Рецепты для торта с вареной сгущенкой

Торты с вареной сгущенкой — как приготовить?

Ингредиенты

Мука пшеничная — 45 г

Яйца куриные — 3 шт.

Крем:

Вареная сгущенка — 1 банка

Сливочный сыр — 170 г

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г

Мука пшеничная — 450-500 г

Крем:

Масло сливочное — 200 г

Варёное сгущённое молоко — 400 г

Для пропитки:

Дополнительно:

Грецкие орехи — по вкусу

Ингредиенты

Вареное сгущеное молоко — 1 банка

Сливочное масло — 170 г

Сливки 45% — 65 г

Печенье сухое — 350 г

Ингредиенты

Яйца куриные — 4 шт.

Мука пшеничная — 50 г

Крем:

Вареная сгущенка — 1 банка (380 г)

Сметана от 20% — 5-6 ст.л.

Сливочный сыр — 150 г

Ингредиенты

Овсяное печенье — 300 г

Сливочное масло — 50 г

Сливочный сыр — 500 г

Вареная сгущенка — 230 г

Ингредиенты

Варенье смородиновое — 1 стакан

Мука — 200 г (около 1,5 стакана)

Сахар — около 0,5 стакана

Растительное масло — 2 ст.л.

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Крем:

Вареная сгущенка — около 1/3 банки

Глазурь:

Примечание:

1 стакан — 200 мл

Свежие рецепты

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

Мини-пиццы из дрожжевого теста в духовке (с колбасой)

Заливной пирог с вареньем на молоке

Картошка с мясом в лаваше в духовке

Ленивые роллы в домашних условиях

Мясо в горшочках с баклажанами

Лепешки с сосисками и сыром на сковороде

Котлеты из гречки и манки (постные)

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Щи с фаршем (из свежей капусты)

Овощное рагу без мяса в горшочке в духовке

Пельмени с бульоном в горшочках в духовке

Красная рыба на гриле

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Торт с вареной сгущенкой — оригинальные способы сделать восхитительный десерт

Любой торт с вареной сгущенкой – это быстрый, простой и совсем не дорогой десерт, который при различном оформлении можно подавать на праздничное застолье или быстро соорудить вкусное угощение к чаю в семейном кругу. Вариантов изготовления лакомства очень много, применять можно старые советские рецепты и новые современные варианты.

Домашний торт со сгущенкой

Как правило готовится торт из готовых коржей со сгущенкой, можно потрудиться и испечь основу собственноручно. Идеально пропитаются бисквитные, песочные и блинные коржи.

1. Простой торт со сгущенкой можно готовить с выпечкой и без, важно приготовить крем, который хорошо пропитает коржи и не расплывется.
2. Вареную сгущенку лучше делать самому, так крем будет вкуснее и не слишком плотным.
3. Любой крем для торта из вареной сгущенки можно наполнять разными компонентами, не ограничиваясь одним сливочным маслом. Рецепт станет куда интереснее, если в состав добить орехи, шоколад, кокосовую стружку или шоколадный, кофейный, молочный ликер.
4. Для бисквитных или других мягких коржей подойдет крем любой консистенции, важно учитывать, если крем жидкий, то и сиропом сильно пропитывать не стоит, чтобы конструкция не распалась.

Торт из вафельных коржей со сгущенкой

Приготовить простейший вафельный торт со сгущенкой сможет и подросток, ведь нет ничего сложного в смазывании кремом покупных коржей. Но предложенный далее рецепт — не для детей, в составе крема присутствует ликер Шериданс, а если нужно сделать безалкогольный десерт, его заменяют шоколадным сиропом или добавляют какао и пару ложек йогурта.

• коржи – 12 шт.;
• вареная сгущенка – 2 б.;
• мягкое масло – 200 г;
• Шериданс – 5 ст. л.;
• темный шоколад – 100 г.

