Рецепты картофельного супа с тушенкой

Рецепты картофельного супа с тушенкой

Картофельный суп с тушенкой

Ингредиенты

• 1,2-1,5 л воды
• 1 банка говяжьей тушенки (свиной)
• 3-4 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль, перец
• 2 ст. ложки растительного масла
• немного зелени для подачи супа

Способ приготовления

Включаем 2 конфорки, на одну ставим кастрюлю с водой, на вторую – сковороду с маслом для заправки. Когда масло разогрелось на среднем огне, засыпаем порубленный кубиком лук и натертую (или тонко нарезанную на шинковке) морковь.

Пока овощи пассеруются, чистим и нарезаем картошку, опускаем в закипающую воду.

Через 8-10 минут с начала пассеровки, когда станет прозрачным лук, добавляем в сковороду тушенку, оставив в банке жир и слегка размяв мясо. Желе из банки – тоже в сковороду. Тушим все вместе 3-5 минут.

К этому времени картошка почти готова, и мы добавляем в кастрюлю заправку, горошины перца, при желании – лавровый лист, солим. Довариваем суп под крышкой и при слабом кипении минут 5-6. И еще столько же даем ему постоять на выключенной конфорке, накрыв верх кастрюли полотенцем.

Советы
Перед выключением положите в суп небольшой кусочек сливочного масла (с грецкий орешек), такая добавка делает большинство супов и многие вторые блюда вкуснее.

В суп можно добавить 3-4 ст. ложки риса, тогда картофель заложить на 6-7 минут позднее крупы.

В заправку для легкой кислинки во вкусе супа можно добавить 1 ст. ложку томатной пасты перед тем, как положить тушенку.

Источник

Суп с картошкой и тушенкой из говядины

Все супы, которые готовятся на основе рыбных или мясных консервов, просты и быстры в приготовлении. Их особенностью является то, что не нужно готовить бульон. Жидкость становится ароматной и насыщенной по вкусу при добавлении консервов.

Очень вкусным и сытным получается суп из тушенки с картошкой. Для такого блюда отлично подходят морковка, чеснок, репчатый лук, помидор и много зелени. Овощи можно предварительно обжаривать или добавлять в сыром виде.

Пошаговый рецепт картофельного супа с тушенкой

Ингредиенты на 5 порций:

• Тушенка из говядины – 1 банка (330-350 г);
• Картофель (больше среднего) – 4 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук (средний) – 2 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Чеснок – 2 дольки;
• Укроп – 4 веточки;
• Петрушка – 4 веточки;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Растительное масло – 3 ст. л.;
• Молотый перец;
• Соль.

Время приготовления супа – 30 минут.

Как приготовить суп из тушенки с картошкой

1. Большие клубни картошки промываем, очищаем.

2. Нарезаем подготовленный картофель небольшими кубиками и выкладываем в кипящую воду (2 литра) с лавровым листом и солью. Много соли не добавляем, так как не знаем насколько соленым будет консервированное мясо. Варим картошку, пока подготавливаем другие овощи.

3. Очищенную морковь натираем крупно, репчатый лук нарезаем не очень мелко.

4. Отправляем в горячее масло подготовленный нарезанный лук и жарим на средней температуре, помешивая, 2-3 мин.

5. Лук должен слегка зарумяниться. Отправляем в него натертую морковку и готовим на низкой температуре, помешивая, 3-4 минуты.

6. Помидор нарезаем кубиками, дольки чеснока – мелко. Выкладываем все в обжаренные овощи и жарим на среднем огне пару минут.

7. Ароматную овощную смесь добавляем в кастрюлю, перемешиваем и пробуем на готовность картофель. Если он готов, то доводим бульон до кипения. Если картошка не готова, то варим 3-4 минуты.

8. Тушенку говяжью открываем, перекладываем на тарелку и разделяем вилкой или ножом на небольшие куски.

9. Отправляем подготовленные куски тушеной говядины в кастрюлю с овощами. Жир, который находится в банке тоже используем, он сделает бульон жирнее и насыщенным по вкусу.

10. Зелень мелко нарезаем, выкладываем в кастрюлю, перчим, пробуем на соль и готовим 2-3 минуты. Суп из тушенки готов.

11. Вкуснейший ароматный суп подаем горячим с белым хрустящим хлебом или домашними лепешками, булочками.

Рекомендации по приготовлению:

• Таким способом методу можно приготовить первое блюдо с пшенкой, рисом или вермишелью. Количество картофеля уменьшаем до 2 штук. Крупу (4 ст. л.) закладываем вместе с обжаренными овощами, варим почти до готовности и далее, как по рецепту. Если готовим с вермишелью, то добавляем 1 горсть за 5 минут до приготовления супчика.
• Если в тушенке много жира, то морковку с луком можно не обжаривать, а заложить вместе с картофелем в сыром виде. Это сократит время приготовления. По такому методу потрясающе вкусный суп получается на природе на костре. За 3-4 минуты до приготовления добавьте в него много разной зелени.
• Для аромата блюдо можно дополнить сушеными травами – подойдут итальянские, прованские или хмели-сунели.

