Рецепты холодного фруктового чая

Подборка пошаговых рецептов приготовления холодного чая

Здравствуйте мои дорогие читатели!

Освежающий холодный чай — отличный напиток в летнюю жару для утоления жажды. Лучше не покупать магазинные напитки, а приготовить его самостоятельно — делается это проще простого, а вкус и состав будет натуральным.

Способы приготовления холодного чая

С начала его возникновения существовал только единственный рецепт, с добавлением льда в горячий чай. На данный момент существует три способа приготовления, это:

• классический чай со льдом;
• настаивание;
• горячее заваривание чая.

Рецепт классического чая со льдом

Данный рецепт считают самым правильным и используют практически во всех кафе. Будет стакан, желательно объемом побольше, в основном берут стеклянный стакан, похожий на пивную кружку. Стакан заполняют льдом наполовину, добавляют сиропы, лимон, мяту по вкусу. На стакан располагают сито с заваркой и заливают кипятком. Перемешивают и подают утолять жажду. Стоит помнить, что настоящий чай в холодной воде не заваривается, таким образом, нужно заварку в любом случае заливать кипятком.

Настаивание

Настаивание считается самым продолжительным по времени по приготовлению холодного чая. Настаивание чая происходит следующим образом: в емкость кладут 1-2 чайные ложки заварки, заливают водой комнатной температуры и ставят настаиваться на сутки в теплое место, желательно на солнце. При данном варианте настаивания чая, сохраняется большинство микроэлементов, так как заварка не получает какой-либо термообработки.

Горячее заваривание чая

Данный способ заваривания считается самым простым и быстрым. Для данного рецепта заваривают заварку кипятком в обычных пропорциях. Далее берут третью часть от приготовленной заварки и заполняют оставшуюся емкость в бокале минеральной водой. По вкусу также можно добавить лимонный сок, сироп или мяту. Данный вариант исполнения холодного чая существенно отличается от двух других, простотой исполнения.

Цитрусовый чай

На основе рецепта приготовления ice tea с лимоном в домашних условиях можно сделать интересный цитрусовый напиток.

• 150 мл остывшего чая;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• 2 ст.л. сока апельсина;
• Мятный сироп (по желанию);
• Мед;

1. Для начала заварите некрепкий чай и остудите его.
2. В отдельной емкости смешайте лимонный и апельсиновый сок с мятным сиропом.
3. Разлейте их по бокалам небольшими порциями.
4. Оставшееся пространство бокала заполняется чаем и в самом конце добавляется чайная ложка меда.

Лимонный холодный чай

Из этих продуктов, получится полтора литра холодного чая:

• Листья мяты;
• Лимон;
• Столовая ложка заварки зеленого чая;
• Кубики льда;
• Лайм;
• Сахар.

1. Из цитрусовых отожмите сок. В чайник насыпьте заварку, налейте горячую кипяченую воду, всыпьте сахар.
2. Долейте сок цитрусовых, листья мяты. Закройте и подождите двадцать минут.
3. Сложите в бокал лед, потом налейте процеженный настой. Чай зеленый холодный украсьте листьями мяты и лимоном.

Освежающий каркаде

Его можно готовить несколькими способами. Вот один из них. Для приготовления холодного чая в домашних условиях Вам понадобятся такие продукты:

• Десять граммов каркаде россыпью;
• Два стакана яблочного сока;
• Листья свежей мяты;
• Четыре стакана кипятка;
• Кубики льда;
• Два стакана холодной воды.

1. В кастрюльке заварите каркаде и листья мяты.
2. Подождите десять минут, после процедите. Налейте холодную воду и сок.
3. Охлажденный напиток пейте со льдом.

С черной смородиной

Яркий витаминный холодный напиток подарит свежесть и утолит жажду. По рецепту подготовьте ингредиенты:

• Десять граммов черного чая;
• Один апельсин;
• Несколько веточек мяты;
• Триста граммов черной смородины;
• Три нектарина;
• Сахар;
• Литр воды.

1. Смородину перетрите через сито, чтобы отделить сок. Приготовьте чайную заварку, как обычно.
2. Сок смородины соедините с чаем, по вкусу добавьте сахарный песок. Уберите в холод на двадцать минут.
3. В стаканы разложите нарезанные нектарины и апельсин, лед. Долейте холодный чай, украсьте листиками мяты и подавайте на стол.

Холодный с вишней и мятой

Его хорошо пить днем, когда сильная жара. Такой мятный холодный напиток можно брать с собой в термосе на природу, он долго будет прохладным.

• Четыреста граммов ягод вишни;
• Две столовые ложки зеленого чая;
• Веточка мяты;
• Литр воды;
• Сахар.

1. Заварите чай. Процедите, всыпьте сахар.
2. На дно емкости положите листья мяты и вишни, долейте чайный настой.
3. Накройте и поставьте в холод на двадцать минут.
4. Вишневый напиток разлейте в бокалы, добавьте лед.
5. Подавайте с соломинкой, украсив мятой и вишнями.

Холодный чай с имбирем

Имбирный чай — отличный вариант для тех, кто хочет взбодриться, привести тело в порядок, похудеть и держать тело в тонусе. Имбирный чай пьют не только горячим, но и в составе Айс ти.

Рецепт приготовления имбирного чая немного отличается от классического заваривания. Для начала нужно натереть на терке имбирь, либо же купить тертый имбирь. Далее нужно взять кастрюлю, налить туда литр воды, вскипятить и добавить несколько ложек имбиря. Далее нужно добавить сахар и оставить остужаться. Далее желательно взять любой цитрус, например лимон или апельсин и выжать из него сок. Можно добавить приправы по вкусу, такие как красный перец или кориандр. Далее, приготовленный айс ти нужно охладить в холодильнике до прохладного и пить в жаркий день, чтобы охладиться.

Рецепт холодного чая с молоком

• треть стакана листового чая
• 1 ч.л. высушенных листьев мяты
• 1 ст. воды
• 2 ст. молока
• 1 ст. сливок
• 0,5 ст. лимонного сока;
• 1,5 ст. сахара;
• соль

Холодный чай с молоком — способ приготовления:

1. Чай и мяту залить стаканом кипятка, дать настояться, после чего процедить и смешать чай с молоком и сливками.
2. Отдельно смешать лимонный сок с сахаром и солью, а затем добавить «заправку» к молочному напитку.
3. Поместить емкость с холодным чаем в холодильник, каждые 10 минут размешивая. Через 30-40 минут напиток готов к употреблению.

Освежающий персиковый

Идеальный вариант холодного напитка для жаркого лета. Вам потребуются:

• Чай ройбуш;
• Кубики льда;
• Два персика;
• Клубника;
• Литр воды.

1. Заварите чай несколько минут. Отделите половину фруктов и ягод, измельчите их блендером.
2. В кувшин выложите оставшиеся ягоды и фрукты, измельченную смесь, залейте процеженным холодным чаем.
3. Украсьте ягодами, положите лед и наслаждайтесь холодным витаминным напитком.

Холодный зеленый чай с добавлением клубники

Весьма актуальный рецепт холодного зеленого чая в домашних условиях. Вкус и аромат получается умопомрачительным! Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

Ингредиенты:

• 3-4 ложки зеленого чая,
• 1,2 литра воды,
• 200 г ягод клубники,
• один лимон,
• 1-2 веточки мяты,
• сахар.

1. Заварите чай, добавьте к нему сахар по вкусу и остудите.
2. Добавьте в напиток лимонный сок, порезанную пополам клубнику и измельченную мяту.
3. Тщательно перемешайте.

Фруктово-ягодный микс

Такие напитки лучше готовить на основе зеленого чая, а сами фрукты и ягоды можно комбинировать и выбирать каждый раз разные компоненты. Вам понадобятся:

• листовой зеленый чай;
• малина, клюква, черника
• листочки мяты или смородины;
• яблоко, груша;
• сахар или мед;
• лед;
• вода.

1. Столовую ложку чая заваривают в литре воды, в то время как выбранные ягоды и фрукты измельчают в блендере.
2. Подготовленную смесь соединяют с чаем, добавляют листья мяты или смородину, подслащивают и настаивают около 20 минут.
3. Перед подачей напиток процеживают и добавляют в него кубики льда.

Холодный чай с чабрецом

Для получения 5 л напитка нужно взять:

• воду;
• зеленый чай – 2 ст.л.;
• лимон – 1 шт.;
• свежую мяту и чабрец – по несколько веточек;
• сахар – по желанию.

1. Воду в кастрюльке нужно довести до температуры кипения (на данном этапе можно засыпать сахар).
2. Туда же кладется мята и веточки чабреца, по истечении 5 мин добавляется чайная заварка, затем – кусочки лимона.
3. Еще 2 мин кастрюлька с содержим стоит на огне, после чего ее нужно снять с плиты. После охлаждения напиток можно пить.

Рецепт холодного чая с ванилью

Для его приготовления понадобится такой экзотический ингредиент, как ванильный сироп. Если он у вас есть, то приступаем к приготовлению замечательного напитка.

• 200 мл холодного чая;
• 50 мл свежего лимонного сока;
• 4 ст.л. ванильного сиропа.

Ванильно-лимонный холодный чай — способ приготовления:

1. Смешать все составляющие, поставить на полчаса в холодильник, после чего разлить по бокалам и подавать. Можно украсить прозрачным кружочком лимона.

Рецепт лимонного чая с газировкой

• 2 ч.л. листового чая;
• 1 ст. воды;
• 0,5 лимона;
• 2 ст.л. сахара
• 150 мл газированной воды

Лимонный чай с газировкой — способ приготовления:

1. Чай заварить. Всыпать туда же сахар, положить нарезанный лимон.
2. Оставить настаиваться до охлаждения, после чего процедить и влить в бутылку, долить газированной водой и закупорить, а затем поставить в холодильник хотя бы на полчаса.

Лимонад с алкоголем

Напиток послужит отличным завершением рабочего дня. Сухое вино хорошо утоляет жажду, лимон с минералкой освежает. Ингредиенты потребуются такие:

• Десять граммов черного чая;
• Стакан сухого белого вина;
• Двести миллилитров газированной воды;
• Лимон;
• Большая ложка меда;
• Литр воды.

1. Из лимона выжмите сок. Черный чай заварите и настаивайте три минуты.
2. Процедите его, когда немного остынет смешайте с лимонным соком, вином и медом.
3. Остудите, потом добавьте стакан газированной воды.
4. Выложите кубики льда в высокие бокалы, влейте холодный лимонад, украсьте лимонными дольками.

Черный яблочный ice tea

Согласно рецепту выбирайте яблоки кислые, они подарят чаю яркий вкус, а сладкие потеряют свои фруктовые нотки. Потребуются следующие ингредиенты:

• Литр готового черного чая;
• Листья мяты;
• Две столовые ложки сахара;
• Одно яблоко;
• Лимон;
• Лед.

1. Нарежьте яблоко на кусочки, листья мяты порубите. В посуду сложите яблоко и половину нарезанного лимона, налейте чай, всыпьте сахар.
2. Хорошо перемешайте, накройте и уберите в холод на тридцать минут. В бокал сложите лед и наполните холодным напитком.

До новых встреч!

Подборка рецептов приготовления ленивых беляшей

Как приготовить холодный чай с лимоном в домашних условиях

Печеночные оладьи — подборка рецептов приготовления

Подборка рецептов вкусных творожных оладьев

Подборка самых популярных алкогольных коктейлей

Источник

Простые рецепты фруктового чая

• 1 Польза фруктового чая
• 2 Как заготовить ингредиенты для чая
• 3 Рецепты фруктово-ягодного чая
  • 3.1 С грушей и жасмином
  • 3.2 Со смородиной
  • 3.3 С яблоком и облепихой
  • 3.4 С цитрусами
  • 3.5 С клубникой и лимоном
  • 3.6 Холодный с персиком
  • 3.7 Фруктовый микс
  • 3.8 С вишневыми веточками

Сейчас в супермаркетах продается очень много разных чаев, среди которых и фруктовый. Он может содержать ароматические и искусственные добавки, поэтому лучше самому приготовить напиток, который будет состоять только из натуральных продуктов.

Чай с фруктами нравится и детям, и взрослым, есть много рецептов горячего и холодного напитка. Готовить его можно из тех продуктов, которые имеются в холодильнике или растут у Вас в саду.

Польза фруктового чая

Если готовить напиток без добавления чайной заварки, а только из натуральных ингредиентов, получится вкусный полезный настой, который можно пить абсолютно всем. Даже тем, кто страдает гипертонией он не навредит, так как в составе чая нет кофеина.

Фруктовый чай рекомендуют пить, потому что он:

• Содержит много витаминов и полезных элементов;
• Тонизирует и освежает;
• В холодное время года согревает, а в теплое – утоляет жажду;
• Повышает защитные функции организма;
• Выводит токсины и шлаки из организма;
• Способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта;
• Восстанавливает давление.

Сочетая различные ингредиенты и регулируя их количество, можно менять вкусовые качества напитка. Многие заваривают чай на основе сухофруктов, потому что они длительное время сохраняют полезные свойства. Готовить чаи можно из свежих фруктов и ягод.

Как заготовить ингредиенты для чая

Для начала определитесь со своими предпочтениями и выберите нужные продукты, это могут быть:

• Ягоды: смородина, клубника, клюква, черника и другие;
• Фрукты: яблоко, груша, айва, персик, абрикос и так далее;
• Цитрусовые: лимон, апельсин, грейпфрут, лайм;
• Шиповник, листья мяты, жасмина, розы и другие.

Из вышеперечисленного можно выбрать для себя подходящий вариант и сочетать любимые компоненты для получения ароматного полезного напитка. Как сделать фруктовый чай в домашних условиях?

Чтобы заготовить заварку самостоятельно нужно крупные плоды нарезать и все высушить. Это можно делать на воздухе, в духовке, а можно в специальной сушилке.

Для первого способа нужно измельченные фрукты выложить на большой разнос равномерно и накрыть марлей. Сушить их следует на открытом воздухе в месте, где не попадают солнечные лучи примерно одни сутки.

Если Вы хотите высушить фрукты в духовке, разогрейте ее до двухсот градусов, отключите и поставьте внутрь противень с заготовкой на один час.

Очень удобно заготавливать сырье в специальной сушилке. Если у Вас такая имеется, поместите туда подготовленную фруктовую смесь, закройте и выберите нужный режим.

Читайте также: Свойства и рецепты монгольского чая

Хранить сухую заготовку нужно в закрытой стеклянной банке.

Рецепты фруктово-ягодного чая

С грушей и жасмином

Для этого рецепта подготовьте такие компоненты:

• Две груши среднего размера;
• Несколько чайных ложек жасминового чая;
• Пятьсот миллилитров воды;
• Палочка корицы;
• Лимон.

При помощи мясорубки или блендера измельчите мякоть груш. Жасминовую заварку залейте водой и дайте настояться, после чего процедите. В чашку перелейте заваренный напиток, добавьте пюре из груш, палочку корицы. Выдавите сок половины лимона и оставьте на десять минут. По истечению времени полезный фруктовый чай можно уже пить.

Со смородиной

Ягодный напиток можно заваривать круглый год. Он освежает в жаркий летний зной и согревает в холодную стужу. Его полезно готовить для профилактики простудных заболеваний, для укрепления иммунитета. Для рецепта понадобится:

• Сто граммов ягод;
• Стакан воды;
• Три смородиновых листа;
• Сахар по вкусу.

Разотрите ложкой смородину с сахаром, добавьте листья и залейте горячей водой. Настаивайте десять минут и можете наслаждаться витаминным ягодным чаем.

С яблоком и облепихой

Если заваривать такой чай при первых симптомах простуды, он поможет преодолеть ее на начальной стадии. Яблочно-облепиховый напиток богат витамином С и другими маслами. Рецептов очень много и вот один из них:

• Сорок граммов облепихи;
• Половина среднего яблока;
• Двести миллилитров воды;
• Одна ложка меда.

Нарежьте яблоко кусочками и положите кастрюлю вместе с облепихой. Добавьте мед и налейте воду, поставьте емкость на огонь. Когда вода закипит, снимите с плиты и дайте настояться около пяти минут.

С цитрусами

Можно такой напиток купить в супермаркете, но он не принесет такой пользы, как приготовленный чай своими руками. Продукт в пакетиках содержит искусственные ароматизаторы и добавки. Дома можно приготовить отличный витаминный настой с большим содержанием витамина С. Нужно взять:

• Две дольки грейпфрута;
• Столовая ложка любого цитрусового сиропа;
• Семьдесят миллилитров сока апельсина;
• Большая ложка кленового сиропа (или другого);
• Листики мяты;
• Пятьдесят миллилитров заваренного зеленого чая;
• Шестьсот миллилитров воды;
• Три специи кардамона.

В емкость сложите все продукты, кроме долек грейпфрута, налейте воду и готовый зеленый настой. На медленном огне доведите смесь до кипения. Процедите чай и выдавите туда сок грейпфрута.

С клубникой и лимоном

Его хорошо готовить летом, он утоляет жажду, бодрит и придает сил. Если не класть сахар и мед, такой настой можно пить людям, страдающим сахарным диабетом. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Десять граммов сухой заварки зеленого чая;
• Лимон или апельсин;
• Триста граммов свежих ягод клубники;
• Литр воды.

Сначала приготовьте зеленый чай, для этого залейте кипятком заварку и настаивайте десять минут, после процедите. Клубнику промойте и подсушите, натрите кожуру лимона или апельсина на терку. К процеженному настою добавьте клубнику и лимонную цедру, перемешайте и остудите. Фруктовый чай нужно подавать со льдом.

Читайте также: Особенности чая ройбуш

Холодный с персиком

Чай с кусочками фруктов, приготовленный по этому рецепту, получается очень ароматным и освежающим. Чайную заварку можно использовать как черную, так и зеленую, или их смесь. Возьмите:

• Четыре крупных персика;
• Столовую ложку черного чая;
• Сок или цедру половины лимона;
• Один литр воды;
• Листья мяты для украшения;
• Кубики льда.
• Сахар по вкусу.

Вначале приготовьте чай, заварку залейте горячей водой (восемьсот миллилитров) и пусть постоит десять минут. Потом нужно его процедить и остудить. Три персика нарежьте на кусочки и положите в мисочку. Насыпьте сахар и сок или цедру лимона, налейте оставшиеся двести миллилитров воды. Томите персики на медленном огне в течение пятнадцати минут, постоянно помешивая. Отключите огонь, и разомните персики вилкой до однородного состояния. Готовую массу процедите через сито или перебейте в блендере.

Фруктовый сироп соедините с заваренным настоем и перемешайте. В зависимости от вкуса можете добавить еще сахар, охладите полученную смесь.

В бокалы или чашки выложите лед, нарезанные кусочки одного персика, персиковый напиток и украсьте листиками свежей мяты.

Фруктовый микс

Приготовьте охлажденный банановый коктейль с различными фруктами, Вам он обязательно понравится. Потребуются такие компоненты:

• Два холодных банана;
• Половина чашки клубники;
• Триста граммов виноградного нектара;
• Столовая ложка меда;
• Стакан нежирного йогурта;
• Две ложки фисташковых орехов.

Из такого количества продуктов получится шесть порций коктейля. Пустые бокалы предварительно поставьте в холодильник. Фисташки измельчите и соедините с остальными ингредиентами, все хорошо взбейте блендером до получения однородной массы. Клубнику можно заменить кусочками манго. Полученный микс разлейте по охлажденным бокалам. Вы можете приготовить также двухцветный коктейль, для этого клубнику и банан взбейте отдельно, и налейте их в стакан по отдельности.

С вишневыми веточками

Из плодовых деревьев, а точнее из веточек можно тоже заварить полезный настой. Для этого Вам понадобится:

• Несколько вишневых веточек;
• Пол литра воды.

Сложите веточки в кастрюлю, налейте воду и проварите смесь на огне около пятнадцати минут. Затем снимите емкость с плиты и пусть постоит два часа. Остывший чай из веток процедите. Вишневый напиток получается не только вкусный и ароматный, но и приносит организму пользу. Для этого рецепта подойдут свежие или сухие ветки вишни.

Надеемся Вы выберите рецепт по своему вкусу, будете готовить натуральный фруктовый чай в домашних условиях и баловать им свою семью.

Источник