Рецепты хвороста для формочек

Рецепт классического хвороста на формочках

Описание

Это хрустящее чудо пекли нам наши мамы и бабушки, когда мы были еще детьми. Для этого понадобятся специальные формочки, с помощью них жидкое тесто для хвороста превращается в настоящее произведение искусства. Я очень люблю готовить сладости из детства, ранее я пекла советские вафельки и кекс на майонезе , а сегодня я Вам расскажу рецепт классического хвороста, и покажу как сделать хворост в домашних условиях.

Хворост на воде рецепт с водкой, ингредиенты:

1-2 ст. ложки сахара

50 гр. водки (или коньяка)

2 стакана муки (без верха)

сода, соль, ванилин

подсолнечное масло для фритюра

сахарная пудра для обсыпки

Формы для хвороста:

Вот такие формочки есть у меня. Возможно они есть у многих, но некоторые даже не знают для чего они.

Как сделать хворост в домашних условиях:

1. Взбить яйцо с водой, водкой и сахаром. Затем добавить щепотку соли, ванилин на кончике ножа и щепотку соды, гашенную уксусом. В конце постепенно всыпать муку, тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.

2. Разогреваем подсолнечное масло в сотейнике. Затем помещаем туда форму, подождем 1 минуту, чтобы формочка нагрелась.

3. Опускаем горячую формочку в тесто, затем в кипящее масло. Как только подрумянится — хворост готов. Кстати таким же образом пекутся и советские опята .

Пока хворост горячий, не советую складывать его друг на друга, иначе он может потерять хруст.

4. Остывший хворост нужно щедро посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Инструкция:

Опубликовать запись в социальных сетях

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий ↓

Хочу показать вам классический рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить печенье Хворост . Приготовление занимает всего 35 минут, а в итоге вы получаете вкусное лакомство к чаю для всей семьи.

Поделитесь рецептом,я с удовольствием приготовлю хворост по иному рецепту чем у меня, так как люблю экспериментировать.

Источник

Фигурный хворост

В советское время это лакомство было очень популярно, да и формочки для приготовления хвороста у меня тоже передались от бабушки. Хворост из жидкого теста получается очень тонким, хрустящим и вкусным.

• вода комнатной температуры 250 мл
• мука 160 г
• куриное яйцо 1 шт.
• сахар 1 ст.л.
• соль 1 г
• этиловый спирт 95% 10 мл
• растительное масло 400 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Важно не перекалить специальную формочку для приготовления хвороста! Иначе, когда вы окунете перегретую формочку в тесто, то тесто сразу же схватится и отстанет в этой же миске. Перенести во фритюр хворост вам не удастся.

Если хочется испечь соленый хворост к пиву, то необходимо полностью исключить из ингредиентов сахар и увеличить количество соли вдвое.

Источник

Нашла в антресоли старый набор для хвороста и приготовила любимое детское лакомство. Показываю что получилось

Добрый день, мой дорогой читатель!

Иногда бывает очень полезно залезть в антресоль. А если твоя семья живёт в одной и той же квартире аж с 1935 года, то некоторые находки из кладовок приобретают статус раритетов.

Вот эту коробочку я сегодня добыла. Старая, видавшая виды картонная коробка содержала в себе целый набор сокровищ, мечту хозяйки 60-х – 70-х годов: формочки для приготовления хвороста.

В те времена хворост, который делали из простых и абсолютно доступных любой хозяйке продуктов, был одним из самых популярных детских лакомств.

А если его ещё и сахарной пудрой, намеленой на ручной мельничке, посыпать, то вообще за уши не оттащишь. Эх, детство сопливое!

Моё активное детство пришлось на 80-е, и я помню, что бабушка обязательно готовила при помощи этих формочек хворост мне на день рождения (друзья и подружки собирались дома, дарили простенькие подарки и пили чай с домашними сластями) и на школьные огоньки.

Помните такие, когда каждый приносил из дома нехитрые угощения, сделанные руками мам и бабушек: клубнички из детского питания, окрашенные свекольным соком, печенья из мясорубки, месяцы, вырезанные рюмкой и посыпанные сахаром. Много всего было.

Мне почему-то запомнились больше всего клубнички и бабушкин хворост.

Хвороста я всегда приносила много, и он никогда не оставался на тарелках. Прозрачные хрусткие бабочки и снежинки стремительно расхватывались детскими ручонками.

На обороте коробки была подробная инструкция по приготовлению и рецепт хвороста, вернее два рецепта. Естественно, я, найдя это сокровище, решила порадовать хворостом своих, уже довольно взрослых, деток.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• *** Праздники (273)
• новый год (124)
• свадьба (39)
• церковные (29)
• 10% (0)
• *** SPA (336)
• волосы (48)
• комплексы упражнений (43)
• макияж (37)
• ноги (15)
• ногти, маникюр (65)
• парфюм и запахи (22)
• производственная гимнастика (35)
• руки (2)
• упражнения для лица (8)
• уход за собой (57)
• *** АУДИО КНИГИ (851)
• детектив (294)
• исторические (73)
• детское (76)
• классика (29)
• мемуары (81)
• поиск книг (27)
• романы (176)
• смешное (32)
• фантастика (110)
• ***советы ЮРИСТА и БИЗНЕС (99)
• *** ВИРТУАЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ (1898)
• япония (327)
• общественные учреждения -больницы и т.д. (144)
• Нижний Новгород — Горький (99)
• польша (32)
• веб-камеры (24)
• мир глазами россиян / иностранцев (360)
• музеи (172)
• необычные шоу-представления (44)
• 3D — панорамы (212)
• полезно знать! (102)
• санатории и отдых (22)
• флеш-моб (22)
• цейтраферная съемка, time lapse (81)
• экскурсии (333)
• *** ВСЁ ДЛЯ БЛОГА (492)
• календари (7)
• забавные флешки (58)
• инфо по настройкам дневника (37)
• информеры (15)
• карта Гугл (4)
• кнопки и формулы (40)
• переводчик (9)
• разделители (33)
• рамки (73)
• схемы и аватарки (108)
• таблица (8)
• текст (20)
• фоны (12)
• часики (23)
• *** ДЛЯ ДЕТЕЙ (698)
• стихи, песенки, загадки (111)
• школа (58)
• игры — флешки (40)
• калейдоскоп (3)
• логопед (4)
• опыты и развивающие игры (88)
• пазлы (3)
• поделки своими руками (181)
• рисование и разукрашки (74)
• сайты детские (22)
• советы психолога (111)
• *** ДОМ (849)
• 3D-программы (5)
• балконы, лоджии (13)
• ванная (37)
• идеи при ремонте и ошибки (60)
• красивые и необычные дома (278)
• кухня (61)
• квартира (9)
• ремонт — переделка (46)
• спальня (23)
• дом и участок у дома (90)
• хозяйство (224)
• *** ЖИЗНЬ ЖИВОТНЫХ (262)
• кошки (134)
• океанариумы (15)
• черепахи (6)
• *** ИСТОРИЯ (1598)
• Солдаты России (153)
• азия (104)
• Одежда и быт (100)
• африка (36)
• америка (96)
• европа (417)
• реконструкция истории (137)
• Россия (581)
• *** КАРТИНКИ — ФОТО (1126)
• картинки gif (93)
• фото для услады (35)
• красивые места (193)
• красивые фото (87)
• старые фото и видео (234)
• художники (433)
• *** КИНОЗАЛ (1747)
• детектив (187)
• детское (60)
• документальные фильмы (243)
• комедии (240)
• мелодрамы BBC и другие костюмные (205)
• музыкальные (53)
• мульты (121)
• о жизни и любви (159)
• по актерам (106)
• по реальным событиям (50)
• поиск фильмоф-ф (18)
• приключения (27)
• танцы (77)
• театр (180)
• телепрограмма (4)
• фантастика (80)
• цирк (10)
• *** КНИГИ (403)
• библиотеки онлайн (29)
• *** КОМПЬЮТЕР (154)
• планшет (38)
• *** ЛИЧНОЕ (94)
• *** МЕДИЦИНА (676)
• мир глазами пенсионера / инвалида (41)
• дети (38)
• диабет (51)
• зрение (5)
• музыка и другие способы — релакс (112)
• курение и алкоголь (12)
• лекарства и народные средства (36)
• новости медицины (40)
• позвоночник (56)
• помоги себе сам (176)
• похудей ка! (109)
• *** МИР МУЖЧИНЫ и политика (649)
• *** МУЗЫКА (602)
• 80 — 90 -е (52)
• 30 — 50 -е (35)
• 60 — 70 -е (11)
• fm — радио и поиск музыки (16)
• караоке (13)
• концерты (32)
• опера (61)
• романсы и народные песни (134)
• 2000-е (102)
• *** ПСИХОЛОГИЯ (752)
• =круговорт добра в природе= (170)
• дэир (14)
• мужчина и женщина (276)
• НЛП (20)
• симорон (71)
• техники (123)
• эниология (19)
• это полезно знать ! (66)
• *** РЕЛИГИЯ (192)
• святые (40)
• статьи и фильмы о вере (84)
• церкви и монастыри (54)
• *** РЕЦЕПТЫ (1556)
• выпечка — печенье, булочки, пряники (103)
• овощные блюда (89)
• рыба и морепродукты (49)
• напитки алкогольные (97)
• без выпечки (30)
• напитки безалкогольные (54)
• выпечка — формовка и тесто (83)
• выпечка — не сладкая (135)
• выпечка — сладкая (161)
• духовка — гриль (29)
• десерты и конфеты (114)
• желе, заливное, холодец (15)
• заготовки на зиму (69)
• кухни народов мира (100)
• макароны, лапша, крупа (16)
• микроволновка (49)
• мультиварка (35)
• мясо, птица (79)
• на сковороде и фритюр (43)
• пароварка (1)
• пельмени, вареники, манты (25)
• пряности (12)
• сайты, книги и журналы по кулинарии (21)
• салаты и закуски (84)
• спец.меню (73)
• супы (18)
• сыр, творог, молочное (33)
• выпечка — торты (69)
• фрукты (21)
• хлебопечка (46)
• *** РУКОДЕЛИЕ (1042)
• кукольные домики (100)
• витражи (12)
• вязание (333)
• декупаж (16)
• ковровая игла (13)
• мыло (17)
• рисование (56)
• рукодельный уголок (133)
• сайты и книги по рукоделию (14)
• серьги и другие украшения (38)
• тапочки (59)
• тильды и другие куклы (14)
• фотографируем сами (34)
• вышивка (170)
• *** САДОВОДСТВО (287)
• дачные идеи (18)
• парки и сады (69)
• сайты, книги и журналы по садоводству (5)
• технологии выращивания (89)
• цветы в саду (43)
• *** СТИХИ (246)
• *** ТЕСТЫ И ГАДАНИЯ (168)
• *** УЧИМ ЯЗЫКИ (63)
• учим английский (35)
• учим немецкий (1)
• *** ЦВЕТЫ (360)
• ботанические сады и оранжереи (22)
• вертикальный сад (24)
• вредители (7)
• каталог растений (125)
• книги и сайты о цветах (18)
• орхидеи (78)
• уход за цветами (42)
• цитрусы (28)
• *** ШИТЬЕ (557)
• выкройки — детям (82)
• выкройки — женщинам (166)
• выкройки — мужчинам (15)
• найди свой стиль. (95)
• подушки (9)
• сумки (9)
• Таблицы соответствий размеров (6)
• технологии шитья (81)
• цветовой круг: (16)
• шитье для дома (56)
• шторы (34)
• *** ЭТО ИНТЕРЕСНО (132)
• *** ЮМОР (762)
• анекдоты (135)
• забавные картинки! (224)
• смешное видео (121)
• смешные истории (265)

—Цитатник

Перед нами настоящая скандинавская сага, написанная, впрочем, с не свойственной этому жанру иронией.

Начиная с 2016 года Мишель Бюсси безоговорочно лидирует среди детективных авторов Франции, уверенно .

Новый роман одного из ведущих отечественных фантастов Леонида Каганова — это неподражаемо изящный а.

Памятник основателям Нижнего Новгорода князю Юрию Всеволодовичу и епископу Симону. Нижегор.

Однажды ночью Альфреда Мейера, директора театральной труппы, едва не столкнули с мчавшегося поезда. .

—Метки

—Музыка

—Фотоальбом

—неизвестно

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Рецепты хвороста для формочек.

Воскресенье, 24 Июня 2012 г. 13:02 + в цитатник

Я помню то удовольствие, когда мама давала еще теплые,посыпанные сахарной пудрой печеньица..

Никакого терпения не хватало ждать, пока остынут..А сейчас формочки есть, а рецепта нет.. Пришлось искать.. :))

Автор рецепта: Pat Kersteter

Рецепт хрустящего хвороста, для которого нужны специальные формочки на ножке.

Формочки предварительно нагреваются в горячем масле. Это печенье традиционно готовят в Норвегии на Рождество.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1 ст.л. сахара
• 1 стакан просеянной муки
• 1 стакан молока
• 1 ч.л. ванили
• 1/4 ч.л. соли

Способ приготовления

Дополнительная информация о рецепте

В тесто можно добавить рюмочку водки, говорят хворост тогда будет хрустящей.

Нужно обязательно следить за температурой формочек, если их сильно раскалить в масле, то тесто не будет прилипать к форме.

Ну а если, формочки будут холодными, то после жарки хворост просто не отдерёшь от формочки.

Формочки не трогайте руками, очень горячие.

Раньше у меня были повыше формочки, и хворост получался толстенький, высокий, красивый,

теперь уже не могу найти такие, вот тоненькие только нашла.

Тесто:

мука 1 ст.
яйцо 1 шт.
молоко 1 ст.
сахар 1ст.л.
сода щепотка
ваниль (по желанию)
водка 50гр.(я не добавляю,муж терпеть не может выпечку с алкоголем,его невозможно убедить,что там даже запаха не будет)

Готовим:

1. Замешиваю тесто,по густоте как жидкая сметана.

2. В глубокую посуду,наливаю растительное масло или жир,даю ему закипеть.

3. Формочку ставлю в посуду с маслом и даю ей нагреться (примерно секунд 30)

4. затем беру формочку за проволочную ручку и переношу её в посуду с жидким тестом на несколько секунд,главное не утопить форму полностью,а погрузить только до краёв.

5. Ставлю форму обратно в масло и жду пока зарумянится, готовый легко сползает с формы,даю излишкам масла стечь и посыпаю сахарной пудрой. Если добавить водку,то тесто будет более хрустящим и меньше впитает жир

А если такой формы у вас нет ,то не беда.

Тесто не спеша наливаем в сковороду с кипящим маслом,делая по виду сеточку или другие причудливые узоры,

ждём пока зарумянится,даём стечь маслу и тот же самый по вкусу «хворост» готов,

моя дочка любит его приготовленным любым способом.

Капочка Капа

Источник