Плов в Термомиксе
Плов — одно из самых любимых блюд в нашей стране. Кроме того, что очень вкусен плов, калорийность его и польза для организма человека значительна.
Плов по-русски
- 250 г перловки
- 300 г шампиньонов
- 200 г моркови
- 100 г лука
- 60 г растительного масла
- 50 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- Поместите перловку в паровую корзинку, установите ее в миксерную чашу и залейте ее водой, так чтобы уровень воды был на 1 см выше крупы. Добавьте 1 ст. л. соли.
- Закройте чашу и установите на нее приставку Варома. Поместите в нее порезанные на кусочки грибы. Готовьте 10 мин / Varoma / ск. 1 .
- Снимите Варому с грибами, добавьте в миксерную чашу 1 ст. л. растительного масла и доварите перловку: 15 мин / Varoma / ск. 1 .
- Вытащите паровую корзинку с перловкой при помощи шпателя, слейте воду.
- Положите в чашу лук и морковь. Измельчите крупно на ск. 4 / 5 сек .
- Добавьте 30 г растительного масла и пассеруйте 10 мин / Varoma / ск. 1 .
- Добавьте в чашу грибы, еще 30 г растительного масла и тушите в течение 3 мин / 100°C / ск. 1 .
- Добавьте перловку, сливочное масло, соль и перемешайте: 2 мин / 100°C / ск. 1-2,помогая шпателем.
Видео-рецепт
Плов с курицей Термомикс
- 500 г куриной грудки (кусочками)
- 300 г моркови
- 200 г лука
- 200 г риса
- 70 г растительного масла
- соль
- 3 зубчика чеснок
- перец
- специи для плова
- 1000 г кипятка
1. Лук и морковь почистить и крупно порезать;
2. Добавить в чашу и измельчить: 6 сек/ск.5 ;
3. Добавить растительное масло и готовить: 10 мин/Varoma/ск.1 ;
4. Выложить в миску и убрать в сторону, чашу не мыть;
5. В чашу налить кипяток, а в приставку Varoma уложить куcочки курицы, посолить и поперчить и добавить специи;
6. Рис добавить в Паровую корзину и промыть под проточной водой;
7. Установить в чашу Паровую корзину с рисом, посолить и поперчить;
8. Добавить специи и чеснок;
9. Установить приставку Varoma и готовить: 20-25 мин/Varoma/ск.1 ;
10. Рис выложить в миску, к нему добавить 2/3 лука и моркови, перемешать и убрать в тепло;
11. Оставшиеся овощи добавить в чашу и добавить кусочки куриной груди, готовить: 10 мин/100°/Реверс/ск.1 ;
12. Выложить мясо к рису с овощами, все перемешать, разложить по тарелкам и подавать;
13. Приятного аппетита!
Видео-рецепт
Плов с креветками
Плов получается очень вкусный! Не зря я компоновала его их трех рецептов!
Особенно если не полениться обжарить креветки до того, как добавить их в Чашу Термомикса.
— 500г очищенных креветок (я брала замороженные),
— 2 луковицы,
— 2 небольшие морковки,
— 6 долек чеснока,
— 200г риса,
— растительное масло,
— соль, перец по вкусу.
+ Промыть креветки и обжарить их на сковородке на растительном масле до золотистой корочки.
+ Порезать лук на 2-4 части, порезать морковку на несколько частей.
+ Измельчить лук и морковку 5 сек / Ск.5 .
+ Добавить растительное масло и чеснок (я дольки еще мельчила), после чего пассировать лук с морковкой 5 мин / Varoma / Ск.1 , реверс.
+ Добавить в Чашу к тушенным овощам обжаренные креветки и промытый в паровой корзине рис.
+ Залить водой немного выше уровня риса, посолить, поперчить.
+ Тушить 20 мин. / 90°C / Ск.2 , реверс.
Плов с шампиньонами
200 г шампиньонов
30 г растительного масла
соль, перец, зелень
Промытый рис поместить в Паровую Корзинку, налить воды на 1 см выше уровня крупы и варить 15-20 мин/Varomа/Ск.1, снять рис и вылить воду.
