультиварка подает звуковой сигнал об окончании готовки, но крышка, естественно, остается заблокированной. В таком случае можно произвести принудительный выпуск пара путем поворота выпускного клапана на крышке. Здесь необходимо быть осторожным — ручка небольшого размера, нужно действовать быстро и аккуратно, иначе можно обжечься.
Далее готовим манты на пару в режиме «Пароварка». Для работы с этим режимом используем подставку для приготовления на пару, входящую в комплект поставки. Время приготовления 12 минут. Готовка происходит под давлением, крышка закрывается герметично, с поворотом.
Следующее блюдо — борщ. Согласно инструкции, вначале необходимо обжарить овощи, добавить картошку, капусту, а только потом залить водой и готовить с закрытой крышкой под давлением. Делаем все как в инструкции: после обжарки в режиме «Жарка» добавляем воды и готовим 15 минут в режиме «Суп» с герметично закрытой крышкой (с поворотом). Стоит отметить, что рецептура в инструкции довольно сильно отличается от классической рецептуры приготовления борща.
К сожалению, борщ потерял цвет и на выходе у нас получились щи. По технологии все же было правильнее добавить поджарку в самую последнюю очередь, в таком случае цвет бы не изменился. Как бы то ни было, получилось очень вкусно.
Следующее блюдо — тушеная картошка со свининой. Выбираем режим «Тушение- мясо», время приготовления 40 минут. Готовка происходит под давлением, крышка закрывается герметично, с поворотом.
Далее готовим плов. Вначале в режиме «Мультишеф» обжариваем мясо, лук и морковь. Затем добавляем воды и готовим в режиме «Плов» 20 минут. Готовка происходит под давлением, крышка закрывается герметично, с поворотом.
Так как я переборщил с растительным маслом, получилось немного жирновато, но супруга сказала, что на вкус все очень неплохо.
На очереди — пшенная каша. Из продуктов нам понадобится пшенная крупа, молоко, сахар, соль и сливочное масло. Собственно, необходимо лишь положить все внутрь мультиварки-скороварки Moulinex CE500E32 и запустить режим «Молочная каша» на 10 минут. Готовка происходит под давлением, крышка закрывается герметично, с поворотом.
Готовим манник — простая выпечка на различной молочной закваске, которая вместо муки использует манную крупу. Состав очень простой: манка, яйца, сахар, кефир и сода. Время приготовления 40 минут в режиме «Выпечка».
Согласно инструкции, в режиме «Выпечка» закрывать герметично крышку нет необходимости. То есть готовка происходит без давления с прикрытой крышкой без поворота. Процесс запуска выглядит следующим образом:
Ну и напоследок приготовим йогурт. Покупаем в магазине молоко и обыкновенный йогурт с бифидобактериями. Смешиваем, разливаем и ставим в мультиварку в режиме «Йогурт» на 8 часов. Готовка происходит под давлением, крышка закрывается герметично, с поворотом.
Получился йогурт. Конечно, можно добавить ягодный или фруктовый наполнитель на свой вкус. Тут целое раздолье для экспериментов.
Заключение
Мультиварка-скороварка Moulinex CE500E32 — это прекрасный образец качественной добротной помощницы на кухне. В ней все продумано до мелочей, эксплуатация не вызывает никаких сложностей — с управлением справится даже далекий от готовки человек. Стоит отметить, что процесс приготовления блюд под давлением действительно происходит быстрее, и тем самым значительно экономится время. На приготовление первых блюд уходит в среднем 15 минут вместо стандартных 60 минут, плова 20 минут вместо стандартных 40 минут, холодца 1,5 часа вместо стандартных 6 часов и так далее. В скороварке Moulinex CE500E32 происходит процесс размягчение жестких продуктов, а значит, можно готовить гороховый суп без замачивания гороха, тушенку собственного приготовления, консервированную рыбу, холодец, тушеное мясо и многое другое.
Плюсы
— приготовление блюд под давлением происходит быстрее
— размягчение твердых продуктов
— высокое качество материалов и изготовления
— керамическое покрытие у чаши
— простое и понятное управление
— приятный звуковой сигнал
Нюанс
— силиконовая прокладка впитывает запах последнего приготовленного блюда.
Источник
