Рецепты картофеля запеченного с овощами

Картошка с овощами в духовке: в фольге, рукаве, горшочках

Многосоставные блюда, да еще в духовке — это всегда удобно и вкусно. А какая экономия времи! Ведь суть готовки сводится к тому, что нужно все порезать, сложить в форму, приправить специями по вкусу, поставить в духовку и забыть примерно на час. Предлагаем интересные рецепты картофеля с мясом и разными овощами, приготовленного в фольге, рукаве, горшочках.

Картошка в духовке с овощами в фольге — самый простой фото рецепт

Если запечь картошку с овощами в духовке, получится простой, вкусный и очень полезный гарнир или самостоятельное блюдо. Овощи можно брать любые по сезону или возможностям: любые виды капусты, морковь, кабачки и даже тыкву. Готовить можно даже из замороженных продуктов.

Ингредиенты

• Картофель: 3-4 шт.
• Лук репчатый: 2 шт.
• Помидор: 1 шт.
• Болгарский перец: 1 шт.
• Растительное масло: 2 ст. л.
• Соль, черный перец: по вкусу
• Розмарин: щепотка

Инструкция приготовления

Все овощи при необходимости чистим, моем, нарезаем и смешиваем.

К овощам добавляем соль, специи и растительное мало, перемешиваем.

Выкладываем овощную смесь в форму.

Форму накрываем фольгой, отправляем запекаться в духовку на 1 час при температуре 220 градусов.

Через час снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.

Даем минут пять, чтобы картошка немного остыла, и подаем к столу как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясу, рыбе.

Картошка с овощами и курицей в духовке — рецепт в горшочках

Блюда в горшочках готовятся достаточно просто, но при этом отличаются непревзойденным вкусом. Перед закладкой продукты желательно обжарить, так получается вкуснее. Но если совсем нет времени или хочется в разы повысить полезность еды, можно использовать все в сыром виде. Набор продуктов на 3 горшочка по 0,5 литра.

В рецепте используется филе с куриного бедра, можно заменять другими частями. Количество жидкости можно регулировать самостоятельно. Больше воды — получится рагу, меньше — густое второе блюдо.

Ингредиенты:

• 1 луковица;
• 750 г филе;
• 150 мл воды;
• 4 ст. л. сметаны;
• 0,5 кг картошки;
• 1 морковка;
• специи;
• укроп свежий, сушеный.

Приготовление:

1. Собираем ингредиенты по списку, чистим и моем овощи и приступаем к готовке.
2. Нарезаем маленькими кубиками очищенную морковку, также головку репчатого лука.
3. Далее перекладываем овощи на сковороду, слегка обжариваем.
4. Мелкими кубиками режем картошку, произвольными кусками филе.
5. Когда овощи приобретут красивый золотистый цвет, сковороду отставляем и даем зажарке слегка остыть.
6. В сметану кладем специи, сушеный укроп, подливаем воду. Все тщательно размешиваем. Оставляем на 3-4 минуты.
7. На дно каждого горшочка кладем картошку, затем обжаренные овощи, кусочки филе, снова картошку, обжаренные овощи.
8. Чередуем слои, пока не закончатся все продукты.
9. Распределяем по горшочкам весь соус и добавляем по 0,5 ч. л. соли. По желанию кидаем по небольшому кусочку сливочного масла.
10. Закрываем крышками, ставим в холодную духовку, включаем 220 градусов, забываем про блюдо на 70 минут. Даем минут 10 настояться и немного остыть и подаем вкусное блюдо прямо в горшочках.

Рецепт картошки с мясом и овощами — как приготовить блюдо в рукаве

Для приготовления запеченной картошки можно использовать не только фольгу или горшочки. Все отлично получается в мешках или рукавах для запекания. Ловите еще один замечательный рецепт.

По желанию можно брать другие овощи. Со свининой отлично сочетается кабачок, тыква, капуста, фасоль. Вместо свинины пойдет индюшатина и молодая телятина.

Ингредиенты:

• 0,6 кг свинины;
• 0,8 кг картошки;
• 0,1 кг лука репчатого;
• 1-2 помидора;
• 0,2 кг болгарского перца;
• 0,2 кг морковки;
• 4 дольки чеснока;
• 25 мл соевого соуса;
• 40 мл растительного масла;
• 0,5 ч. л. итальянских (прованских) трав.