Измельчить лук 5 сек/Ск.5,добавить раст.масло и пассеровать 8 мин\Varomа\Ск.1.
Добавить грибы и измельчить 5 сек\Ск.4, помогая лопаткой, тушить 5 мин\100 оС\Ск.1.
В Чашу с луком и грибами добавить рис, соль, перец, тушить 2 мин\70 оС\Ск.2.
Готовый плов украсить зеленью.
Видео-рецепты:
Источник
Классика Термомикса: плов с курицей или индейкой
Плов с курицей – это очень древний классический вариант приготовления плова.
Ингредиенты
- 300 г морковь, кусками
- 200 г лук репчатый, кусками
- 70 г масло растительное
- 500 г филе индейки или курицы, кусочками
- 200 г рис для плова
- 4 зубчика чеснока
- по вкусу специи для плова
- 1000 г кипяток
- 70 г изюм (по желанию)
- по вкусу соль, перец черный молотый
Приготовление
Измельчите морковь и лук 6 сек/скорость 5.Добавьте масло, 10 мин/Варома/скорость 1 . Выложите.
Филе поместите в корзину Варома. Рис поместите в паровую корзинку и промойте холодной водой. Чеснок воткните в рис и добавьте специи.
Налейте в Миксерную чашу кипяток, добавьте соль, установите корзинку. Установите Варому 20 мин/Варома/скорость Ложечка. (до готовности риса).
Выложите в блюдо готовый рис, добавьте к нему 2/3 овощей, изюм и накройте крышкой.
Жидкость из чаши вылейте. Оставшиеся пассерованные овощи положите в Миксерную чашу, добавьте мясо, соль и перец. 10 мин/100°С/реверс/скорость 1.
Выложить мясо к рису и перемешать.
Источник
ПЛОВ в Термомикс ТМ5 ТМ31
Показать панель управления
- Опубликовано: 27 мар 2017 veröffentlicht
- Готовлю по запросу: плов в Термомикс! Если Вы готовите этот рецепт на Термомикс ТМ31, то вместо 110-120°t ставьте Варома. Ингредиенты:
300 гр. моркови, 300 гр. лука, 90 гр. раст.масла, 500 гр. свиной вырезки, 300 гр. пропареного риса, 600 гр.хол. воды, 25 гр. головки чеснока, 2ч.л. овощной пасты, 1/2 ч.л. сладкой паприки, 1/2 ч.л. молотого перца, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. зиры и куркумы (по желанию). Приятного просмотра и отличного дня!
Рецепт овощной пасты: clip-share.net/video/vZHJSzpE-Z4/видео.html&lc=z12shtnrtrmygfazq04cgdajevjjzntpp1c
Cпасибо за Ваши лайки и комментарии:)
Рецепты Термомикс ТМ31 Термомикс ТМ5
Комментарии • 56
Спасибо автору за рецепт. Я внимательно почитала комментарии, положила меньше воды. Ну и чего вы ругаетесь, не у всех же есть казан. И конечно, термомикс покупают не для того, чтобы делать плов. Но почему бы не попробовать и плов, если термомикс уже есть. Получилось вкусно, ели и дети, и муж.
Спасибо большое! Я очень рада)
Здравствуйте Неонилла и все зрители))))
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт!
❗❗❗ Я тоже недавно открыла канал, где я показываю новые и уже проверенные рецепты, приготовленные с Термомиксом❗❗❗
Приглашаю всех заглянуть и . возможно . и меня взять в свою тёплую компвнию
clip-share.net/channel/UCBDTk2HjHYmZ2lcN1EWw_kw 🙏🙌❤️❤️❤️
@Готовим с Неониллой / ThermiNeo
Спасибо большое за поддержку. Вам всего хорошего!
Желаю Вам успехов и процветания!
Такой плов в узбекистане вам бы на голову одели 😂
@Готовим с Неониллой / ThermiNeo это точно 😂🤪😂
Слава Богу, что я в Германии 🤣
Фууу гавно это не плов! Ненавижу свинина фу🤬🤬🤬🤬
это же не плов, а просто рис варенный с мясом.
