Рецепты груши с шоколадом

Как приготовить грушу в шоколаде: рецепты, советы и рекомендации

Десерт из груши с шоколадом не зря считается верным средством против стресса. Учёными доказано, что груши, как и бананы, стимулируют выработку серотонина. О шоколаде что и говорить: если плитка содержит много какао, то она заряжает бодростью и энергией на пару-тройку часов. Готовится шоколадное лакомство из груш 30-40 минут.

• Количество порций: 1
• Время приготовления: 40 минут

Секреты приготовления груши в шоколаде: рецепт №1

Очистить две груши крупных размеров от кожицы. Оставить у плодов черешки, затем:

• Поставить кастрюлю средних размеров на плиту, влить один стакан фильтрованной воды.
• Растопить в воде 50 г сахарного порошка.
• Когда карамельная масса начнёт закипать, положить в неё 2 груши. Проварить плоды около 20 минут, пока они не станут очень мягкими.
• Достать фрукты из сладкого сиропа и выложить на блюдечко, чтобы они высохли.
• Разломать 100 г чёрного шоколада на мелкие кусочки. Положить в кастрюлю и варить карамельную массу, пока шоколад не растопится.
• Сдобрить шоколадную карамель 20 г сливочного масла. Тщательно перемешать ингредиенты и составить карамель с плиты.

Выложить на дно 2 креманок по 50 г сливочного пломбира. Сверху поместить карамельные груши хвостиком вверх и полить фрукты шоколадной глазурью.

Как приготовить грушу в шоколаде: рецепт №2

Поместить в кастрюлю средних размеров 100 граммов сахара, 30 г ванили, 3 палочки корицы, 4 стручка гвоздики, 200 г клюквы. Присыпать ингредиенты цедрой 1 лимона и 1 апельсина, далее:

• Залить всё 500 мл красного вина, выжать сок 1 лимона.
• Поставить на медленный огонь вариться.
• Срезать у 3 жёстких груш днище. Через него вычистить тонким ножом косточки. Снять с фруктов кожуру, но оставить черешки.
• Погрузить груши в разогревающийся на плите сироп и варить 40 минут, пока они не станут мягкими. Сироп не должен закипеть.
• Пока фрукты варятся, растопить на водяной бане 20 г сливочного масла и 100 г чёрного шоколада.
• Готовые груши вынуть из сиропа, поставить на плоскую тарелку. Положить рядом кусочек пломбира и полить десерт топлёным шоколадом. Украсить лакомство листиком мяты.
• Тёплый сироп из клюквы и вина подать на стол вместе с десертом в качестве согревающего напитка.

«Пьяная груша» способна украсить своим необычным вкусом и видом шумное застолье на Рождество или Новый год. Да и вообще согревающие ингредиенты, которые входят в состав десерта: корица, горячий шоколад, вино, придутся как нельзя кстати в холодную погоду: взбудоражат кровь, поднимут настроение и переключат на позитивный лад.

Источник

Рецепты Груши в шоколаде

Груши в шоколаде

Шоколад молочный — 200 г

Готовим сироп: сахар разводим с 2 стаканами воды.

Груши чистим от кожицы и отвариваем в сиропе 10 мин.

Вот такие груши получились.

Груши в шоколаде

Черный шоколад 70% — 120 г

Растопите шоколад на водяной бане и слегка охладите.

Снизу, маленькой ложкой, извлеките из груши сердцевину, оставив хвостик.

Груши в шоколаде

сахар – 1/2 стакана

вода – 2 стакана

Для приготовления сиропа сахар развести водой. Груши очистить от кожицы и отварить в сиропе в течение 10 минут. Шоколад растопить на водяной бане, влить сливки. Груши выложить на блюдо, залить шоколадом и поставить на 1 час в холодильник.

Варенье «Груша в шоколаде»

Шоколад темный — 250 г

Грушу очистить, нарезать кубиками.

Сахар с апельсиновым и лимонными соками нагреть до растворения и довести до кипения.

Груша в шоколаде

Яичный белок — 2 штуки

Черный шоколад — 100 г

Груши очистить от кожуры, оставив хвостики. В кастрюлю влить 1 стакан воды и растворить в ней сахар. Варить груши в сиропе примерно 20 минут, пока они не станут мягкими. Вынуть, обсушить и отложить.

Взбить белки с сахаром до плотной пены. В креманку выложить красиво получившуюся массу. Черный шоколад растапливаем на водяной бане.

Нежная груша в шоколаде

Шоколад белый — 50 г

Мука пшеничная — 3 ст. л.

Шоколад темный — 50 г

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 20 г

Груши моем, удаляем сердцевинку, режем дольками, выкладываем в формочки.

Яйца взбиваем с сахаром и мукой.

