Рецепты домашнего мороженого с клубникой

Рецепты домашнего клубничного мороженого с фото от наших кулинаров

Клубничное мороженое в домашних условиях

Не секрет, что мороженое — любимое лакомство детей и взрослых. Приготовить .

Мороженое из сухого молока в домашних условиях

Предлагаю вам приготовить не жирное, лёгкое, приятно освежающее мороженое из .

Плодово-ягодное мороженое

Приготовить плодово-ягодное мороженое в домашних условиях довольно просто. Его .

Клубничный сорбет

Вкусные, натуральные и полезные ягодные сорбеты хороши в любое время года. Летом .

Йогуртовое мороженое с клубникой

Изумительное легкое мороженое из йогурта поразит вас не только своим волшебным .

Рецепт мороженого с клубникой

Предлагаю вам рецепт неописуемо вкусного и ароматного мороженого с клубникой. .

Сорбет из клубники в домашних условиях

Наступили жаркие деньки, поспела клубника. Эта вкусная ягода великолепна во .

Клубничное парфе

Парфе — это холодный десерт родом из Франции, который обычно готовится из .

Мороженое «Фруктовый лед» в домашних условиях

Я часто готовлю мороженое «Фруктовый лед» в домашних условиях. Ягоды и фрукты .

Крем «Пломбир» (с клубникой)

Крем «Пломбир» — замечательный, очень нежный и вкусный. Его используют при .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

Источник

Клубничное мороженое в домашних уловиях

Сегодня я поделюсь рецептом очень вкусного домашнего мороженого. Готовится оно не сложно и довольно быстро. Если не считать время на застывание.

Советую приготовить. Мороженое получается не хуже, чем в знаменитом Баскин Роббинс.

Клубничное мороженое на сливках и сгущенном молоке

Плюсом этого рецепта является то, что получается десерт без льдинок. А еще в составе компонентов нет яиц.

Это также привлекает многих, ведь мы не будем проводить никакой термической обработки продуктов.

• клубника – 300 гр
• сливки жирностью 33-35% – 250 мл
• сгущенное молоко – 1 банка (380 гр)
• сахарная пудра – 1-2 ст. ложки
• лимонный сок – 1 ч. ложка

1. Промытые и обсушенные ягоды поместить в чашу блендера и пробить в пюре.

2. В большой миске смешать сгущенку с пюре. Поставить смесь в морозильную камеру на 30 минут, прикрыв крышкой или пищевой пленкой.

3. За 10 минут до окончания заморозки пюре, взбить в большой миске сливки, добавив к ним сахарную пудру и свежевыжатый лимонный сок.

Учитывайте, что молоко сладкое. Поэтому много сахара добавлять не надо.

Сбивать сливки понадобится 2-3 минуты.

Чтобы их было легче сбить, охладите венчики миксера и чашу для сбивания.

4. Достать охлажденное клубничное пюре и выложить массу во взбитые сливки.

Вначале перемешать лопаткой, а потом взбить миксером до однородности и получения кремовой консистенции.

5. Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильник на 50-60 минут. Через отведенное время достать мороженое и снова перемешать его миксером.

Эта процедура не даст образоваться льдинкам.

6. Снова накрыть пленкой и поставить в морозилку до полного охлаждения. Я оставляю на ночь.

7. Чтобы сформировать аккуратный шарик, ложку нужно опустить донышком в кипятком. Затем промокнуть салфеткой воду и набрать мороженое в ложку. После чего выложить в креманку.

Таким образом выложить нужное количество шариков . Украсить свежими ягодами клубники и листочками мяты. Или же так, как захочется.

Получается мороженое с бесподобным вкусом и ароматом. Нежное, легкое и воздушное.

Видео о том, как приготовить клубничное мороженое своими руками

И в заключение позвольте предложить вашему вниманию это видео. Оно короткое и в нем на каждом этапе видно, что должно получиться.

Друзья, я надеюсь, что вы воспользуетесь этим рецептом. Ведь мороженое не только вкусное, оно еще и поднимает настроение!

Большое спасибо всем за просмотр, ваши лайки и подписку! Рецептом делилась Маргарита.

