Рецепты домашнего торта с фруктами

Торт с фруктами

Самые лёгкие торты (в плане калорий) — фруктовые. А ещё они яркие, вкусные, нежные, сочные, ароматные и даже чуточку полезные. Любой торт с фруктами — это всегда удача. Промахов с фруктовыми тортами практически не бывает — в крайнем случае можно сказать, что это фантазийный торт без названия. Главное же, что он вкусный! Кстати, ягоды — тоже вполне себе фрукты, поэтому всё сказанное выше относится и к ягодам. Более того, некоторые ягоды настолько хороши в тортах, что их обязательно нужно научиться готовить. Какие именно? Хмм. тут уж вам придётся определяться самим, ибо на чужой вкус полагаться — дело неблагодарное. Просто выбирайте свои любимые ягоды и готовьте, не опасаясь за результат. Помните: невкусных тортов с фруктами и ягодами не бывает. Удачных экспериментов!

В данном разделе собраны лучшие рецепты тортов с фруктами и ягодами с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить фруктовый торт в домашних условиях!

Другие подборки рецептов фруктовых тортов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты фруктовых тортов
Рецептов в подборке: 44 шт.

Источник

Торт с фруктами

Рецептов: 75

10 марта 2019, 19:21

разрыхлитель 1 ч.л.

18 января 2019, 16:10

тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг

заварной крем с ароматом ванили haas — 3 шт

09 октября 2018, 12:24

22 апреля 2018, 19:46

сгущенное молоко 1 банка

1,5 ч.л. разрыхлителя

сахарная пудра 3-4 ст.л.

сливки (от 33% жирности) 400 мл.

24 января 2018, 13:10

для бисквитного коржа:

0,25 ч.л. разрыхлителя.

для масляного крема:

30 декабря 2017, 20:44

350 г. песочного печенья

100 г. сливочного масла

20 гр. быстрорастворимого желатина

2 пакетика желе

19 декабря 2017, 13:37

1 ч.л. разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

03 марта 2017, 18:05

мука пшеничная — 350 г

масло сливочное — 230 г

соль — 1 щепотка

12 марта 2016, 14:57

для приготовления торта-эклера нам нужно:

для заварного теста:

масло сливочное или маргарин — 180 гр.

07 марта 2016, 12:39

пророщенная зелёная гречневая крупа тм мистраль -200 мл. (как проращивать можно посмотреть тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/116400)

мягкая карамель(у меня сметанная)(можно просто воспользоваться сливочным маслом)- 2 ст.л.

творог( у меня обезжиренный)- 250 гр

сливки( у меня 10%)- 100 мл.

нарезанные консервированные фрукты- 2-3 ст.л.

сок от консервированных фруктов- 250 мл.

10 февраля 2015, 16:41

для заварных коржей:

100 гр. сливочного масла

1,5 ст. муки ( ст. 240 мл.)

09 августа 2014, 18:02

овсяное печенье — 400 гр

масло слив. — 200 гр

йогурт без добавок — 200 гр

25 апреля 2014, 22:58

предлагаю вам очень вкусный и здоровый завтрак! крем готовится из риса, сваренного на молоке, с добавлением сливок. рисовый крем дополним орехово — геркулесовым коржом, фруктами сверху и запивая “геркулесовым кофе”. таким образом, у нас получится прекрасный здоровый завтрак “чудодейственный эликсир долголетия ”! в англии рисовый крем и “геркулесовое кофе”, очень популярны, как на завтрак, так и на полдник! хотите попробовать что-то новенькое? это вполне достойный выбор!

ингредиенты для коржа:

грецкие орехи — 200 г.

геркулес “мистраль” традиционный быстроразвариваемый — 8 ст.л.

Источник

Торты с фруктами и ягодами

Фруктовые торты позволяют учесть предпочтения любого человека. С бананами, грушами и персиками, которые обязательно понравятся сладкоежкам. А те, кто предпочитает присутствие кислинки, может включить в рецепт вишню, киви, лимонный сок или апельсин. Множество рецептов фруктовых и ягодных тортов предполагают использование в качестве начинки консервированных фруктов или ягод, ведь сезон свежих плодов рано или поздно заканчивается, но это не повод отказывать себе в таком лакомстве. Восхитительный вкус придают консервированные персики или кольца ананасов, например, бисквитам.

Идей фруктово-ягодных тортов множество, среди которых встречаются как быстрые, так и более сложные. Отличиями считается крем и коржи, но бывают и без выпечки.

Торты с фруктами и ягодами

Всего опубликовано 44 рецепта

Бисквитно-творожный торт с вафельными трубочками и фруктами

Полюбился этот тортик моим соседям — на дни рождения своих деток они просят приготовить именно бисквитно-творожный торт с.

Ингредиенты

• Виноград кишмиш — 300 г
• Вода кипячёная — 100 мл
• Желатин — 1.5 ст. л.
• Желатин — 1 ч. л.
• Малина свежая — 200 г
• Малина свежая — 150 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Персик консервированный — 250 г
• Персик консервированный — 200 г
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Сметана — 400 г
• Сок персиковый — 150 мл
• Творог — 800 г
• Трубочки вафельные — 50 шт.
• Яйца куриные — 6 шт.

Торт «Зимняя вишня»

Этот торт я считаю лучшим в моем арсенале, поскольку у этого торта много плюсов — лёгкость и быстрота приготовления, торт.

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар — 150 г
• Сахар — 150 г
• Сироп вишнёвый — 30 мл
• Сливки 33% — 200 мл
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Маскарпоне — 250 г
• Шоколад молочный — 40 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Торт «Зефирный»

Замечательный и нежный торт без выпечки. Для приготовления торта можно использовать любой набор имеющихся под рукой фруктов.

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Желе для тортов — 11 г
• Зефир — 500 г
• Киви — 8 шт.
• Кокосовая стружка — 100 г
• Манго — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Сахарная пудра — 3 ст.
• Сироп вишнёвый — 100 мл
• Сливки — 150 мл
• Сливки — 350 мл
• Творог — 450 г
• Хурма — 2 шт.

Торт с клубничным муссом и желе

Предлагаю вашему вниманию «Торт с клубничным муссом и желе». И хотя, приготовить такой торт возможно не в любое время года.

Источник

Торты с фруктами

Рецептов: 10

для бисквитного коржа:

0,25 ч.л. разрыхлителя.

для масляного крема:

30 декабря 2017, 20:44

28 октября 2011, 21:24

яйцо – 5 шт. (отделить желтки от белков)

сливочное масло – 130 г.

миндаль – 150 г. ( слегка обжаренный и перемолотый)

27 октября 2011, 03:04

2 ч.л. лимонного сока,

30 июля 2010, 20:59

09 мая 2010, 19:49

торт делала на день рождение мл. адшего брата, который оч хорошо танцует брейк-данс — мы отметили его 18-летие. 🙂

шоколадный бисквит – 1 корж — любой рецепт с нашего сайта

08 октября 2009, 00:49

бисквит: яйцо куриное — 4 шт.

сироп: сахар — 150 г

мусс: йогурт клубничный — 500 г

13 июля 2009, 14:46

150 гр. сахарной пудры.

1/2 ч.л разрыхлителя теста.

01 июля 2009, 02:18

18 июня 2009, 04:20

готовые бисквиты любого цвета-2 шт

сгущённое молоко-150 г

фрукты,ягоды(что имеете под рукой)-200-300 г

пачка желе(вкус какой вы делаете верх торта)

Источник

Торт с фруктами — 8 вкусных рецептов

Если вы хотите порадовать себя и близких вкусным и стильным десертом, то смело выбирайте торт с фруктами. Сочетание легкого крема, воздушного бисквита и сочных плодов точно не оставят никого равнодушным.

Желейный торт с фруктами и сметаной

Самый простой и легкий десерт среди фруктовых принадлежит сливочному желейному торту с фруктами. В его приготовлении не используются коржи и плотный крем, он полностью состоит из фруктов и сливочного легкого мусса.

• 220 г сахара;
• 400 г нежирной сметаны;
• 40 г желатина;
• 150 мл воды;
• 200 г разноцветного фруктового мармелада;
• бананы, киви, апельсины, мандарины по вкусу;
• 1 пакетик ванилина.

1. Растворяем в горячей воде желатин и ванилин. Оставляем для набухания.
2. В глубокой миске взбиваем сметану и сахар до образования крутых пиков, затем постепенно соединяем с набухшим желатином и доводим до однородности.
3. В форму для застывания нарезаем дольками фрукты и мармелад.
4. Заливаем начинку сметанным кремом, аккуратно перемешиваем, чтобы десерт был однородными, и помещаем форму в холодильник до полного застывания.

Десерт из заварного теста

Тортик из заварного теста подойдет хозяйкам, которым надоели классические десерты с толстыми коржами и жирным кремом из сливочного масла или сгущенки.

Понадобится для теста:

• 110 г сл. масла;
• 160 мл воды;
• 4 яйца;
• 270 г муки.

Понадобится для крема:

• 160 г сахара;
• 300 г нежирной сметаны;
• киви, бананы, апельсины по вкусу.

1. В растопленное на огне масло вливаем воду. Когда масса закипит, засыпаем муку и активно перемешиваем тесто.
2. Остужаем и добавляем в тесто яйца, активно взбивая его. Лучше всего это сделать миксером или блендером.
3. Однородное и жидкое тесто помещаем в кондитерский шприц.
4. Противень закрываем пергаментом, делаем сеточку из теста 4*6 рядов с помощью шприца и выпекаем ее до золотистой корочки. Таких коржей нам понадобится три.
5. Для крема взбиваем сахар со сметаной.
6. Промазываем каждый корж кремом, сверху укладываем ряд из долек киви, банана и апельсина.
7. Третий корж покрываем кремом и сверху помещаем дольки апельсина.
8. Готовый десерт оставляем на пару часов в прохладном месте для пропитки.

С шоколадным вкусом

Шоколадный вкус идеально сочетается со всеми фруктами.

Рассмотрим вариант приготовления десерта с использованием какао-порошка или растопленного шоколада.

Понадобится для теста:

• 360 г сахара;
• 210 г муки;
• 140 г какао (или плитка растопленного молочного шоколада);
• 8 яиц.

Понадобится для крема:

• 500 г творога;
• 400 мл 33% сливок;
• 240 г сахара;
• 12 г желатина;
• 45 мл лимонного сока;
• ванилин.

Понадобится для начинки:

• 200 г абрикосового джема;
• 5 киви;
• 2 банана;
• сахарный сироп (100 мл воды + 3 ст. л. сахара).

1. Для начала приготовим два бисквитных коржа. Взбиваем желтки с 180 г сахара до образования белой массы.
2. Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром.
3. Аккуратно смешиваем оба состава без потери объема.
4. В яичную массу вмешиваем просеянную муку, какао-порошок.
5. Выпекаем полученное тесто до готовности при 200 градусах.
6. Остужаем полученный бисквит и делим его на два коржа.
7. Желатин растворяем в 100 мл сливок, оставляем для разбухания.
8. Творог взбиваем блендером, добавляем 300 мл сливок, ванилин, лимонный сок и сахар.
9. Готовый желатин со сливками греем на водяной бане до однородности. Полученный раствор вливаем в крем и перемешиваем. Оставляем до загустения.
10. Первый остывший корж выкладываем на тарелку, пропитываем сахарным сиропом, покрываем абрикосовым джемом.
11. Смазываем корж кремом, а сверху укладываем порезанные колечками бананы и киви.
12. Повторяем два последних действия с оставшимися коржами.
13. Верхний слой тортика украшаем порезанными фруктами. Можно посыпать его стружкой из шоколада или кокоса.

Торт «Фруктовая горка»

Фруктовая горка – это торт с фруктами, который очень нравится детям.

Он отличается от классических десертов тем, что бисквит в нем не укладывается слоями, а нарезается под размер фруктов и заливается нежным сливочным кремом.

Понадобится для бисквита:

• 250 г сахара;
• 200 г муки:
• 4 яйца;
• 1 ст. л. крахмала;
• 2 ст. л. какао.

Понадобится для крема:

• 600 мл 33% сливок;
• 300 мл йогурта;
• 200 мл компота или сиропа;
• 3 ст. л. желатина;
• 0,8 стакана сладкой пудры.

Понадобится для начинки:

• 500 г консервированных ананасов;
• 2 банана;
• 30 г шоколада;
• 50 мл компота или сиропа для пропитки.