1. Растопить шоколад с ложкой масла. Поставить в холод, чтобы крем немного схватился.
2. Взбить миксером масло, добавить сгущенку, взбивать до пышности.
3. Ввести шоколад, продолжая взбивать, влить ликер.
4. Пропитать коржи, украсить по желанию.
5. Торт с ликером и вареной сгущенкой должен пропитаться в течение двух часов.

Блинный торт со сгущенкой — рецепт

Порадует сладкоежек блинный торт со сгущенкой. Благодаря последней, входящей в состав крема, лакомство приобретает превосходную карамельную нотку. Не стоит печь ажурные блины или другие с дырочками, в таком случае крем перебьет весь вкус десерта. В начинку можно добавить мак, орехи или шоколадную стружку.

• мука – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 0,5 л;
• растительное масло – 50 мл;
• сахар – 50 г;
• сода – 1 ч. л.;
• сгущенка вареная – 1 б.;
• орехи.

1. Взбитые с сахаром яйца смешать с молоком, маслом и мукой.
2. Испечь блинчики, пропитать сгущенкой, укладывая друг на друга.
3. Обмазать торт с вареной сгущенкой сверху, обсыпать орехами.

Торт «Наполеон» со сгущенкой — рецепт

По классической версии торт из слоеного теста со сгущенкой обсыпают крошками. Для их приготовления используют обрезки, оставшиеся после приготовления коржей, измельчив в блендере. Использовать лучше бездрожжевой полуфабрикат. Правильно приготовленный крем определяет итоговый вкус десерта. Его консистенция должна быть нежной, не жидкой, чтобы основа хорошо пропиталась

• слоеное тесто – 1 кг;
• сгущенка вареная – 500 г;
• сахар – 50 г;
• жирные сливки – 250 мл;
• масло сливочное – 200 г.

1. Из теста вырезать и испечь коржи и крошку.
2. Взбить до пиков сливки, добавляя сахар.
3. Пробить в другой емкости мягкое масло, добавляя сгущенку.
4. Соединить д однородности обе массы и промазать коржи.
5. Торт с вареной сгущенкой пропитывается не менее 4 часов.

Бисквитный торт со сгущенкой

Правильное бисквитное тесто обеспечит получение желаемого результата: все составляющие должны быть свежими, одинаковой температуры, лучше комнатной. Желтки нужно взбивать отдельно, а безе вводить постепенно – часть с мукой, а остальные в завершение замеса. Духовку первые 20 минут не открывают.

• мука и сахар – по 1 стакану;
• яйца – 4 шт.;
• желтки – 2 шт.;
• сгущенка вареная – 1 б.;
• вода – 50 мл;
• масло – 200 г;
• сахарный сироп – 150 мл;
• ванилин.

1. Взбить до пиков с сахаром белки, добавить желтки, муку и перемешать.
2. Выпекать бисквит 25 минут при 200 градусах, охладить, выдержать в холоде и разрезать.
3. Сгущенку смешать с двумя желтками, прогреть на водяной бане до сгущения.
4. После охлаждения соединить с мягким маслом и ванилином, взбить тщательно.
5. Крем для бисквитного торта со сгущенкой должен остыть.
6. Пропитать коржи сиропом, промазать кремом.

Торт из кукурузных палочек со сгущенкой — рецепт

Очень популярный торт из кукурузных палочек со сгущенкой. Такое лакомство даже длительной пропитки не требует. В крем добавляют сливочное масло, иногда сметану, сливки или несладкий йогурт. Дополнять состав угощения можно орехами дробленными, маком, шоколадной крошкой или какао-порошком.

• кукурузные палочки – 150 г;
• масло мягкое – 100 г;
• сгущенка вареная – ½ б.

1. Взбить размягченное масло с вареной сгущенкой в глубокой миске.
2. Порциями подсыпать палочки, перемешивая ложкой или лопаткой.
3. Глубокую форму застелить пленкой, выложить палочки с кремом, немного утрамбовать.
4. Охлаждать не более 2 часов.