Приготовление:

1. Свинину нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем к мясу соевый соус, прованские травы, солим, перчим, выдавливаем четыре зубчика чеснока. Размешиваем, накрываем пищевой пленкой, ставим на 2 часа в холодильник.
2. Очищенную морковь нарезаем полукольцами. Луковицу четвертинками, затем соломкой. Болгарский перец соломкой, помидор полукольцами. Зелень рубим произвольно.
3. Картофель чистим, моем, режем достаточно крупными кусочками произвольной формы. Добавляем остальные овощи, солим, вливаем растительное масло, хорошо перемешиваем.
4. Овощную смесь перекладываем в рукав либо в пакет для запекания. Сверху кладем замаринованное мясо.
5. Пакет закрываем зажимом, кладем в форму, делаем проколы в 5-6 местах для выхода пара.
6. Ставим запекаться в прогретую заранее до 200 градусов духовку. Спустя время достаем, разрезаем рукав и запекаем еще 10 минут.
7. Это незатейливое на первый взгляд блюдо можно подать даже на праздничный стол. А чтобы оно стало еще вкуснее и выглядело эффектно, после разрезания рукава его нужно засыпать хорошим слоем сыра.

Источник

Картошка с овощами в духовке: как приготовить блюдо для будней и праздников?

Несмотря на всю популярность сочетания картофеля с мясом, многие люди редко его выбирают, потому что усваивается блюдо долго и расходится с канонами правильного питания. Более полезным считается тандем из картофеля с овощами, а если его запечь, выходит не только полезно, но и очень вкусно. Что именно добавить к картошке, каким соусом залить и как долго запекать?

Картофель с помидорами в духовке под сливочно-сырным соусом

Один из простейших способов сделать вкусный обед с минимумом затрат труда и времени. По желанию сюда также можно добавить зелень, подмешать обжаренные лук и морковь. Если Вы хотите, чтобы у картошки, запеченной с овощами в духовке, появилась корочка, сначала зарумяньте её на сухой сковороде, а после отправляйте в духовку.

Ингредиенты:

• картофель – 800 г;
• томаты – 4 шт.;
• сливки 20% – 150 г;
• сыр мягкий – 200 г;
• мускатный орех – 1/2 чайн. ложки;
• соус соевый – 1 стол. ложка.

Способ приготовления:

1. Помыть и почистить картофель, нарезать небольшими кубиками.
2. Полить соевым соусом и оставить минут на 10.
3. Ошпарить помытые томаты. Сделать крестообразные надрезы на каждом и снять шкурку.
4. Порезать мякоть такими же кубиками, смешать с картофелем.
5. Выложить ровным слоем в форму.
6. Сливки смешать с мускатным орехом и крупно натертым сыром. Залить этой массой овощи.
7. Запекание проводить при температуре 190 градусов в течение 30-35 минут.

Картошка с овощами в духовке: рецепт будничного рагу

Блюдо идеально для вегетарианцев, потому что даже без грамма животного белка оно отличается сытностью. В то же время все составляющие легко усваиваются организмом, да и калорийность такого запеченного картофеля с овощами в духовке невысокая, особенно если использовать растительное масло минимально. Набор дополняющих овощей можно варьировать по своему усмотрению – подойдет абсолютно все.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• морковь;
• болгарские перцы – 2 шт.;
• кабачок небольшой;
• томаты – 4 шт.;
• зубчики чеснока – 4 шт.;
• масло оливковое – 3 стол. ложки;
• соль.

Способ приготовления:

1. Все овощи хорошо помыть, снять шкурку с картофеля, моркови, кабачка.
2. Лук нашинковать мелко, морковь – короткой тонкой соломкой.
3. Высыпать в толстую сковороду и добавить пару ложек оливкового масла. На среднем огне зарумянивать минуты 3.
4. Кабачок и картофель порезать одинаковыми небольшими кубиками.
5. Болгарские перцы – кусочками или толстой соломкой. Томаты тоже нарезать кубиками.
6. Выложить все овощи вместе с зажаркой в форму для запекания.
7. Посолить, добавить измельченный чеснок. Полить оставшимся маслом.
8. Хорошо все перемешать и отправить запекаться при 180 градусах 35 минут.

Запеченная картошка в духовке с чесноком и соевым соусом

Один из самых простых способов вкусно запечь картофель – замариновать его под оливковым маслом и зубчиками чеснока, а вместо соли использовать соевый соус. Готовить продукт можно одиночно или с добавлением сладких перцев, которые тоже оценят подобный маринад. Картофель рекомендовано выбирать плотных сортов и не слишком крупного размера – он больше подходит для гарнира, чем крахмалистый мягкий. А если Вы добавляете перцы, выбирайте экземпляры разных цветов.

Ингредиенты:

• картофель – 8 шт.;
• перцы сладкие – 3 шт.;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• соевый соус – 3 стол. ложки;
• масло оливковое – 3 стол. ложки;
• молотый перец.

