Рецепты финского соленое печенье

Финское соленое печенье

Национальное печенье финнов из соленого теста с добавлением тмина. Отлично подходит как закуска к финскому пиву. А ещё они удивительно гармонируют со сладким черным кофе.

Ингредиенты

• Масло сладкосливочное Jalo Kerma 150 г
• Мука пшеничная 250 г
• Желток яичный 3 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Тмин для посыпки

• Масло сладкосливочное 82% «JALO KERMA» 200г

Приготовление

Муку смешать с размягченным сливочным маслом Jalo Kerma. Добавить 2 желтка и ложку соли.

Раскатать тесто тонким слоем около 1мм. Нарезать в виде палочек.

Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать печенья желтком и посыпать тмином.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут до желтовато-коричневого цвета.

Нравится рецепт?

Ваша заявка отправлена

Мы постараемся связаться с Вами в ближайшее время. Обычно это занимает не более одного часа.

Источник

Финское соленое печенье

Приготовление финского народного соленого печенья таит в себе особый секрет. Он хранится в семьях и передается из поколения в поколение.

Сливочное масло – 150 грамм.

Яичный желток – 3 штуки.

Мука – 250 грамм.

Соль – 1 чайная ложка.

Соленое печенье – еще один замечательный пример финской выпечки, потрясающей по вкусу и легкой в приготовлении. Это печенье употребляется не только в роли десерта к чаю или кофе, но и является прекрасной закуской к пиву и другим, более крепким, горячительным напиткам. В Финляндии чуть ли не в каждом кафе и ресторанчике можно увидеть посетителей, с удовольствием хрустящих этой ароматной выпечкой.

Прежде чем начать готовку, размягчите сливочное масло. Для этого его не обязательно растапливать на огне, достаточно подержать пару часов в теплом помещении. Нужно чтобы масло равномерно смешалось с мукой и не оставило комочков, иначе тесто может не получиться.

Когда масло станет достаточно мягким, добавьте к нему муки, ложку соли, два желтка и тщательно перемешайте. После этого посыпьте стол мукой и раскатайте тесто как можно тоньше, чтобы печенье получилось более хрустящим. Теперь разрежьте пласт на кусочки. Традиционное финское печенье готовят в виде длинных пластиночек, но это не принципиально – форму выпечки можете сделать и круглую, и фигурную, как вам подскажет фантазия.

Застелите противень пекарской бумагой и аккуратно выложите на него получившиеся мучные изделия. Промажьте их сверху желтком и посыпьте тмином. Желток здесь выполняет две функции: с одной стороны, он придает печенью «вкусный» золотистый цвет, с другой – скрепляет тмин и не дает ему ссыпаться в процессе готовки. Кстати говоря, если вы не любите тмин, ничего страшного, его легко можно заменить другой специей, например, кориандром.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье примерно 12-17 минут. Как только оно станет коричневато-желтого цвета, смело вынимайте и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!

Источник

life-in-finland.ru

Финляндия для иммигрантов

Финское соленое печенье

Для приготовления потребуется:

1. Масло сливочное – 150 грамм
2. Яйцо – 3 штуки
3. Мука – 1 стакан
4. Соль – 1 чайная ложка
5. Пряности по вкусу

Солёное печенье – один из великолепных рецептов финской кухни, не только изумительный на вкус, но и несложный в приготовлении. Печенье можно употреблять не только лишь в качестве десерта к чаю или кофе, но оно также хорошо подходит к пиву или другим алкогольным напиткам. Практически в каждом финском кафетерии можно встретить посетителей, которые будут увлечены употреблением чашечки кофе с ароматной выпечкой.