Медовый торт со сгущенкой

Торт «Медовик» со сгущенкой можно печь в мультиварке – это дело не хлопотное, хотя и не быстрое. На приготовление коржа уходит 1 час, без учета времени на подготовку теста. Особенностей в замешивании нет, применять можно привычный рецепт. Разрезается бисквит после того, как полностью остынет, лучше всего вечером испечь корж, а на утро делить на части, так можно получить от 4 до 6 коржей за одну выпечку.

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 150 г;
• мед 100 г + 50 г для сиропа;
• вода – 100 мл;
• мука – 350 г;
• разрыхлитель;
• сгущенка вареная – 1,5 б.;
• масло – 100 г.

1. Взбить яйца с сахаром и медом, добавить разрыхлитель и муку.
2. Готовить «Выпечке» 50 минут, корж охладить, разрезать на 3 части.
3. Сделать сироп, смешав теплую воду и мед, пропитать коржи.
4. Взбить сгущенку с маслом, промазать коржи, оставить пропитываться на 2-4 часа.

Торт «Муравейник» с вареной сгущенкой

Классический торт «Муравейник» со сгущенкой готовится из простого теста: из яйца, муки и маргарина, без сахара, сладости сгущенки хватит. Количество муки в рецепте не указано, ее добавляют в процессе замеса, контролируя густоту теста, оно должно быть тугим. Остывшее тесто нужно раскрошить, оставляя крупные куски. Сгущенку лучше сварить самому, для этого банку кипятят 40-60 минут. Сваренное молоко в домашних условиях выходит вкуснее и не слишком густым.

• масло – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• мука – сколько потребуется;
• вареная сгущенка – 1 б.;
• сливочное масло для крема – 100 г.

1. Масло растопить, охладить.
2. Вбить яйцо и добавить разрыхлитель.
3. Всыпая муку, замесить плотное тесто.
4. Пропустить через мясорубку, распределить на противне.
5. Выпекать до золотистого цвета. Охладить и раскрошить в глубокой миске.
6. Вареную сгущенку взбить с мягким маслом. Перелить крем в крошку.
7. Перемешать, выложить горкой на блюдо.
8. Пропитывать не менее 2 часов.

Торт из пряников со сгущенкой без выпечки

Торт без выпечки со сгущенкой из пряников и зефира выручит хозяек, у которых не сложились отношения с готовкой. Больше им не нужно стоять у плиты в ожидании качественного десерта, плотные пряники добавят десерту пышности и высоты, зефир — легкости и воздушности, а киви освежит приторный вкус. В сгущенку нужно добавить сметаны или йогурта, чтобы плотные пряники хорошо пропитались.

• зефир — 6 шт.;
• пряники — 12 шт.;
• киви — 2 шт.;
• сметана — 200 г;
• вареная сгущенка – 1 б.;
• черный шоколад — 100 г;
• масло — 50 г.

1. Нарезать зефир, пряники и киви на кругляши.
2. Взбить сгущенку со сметаной.
3. Уложить слоями пряники, зефир, киви, каждый пропитывая кремом.
4. Растопить шоколад с маслом на водяной бане.
5. Полить торт с пряниками и вареной сгущенкой кремом и шоколадной глазурью.

Торт «Прага» с вареной сгущенкой

Торт «Пражский» по-домашнему со сгущенкой готовится проще классического, бисквитное тесто будет состоять из масла и какао. Количество коржей может варьироваться в зависимости от предпочтений хозяйки. Для этого основной бисквит делят на части, это экономит время на выпекание. Пропитывать этот десерт нужно не менее 12 часов.

• яйца – 2 шт.;
• масло – 100 г;
• сахар, сметана – по 1 ст.;
• сгущенка – ½ б.;
• какао – 3 ст. л.;
• мука – 1,5 стакана;
• сода – 1 ч. л.;
• абрикосовый джем – 3 ст. л.;
• шоколад – 200 г.