плов должен быть с рисом рассыпчатым получиться в итоге. зачем тогда термомикс если можно его также сварить дома даже получше
В самой фиговой кастрюле с любым мясом можно сделать лучше. Это навернре вкусно, но ничего общего с пловом.
Это не плов, а каша рисовая,
🙈Плов
Свинина, лаврушка 🤣
Женщина у вас просто сытная еда в термомикс НЕ КОРРЕКТНО ЭТО ВАРЕВО НАЗЫВАТЬ ПЛОВОМ.
У вас не плов а каша какая-то. В плове рис должен быть рассыпчатым
Извините меня, но не думаю что плов такой же вкусный как в казане, это во первых. А во вторых плов никогда не должен быть из свинины, любое мясо но не свинина и не рыба. И лавровый лист не добавляют в плов
Возможно) Я уважаю мнение каждого. Но если нет казана, а плов хочется, то можно приготовить так😉сейчас я его готовлю с соевым мясом, потому что от мяса совсем отказалась уже как 1,5 года)
при всем уважении, плов не для этого прибора, у меня он второй год но дотакого бреда я даже не мог додуматься. кошмарное блюдо получилось. Это как в зад запихивать то что надо кушать. ну нельзя доходить до маразма, При всей офигенности термомикса. там ошибка на каждом этапе. просто каша.
Большое спасибо сделала с куриным мясом тоже очень вкусно
На плов это варево меньше всего похоже!! От ингредиентов до способа приготовления все не так. В обычной кастрюле такое месиво можно сварить, но пловом никак не назовёшь, увы.
Это был эксперимент с этой машиной. Не делайте, умоляю, как я!
Ну какой же этотплов. Во первых со свининой, во вторых не рассыпчатый. это рис с мясом, но не плов
Это каша, с варёным мясом.
А я попробовал сварить я начала воды поставила корзинку и в нее положила ребрышки воды налила что бы мяса закрыла и все сварилося и потом мяса выложила в рис
У меня получилась супер очень вкусна 👍😋
А можно мяса с косточками готовить в термомикси
@Татьяна Карелина да, знаю этот рецепт, очень давно готовила)
@Готовим с Неониллой / ThermiNeo есть видео где готовят Куринные окорочка, нечего не застревает. Учите мат.часть: clip-share.net/video/jEB-tpA1iHg/видео.html
Думаю нет, косточки могут застрять под ножами и привести к поломке Термомикс😉да и мясо на них скорее всего не останется, ножи сделают свое дело
Мясо свинины едентична человеческим. Мясо свиньи харам
Согласна. Я пошла дальше, и теперь больше вообще не ем продукты животного происхождения.
Ужас это не полв это каша
не нравится, не готовьте. Этот рецепт для тех, у кого нет возможности приготовить плов на плине/костре. Например, если новая кухня еще не доставлена.
Какая бурда. у меня порой гостей человек 15 — 20 а тут не накормить столько людей. вообщем не плов а детское питание.
Понимаю Вас, наверно у Вас есть большой казан)
Многое из того что показывают приготовленное на термомиксе мне прекрасно готовит обычная мультиварка. Я специально просмотрела много блюд на этом чудо устройстве, но особого впечатления не получила
@Olga Krieger пригоревшее молоко и рассыпанную муку один мой знакомый называл «синдром кривых ручонок». Покупайте готовую еду в супермаркете: времени будет еще больше, качество еды гораздо лучше и гаджеты по бешенной цене не понадобятся. Просмотрела много роликов про этот прибор — напоминает как нам когда то втюхивали герболайф. Там презентации были еще круче.
Все можно приготовить на обычной плите. Но тут дело вкуса и удобства, Тоже не понимала, пока не приобрела термомикс. Очень удобно, ускоряет процес и даёт больше времени на себя и любимую семью. Больше никаких пригорелых кастрюлек выбежевшего молока, стола в муке (и в моем случае не только стола)и т.д. и т.п.
а можно ведь и просто на плите сделать, кстати
Я считаю, что настоящий повар может приготовить вкусную еду и на костре и в русской печи, ну что сделаешь, если хочется автору делать это в термомиксе
Причём тут что мы злые или ещё что то. Это открытое комментирование, все могут высказать свое мнение. Я например тоже считаю, что плов отстой, и вообще без термомикса гораздо быстрее и вкуснее. По мне так слишком много заморочек.
разве это плов?? каша какая то жуткая
Вам нужен микрофон для записи. Слышно ооочень тихо
Какие же вы все злые.
@Alexander Ignatov кого Вы назвали гением? Это не плов, а месиво в очень дорогом и бесполезном гаджете. Ни один повар это не одобрит.
Не признание толпы — удел каждого великого гения! 😉
Воды слишком много добавили,поэтому как каша. Добавьте 1.5 стакана,а не 2. А может и меньше. У вас так уже сок от моркови,мяса и лука образовался,а это же тоже жидкость!
Здравствуйте,
Спасибо за видео.
Очень вкусно.
А не могли бы вы снять видео, как приготовить гречку с фаршем. Или по купечески. У меня термомикс всего неделю. Поэтому опыта никакого🙁
Заранее спасибо.
@Готовим с Неониллой / ThermiNeo спасибо большое
Здравствуйте, дело в том, что мы больше не едим мясо. Давайте я Вам здесь напишу:
Ингредиенты:
300 г фарша (свинина+говядина)
150 г гречневой крупы
1 луковица
30 г растительного масла
соль, сливочное масло по вкусу
Приготовление: Обжарить фарш на сковороде до золотистой корочки, используя 20 г растительного масла. Фарш можно сделать самостоятельно, измельчив чуть подмороженную свинину и говядину в Чаше Термомикса 6 сек / Ск.5.
Пока жарится фарш в Чаше измельчить лук 5 сек / Ск.4.
Добавить растительное масло, пассировать 7 мин / 100°С / Ск.1, реверс.
Выложить лук из Чаши.
В паровой корзине промыть гречку.
Установить паровую корзину в Чашу, залить кипятком, чтобы вода покрывала гречку, посолить, варить 30 мин / Varoma / Ск.1.
В кашу положить сливочное масло, лук, мясной фарш.
Также можно сервировать свежими огурцами.
Примечание: Можно использовать как холодную закуску, заправив сметаной, зеленью и зеленым луком.
(из книги «Готовим по-современному: Мясо и Птица»)
Здравствуйте, подскажите пожалуйста что такое реверс? и как его включать при обжарки овощей ? Я живу в Германии у меня Thermomix TM 6
@Готовим с Неониллой / ThermiNeo у тм 6 функция жарки ведь есть
@Готовим с Неониллой / ThermiNeo Спасибо ,поняла 😉
реверс — это Linkslauf, когда ножи крутятся тупой стороной, чтобы не повреждать кусочки. Где он находится на ТМ6 не знаю к сожалению, обратитесь к своему представителю.
Может быть это первая скорость /ложечка ?!
Я бы не позорилась с таким «пловом»
@Alexander Ignatov это не плов, а свинячье месиво. Я полностью поддерживаю мнение, что видео надо удалить и не позориться
Выложи свой вариант, и попробуй сама не опозориться! Сама наверно и яичницу не можешь приготовить.
ну не ругайтесь вы на девочку. нужно же как то оправдать покупку лоховского термомикса. )))
@Готовим с Неониллой / ThermiNeo Повеселил меня народ. Гадости пишут направо и налево. У меня ТМ 31 уже много лет, пользуюсь и радуюсь. Мне 63 года. Выручает, если гости на пороге, быстро замесит тесто, сварит суп. И очень вкусный суп, сгущенку готовлю в нём, нутеллу, майонез. Жаль, что не вижу ваших новых рецептов. Спасибо за предыдущие.
У меня Термомикс уже 10 лет и ещё ни разу не пожалела,а гадости пишут те кто не может себе позволить такую чудо-машину.
@Alexander Ignatov да ничего стоящего, такая же бесполезная вещь как навороченная микроволновка: в теории можно много чего приготовить, а на практике в ней только подогревают. Вот девочка и пытается как то оправдать бешенные затраты. Была бы она прекрасным поваром — ни за что бы не выложила такой бред.
Девочка эта — прекрасный повар. А про термомикс вы зря так. Да, стоит конечно не копейки, но того стоит.
Источник
