Картофель с мясом тушеные в молоке
Привет друзья! Сегодня у меня простое и вкусное блюдо – картофель с мясом тушеные в молоке. Его у нас в семье любят все! И мясо и сам картофель получаются очень нежными на вкус. От добавки отказаться просто невозможно!))
- Мясо — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Молоко — 500 мл
- Лавровый лист
- Перец черный
- Соль
Мясо нарезаем на порционные кусочки. Далее на небольшом количестве растительного масло обжариваем мяско.
К мясу отправляем нарезанный кусочками лук и натертую морковь. При постоянном помешивание обжариваем 7-8 минут.
Затем добавляем нарезанный картофель и заливаем все молоком, солим, перчим. На очень медленном огне тушим до готовности картофеля.
В самом конце добавляем лавровый листочек и тушим еще 2 минутки.
Источник
Как я тушу картофель: муж его может есть всю неделю, так вкусно
Еще ни разу никто не отказался от добавки. А муж готов есть это блюдо хоть каждый день.
Готовится все просто. Нарезаю мясо. У меня сегодня индейка. Но можно взять и курицу, и свинину, и говядину.
На дно толстостенной посуды наливаю немного растительного масла. Выкладываю кусочки мяса. Солю.
Обжариваю несколько минут. Для курицы и индейки достаточно 5-6 минут. Свинину и говядину готовлю примерно 15 минут.
Добавляю к обжаренному мясу мелко нарезанный лук.
Сюда же — натертую на крупной терке морковь.
Обжариваю еще минут 7-8. Лучше постоянно помешивать, чтоб не пригорело.
Затем добавляю нарезанный картофель и заливаю все это молоком.
Накрываю крышкой и на очень маленьком огне тушу до готовности картофеля. Зависит от сорта картофеля.
Бывает, что и получаса достаточно. Но в этот раз тушила картофель около часа.
За несколько минут до готовности добавляю лавровый лист.
Можно досолить, если блюдо покажется недосоленным.
Подаю горячим, посыпав свежей зеленью. Картофель получается очень вкусным. Никогда не разваривается, и при этом мягкий и нежный. А вкус. Сложно описать. Рекомендую попробовать.
Как я готовлю это блюдо, смотрите в моем коротеньком видео:
Рецепт картофеля с мясом, тушеного в молоке:
Источник
