Рецепты фасолевого супа с фрикадельками

Содержание

Суп с фрикадельками и фасолью
Суп с фрикадельками и фасолью
Ингредиенты
Этапы приготовления
Рецепт суп с фасолью и фрикадельками рецепт
Ингредиенты
Вкусный суп с фрикадельками и фасолью
Суп с красной фасолью и фрикадельками рецепт
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления Суп с красной фасолью и фрикадельками с фото
Видеорецепт Суп с красной фасолью и фрикадельками
Домашний суп с фрикадельками и фасолью
Ингредиенты для «Домашний суп с фрикадельками и фасолью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Домашний суп с фрикадельками и фасолью»:
Похожие рецепты
Вьетнамский суп «Фо чай»
Пестрый суп с овощами
Суп с головизной и овощами
Суп с вермишелью, морковью и сухариками
Легкий суп с манкой
Миндальный суп с виноградом
Рисовый суп с овощами
Арабский томатный суп с фасолью
Суп гороховый с нутом «Моцарт»
Попробуйте приготовить вместе
Кабачки «Посольские»
Салат «Тбилиси»
Cыр в пивном тесте
Фотографии «Домашний суп с фрикадельками и фасолью» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Суп с фрикадельками и фасолью

Суп с фрикадельками и фасолью — насыщенный, ароматный и согревающий супчик. Детки, да и взрослые, съедают его с большим удовольствием. Если сварить фасоль заранее, то для приготовления такого супа понадобится не более 30 минут. Его вкус потрясающий, попробуйте сами!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фасоль перебрать, удаляя мусор и испорченные бобы. Залить фасоль полностью водой, поставить на огонь, после закипания снизить огонь до минимального и варить до готовности (фасоль может вариться от 30 минут до 1,5 часов). Продолжительность варки зависит и от сорта фасоли, и от того, замачивали ли вы ее заранее. Я фасоль предварительно не замачивала и варила 30 минут. А если фасоль предварительно замочить на 5-7 часов, она сварится быстрее. Накрывать кастрюлю крышкой в процессе варки. Солить фасоль не нужно. Когда фасоль сварится, воду слить (она нам больше не понадобится).

Картошку очистить и нарезать соломкой или небольшими кубиками.

В кастрюлю влить 3 л холодной воды, выложить сваренную фасоль, довести до кипения, добавить картофель, снова довести до кипения и уменьшить огонь, варить 15 минут с момента закипания. Куриный фарш посолить, поперчить и влажными руками сформировать из него небольшие шарики — фрикадельки.

Через 15 минут после добавления картофеля выложить в кастрюлю фрикадельки и продолжить варить еще 10 минут. По вкусу всыпать соль и черный молотый перец.

Очищенный лук мелко нарезать, а очищенную морковь натереть на средней терке. Сковороду разогреть, влить растительное масло и через минуту выложить морковку с луком, обжарить на слабом огне, иногда помешивая, в течение 2-3 минут.

Перец, очищенный от плодоножки и семян, нарезать мелкими кубиками, выложить к морковке с луком, перемешать и обжаривать на слабом огне 2-3 минуты.

Обжаренные морковь, лук и перец выложить в суп с фасолью и фрикадельками, довести до кипения.

Вымытые укроп и петрушку мелко нарезать, добавить в суп и через минуту снять с огня.

Ароматный, сытный суп с фрикадельками и фасолью разлить по тарелкам и подать на стол в теплом виде. С таким супом прекрасно сочетаются хлебные чесночные гренки.

Источник

Рецепт суп с фасолью и фрикадельками рецепт

Суп с фрикадельками и фасолью – одно из самых насыщенных белком первых блюд, очень сытное и питательное, и вместе с тем довольно легкое блюдо. Полезный суп подходит для спортсменов, студентов во время экзаменационных сверхнагрузок, детского и диетического стола, ведь в вырезке говядины мало жира, но в избытке железа и других ценных веществ.

Белая фасоль используется в супе не случайно. Она не портит цвет бульона, и внешний вид супа остаётся аппетитным.

Подать к обеду фасолевый суп с фрикадельками из говядины можно со сметаной, сливочным маслом или нейтральным йогуртом. К супу гармонично подходит томатный вкус, поэтому любители некалорийного первого блюда могут заправить суп томатным соусом, свежими помидорами или томатным соком, а также дополнить зеленью.

Ингредиенты

картофель 90 г
морковь 25 г
лук 20 г
фасоль белая 4-5 столовых ложек
соль по вкусу
растительное масло 2,5 столовые ложки
специи, зелень по вкусу

говяжья вырезка 200 г
яйцо (мелкое) 1 штука
сметана 1 чайная ложка
сливочное масло 1 чайная ложка
белый хлеб 3 столовые ложки
лук 1 столовая ложка
соль по вкусу
специи по вкусу

Вкусный суп с фрикадельками и фасолью

Варим вкусный суп из белой фасоли с фрикадельками, этот рецепт на основе фасолевого бульона. Принципы здорового питания как раз предполагают овощной бульон — у нас он фасолевый, и отварное мясо — фрикадельки. Очень полезный, питательный, сытный и вкусный суп с фрикадельками и фасолью. Тут вам и клетчатка, и легко усвояемый белок. Очень хорошо идет такой суп для детского питания. Некоторые детки с большим удовольствием едят фасоль, нежели мясо.

Рецепт приготовления вкусного супа из белой фасоли с фрикадельками

Чтобы фасоль сварилась быстрее, замачиваем ее на ночь. Фасоль для супа предпочитаю брать белую. Утром меняем воду на свежую, и ставим варить. Фасоль варится долго, не менее часа — полтора. С фасолью, кстати, получается очень вкусный суп для похудения.

Мясной фарш солим, перчим. Добавляем очень мелко нарезанную маленькую луковицу и яйцо. Вымешиваем фарш. При необходимости добавляем немного холодной воды, чтобы фарш получился пластичным. Лепим небольшие шарики — фрикадельки.

Нарезаем мелко луковицу и натираем на терке морковку. Совсем немного обжариваем на растительном масле. А если вы хотите полностью соблюсти принципы здорового питания — то кладите лук и морковку в суп сырыми. Только тогда их нужно положить вариться в суп вместе с картофелем.

Когда фасоль станет мягкой, сюда же добавляем нарезанный картофель и фрикадельки. Фрикадельки вполне сварятся за 10 минут.

Когда картофель готов, выкладываем в суп обжаренные овощи и листик лаврушки. Добавляем соль по вкусу, можно добавить универсальной приправы. Я покупаю приправу из овощей без глютамата натрия. Даем 5 минут прокипеть и вкусный суп из белой фасоли с фрикадельками готов, рецепт сохраните в закладках.

Можно посыпать зеленью петрушки.

Совет. Если вам нужно быстро сварить суп, то сухую фасоль можно заменить консервированной фасолью из банки. А фрикадельки сделать заранее из фарша, скатать шарики и заморозить в морозилке. Тогда вам только и нужно будет вскипятить воду, положить картофель и мороженые фрикадельки. Затем обжаренные овощи и готовую фасоль. Ваш суп очень быстро будет готов. А хотите, приготовьте фрикадельки из куриного фарша рецепт по корейски.

Ингредиенты:

Фасоль белая — 1 стакан (или банка консервированной белой фасоли в собственном соку)
Вода — 2,5 литра
Картофель — 3 -4 шт.
1 луковица
половинка морковки
200 г мясного фарша
1 маленькая луковица для фрикаделек
1 яйцо
соль
перец
лаврушка — 1 шт.
растительное масло для обжарки овощей

Суп с красной фасолью и фрикадельками рецепт

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Фарш смешанный	400г.	319
Фасоль красная	1 стак.(можно консервированную-1бан.)	309
Лук репчатый	2 шт.	43
Лук порей	белая часть
Картофель	3 шт.	83
Морковь	1 шт.	33
Перец сладкий	1/2 шт.	23
Перец чили	по вашему вкусу
Овощной бульон
Сметана	для подачи	205
Перец черный
Сахар	374
Соль

Пошаговый рецепт приготовления Суп с красной фасолью и фрикадельками с фото

А готовится блюдо так:

А теперь займемся фрикадельками. Измельчите мясо с добавлением лука.