Груши в анисовом сиропе и шоколаде

4 шт — твердые груши

100 гр — горького шоколада

2 бут. ( 0,5 ) — минеральной воды ( с газом и без газа )

150 гр — сахарного песка

Груши очистить и разрезать пополам . В кострюлю выливаем минеральную воду , высыпаем сахар и анис . Доведя сироп до кипения опускаем на 10 мин груши . Натереть шоколад на терке, опускаем в кострулю со сливками . Помешивая доводим до однородной массы . На блюдо выкладываем груши, поливаем сиропом и шоколадом со сливками .

Груши в шоколаде

бездрожжевое слоеное тесто

Груши разрезать попалам, удалить сердцевину, веерообразно надрезать ножом.

Из слоеного теста вырезать заготовки по контуру груши, прибавив по 1 — 1,5 см. А точно по контуру груши сделайте неглубокий надрез тонким кончиком ножа .

Не прорежьте тесто насквозь!

Растопите шоколад и намажьте им тесто под грушами.

Кексы с грушей и шоколадом

Шоколад молочный — 40 г

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 120 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Мука пшеничная — 210 г

Крупа манная — 1 ст. л.

Миксером взбить яйца с сахаром и солью.

Добавить размягченное сливочное масло и кефир. Взбить.

Добавить разрыхлитель, крупу манную и муку. Перемешать.

Груши в шоколаде

черного шоколада – 100 г

2 крупные груши

100 г мороженого пломбир

Груши очистить от кожуры, оставив хвостики. В кастрюлю влить 1 стакан воды и растворить в ней сахар. Варить груши в сиропе примерно 20 мин., пока они не станут мягкими. Вынуть, обсушить и отложить.

Сироп наполовину выпарить и растопить в нем разломанный на кусочки шоколад. Добавить масло, перемешать, чтобы получилась однородная масса. Снять с огня.

Десерт «Груши в чёрном шоколаде с крокантом»

корица по вкусу,

сливки жирные 100 мл.,

шоколад чёрный 90 гр.,

Очень люблю груши,в выпечке,в десерте,да просто так.

Считаю сочетание груша+шоколад идеальным. Вкусно!

Очищаем груши от кожицы и серединок,

сохраняем по возможности «хвостик»,

кладём их на сито и варим на парУ около 5 минут,

мягкость проверяем деревянной шпажкой.

Груши в шоколаде

2 столовые ложки мёда

50 г горького шоколада

2 крупных груши.

20 г. сливочного масла.

1.Груши вымыть и очистить от кожуры, не срезая черенки

2. Выложить груши в пароварку и варить 30 минут.

3.Развести мёд с водой и смазать сиропом груши.

Груша в шоколаде

Гвоздика — 3 Штуки

Корица — 0,5 Чайных ложки

Шоколад — 50 Грамм

Сахар — 2 Ст. ложки

Бадьян — 1 Штука

Сливочное масло — 1 Ст. ложка

Груши вымыть и аккуратно очистить от кожуры, оставив плодоножки.

Вскипятить воду, растворить в ней сахар, бросить корицу и гвоздику, опустить груши. Варить до готовности — минут 15-20.

Выключить огонь, дать грушам остыть и пропитаться сиропом. После этого груши вынуть из кастрюли.

Пирог с грушами,шоколадом и орехами

1 чайная ложка разрыхлителя

130 гр мягкого масла

4 груши,очищенные без серцевинок

2 ч.ложки меда(жидкого)

Прогрейте духовку до 160*.Небольшим количеством масла смажьте дно и бока формы.Три груши нарежьте небольшими кубиками,оставшуюся кольцами.Орехи,муку,разрыхлитель,масло,сахар,и яйца смешайте до однородности.Затем добавьте груши и измельчённый шоколад.

Овсяная каша с грушей и шоколадом

Молотый имбирь — щепотка

Лимонный сок — по вкусу

Молотая корица — щепотка

Тростниковый сахар — 1 столовая ложка

Какао-порошок — 2 чайные ложки

Груши «конференц» — ½ штуки

Отрежьте от половины груши три тонких ломтика для украшения, все остальное нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком и оставьте.

Вскипятите молоко в небольшом сотейнике, добавьте несладкий какао-порошок, сахар, молотые пряности и геркулес. Варите примерно 7–10 минут на среднем огне, периодически помешивая, до желаемого загустения. В последнюю минуту варки д.

Пирог с грушами и шоколадом.

Шоколад или шоколадная крошка-100гр.

Яйца крупные-4шт не крупные.

Груши твёрдые сорта-2-3шт.

Сахар мелкий ТМ Мистраль-1ст.

Груши очистить от кожуры,семян и нарезать ломтиками.

Если у вас шоколад плитка,то порубить ножом,у меня готовая крошка была.

Пирог готовила в мультиварке,поэтому:

В чаше мультиварки растопить сливочное масло.

Выложить слой груш,посыпать сверху шоколадом.

Тарт с грушей и шоколадом

Сливки 23%-ные — 125 мл

Сливочное масло — 50 г

Пшеничная мука — 220 г

Ванильный сахар — 5 г

Темный шоколад — 75 г

Яйцо куриное — 1 штука

Коричневый сахар — 50 г

Масло растопить, смешать с мукой, влить подсоленную воду. Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

Раскатать тесто, выложить в круглую форму диаметром 26 см, сделать бортики. Наколоть, накрыть фольгой и выпекать 10 минут при 200 градусах. Снять фольгу и печь еще 5 минут. Дать слегка остыть.

Источник

Запеченные груши с шоколадом

Очень простой в приготовлении и изысканный французский десерт из запеченных груш с шоколадом.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 груши;
• 20-25 г топленого сливочного масла;
• 1 ст.л. меда;
• 70-90 г темного шоколада;
• 8 шт. миндаля.

Готовим запеченные груши в шоколаде

1. Включите разогреваться духовку на 180 градусов.
2. При желании груши можно очистить, но, кажется, с кожицей они только вкуснее. Разрежьте груши пополам и удалите сердцевину, не трогая черенок. Уложите их на небольшой противень.

1. Масло смешайте с медом и полейте этой смесью груши.

1. Запекайте груши 25 мин. до мягкости.
2. Шоколад растопите на водяной бане.

1. Готовые груши полейте растопленным шоколадом. В углубление от удаленной сердцевины груши положите по одному орешку.

Источник

Десерт «Шоколад и груша»

Сочетание шоколада с грушей считается кондитерской «классикой» в Италии! Существует много разных видов пирогов, выпечки на основе шоколада и груши. Предлагаю попробовать вот такой, более «облегченный» вариант знаменитого десерта — шоколадный крем с грушей! Если ограничить себя небольшой порцией, то такой десерт послужит приятным завершением летнего обеда (или ужина).

Ингредиенты для «Десерт «Шоколад и груша»»:

• Желток яичный — 2 шт
• Белок яичный — 1 шт
• Сахар (ТМ «Мистраль») — 40 г
• Мука пшеничная / Мука — 40 г
• Какао-порошок — 30 г
• Молоко — 200 мл
• Соль (щепотка) — 2 г
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Груша — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 531.9 ккал	белки 29.9 г	жиры 22.4 г	углеводы 101.3 г
Порции
ккал 133 ккал	белки 7.5 г	жиры 5.6 г	углеводы 25.3 г
100 г блюда
ккал 96.7 ккал	белки 5.4 г	жиры 4.1 г	углеводы 18.4 г

Рецепт «Десерт «Шоколад и груша»»:

Сахар будем использовать светлый мелкий «Мистраль».

Желтки положить в миску и взбить с сахаром до посветления и растворения сахара.

Муку и какао-порошок просеять и добавить к желткам.

Влить молоко и размешать, чтобы не было комочков.

Перелить в кастрюльку и поставить на средний огонь. Таймер поставить на 2 минуты и варить, постоянно помешивая крем, до загустения. Не заваривайте его! Через 2 минуты снимите крем с огня и дайте немного остыть.

Тем временем взбейте белок с щепоткой соли до устойчивых пиков. Осторожно вмешайте взбитый белок в шоколадный крем заворачивающими движениями снизу вверх.

Далее крем можно просто разложить в маленькие стаканчики, креманки. А можно выложить его в кондитерский мешок, и тогда у вас получится аккуратнее заполнить кремом формочки. Уберите крем в холодильник на 2 часа.

Грушу вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте маленькими кубиками.

Перед самой подачей десерта украсьте его сверху кусочками груши. Подавайте, украсив, по желанию, листиками мяты.

И пусть весь мир подождёт. ))))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сочетание шоколада с грушей считается кондитерской «классикой» в Италии! Существует много разных видов пирогов, выпечки на основе шоколада и груши. Предлагаю попробовать вот такой, более «облегченный» вариант знаменитого десерта — шоколадный крем с грушей! Если ограничить себя небольшой порцией, то такой десерт послужит приятным завершением летнего обеда (или ужина).

Похожие рецепты

Мгновенный сметанный крем с ягодами

Лимонный десерт

Самбук из черной смородины

Рубиновый десерт

Крем-карамель с ноткой апельсина и корицы

Ореховое масло с фундуком и медом

Малиновое суфле

Панна-котта на грильяжной подушке

Крем для торта «Нутелла»

Комментарии и отзывы

25 августа 2015 года Елена-13 #

25 августа 2015 года Т-пушка #

25 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

25 августа 2015 года Т-пушка #

25 августа 2015 года barska #

25 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

24 августа 2015 года kissann #

24 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

21 августа 2015 года tomi_tn #

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

21 августа 2015 года Angel-Wise #

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

21 августа 2015 года Moravanka #

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года Суслик Маринка #

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года para_gn0m0v #

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года Милодора #

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года Милодора #

20 августа 2015 года Aigul4ik #

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года maraki84 #

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года Morini #

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года Morini #

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года veronika1910 #

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года Wera13 #

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года chudo #

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года chudo #

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года мисс #

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

19 августа 2015 года Анастасия АГ #

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

19 августа 2015 года luneva_e #

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник