Рецепты горячих блюд с морепродуктами

Блюда из морепродуктов

Морепродукты сегодня популярны во всём мире. И даже там, где их не ловят, они всё равно присутствуют в меню. Это и понятно, ведь их видов существует много и можно найти среди всех свой любимый. Блюда из морепродуктов бывают очень разными. Здесь фантазия может разгуляться. Салаты, закуски, основные блюда, соусы. Всё разнообразие представлено в нашей специальной тематической подборке. Всегда в голове нужно иметь сочетания с другими ингредиентами, которые считаются хорошими, иначе можно полностью испортить продукты.

Рецепты из морепродуктов подойдут для многих случаев. Например, пасту с креветками можно подавать в будний день, а вот интересные салатики подойдут и для праздничного случая. Свои традиции готовки морепродуктов есть в средиземноморских странах. Их чаще всего можно увидеть в ризотто или паэлье. В Азии же представлены свои вариации. Мы с вами приготовим морепродукты просто и вкусно. Остановите свой выбор на лучшем для вас варианте. Большое содержание белка является еще одним преимуществом этих продуктов. И не важно, что вы будете готовить: креветки, кальмары или гребешки. Всё равно вы получите максимальную пользу от продукта. А узнать о том, как приготовить морепродукты в домашних условиях, вы всегда сможете благодаря нашей специальной подборке. Каждый рецепт расписан подробно и понятно.

Источник

Основные горячие блюда из морепродуктов

Какие основные горячие блюда с морепродуктами можно приготовить? Ответ на этот вопрос прост и сложен одновременно: практически любые!
И это действительно так, ведь все без исключения морепродукты прекрасно сочетаются между собой, а так же с рыбой, с рисом и тестом, со многими овощами и даже с шампиньонами.
К морепродуктам применимо большинство способов тепловой обработки, а это значит, что мы можем обжаривать, припускать, запекать, отваривать в воде или на пару, всякий раз добиваясь разного текстурного и вкусового результата.
Основные горячие блюда с морепродуктами есть абсолютно во всех кулинарных традициях «прибрежных» народов, что вооружает нас бесконечным списком рецептов.
Единственная проблема заключается в том, что далеко не всегда в нашем распоряжении морепродукты свежего улова. Конечно, мороженые морепродукты проигрывают в сравнении со свежевыловленными или даже охлаждёнными, но не настолько, чтобы отказаться от их использования. Нужно только правильно разморозить, загодя переложив из морозильника в холодильник. Не стоит забывать и о пресервах, они помогут значительно сократить время приготовления, что иногда бывает весьма кстати.

Плов с креветками и мидиями немного напоминает паэлью, однако по процессу приготовления наша версия .

Паста – идеальный вариант для ужина после рабочего дня. Мы предлагаем вариант пасты с мидиями. Мидии .

Паэлья — знаменитое испанское блюдо из риса с добавлением морепродуктов, овощей, курицы и, конечно, .

Блюдо-чемпион по откликам читателей – роскошное рыбное лакомство, достойное царского стола .

Ризотто с морепродуктами — один из многочисленных вариантов знаменитого итальянского блюда. .

Марианна Орлинкова, заместитель главного редактора журнала «Гастрономъ», предлагает запечь рыбу на .

Не совсем привычный рецепт плова, но почему бы и нет?! Адепты плова могут возмутиться, а те кому .

Дикий рис способен придать свежее звучание любому, даже самому простому, блюду. Креветки, сельдерей .

Весной, когда нам особенно не хватает витаминов и мы ощущаем упадок сил, самое время задуматься об .

Ризотто — в пост? Легко! Стоит лишь отказаться от вина и сыра, а главным ингредиентом сделать .

Теплый морской салат от Нины Борисовой имеет все шансы войти в шорт-лист ваших рецептов блюд на ужин .

Паэлья — национальное испанское (валенсийское) блюдо. В Испании существует несколько десятков .

Впустите в свой дом Испанию — попробуйте приготовить юркую, солнечную Паэлью! С таким замечательным, .

В китайской кухне дим сам (они же дим сум) – это самые разнообразные маленькие закуски. Часто что-то .

Это блюдо из ароматного риса родом из Испании. Возможно, именно оно когда-то стало основой для .

Этот рецепт — победитель конкурса «Сегодня на ужин»!

Источник

Вторые блюда с морепродуктами

Вторые блюда с морепродуктами

Всего опубликовано 38 рецептов

Креветки с картошкой

Очень много лет назад мне довелось прочесть один импортный детектив, где про героя было сказано: «Его любимым блюдом были.

Ингредиенты

• Картофель — 600 г
• Креветки королевские — 150 г
• Майонез — 50 г
• Соль — 2 щепотка
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка

Орзо с креветками

Орзо или ризони — макаронные изделия, которые своей формой очень напоминают крупный рис. Если у вас возникла необходимость.

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Креветки замороженные — 250 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Паста фигурная ризони (орзо) — 100 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Петрушка свежая — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 5 г

Курица с молодой картошкой в яблочном соке. Видео

Очень простой вариант быстрого весеннего ужина с ярким вкусом! Сочные куриные бёдрышки всегда прекрасно сочетаются с молодой.

Ингредиенты

• Горчица — 1 ст. л.
• Картофель молодой — 500 г
• Куриное бедро — 5 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Масло оливковое рафинированное — 40 мл
• Мёд — 1 ст. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.88 ч. л.
• Свиная грудинка — 200 г
• Сливки 20% — 175 мл
• Сок яблочный — 250 мл
• Соль — 2.5 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 г
• Чеснок — 3 зубчик

Гречневая каша с креветками

Гречневую крупу называют царицей всех круп. Каша из неё получается не только вкусной, но ещё и очень сытной. Готовят её как.

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 200 г
• Крупа гречневая — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Соль с травами — 1 щепотка

Паста с чернилами каракатицы с креветками

Пасту с чернилами каракатицы нечасто можно встретить на прилавках наших супермаркетов, а вот у себя на родине, в Италии, она.

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 щепотка
• Креветки замороженные — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Сливки 20% — 150 мл
• Соль — 1 по вкусу
• Спагетти с чернилами каракатицы — 160 г
• Чеснок — 1 зубчик

Морской коктейль с рисовой лапшой и брокколи

Много раз засматривалась в магазинах на морской коктейль, наконец, решилась его приготовить. Пересмотрела массу рецептов и.

Ингредиенты

• Капуста брокколи — 150 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морской коктейль замороженный — 300 г
• Рисовая лапша — 60 г
• Соус соевый — 2 ст. л.

Рисовая лапша с мидиями

Рисовая лапша с мидиями — это рецепт на скорую руку. Это способ не только быстро накормить семью, но в итоге получается.

Ингредиенты

• Лайм — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мидии в масле — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Рисовая лапша — 100 г
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 4 зубчик

Рисовая лапша с креветками по-тайски

Это блюдо с необычным сочетанием ингредиентов покорит любого гурмана! Рисовая лапша с креветками, в соусе на основе.

Ингредиенты

• Креветки замороженные очищенные — 150 г
• Кунжут чёрный — 5 г
• Масло сливочное — 75 г
• Молоко кокосовое — 200 мл
• Перец чили сухой — 0.3 шт.
• Рисовая лапша — 180 г
• Соль — 0.75 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Рисовая лапша с кальмарами

Я очень люблю острые и необычные блюда, поэтому я обратилась к вьетнамской кухне и решила приготовить такое необычное.

Ингредиенты

• Имбирь свежий — 1 ч. л.
• Кальмары свежие — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 70 г
• Рисовая лапша — 250 г
• Соус соевый — 80 мл
• Чеснок — 2 зубчик

Плов с мидиями

Продолжаю делиться необычными рецептами плова, в прошлый раз это был сладкий плов с тыквой . На этот раз предлагаю.

Ингредиенты

• Вода — 600 мл
• Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
• Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
• Карри — 0.5 ч. л.
• Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
• Мидии замороженные — 300 г
• Морковь — 2 шт.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Рис длиннозернистый — 300 г
• Соль розовая гималайская — 3 ч. л.
• Чеснок — 1 головка

Паста с креветками в сливочном соусе

Этот рецепт приготовления пасты с креветками в сливочном соусе я выпросила у повара одного итальянского бара. Рецепт.

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 300 г
• Масло сливочное — 100 г
• Паста феттучине — 200 г
• Сливки 10% — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Феттучини с мидиями в сливочно-ореховом соусе

Для приготовления пасты с мидиями в сливочном-ореховом соусе можно использовать любой вид пасты. На вкус это никак не.

Ингредиенты

• Вода — 800 мл
• Мидии в масле — 80 г
• Орехи кедровые — 40 г
• Паста феттучине — 100 г
• Прованские травы — 10 г
• Сливки — 100 мл
• Соль — 5 г

Кускус с овощами и креветками

Кускус стал одним из моих самых любимых блюд — это просто огромное поле для фантазии и экспериментов! А с приближением весны.

Ингредиенты

• Бульон овощной — 150 мл
• Горошек зелёный замороженный — 150 г
• Креветки замороженные очищенные — 150 г
• Кускус — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Уксус винный белый — 20 мл
• Цукини — 1 шт.

Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе

Если вам нравится итальянская кухня и вы любите пасту, так же как и я, то предлагаю приготовить вкусное, ароматное и сытное.

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Креветки королевские — 160 г
• Масло сливочное — 50 г
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Розмарин свежий — 1 веточка
• Соль — 2 ст. л.
• Спагетти — 140 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 3 зубчик

Кальмары с рисом в мультиварке

Это рецепт средиземноморской кухни очень надёжный и простой. Такое блюдо прекрасно подойдёт к лёгкому ужину или обеду.

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 1 ст.
• Кальмары свежемороженные — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 40 мл
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка корень — 10 г
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Рис длиннозернистый — 0.75 ст.
• Соль морская — 1 щепотка
• Соус устричный — 10 мл

Гречневая лапша соба с креветками и овощами в соусе Пад Тай

Соба — популярный национальный продукт Японии, представляет собой длинную и тонкую лапшу из смеси гречневой и пшеничной.

Ингредиенты

• Креветки королевские — 12 шт.
• Лапша соба гречневая — 400 г
• Масло кунжутное — 2 ст. л.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Помидоры черри — 200 г
• Соус Пад Тай — 80 г
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Соус тайский рыбный — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Рис с сушёными креветками и машем

Всем привет! Как вы знаете, рис хорошо сочетается с бобами, горохом, чечевицей. Очень люблю такое сочетание. Рис с машем —.

Ингредиенты

• Гвоздика — 2 шт.
• Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
• Кардамон — 3 шт.
• Креветки — 100 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук зелёный — 5 перо
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Маш (бобы мунг) — 200 г
• Рис длиннозернистый — 350 г
• Соль — 1 ч. л.

Фунчоза с морепродуктами

Фунчоза с морепродуктами — это густой суп или жидкое второе? Это как вам больше по душе. Набор морепродуктов можно подобрать.

Ингредиенты

• Бульон куриный — 600 мл
• Горошек зелёный замороженный — 70 г
• Имбирь сухой — 1 ч. л.
• Кальмары щупальца — 80 г
• Креветки замороженные — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мидии замороженные — 80 г
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Фунчоза (стеклянная лапша) — 100 г

Ризотто с креветками

Ризотто — одно из основных блюд в итальянской кухне. Говорят, что те, кто научился готовить ризотто, смогут приготовить любое.

Ингредиенты

• Бульон рыбный — 1 л
• Вино белое сухое — 200 мл
• Креветки королевские — 100 г
• Лук белый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Морковь — 1 шт.
• Рис Арборио — 200 г
• Соль морская — 3 г
• Чеснок — 4 зубчик
• Шафран — 2 г

Рисовая лапша с овощами и королевскими креветками

Ценителям азиатской кухни предлагаю приготовить рисовую лапшу, а в дополнение к ней — отдельно обжаренные овощи и.

Ингредиенты

• Имбирь свежий — 1 ч. л.
• Креветки королевские — 12 шт.
• Масло кунжутное — 30 мл
• Морковь — 1 г
• Рисовая лапша — 400 г
• Соус кисло-сладкий — 30 мл
• Соус Терияки — 30 мл
• Чеснок — 2 зубчик
• Шампиньоны свежие — 400 г

Безглютеновая паста с креветками

К сожалению в последнее время растет число людей, которые не переносят глютен. В таких ситуациях необходимо отказаться от.

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 120 г
• Макароны без глютена — 70 г
• Масло сливочное — 30 г
• Помидоры — 60 г
• Соль с травами — 1 щепотка

Бирьяни с креветками

Представляю вашему вниманию ещё одно азиатское блюдо из риса и, в этот раз, с креветками. Рецептов такого вида бирьяни.

Ингредиенты

• Зира (Кумин) молотая — 1 ч. л.
• Имбирь свежий — 1 ч. л.
• Кардамон — 4 шт.
• Карри — 1 ч. л.
• Корица молотая — 1 щепотка
• Креветки замороженные очищенные — 300 г
• Куркума — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры в собственном соку — 100 г
• Рис басмати — 300 г
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Плов с морепродуктами

Плов с морепродуктами — изысканное и, несомненно, полезное блюдо. Вкус блюда становится ещё более изысканным, если.

Ингредиенты

• Имбирь сухой — 1 ч. л.
• Креветки замороженные — 400 г
• Лимон — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Морской коктейль замороженный — 300 г
• Рис басмати — 80 г
• Рис бурый (коричневый) — 70 г
• Соль морская — 1 щепотка

Плов с грибами и кальмарами в мультиварке

Я очень люблю морепродукты, особенно хорошо они сочетаются с рисом. Именно поэтому так часто в нашей семье можно встретить.

Ингредиенты

• Грибы лесные свежие — 100 г
• Кальмары свежемороженные — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2-3 ст. л.
• Рис длиннозернистый — 100 г

Паэлья с морепродуктами

Паэлья — это традиционное блюдо испанской кухни. Основой паэльи служит рис и оливковое масло. Добавками могут быть мясо.

Ингредиенты

• Бульон рыбный — 400 мл
• Вино белое сухое — 120 мл
• Горошек зелёный замороженный — 80 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
• Минтай филе — 300 г
• Морской коктейль замороженный — 200 г
• Орегано сухой — 4 г
• Паприка сладкая молотая — 2 г
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Рис смесь — 300 г
• Соль — 4 г
• Укроп свежий — 2 г
• Чеснок — 4 зубчик
• Шафран молотый — 2 г

Запечённые помидоры с рисом и креветками

Предлагаю вашему вниманию отличную закуску, которая может также служить и гарниром. Запечённые помидоры с рисом и креветками.

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Рис круглозернистый — 80 г
• Сыр твёрдый — 60 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Шампиньоны маринованные — 70 г

Перлотто с мидиями в мультиварке

Перлотто готовят из перловой крупы. В итальянских ресторанах перлотто стоит дороже ризотто и наверное не зря. Я перловку.

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Крупа перловая — 200 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Мидии замороженные — 250 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Соус Вустерский — 1 ст. л.
• Соус устричный — 1.5 ст. л.
• Сыр Пармезан — 40 г
• Чеснок — 2 зубчик

Цельнозерновые спагетти с брокколи и креветками

Сегодня предлагая вашему вниманию довольно необычный и простой рецепт цельнозерновых спагетти с брокколи и креветками. За.

Ингредиенты

• Капуста брокколи — 250 г
• Креветки королевские — 200 г
• Масло оливковое рафинированное — 50 мл
• Молоко — 250 мл
• Спагетти — 250 г
• Чеснок — 2 зубчик

Кускус с креветками

Блюда с креветками уже давно стали популярными во всём мире. Их можно добавить в салат, приготовить из них лёгкие закуски.

Ингредиенты

• Креветки замороженные очищенные — 100 г
• Кускус — 40 г
• Масло сливочное — 30 г
• Розмарин свежий — 1 веточка
• Соль — 1 щепотка

Рис с кальмарами, зелёным горошком и сладким перцем

Рис с кальмарами очень простое и бюджетное блюдо, которое легко можно поставить на праздничный стол или романтический ужин.

Ингредиенты

• Горошек зелёный свежий — 3 ст. л.
• Кальмары свежие — 2 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Перец душистый — 1 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Рис длиннозернистый — 150 г
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Шарики с морепродуктами из белого и чёрного риса

Увидела в журнале картинку и она меня заинтриговала. Решено — сделано. Купила чёрный рис и за дело. Мои ощущения о чёрном.

Ингредиенты

• Имбирь сухой — 3 г
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Креветки королевские — 12 шт.
• Лосось филе — 370 г
• Приправа для рыбы — 1 ч. л.
• Рис длиннозернистый — 150 г
• Рис чёрный (дикий) — 150 г
• Соус соевый — 10 мл
• Яйца куриные — 1 шт.

Макароны по-марсиански

Вы любители чего-то необычного? Тогда попробуйте макароны по-марсиански. Острые и пикантные макароны с мидиями в белковой.

Ингредиенты

• Имбирь свежий — 10 г
• Мидии замороженные — 200 г
• Паста фигурная — 200 г
• Помидоры — 1 шт.
• Прованские травы — 1 г
• Соль — 1 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Морские гребешки с вялеными помидорами, пореем и чёрным рисом

Мясо морских гребешков очень нежное, имеет приятный сладковатый вкус и готовится очень быстро. Оно считается очень полезным.

Ингредиенты

• Вино белое сухое — 100 мл
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Морские гребешки — 150 г
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры вяленые — 4 шт.
• Рис чёрный (дикий) — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка

Лапша с креветками в томатном соусе

В качестве вкусного и сытного обеда или ужина я предлагаю вам приготовить королевскую лапшу с томатным соусом и креветками.

Источник