1. Подготовим бисквит. Желтки и белки взбиваем отдельно друг от друга со 125 г сахара. Смешиваем обе массы и соединяем их с сухими ингредиентами до образования однородной массы.
2. Выпекаем бисквит в форме до готовности (около 40 минут), остужаем.
3. Один корж пропитываем сиропом, второй режем небольшими квадратами для заполнения торта.
4. Глубокую салатницу смазываем маслом и покрываем ее дно пленкой.
5. Выкладываем поверх пленки красивым узором (он будет шапкой торта) порезанные ананасы и бананы.
6. Теперь переходим к приготовлению крема. Желатин разводим в горячем компоте (сиропе) до полного растворения и оставляем для разбухания.
7. Смешиваем йогурт с процеженным желатиновым раствором, затем добавляем в него заранее взбитые сливки. Крем готов.
8. Покрываем выложенные в салатнице фрукты кремом, затем засыпаем часть порезанного бисквита, шоколада и фруктов. Снова заливаем слой крема. Количество их зависит от глубины салатницы, поэтому вам необходимо заранее рассчитать, сколько продуктов будет уходить на каждый слой. Последним станет цельный бисквит.
9. Оставляем салатницу в холодильнике на 5-8 часов.
10. Для подачи переворачиваем салатницу на блюдо и снимаем пищевую пленку. Таким образом, у нас получается идеальный желейный торт с фруктами.

Готовим с йогуртом

Йогуртовая основа для крема – прекрасная замена сливочному маслу или сметане. Она менее калорийная и не такая жирная, что дает возможность сочетать ее с фруктами и ягодными желе.

Понадобится для бисквита:

• 60 г муки;
• 60 г сахара;
• 30 г крахмала;
• 6 г разрыхлителя;
• 2 яйца;
• 1 пакетик ванилина.

Понадобится для крема и пропитки:

• 500 мл 33% сливок;
• 650 мл йогурта;
• 50 мл воды;
• 180 г сахара;
• 30 г желатина;
• 500 г консервированных ананасов кольцами и столько же кусочками;
• сироп из-под ананасов.

1. Взбиваем яйца с сахаром, ванилином, мукой, крахмалом и разрыхлителем. Из полученной массы выпекаем один тонкий корж. Он станет основой для торта.
2. Желатин соединяем с горячей водой и оставляем для набухания.
3. Взбиваем йогурт с сахаром, добавляем к нему процеженный желатиновый раствор и заранее взбитые сливки. В готовый крем добавляем порезанные кусочки ананасов.
4. В разъемную форму, в которой выпекали бисквит, укладываем пищевую пленку.
5. Пропитываем корж сиропом от ананасов.
6. Первым слоем станет готовый бисквит, по периметру мы выкладываем кольца ананасов, чтобы они стали «стенками» десерта.
7. Помещаем на корж весь крем с кусочками ананасов.
8. Оставляем торт на 3 часа в холодильнике, после чего сверху на него укладываем ананасовые кольца. Оставляем десерт еще на 1,5 часа.

Как сделать без выпечки

Не стоит отказывать себе в десерте, если у вас нет возможности заранее испечь бисквит в духовке. Торт без выпечки с желатином и фруктами станет прекрасным вариантом в этой ситуации.

• 130 г сахара;
• 250 г печенья (например, «Юбилейное»);
• 120 г молочного шоколада;
• 100 г сл. масла;
• 35 г желатина;
• 120 мл молока;
• 450 мл йогурта;
• 110 мл воды;
• 3 банана.

1. Печенье разминаем в крошку с помощью скалки и смешиваем с мягким маслом. Из этого «теста» делаем основу для десерта, можно воспользоваться для этого формой для выпечки. Убираем коржи-пятиминутки в холодильник для застывания.
2. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания.
3. Смешиваем разбухшую массу с молоком и шоколадом и на огне доводим смесь до однородности.
4. Взбиваем йогурт и смешиваем с желатиновой массой.
5. Берем разъемную форму, на дно укладываем печенье, сверху кладем порезанные кольцами бананы и заливаем весь объем кремом.
6. Оставляем десерт на 3-5 часов в холодильнике.

Рецепт на основе бисквита

Рассмотрим рецепт традиционного бисквитного торта с фруктово-ягодной начинкой.

Источник