Источник

Супы из тушенки – простые рецепты вкусных и сытных первых блюд

Суп из тушенки менее распространен, чем каши с консервированным мясом. Однако этим вариантом не стоит пренебрегать хозяйкам, потому что с разными крупами и ингредиентами получается вкусное, полноценное первое блюдо. Можно использовать консервы с добавлением каш, если их не окажется под рукой.

Суп с тушенкой и картошкой

Приготовление такого блюда как суп из тушенки с картошкой и вермишелью не займет много времени. Кушанье подходит как для семейного обеда, так и туристического похода или после рабочего дня на даче. Хотя используются самые обычные продукты, яство получается насыщенным, вкусным и легким одновременно.

Ингредиенты:

• картофель – 5 шт.;
• вода – 2 л;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• тушенка – 250 г;
• вермишель – 150 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, специи и зелень.

Приготовление

1. Картошку нарезать кубиками, бросить в воду. Посолить и варить на слабом огне до готовности.
2. Сделать заправку из морковки и лука. Обжарить на сковороде.
3. К картофелю добавить заправку, специи. Дать закипеть еще раз и высыпать вермишель.
4. Тушенку и чеснок отправить в бульон.
5. Варить еще 5-7 минут и можно подавать суп из тушенки на стол.

Гороховый суп с тушенкой – рецепт

Сытным и вкусным получается гороховый суп с тушенкой. Мясной компонент может быть любым: говяжьим или свиным. Разница заключается лишь в жирности первого блюда, со свиной тушенкой он получится более жирным. В него можно добавлять все содержимое банки, а не только мясо. На приготовление уходит 30 минут, поэтому его удобно готовить среди рабочей недели.

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• молотый горох – 1 стакан;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• вода – 2 л;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• специи.

Приготовление

1. Горох хорошо промыть, залить холодной водой на 5-6 часов.
2. По истечении времени горох еще раз промыть и поставить вариться, убирая периодически пенку.
3. Подготовить остальные продукты: картофель почистить и нарезать, лук вместе с морковкой потушить на жире из банки тушенки. Перец порезать кубиками и через 5 минут выложить на сковороду. Еще через 5 минут добавить раздавленный чеснок. Потушить все вместе минуты 3.
4. Примерно через 30-40 минут в кастрюлю добавить картофель. Дать воде закипеть, убавить огонь и варить минут 10. После присоединить тушенку и овощи.
5. За пару минут до полной готовности суп из гороха и тушенки посыпать специями и зеленью. Выключить плиту и дать настояться в течение 10 минут.

Гречневый суп с тушенкой – рецепт

Чрезвычайно быстро и просто можно приготовить гречневый суп с тушенкой. Это обусловлено тем, что нет необходимости варить мясной бульон, картофель и крупа добавляются в воду и варятся одновременно. Морковь и лук можно сделать в виде зажарки или бросить сырыми, последний вариант предпочитают люди, придерживающиеся здорового питания.

Ингредиенты:

• вода – 1,7 л;
• гречка – 0,5 стакана;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• тушенка – 1 банка;
• соль;
• зелень;
• лавровый лист.

Приготовление

1. Лук и морковь измельчить.
2. Воду поставить на огонь, посолить, довести до кипения и бросить в нее картофель и крупу, варить до готовности.
3. Тушенку обжарить на сковороде, добавить к ней морковь и лук. Добавить в воду вместе с лавровым листом.

Рисовый суп с тушенкой

Еще одной простой вариацией блюда является суп с тушенкой и рисом. При его готовке соблюдается та же последовательность действий, что и в гречневом варианте, отличие заключается лишь в одном из основных компонентов. Он считается чрезвычайно полезным за счет веществ, содержащихся в рисовой крупе.

Ингредиенты:

• вода – 1,7 л;
• рис – 0,5 стакана;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• тушенка – 1 банка;
• соль;
• зелень;
• лавровый лист.

Приготовление

1. Рис промыть. Бросить его в кипящую воду вместе с картофелем.
2. Тушенку обжарить, добавив к ней измельченные лук и морковь.
3. Бросить поджарку в воду, когда рис и картошка будут готовы.

Фасолевый суп с тушенкой

Разнообразить стол поможет суп с фасолью и тушенкой. Особенно оригинальным выходит блюдо, приготовленное по мексиканскому рецепту. Весь процесс займет примерно 1,5 часа. Для аромата и вкуса следует использовать такие приправы, как кайенский перец (1/8 ч. л.), орегано (1/2 ч. л.), черный перец, тмин (1/2 ч. л.), перец чили (1/4 ч. л.) и сахар. Зажарку следует делать на растительном масле или жире из-под тушенки, но никак не на оливковом масле.

