Рецепты дрожжевого пирога с фруктами

Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами

• Тесто:
• 1 ст. л. сухих (25 г. свежих) дрожжей
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 100 мл теплой воды
• 100 мл кипятка
• 1,5 ст. л. растительного масла
• 1,5-2 ст. муки + 2 ст.л муки
• 1 ст.л. крахмала

Простой и вкусный дрожжевой пирог. Для начинки подойдут любые фрукты и ягоды.

Пошаговое описание рецепта

1. Развести дрожжи в теплой воде. Добавить соль, сахар и оставить в теплом месте до образования пузырьков.

2. В другую посуду всыпаем 2 ст. л. муки, добавляем растительное масло, кипяток и быстро растираем до образования однородной массы. Дать остыть до теплого состояния.

3. Вливаем в эту смесь подошедшие дрожжи, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

4. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет, добавьте чуть чуть муки. Накрыть миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и дать подойти минут 30.

5. Подошедшее тесто еще раз вымешать, раскатать и выложить в смазанную растительным маслом форму (моя форма — диаметром 26 см, но лучше использовать форму поменьше). Тесто должно покрыть дно формы и сантиметра на 1,5-2 подняться на бортики.

6. Если фрукты очень сочные, то присыпьте тесто 1 ст.л. крахмала, а затем выложите ягоды, фрукты. Посыпьте фрукты сахаром. По желанию верх пирога можно украсить решеткой из жгутиков теста.

7. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяного цвета, примерно 30-40 минут.

8. Очень вкусен дрожжевой пирог с фруктами и ягодами с компотом.
Приятного аппетита!

Источник

Дрожжевой пирог с фруктами «Домашний»

Обычный, домашний пирог с консервированными фруктами. Отлично подходит к чаепитию для всей семьи. Тесто, лёгкое, нежное, в меру сладкое с ароматами ванилина от Dr. Oertker. Пирог получается большой. Готовила для гостей дочери.

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с фруктами «Домашний»»:

• Мука пшеничная / Мука (больше/меньше 1/2 стак .для раскатки теста) — 600 г
• Дрожжи (быстрорастворимые /сухие) — 15 г
• Яйцо куриное (в тесто(1 желток для смазки пирога )) — 1 шт
• Ванилин (от Dr.Oetker) — 1 пакет.
• Сахар (в тесто) — 80 г
• Молоко (1 1/2 стак . или 200 мл .воды/молоко) — 400 мл
• Ассорти фруктовое (из банки (слить жидкость ) 800 грамм без жидкости) — 800 г
• Разрыхлитель теста (10 гр.Dr.Oetker) — 1 пакет.
• Масло сливочное (у меня немного соленое ,соль не добавляла) — 80 г
• Соль (щепотка)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3768.9 ккал	белки 103.5 г	жиры 93.3 г	углеводы 642.3 г
Порции
ккал 251.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 6.2 г	углеводы 42.8 г
100 г блюда
ккал 183.8 ккал	белки 5 г	жиры 4.6 г	углеводы 31.3 г

Рецепт «Дрожжевой пирог с фруктами «Домашний»»:

В миску в которой будет подходить тесто просеять муку, разрыхлитель от Dr.Oetker, ванилин от Dr.Oetker, соль, перемешать венчиком.
В другой посуде в тёплом молоке размешать дрожжи, сахар, сливочное масло, яйцо.
Постепенно добавлять к сухой смеси.

Получается вот такое тесто. Накрыть полотенцем (я накрываю прозрачной крышкой )оставить на 30 минут, для подъема.

Тесто через 30 минут. Еще раз перебить силиконовой лопаткой и оставить ещё на 30 минут. В это момент, если вам показалось, что мало муки можете ещё добавить немного, не забивать мукой. Продукты разные по качеству. Оставить ещё на 30 минут для подъема.

Из банки с фруктами слить жидкость через сито.

На разделочную поверхность насыпать муки, выложить тесто, немного подмять.
Противень смазать маслом, (у меня 35=24)

Раскатать тесто скалкой по вашей форме, тесто немного липнет к рукам (, руки смазать растительным маслом ) толщиной 2-2/5 мм. Уложить на противень, чтобы свисали края теста с формы, выложить начинку, края завернуть на начинку. Яичный желток размешать с молоком, кисточкой смазать пирог.
Дизайнер из меня не очень, все на вашу фантазию.
Сразу пирог поставить на 35 минут в духовку на 180 «. Следите за своей техникой.
В духовке пирог хорошо поднимется.

Вот такой пирог из духовки.

Угощайтесь на доброе здоровье.
Приятного аппетита.
Светлой Пасхи.

Вот такая булочка получилась из остатков теста.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Обычный, домашний пирог с консервированными фруктами. Отлично подходит к чаепитию для всей семьи. Тесто, лёгкое, нежное, в меру сладкое с ароматами ванилина от Dr. Oertker. Пирог получается большой. Готовила для гостей дочери.

Похожие рецепты

Пирожки-лодочки с мясом и картошкой

Жареные картофельные пирожки с квашеной капустой

Пирог «Мясо и картофель»

Вак-белиш с говядиной и рисом

Брусничный разборный пирог

Луково-сырный пирог

Творожно-яблочный пирог

Абрикосово-арахисовый пирог на полбовой муке

Ананасовый пай

Комментарии и отзывы

3 мая 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

19 апреля 2019 года jannasimf #

19 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

17 апреля 2019 года tomi_tn #

17 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

17 апреля 2019 года mtata #

17 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

17 апреля 2019 года virgola71 #

17 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

17 апреля 2019 года Демурия #

17 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

17 апреля 2019 года Kuss #

17 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

17 апреля 2019 года PYMA-2016 #

17 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

16 апреля 2019 года Valushka2003 #

16 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

16 апреля 2019 года Dama-Lorik #

16 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

16 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

16 апреля 2019 года Ирушенька #

16 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

16 апреля 2019 года ivkis1999 #

16 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

16 апреля 2019 года masha vet #

16 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

17 апреля 2019 года masha vet #

18 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

18 апреля 2019 года masha vet #

16 апреля 2019 года ирпенчанка #

16 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

16 апреля 2019 года Mara2181 #

16 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

16 апреля 2019 года Mara2181 #

16 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

16 апреля 2019 года alarm clock #

16 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

16 апреля 2019 года alarm clock #

16 апреля 2019 года yugai ludmila65 #

16 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

16 апреля 2019 года yugai ludmila65 #

16 апреля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник