Рецепты гречка с семечками

Гречневая каша с адыгейским сыром и семечками

Любая хозяйка мечтает иметь в своём арсенале пару-тройку очень простых рецептов, которые можно быстро приготовить. Не найдётся такого человека, который в своей жизни не пробовал гречку. Гречневая крупа любима многими. Гречка является символом здорового рациона, в ней много ценных веществ, а также в ней содержится легко усвояемый растительный белок. Этот рецепт гречневой каши с добавлением специй, адыгейского сыра и семечек очень простой, сытный и вкусный!

• 250 г отваренной гречки;
• 100 г сыра (адыгейского, суздальского, домашнего, тофу);
• 1 ст. л. очищенных семян подсолнечника;
• 1 ст. л. масла;
• 1 ч. л. куркумы;
• щепотка асафетиды;
• 1/2 ч. л. кумина.

1. Нарезать кубиками сыр.
2. Разогреть масло на сковороде.
3. Добавить пряности и положить в масло сыр и семечки.
4. Слегка обжарить и ввести в гречку.

Готовится 5–7 минут. Подавать горячим. Приятного аппетита.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Шерсть — валяние и декор (215)
• вкусняшки (170)
• выпечка, сладости (46)
• мясо (7)
• Напитки (1)
• заготовки на зиму (16)
• пост (16)
• рецептики блюд (19)
• рыба (6)
• в технике «Crazy-Wool» (99)
• плед (79)
• коврик, половичок (60)
• литература. интересно. (46)
• игрушки- самоделки сувениры (46)
• вышивка лентами (41)
• Работы МАСТЕРОВ (34)
• Занимательно о русском языке и литературе (21)
• плетение из газет (13)
• куклы своими руками (3)
• ковровое плетение (0)
• Вязание крючком (2329)
• жакеты, костюмы крючком (558)
• крючок и ткань — комбинирование техник (403)
• Ирландия (126)
• фриформ (68)
• круглая кокетка (54)
• кайма (47)
• игрушки (28)
• болеро (14)
• пояс (2)
• купальник (17)
• ленточное кружево (47)
• платье (278)
• сумки крючком (25)
• узоры (706)
• шаль, шарф, палантин (173)
• вязание на вилке (106)
• вязание на спицах (1386)
• жакеты, кофты, костюмы спицами (561)
• узоры, уроки (375)
• жилет (213)
• пальто (119)
• круглая кокетка (86)
• из секционной, принтовой, фантазийной пряжи (84)
• кауни (48)
• платье (76)
• головные уборы (155)
• деткам (418)
• девочка малышка (55)
• для дома, для дачи (396)
• Украшалки-рукоделки: подарки, сувениры (244)
• интерьер (94)
• кухня (33)
• спальня, детская комната (17)
• гостиная (16)
• ремонт (8)
• для души (82)
• здоровье (83)
• идеи-хотелки в фото (102)
• вязаные модели (86)
• кардиганы, кофты и подобное (18)
• круглая кокетка (5)
• обувь (85)
• переделки (881)
• одежда (402)
• джинсовые фантазии (68)
• мех (65)
• кожа (39)
• сумки, аксессуары (27)
• мебель (23)
• сад-палисадник (22)
• обувка (17)
• пэчворк без иголки (11)
• сад-огород (72)
• Ландшафтный дизайн (14)
• семья, личное (39)
• сумки (76)
• тортики (4)
• шитьё (338)
• одежда (230)
• лоскутное шитье (16)
• шторы (15)
• юбки спицами и крючком (143)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Каша гречневая с тыквенными семечками.

Суббота, 13 Октября 2012 г. 21:31 + в цитатник

Каша гречневая с тыквенными семечками. Постимся вкусно!

Огромная благодарность автору: неля0503

Это незамысловатое блюдо я попробовала почти год назад в вегетарианском кафе Санк-Петербурга. С тех пор готовлю его постоянно! И очень всем рекомендую.

Ингредиенты:
Крупа гречневая (ядрица)

300 г
Тыквенные семечки- 4-5 ст.лж.,
Масло оливковое, соль

Крупу перебрать,тщательно промыть в проточной воде.
Залить водой (лучше горячей),чтоб покрывала гречку в высоту одной фаланги пальца, посолить.
Накрыть кастрюльку крышкой. Довести до кипения, убавить огонь. Через

15 мин кашка готова. Добавить семечки,дать минутку продуктам «познакомиться-подружиться» )) При подаче полить оливковым маслом. Всё! Приятного аппетита!))))

P.S. Покупные семечки я обязательно промываю в дуршлаге, а потом просушиваю на сковородке — гигиена, однако! )))
Можно и по-другому :готовую кашку немного обжарить с маслом и семечками -тоже вариант. Или добавит сливочное масло- как вашей душе будет угодно!

Источник

7 продуктов, которые делают гречневую кашу вкуснее

Гречневую кашу мы едим с детства, но, если готовить её всегда по одному рецепту, она точно надоест. Рассказываем, как приготовить гречневую кашу так, чтобы каждый раз получалось новое, вкусное блюдо. Вот наш хит-парад лучших добавок к гречке.

Вешенки

Белые грибы, шампиньоны и лисички – вот самые популярные грибы, которые добавляют к гречневой каше. Мы предлагаем попробовать вешенки. Они доступны, стоят дешевле шампиньонов, и по сравнению с ними у вешенок более выраженный грибной вкус и интересная – упругая текстура. И еще, в отличие от шампиньонов, их нельзя есть сырыми. Шефы советуют рвать вешенки руками, а не резать, поскольку именно так их вкус и аромат в блюдах раскрывается максимально.

Рецепт смотрите здесь и здесь.

Гречневая каша с вешенками

Консервированный лосось

Вы удивлены? Попробуйте, чтобы убедиться, что это очень вкусное блюдо, особенно, если добавить в него оливковое масло и оливки. По желанию можете часть оливок заменить мелко нарезанным соленым огурцом.

Гречневая каша с лососем и оливковым маслом

Куриные потроха

Каша с тушёнкой – классика, которая не требует доказательств: мясу и каше хорошо вместе. Гречка с куриными потрохами – одна из вариаций той же темы. Сердечки, желудки, печёнка – выбирайте на свой вкус. Только учитывайте, что время приготовления у этих продуктов разное – печёнка готовится гораздо быстрее. Обжарьте её с луком по минуте с каждой стороны и добавьте в кашу за пару минут до готовности.

Гречневая каша с куриными потрошками

Растительное молоко

Если вы любите гречневую кашу, сваренную на коровьем молоке, сладковатую и поданную со сливочным маслом, попробуйте разнообразить это традиционное блюдо, заменив молоко на растительное. Миндальное, кокосовое, соевое. У каждого свои вкусы и каши у вас, соответственно, получатся каждый раз разные. Есть и еще один плюс – правильное питание сейчас в моде.

Гречневая каша с пряным постным молоком

Адыгейский сыр

Адыгейский сыр – наш ответ загранице: итальянской рикотте, греческой фете и индийскому паниру. Он не просто универсальный и вкусный, но и отлично ведёт себя в самых разных блюдах, и с гречневой кашей очень даже дружит. Шарма блюду придаст тимьян – сухой или свежий.

Гречка с адыгейским сыром

Чернослив и не только

Это в меру сладкая гречневая каша. Благодаря использованию сухофруктов и пряностей, у нее очень богатый фруктовый вкус. К использованию обязательны корица, кардамон и ваниль. По желанию при подаче добавьте имбирь, нарезанный тонкой соломкой и свежие ягоды, например, голубику.

Пряная гречневая каша с черносливом и ягодами

Бананы и консервированные фрукты

Ещё один вариант фруктовой гречневой каши. Хотите, чтобы блюдо стало более сытным – слегка обжарьте бананы на сливочном масле. Консервированные фрукты меняйте по своему желанию, это могут быть груши, персики, ананасы, абрикоы и даже личи.

Гречневая сладкая каша с бананами, изюмом и консервированными фруктами

БОНУС. Гречневая каша с тирамису

Что общего у нашей гречки с знаменитым итальянским десертом? Вместе они поднимают настроение вдвойне! Советуем начать с этой каши свой день – приготовить её на завтрак. Лучше сделайте тирамису накануне и постарайтесь его не сьесть!

Гречневая каша с тирамису

Чтобы приготовить супермодный попкорн из гречки подсушите 100 г сухой ядрицы в духовке при 50 °С, 12 ч. Гречку опустите в раскаленное до 200° С масло. Зерно должно начать лопаться. Готовый «попкорн» откиньте на сито и переложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. Перемешайте с солью и сахарной пудрой, подавайте.

Источник

Рецепт Гречка с семечками . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с семечками

Гречневая крупа ядрица	250 г
Сыр домашний 4,0% жирности	100 г
Подсолнечник-семя	30 г
Масло подсолнечное	50 г
Тмин	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Сварить гречку без соли и масла. В разогретую сковороду налить масло. Положить тмин, обжарить на среднем огне 30секунд, насыпать куркуму обжарить ещё несколько секунд . Тут же добавить сыр, порезаный кубиками и семечки жарить 2 мин. до легкой корочки. Добавить гречку, соль и всё перемешать.

Пищевая ценность и химический состав «Гречка с семечками».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	349.3 кКал	1684 кКал	20.7%	5.9%	482 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	4.8%	598 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	9.2%	311 г
Углеводы	33.9 г	219 г	15.5%	4.4%	646 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	7 г	20 г	35%	10%	286 г
Вода	26 г	2273 г	1.1%	0.3%	8742 г
Витамины
Витамин А, РЭ	8.7 мкг	900 мкг	1%	0.3%	10345 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.385 мг	1.5 мг	25.7%	7.4%	390 г
Витамин В2, рибофлавин	0.198 мг	1.8 мг	11%	3.1%	909 г
Витамин В4, холин	3.91 мг	500 мг	0.8%	0.2%	12788 г
Витамин В5, пантотеновая	0.078 мг	5 мг	1.6%	0.5%	6410 г
Витамин В6, пиридоксин	0.324 мг	2 мг	16.2%	4.6%	617 г
Витамин В9, фолаты	34.092 мкг	400 мкг	8.5%	2.4%	1173 г
Витамин C, аскорбиновая	0.21 мг	90 мг	0.2%	0.1%	42857 г
Витамин D, кальциферол	0.028 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.703 мг	15 мг	51.4%	14.7%	195 г
Витамин РР, НЭ	5.9959 мг	20 мг	30%	8.6%	334 г
Макроэлементы
Калий, K	295.03 мг	2500 мг	11.8%	3.4%	847 г
Кальций, Ca	80.67 мг	1000 мг	8.1%	2.3%	1240 г
Кремний, Si	46.552 мг	30 мг	155.2%	44.4%	64 г
Магний, Mg	143.43 мг	400 мг	35.9%	10.3%	279 г
Натрий, Na	289.23 мг	1300 мг	22.2%	6.4%	449 г
Сера, S	90.9 мг	1000 мг	9.1%	2.6%	1100 г
Фосфор, P	265 мг	800 мг	33.1%	9.5%	302 г
Хлор, Cl	430.62 мг	2300 мг	18.7%	5.4%	534 г
Микроэлементы
Бор, B	201.1 мкг
Железо, Fe	4.435 мг	18 мг	24.6%	7%	406 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	0.4%	7895 г
Кобальт, Co	1.885 мкг	10 мкг	18.9%	5.4%	531 г
Марганец, Mn	1.0387 мг	2 мг	51.9%	14.9%	193 г
Медь, Cu	373.87 мкг	1000 мкг	37.4%	10.7%	267 г
Молибден, Mo	20.529 мкг	70 мкг	29.3%	8.4%	341 г
Селен, Se	8.481 мкг	55 мкг	15.4%	4.4%	649 г
Фтор, F	13.22 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30257 г
Хром, Cr	2.3 мкг	50 мкг	4.6%	1.3%	2174 г
Цинк, Zn	1.5524 мг	12 мг	12.9%	3.7%	773 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Гречка с семечками составляет 349,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Размер порции (—> —> —> —> —>

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ГРЕЧКА С СЕМЕЧКАМИ

Чем полезен Гречка с семечками

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Adblock
detector

Содержание в порции			% от РСП