Источник

Всего ТРИ ингредиента! Вкусное домашнее сливочно-клубничное мороженое!Фото и видео

Наконец то пришло лето и можно вдоволь и всласть насладиться мороженым! А если оно домашнее, точно сливочное и без лишних добавок, то есть можно не глядя!Я ещё не встречала людей, которые бы не любили это холодное лакомство!Почему то оно очень сильно ассоциируется ,у меня лично, с детством!Очень хорошо запомнилось как родители набирали целый пакет обычного пломбира в бумажных стаканчиках или пломбир на развес в пакете?! Ещё помню как мама пробовала делать мороженое из яиц и молока, но что пошло не так и получилась слишком твёрдая субстанция со вкусом яиц!Конечно, раньше не было интернета и такого разнообразия литературы и все выдумывали свои рецепты кто как мог!Сегодня же я вам предлагаю 100% вкусный рецепт сливочного мороженого с клубникой!Совершенно просто и легко!

Короткое видео по приготовлению

Ингредиенты

-500 мл жирных сливок 30 и более % -банка сгущенного молока -400 гр клубники

Приготовление

1.Сначала подготовить ягоды. Очистить их от плодоножки и пробить блендером.

2.Уварить пюре на среднем огне 5 минут, можно и дольше .Затем хорошо охладить, я ставлю сотейник в раковину наполненную ледяной водой.

3.Хорошо охлажденные сливки взбить миксером , начиная с малых оборотов и постепенно увеличивая скорость.

4.Продолжая взбивать постепенно добавить сгущенное молоко

Источник

Домашнее мороженое из замороженной клубники

Рада приветствовать всех заглянувших на сайт «Вегетарианец на кухне»!

У меня в этом году в морозилке много замороженной клубники. Я уж и варенье из неё варила и сиропы делала, в каши добавляла. Пора что — то придумывать новенькое и вкусненькое.

А почему бы не приготовить мороженое? Разве его только летом хочется? Ну, летом само собой, мы сделаем его из свежих ягод, а сейчас ягоды из морозилки напомнят нам вкус лета.

Рецепты очень простые, в домашних условиях легко приготовить, буквально 5-10 минут и вкуснейшее лакомство уже готово.

Но для начала несколько советов, как сделать клубничное мороженое дома?

• Замороженную клубнику вынуть из морозилки, сильно размораживать не нужно, а просто помыть под прохладной водой, чтобы ягоды отделились друг от друга.
• Если вы хотите, чтобы структура мороженого была однородной, клубничное пюре можно процедить через сито.
• Постоянное замешивание – вот главный секрет получения домашнего мороженого. Оно должно настояться не меньше 5-6, а лучше 10 часов, притом каждый час его нужно доставать и взбивать, разбивая образовавшийся лед. Обязательно дайте мороженому настояться, не спешите вынимать.
• Сиропы и другие жидкие добавки лучше добавлять до замораживания, а орехи, шоколад и фрукты – после.
• Мороженое в холодильнике нужно хранить под закрытой крышкой, чтобы оно не переняло посторонние запахи.

Рецепт домашнего мороженого с клубникой и йогуртом

• Клубника замороженная — 200 г
• Йогурт натуральный без добавок один стакан
• мед натуральный — 2 с.л
• лимонный сок свежевыжатый 1 ч.л
• ванилин чуть-чуть
• цукаты немного

Берем блендер и кладем в чашу сразу все ингредиенты, кроме цукатов. Взбиваем хорошенько минут пять или чуть больше.

Теперь выкладываем в контейнер и в морозилку на несколько часов. Не забывайте перемешивать один раз в час. Цукаты добавляем уже при подаче.

Клубничное мороженое со сметаной

• Клубника — один стакан уже перемолотой
• Сметана — стакан
• Сахар — полстакана

В чашу блендера кладем уже перемолотые ягоды, добавляем сметану и сахар. Перемешиваем и в морозилку.

Сахара можно поменьше или вместо него можно мед.

Мороженое из замороженной клубники на молоке

• Клубника 200 г
• Сахар — 6 ст. л.
• Молоко — 2 стакана
• Желток — 3 штуки
• Ванилин — на кончике ножа
• Цукаты для украшения

Клубнику перемолоть в блендере вместе с тремя ложками сахара и отправить пока в морозилку.

Теперь 3 куриных желтка взбиваем в молоке с 3 ложками сахара, добавить туда же ванилин и ставим на плиту на небольшой огонь. Помешиваем все время и не даем закипеть, как только начнет появляться пена, сразу снимаем и охлаждаем. Остыла и сразу в морозилку до загустения.

Теперь смешиваем молочную массу с клубничной, лучше блендером,до однородной массы. В конце добавляем цукаты и аккуратно перемешиваем уже вилочкой, чтобы цукаты распределились по всей массе и можно уже подавать сразу. А можно и поставить в морозилку. Храниться довольно долго.

Мороженое клубничное со сгущенным молоком

• Ягоды клубники замороженные 200 г.
• Молоко сгущенное 2 ст.л.
• Цукаты для украшения

Сначала взбиваем ягоды, потом добавляем сгущенку и доводим до однородности.и мороженое практически готово. Можно добавить цукаты или тертый шоколад.

Домашнее клубничное мороженое со сливками и сгущенным молоком

• Клубника 200 г
• Сливки 35% 500 мл
• Молоко сгущенное 1 банка
• Сахар 2 ст.л
• Ванилин 1 ч .л.
• Шоколад немного

Сначала надо взбить сливки в блендере до кремообразного состояния.Добавить сгущенки и ещё взбивать, пока не получится пышная масса.Клубнику взбиваем отдельно вместе с сахаром и процеживаем, теперь добавляем к сливочно-молочной массе, плюс немного ванилина.

Выкладываем в контейнер и в морозильник часов на 6. Не забываем перемешивать каждый час.

Когда мороженое застынет, выложить в креманки и немного полить растопленным шоколадом и клубничным сиропом.

Вот таким замечательным десертом можно порадовать своих близких даже зимой. Домашнее мороженое не оставит равнодушными никого. Оно вкусное и полезное. А настроение как поднимает!

Кстати, а вот еще рецепты клубничных вкусностей, которые можно приготовить даже из замороженной клубники:

Источник

Мороженое с клубникой

Вот и лето. наступает вкуснейшая пора — на наших столах все чаще появляются свежие ягоды и фрукты.
Какое только применение им ни придумаешь — такое разнообразие вкусностей можно приготовить.
Конечно же, одним из самых любимых остается мороженое. Ну, а если оно еще и с любимым ягодным вкусом — ну кто ж откажется.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 4 часа \ 20 минут
• Количество порций: 12 порций
• Калорийность (100g): 198 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

как приготовить мороженое с клубникой

Ингредиенты:

• Клубника – 500 г
• Молоко сгущенное – 400 г
• Сливки – 250 мл 33-35%

Приготовление: Шаг 1

Сегодня предлагаю, наверное, самый простейший способ приготовления мороженого — без предварительной варки составляющих, без многократного перемешивания (это в случае если нет в наличии мороженицы). Да к тому же из достаточно доступных и малочисленных ингредиентов.
Я приготовила мороженое с клубникой, но, в принципе, по этому рецепту можно приготовить с любыми ароматными ягодами и фруктами.

Итак, клубнику хорошо промыть под проточной водой. Потом ягоды следует просушить, чтобы избавится от ненужной нам влаги.

Шаг 2

После чего клубнику надо измельчить в пюре любым удобным (привычным) вам способом.

Шаг 3

Дальше, в клубничное пюре выливаем сгущенку и хорошенько перемешиваем до однородного состояния.
Контейнер с молочно-ягодной смесью ставим в морозилку на (минимум) полчаса. Нам надо, чтобы масса хорошенько охладилась и даже подмерз верхний слой.

Вы наверно заметили, что в рецепте отсутствует такой компонент как сахар. Ну, во-первых, клубника сама по себе сладкая ягода (чаще всего), а во-вторых, в сгущенке тоже достаточно сладости.
Но, все равно, попробуйте на вкус получившуюся массу. А вдруг сладости покажется маловато — ягоды, предположим, были с кислинкой. Если учесть, что будут добавляться еще и сливки (не сладкие), то в конечном результате и мороженое может выйти не совсем сладким. В этом случае, сахар по вкусу можно добавить при взбивании сливок.

Шаг 4

Сливки для лучшего взбивания тоже должны быть хорошо охлажденными, в холодильнике до применения они должны простоять не менее двух часов.
Так вот, как только ягодная смесь достигнет нужной нам консистенции — достаем охлажденные сливки. Их взбиваем до так называемых «крепких пиков», т.е. до состояния, когда взбитая масса хорошо держит форму.

Шаг 5

Следующий шаг — достаем из морозилки ягодное пюре и быстро его перемешаем, чтобы не осталось твердых комочков.
Затем выкладываем взбитые сливки и опять все хорошо взбиваем до однородной пышной массы.

Шаг 6

Выкладываем полученную массу в контейнер или, как сейчас модно, в порционные формочки для мороженого.
А потом просто отправляем все на заморозку.

Шаг 7

В принципе, часа через 3 мороженое с клубникой уже готово.
Смело накручивайте из него порционные шарики и угощайте домочадцев или друзей.

Источник