1. Приготовление печенья следует начать с размягчения сливочного масла. Для этого достаточно оставить его на несколько часов в теплом помещении.
2. К размягчённому маслу добавьте муку, соль, а также два желтка и всё это хорошенько перемешайте. Тесто должно быть равномерным и без комочков, в противном случае печенье может не получиться.
3. Далее следует посыпать стол небольшим количеством муки и раскатать тесто тонким пластом. Чем тоньше будет тесто, тем хрустящей получится печенье.
4. Следующий шаг: разрезать пласт на небольшие кусочки. Форма не принципиальна, но истинное финское печенье обычно в виде длинных полосок.
5. Противень застелите пекарской бумагой и выложите на него получившиеся кусочки.
6. Помажьте их сверху яичным желтком и посыпьте тмином или иными пряностями. Желток нужен для того, чтобы придать золотистую корочку печенью, и для того, чтобы различные пряности во время дальнейших действий не осыпались.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте около 12-17 минут. Как только оно приобретёт золотистую корочку, можете смело вынимать. Приятного аппетита!

Источник

Финское соленое печенье

Финские национальные печенюшки из соленого теста с добавлением тмина. Отлично подходят как закуска подо что-нибудь «горячительное». Так же неплохо сочетаются с черным кофе.

Ингредиенты для «Финское соленое печенье»:

• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Желток яичный — 3 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Тмин

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1991.1 ккал	белки 38.2 г	жиры 150.7 г	углеводы 191.9 г
100 г блюда
ккал 398.2 ккал	белки 7.6 г	жиры 30.1 г	углеводы 38.4 г

Рецепт «Финское соленое печенье»:

Муку смешать с размягченным сливочным маслом. Добавить 2 желтка и ложку соли.

Раскатать тесто тонким слоем около 1мм. Нарезать в виде палочек.

Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать печенья желтком и посыпать тмином.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-17 минут до желтовато-коричневого цвета.

Вот и все! Печенье готово!

Его можно подавать как на десерт, так и как закуску под крепкие спиртные напитки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Финские национальные печенюшки из соленого теста с добавлением тмина. Отлично подходят как закуска подо что-нибудь «горячительное». Так же неплохо сочетаются с черным кофе.

Похожие рецепты

Рассыпчатое печенье со вкусом халвы

Печенье «Шахматки»

Песочное печенье «Треугольнички»

Рожденственское печенье «Ёжики»

Шоколадно-мятное печенье с трещинками

Шоколадно-лимонные потешки для больших и маленьких

Печенье «Зимняя сладость»

Печенье с орехами «Подкова на счастье»

Сырное печенье на безглютеновой муке

Комментарии и отзывы

30 сентября 2015 года Солнце_море_лето #

10 июня 2015 года Аннушко #

10 июня 2015 года Аннушко #

2 мая 2013 года маруся2 #

6 сентября 2010 года Arin4ic #

6 сентября 2010 года Shteer # (автор рецепта)

25 августа 2010 года kitri #

25 августа 2010 года Shteer # (автор рецепта)

23 августа 2010 года Эльвира Наумова #

23 августа 2010 года Shteer # (автор рецепта)

23 августа 2010 года Эльвира Наумова #

23 августа 2010 года Shteer # (автор рецепта)

23 августа 2010 года Эльвира Наумова #

22 августа 2010 года Silverina1 #

22 августа 2010 года Shteer # (автор рецепта)

22 августа 2010 года Агнес #

22 августа 2010 года Shteer # (автор рецепта)

22 августа 2010 года athina #

22 августа 2010 года Shteer # (автор рецепта)

22 августа 2010 года athina #

14 августа 2010 года oliva3 #

13 августа 2010 года oliva3 #

13 августа 2010 года Shteer # (автор рецепта)

13 августа 2010 года ирина66 #

13 августа 2010 года Shteer # (автор рецепта)

13 августа 2010 года Shteer # (автор рецепта)

13 августа 2010 года oliva3 #

13 августа 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Финское соленое печенье

Из чего готовить

• мука — 250 гр.
• масло сливочное — 150 гр.
• желток яичный — 3 шт.
• соль — 1 ч.л.
• тмин — по вкусу

Как приготовить

• Муку смешать с размягченным сливочным маслом.
• Добавить 2 желтка и ложку соли.
• Раскатать тесто тонким слоем около 1мм.
• Нарезать в виде палочек.
• Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой.
• Смазать печенья желтком и посыпать тмином.
• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-17 минут до желтовато-коричневого цвета.

Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

Полистать рецепты из раздела Финская кухня

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Источник