Ингредиенты:

• тушенка – 900 г;
• томатный сок – 1,5 л;
• томатная паста – 1 л;
• красная и белая фасоль – по 1 банке;
• лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.

Приготовление

1. Подготовить овощи – лук и болгарский перец нарезать. Фасоль промыть.
2. На сухой сковородке обжарить тушенку в течение 7 минут. Переложить в кастрюлю, влить томатный сок и пасту, присоединить фасоль. Перемешать.
3. Добавить порезанный лук и перец, специи и приправы.
4. Еще раз перемешать и довести до кипения. Варить на медленном огне около 1 часа.

Суп с тушенкой и капустой

Для любителей щей идеально подойдет суп с тушенкой, рецепт которого включат добавление капусты. Он максимально напоминает по вкусу привычное блюдо. Однако процесс его готовки имеет определенную особенность: яству необходимо дать настояться, чтобы оно приобрело насыщенный вкус. Поэтому его лучше готовить с вечера, а употреблять утром.

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• картофель – 4 шт.;
• капуста – 1/3 кочана;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• зелень;
• соль;
• вода – 3 л.

Приготовление

1. Картофель порезать, капусту нашинковать. Бросить их в кипящую воду.
2. Сделать зажарку из лука, моркови, томата на жире из банки. Добавить ее в воду вместе с тушенкой.
3. Когда суп из капусты и тушенки будет готов, добавить зелень.

Щавелевый суп с тушенкой – рецепт

Такой вариант блюда как щавелевый суп с тушенкой идеально подходит для летнего дня на даче. Главное правило – добавить зелень в самом конце и варить ее не более трех минут. На 2 л воды следует заготовить около 2 пучков. Тушенку лучше брать говяжью, так как она больше подходит для летнего легкого обеда. Результат порадует и превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• щавель – 2 пучка;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• зелень;
• сметана.

Приготовление

1. Картошку нарезать кубиками, закинуть в кастрюлю с водой. Варить до закипания.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.
3. Тушенку добавить в кастрюлю.
4. Морковь и лук обжарить в жиру на сковороде.
5. Как только картофель сварится, добавить зажарку. Через минуту положить щавель с зеленью, лавровый лист и другие специи.
6. Яйца разрезать на четвертинки и положить по одной в тарелку.

Суп харчо из тушенки – рецепт

Существенно сэкономить время готовки поможет суп харчо с тушенкой. Он является быстрой вариацией грузинского блюда и по вкусу нисколько не уступает оригиналу. Придать ему насыщенный вкус можно с помощью использования разнообразных специй. Для яства рекомендуется применять говяжью тушенку.

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• картофель – 3 шт.;
• вода – 2 л;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• рис – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• лавровый лист, зелень, специи, соль.

Приготовление

1. Бросить тушенку в воду и довести до кипения.
2. Добавить нарезанный картофель и рис.
3. Сделать зажарку из лука, моркови, пасты, бросить в воду.
4. В конце в суп из говяжьей тушенки добавить чеснок, зелень и специи.

Грибной суп с тушенкой

Прекрасным вариантом является суп из куриной тушенки с грибами. Чтобы бульон получился наваристым, лучше использовать белые, но и с другими сортами блюдо получается не менее вкусным. Свежие грибы легко заменяются шампиньонами или вешенками из магазина. Кроме того, используют такую зелень, как петрушку, укроп. Любители оригинального вкусса могут использовать шпинат или листы щавеля.

Ингредиенты:

• грибы – 400 г;
• тушенка – 1 банка;
• вода – 2 л;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зелень;
• соль и специи.

Приготовление

1. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Грибы промыть, почистить и порезать, опустить в воду.
2. С картошкой поступить таким же образом, добавить соль. Как только вода закипит, тушенку выложить в кастрюлю.
3. Лук порезать, обжарить и добавить.
4. Снять быстрый суп из тушенки с огня через 10 мин. За пару минут до готовности всыпать порезанную зелень.

Сырный суп с тушенкой

Такое блюдо как суп из свиной тушенки можно приготовить в походе или дома. Он понравится домашним благодаря насыщенному вкусу. Для готовки используют картошку, как альтернатива может быть рис или любая другая крупа. Главное, не переборщить с количеством – на 2 л воды хватит 100-150 г риса. Сыр должен быть плавленым и хорошего качества.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• тушенка – 1 банка;
• плавленый сыр – 2 упаковки;
• соль, специи.

Приготовление

1. Картофель, лук с морковкой нарезать.
2. Картошку отправить в кастрюлю с водой. Лук и морковь обжарить.
3. Мясо положить в кастрюлю. Дать содержимому закипеть и добавить зажарку.
4. Сыр нарезать кубиками. Добавить за 5 минут до готовности супа.

Источник