Посолите, поперчите фаршевую массу, приправьте зеленью укропа, вбейте один желток, перемешайте все, отправьте на 10 минут в холодильник.

Из фарша, который вы приготовили, сделайте небольшие шарики, посыпьте их мукой.

В чашу влейте растительное масло, поставьте в рабочий режим функцию «Мультиповар», таймер установите на полчаса. Обязательно снимите клапан, через который выходит пар, тогда быстрей образуется румяная корка. Сюда же переложите мясные шарики, пусть обжариваются 5 минут.

Почистите овощи, порежьте кубиками картошку, перцы, морковку, лук, лук-порей.

Переложите все овощи к мясным шарикам, обжаривайте вместе.

Через несколько минут следует добавить порезанные помидорчики, помешайте все, а теперь сюда же отправьте фасоль и отвар, в котором вы ее варили. Приправьте кушанье специями, солью, сахаром, варите еще 15 минут, для этого вам снова понадобится режим «Варка». Вот и все, ароматный, свежий суп с красной фасолью и фрикадельками готов, не забудьте в каждую тарелочку положить сметану!

Видеорецепт Суп с красной фасолью и фрикадельками

Источник

Домашний суп с фрикадельками и фасолью

Любители супов с фасолью по достоинству оценят этот простой и вкусный суп.

Ингредиенты для «Домашний суп с фрикадельками и фасолью»:

Фарш мясной — 400 г
Картофель (средней величины) — 2 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу
Фасоль (Фасоль красная для супов и гарниров ТМ «Мистраль») — 3 ст. л.
Перец душистый (горошком) — 7 шт
Пряности (пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик) — 0.5 ч. л.
Масло растительное (для пассеровки овощей) — 3 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Вода — 2.5 л

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1303.7 ккал	белки 20 г	жиры 42.4 г	углеводы 102.4 г
100 г блюда
ккал 33.6 ккал	белки 0.5 г	жиры 1.1 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Домашний суп с фрикадельками и фасолью»:

Фасоль красную для супов и гарниров предварительно замочить в воде на 4-5 часов.

Из фарша сформовать фрикадельки чуть меньше грецкого ореха.

В кастрюлю с водой (2,5 л) добавить замоченную и промытую фасоль. Кастрюлю поставить на интенсивный огонь, дать закипеть, при необходимости снять образовавшуюся пену. Варить фасоль до состояния Al dente.

Затем опустить подготовленные для супа фрикадельки. Дать закипеть, снять образовавшуюся пену. Варить фрикадельки 5-7 мин.

Картофель (2 шт.) нарезать кубиками.

Добавить в кастрюлю нарезанный картофель, варить 7-10 мин.

Пока варится картофель, подготовить для пассеровки овощи. Лук (1 шт.) нашинковать полукольцами.

Нарезать стебель сельдерея небольшими кусочками.

Нашинковать на терке соломкой морковь.
На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

В бульон добавить пряную сушеную зелень (1/2 ч. ложки), добавить по вкусу соль и 6-7 горошин душистого перца, добавить лавровый лист.
Варить дополнительно 7-10 мин. (до готовности картофеля).

За 5-7 мин. до готовности супа добавить пассерованные овощи.

Кастрюлю снять с огня, дать настояться 15-20 мин.

Суп разлить по тарелкам, по желанию можно добавить сметану.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Любители супов с фасолью по достоинству оценят этот простой и вкусный суп.

Попробуйте приготовить вместе

Кабачки «Посольские»

Салат «Тбилиси»

Cыр в пивном тесте

Фотографии «Домашний суп с фрикадельками и фасолью» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

10 февраля 2019 года NATATA555 #

11 февраля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 октября 2018 года Шевченко Надежда #

26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

9 мая 2018 года Хлоркина #

9 мая 2018 года terry-68 #

9 мая 2018 года Хлоркина #

11 мая 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

19 апреля 2018 года lady farley #

20 апреля 2018 года terry-68 #

24 апреля 2018 года lady farley #

24 апреля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 апреля 2018 года lady farley #

9 мая 2018 года Хлоркина #

28 февраля 2018 года Agnessa NN #

28 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

27 февраля 2018 года Марина Indus #

28 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)