• вареная сгущенка – ½ б.;
• какао – 3 ст. л.;
• масло – 100 г.

1. Взбить яйца с сахаром, маслом, сметаной и сгущенкой.
2. Ввести соду, какао и муку.
3. Выпекать корж 30 минут при 190 градусах.
4. Взбить масло со сгущенкой и какао.
5. Охлажденный бисквит разделить на коржи, пропитать кремом, верх смазать джемом, охлаждать 30 минут.
6. Полить растопленным шоколадом, пропитывать 10-12 часов.

Песочный торт с вареной сгущенкой

Песочный торт со сгущенкой всегда выходит аппетитным, немного хрупким и понравится едокам отменными вкусовыми качествами. Коржи, как правило, не требуют пропитки сиропом и гармонично сочетаются с любыми кремами. Десерт можно декорировать узорами, вырезанными из обрезков теста и подрумяненных в духовке. Эффектно будет выглядеть десерт, если украсить его глазурью.

• мука – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 10 г;
• сахар – 150 г;
• ванилин;
• масло – 400 г;
• вареная сгущенка – 1 б.;
• шоколад.

1. Яйца взбить с сахаром, ванилью, 250 г масла, ввести сухие компоненты.
2. Замесить нелипкий ком, убрать в холод на час.
3. Разделить на 4 порции, раскатать, обрезать по шаблону и подрумянить минут 10.
4. Пробить остаток масла со сгущенкой, промазать коржи, полить растопленным шоколадом.

Шоколадный торт со сгущенкой

Любой шоколадный торт с вареной сгущенкой просто готовится. Главное помнить несколько правил, от которых зависит итоговый вкус угощения. Насыщенность и аромат зависит не только от какао, для яркого вкуса вводят кофе, можно растворимый или порцию эспрессо. Раскроет и усилит шоколадный вкус морская соль, которой нужно приправить корж перед выпеканием.

• мука – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко и кипяток – по 200 мл;
• растительное масло – 100 мл;
• сахар – 250 г;
• какао – 120 г;
• разрыхлитель – 15 г;
• морская соль – 1 щепотка.

• сметана – 400 г;
• сгущенка вареная – 150 г;
• шоколадная глазурь – 150 г.

1. В миске смешать все сухие ингредиенты.
2. Добавить взбитые яйца с маслом и молоком, размешать и влить кипяток.
3. Перемешать тесто, вылить в форму притрусить солью и выпекать 5 минут при 220 градусах и еще 50 при 180 градусах.
4. Остывший корж разрезать на 3-4 порции, промазать взбитой со сгущенкой сметаной.
5. Полить глазурью.

Торт «Сникерс» с вареной сгущенкой

Существуют десятки вариантов «Сникерса», приготовленного в домашних условиях. Суть десерта в том, что шоколадные коржи переслаивают различными наполнениями, которые схожи по вкусу с батончиком. Это может быть крем из арахиса и вареной сгущенки, соленая карамель или безе. Компоненты, которые обязательны в рецепте – это арахис и шоколадный ганаш.

• яйцо — 3 шт.;
• сахар — 150 г;
• маргарин — 150 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• мука — 250 г;
• сахарная пудра — 150 г;
• орехи — 100 г;
• вареная сгущенка – 1 б.;
• масло — 200 г;
• шоколад — 30 г.

1. Взбить желтки с сахаром, маргарином, мукой и разрыхлителем. Раскатать тесто в 4 пласта.
2. Взбить белки с пудрой до пиков.
3. Нанесите на каждый слой теста меренгу.
4. Выпекать 50 минут при 160 градусах.
5. Взбить сгущенку с маслом, добавить дробленный обжаренный арахис.
6. Пропитывать торт со сгущенкой и орехами в течение 5 часов.

Источник