Рецепты горохового супа с капустой

Содержание

Гороховый суп с цветной капустой на мясном бульоне
как приготовить гороховый суп с цветной капустой
Приготовление: Шаг 1
Суп диетический горохово-капустный
Ингредиенты для «Суп диетический горохово-капустный»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп диетический горохово-капустный»:
Похожие рецепты
Постный рисовый суп с кукурузой
Сырный суп с шампиньонами
Летний суп с овощами
Суп с куриными кнелями
Суп осенний «Уютный»
Суп с тыквой, рисом и колбасками
Суп «Легкий» с цветной капустой и йогуртом
Суп из риса
Сырный суп с луком порей
Попробуйте приготовить вместе
Картофельные стожки с сыром и окороком
Салат «0 калорий» из краснокочанной капусты
Пай-попсы «Валентинки»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Гороховый суп с цветной капустой на мясном бульоне

Классический гороховый суп ассоциируется в первую очередь с копченостями. А я хочу предложить вам приготовить гороховый суп с цветной капустой на говяжьем бульоне — наваристый, сытный, но одновременно и очень легкий.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 2 часа \ 30 минут
Количество порций: 12 порций
Калорийность (100g): 37 ккал
Стоимость: средняя стоимость

как приготовить гороховый суп с цветной капустой

Ингредиенты:

Говядина – 500 г с косточкой
Морковь – 2 шт. (по 1 шт.для бульона и для супа)
Лук репчатый – 2 шт.
Горох – 1 чаш.(250 мл) колотый
Капуста цветная – 1 шт. средних размеров
Картофель – 2 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Соль – по вкусу
Петрушка – 1 горсть (-и)
Вода – 3.5 л (примерно)

Приготовление: Шаг 1

С чего начинаем варить гороховый суп с капустой? Как обычно, для начала нам нужно сварить говяжий бульон. Кусок говядины с косточкой промыть и залить холодной водой.
Поставить на сильный огонь до закипания. К этому времени начнет появляться пена — ее необходимо снять шумовкой. Затем воду посолить и заложить лук и морковь. Снизив нагрев до среднего, оставить мясо вариться на где-то 1-1,5 часа до мягкости.

Шаг 2

Пока варится бульон, замочить горох. Сначала его нужно промыть в нескольких водах, а потом просто оставить для набухания в чистой холодной воде.

Шаг 3

Когда мясо будет готово, бульон надо процедить.

Шаг 4

Сваренное мясо разделить на небольшие кусочки.

Шаг 5

Долить в бульон холодной кипяченой воды до объема 3 литра и поставить на огонь до закипания.

За это время очистить и промыть овощи.

Шаг 6

Цветную капусту разделить на небольшие соцветия, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиком.

Шаг 7

Набухший горох откинуть на сито.

Шаг 8

В закипевший бульон положить сначала картофель и морковь — кипение при этом приостановится. Как только он опять забурлит, добавить горох. Посолить.

Шаг 9

Варить все минут 10, после чего добавить цветную капусту, кусочки мяса и лавровый лист.

Варить еще 5 минут, капусте этого вполне достаточно — так она будет уже готова и при этом не превратится в кашу.

Шаг 10

При желании можно добавить и чеснок, я его просто пропускаю через пресс.

Шаг 11

Огонь под гороховым супом с цветной капустой выключить, добавить измельченную петрушку. Накрыть крышкой и дать немного настояться.

Шаг 12

Простой и очень домашний гороховый суп с капустой готов! Приятного аппетита!

Источник

Суп диетический горохово-капустный

Изумительный вкус простого супа и, при том, бережное обращение с талией. При желании его можно варить и более сытным способом: с зажаркой, мясом. Он будет еще вкуснее, но потеряет свою диетичность.

Ингредиенты для «Суп диетический горохово-капустный»:

Вода — 1.5 л
Картофель — 3-4 шт
Горох (сухой, пол стакана, или чуть больше) — 1/2 стак.
Капуста белокочанная / Капустa (небольшой кусочек, как на борщ)
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Специи (по вкусу, у меня карри)
Томатная паста (или кетчуп) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Укроп (лучше свежий, но у меня соленый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 945.3 ккал	белки 28.5 г	жиры 32.1 г	углеводы 137.8 г
100 г блюда
ккал 40.9 ккал	белки 1.2 г	жиры 1.4 г	углеводы 6 г

Рецепт «Суп диетический горохово-капустный»:

Воду в кастрюлю, промытый горох туда же, чищенный нарезанный картофель туда же и дать провариться. Ничего, если картофель разварится — это суп не испортит.

Когда горох на стадии полуготовности — добавляем измельченную капусту, мелко покрошенный лук, натертую морковь, специи, соль, томатную пасту, масло растительное.
Накрываем крышкой и пусть себе доваривается.
В конце варки — зелень укропа и лист лавра.
Приятного аппетита без вреда для фигуры.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Картофельные стожки с сыром и окороком

Салат «0 калорий» из краснокочанной капусты

Пай-попсы «Валентинки»

Комментарии и отзывы

4 марта 2018 года GourmetLana #

31 августа 2016 года Оксана Франц #

17 июля 2013 года DEKADAHC #

16 августа 2013 года Halynka # (автор рецепта)

16 августа 2013 года DEKADAHC #

1 августа 2010 года почемучка #

1 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

1 августа 2010 года почемучка #

1 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

29 марта 2010 года Halynka # (автор рецепта)

29 марта 2010 года O_as_is #

28 марта 2010 года O_as_is #

28 марта 2010 года Halynka # (автор рецепта)

28 марта 2010 года O_as_is #

29 марта 2010 года Halynka # (автор рецепта)

27 марта 2010 года fart24 #

27 марта 2010 года Halynka # (автор рецепта)

20 марта 2010 года dog-rose # (модератор)

21 марта 2010 года Halynka # (автор рецепта)

21 марта 2010 года dog-rose # (модератор)

21 марта 2010 года Halynka # (автор рецепта)