Способ приготовления:

1. Помыть и почистить картофель. Разрезать вертикально на толстые дольки. Если у Вас очень мелкие клубни, их можно просто поделить пополам.
2. Сложить в кастрюлю, залить водой и варить всего 5-10 минут: картофель нужно обварить, но не доводить до готовности.
3. Перцы помыть, порезать на крупные кусочки.
4. Чеснок продавить через пресс, смешать с молотым перцем, маслом и соевым соусом.
5. Залить этой смесью картофель, хорошо перемешать и высыпать в пакет для запекания.
6. Добавить кусочки перцев, встряхнуть и завязать конец пакета.
7. Положить на противень и поставить в горячую духовку. Блюдо запекают 15 минут, а после, проткнув пакет или совсем его разрезав – еще 10 минут.

Читайте также:

Кроме представленных идей запекания картошки с овощами в духовке большой популярностью пользуются и рецепты с капустой – от белокочанной до брокколи и брюссельской. Это делает блюдо еще сытнее и очень полезно для фигуры. Невероятно нежной картошка получается с тыквой: после запекания овощи можно пюрировать и получить очень нежную массу. А если Вам хочется чего-то нестандартного, попробуйте потушить картофель в горшочке с солеными или маринованными огурцами, зеленым горшком и сладкими перцами.

Источник

Картошка с овощами в духовке: в фольге, рукаве, горшочках

Многосоставные блюда, да еще в духовке — это всегда удобно и вкусно. А какая экономия времи! Ведь суть готовки сводится к тому, что нужно все порезать, сложить в форму, приправить специями по вкусу, поставить в духовку и забыть примерно на час. Предлагаем интересные рецепты картофеля с мясом и разными овощами, приготовленного в фольге, рукаве, горшочках.

Картошка в духовке с овощами в фольге — самый простой фото рецепт

Если запечь картошку с овощами в духовке, получится простой, вкусный и очень полезный гарнир или самостоятельное блюдо. Овощи можно брать любые по сезону или возможностям: любые виды капусты, морковь, кабачки и даже тыкву. Готовить можно даже из замороженных продуктов.

Ингредиенты

• Картофель: 3-4 шт.
• Лук репчатый: 2 шт.
• Помидор: 1 шт.
• Болгарский перец: 1 шт.
• Растительное масло: 2 ст. л.
• Соль, черный перец: по вкусу
• Розмарин: щепотка

Инструкция приготовления

Все овощи при необходимости чистим, моем, нарезаем и смешиваем.

К овощам добавляем соль, специи и растительное мало, перемешиваем.

Выкладываем овощную смесь в форму.

Форму накрываем фольгой, отправляем запекаться в духовку на 1 час при температуре 220 градусов.

Через час снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.

Даем минут пять, чтобы картошка немного остыла, и подаем к столу как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясу, рыбе.

Картошка с овощами и курицей в духовке — рецепт в горшочках

Блюда в горшочках готовятся достаточно просто, но при этом отличаются непревзойденным вкусом. Перед закладкой продукты желательно обжарить, так получается вкуснее. Но если совсем нет времени или хочется в разы повысить полезность еды, можно использовать все в сыром виде. Набор продуктов на 3 горшочка по 0,5 литра.

В рецепте используется филе с куриного бедра, можно заменять другими частями. Количество жидкости можно регулировать самостоятельно. Больше воды — получится рагу, меньше — густое второе блюдо.

Ингредиенты:

• 1 луковица;
• 750 г филе;
• 150 мл воды;
• 4 ст. л. сметаны;
• 0,5 кг картошки;
• 1 морковка;
• специи;
• укроп свежий, сушеный.

Приготовление:

1. Собираем ингредиенты по списку, чистим и моем овощи и приступаем к готовке.
2. Нарезаем маленькими кубиками очищенную морковку, также головку репчатого лука.
3. Далее перекладываем овощи на сковороду, слегка обжариваем.
4. Мелкими кубиками режем картошку, произвольными кусками филе.
5. Когда овощи приобретут красивый золотистый цвет, сковороду отставляем и даем зажарке слегка остыть.
6. В сметану кладем специи, сушеный укроп, подливаем воду. Все тщательно размешиваем. Оставляем на 3-4 минуты.
7. На дно каждого горшочка кладем картошку, затем обжаренные овощи, кусочки филе, снова картошку, обжаренные овощи.
8. Чередуем слои, пока не закончатся все продукты.
9. Распределяем по горшочкам весь соус и добавляем по 0,5 ч. л. соли. По желанию кидаем по небольшому кусочку сливочного масла.
10. Закрываем крышками, ставим в холодную духовку, включаем 220 градусов, забываем про блюдо на 70 минут. Даем минут 10 настояться и немного остыть и подаем вкусное блюдо прямо в горшочках.

Рецепт картошки с мясом и овощами — как приготовить блюдо в рукаве

Для приготовления запеченной картошки можно использовать не только фольгу или горшочки. Все отлично получается в мешках или рукавах для запекания. Ловите еще один замечательный рецепт.

По желанию можно брать другие овощи. Со свининой отлично сочетается кабачок, тыква, капуста, фасоль. Вместо свинины пойдет индюшатина и молодая телятина.

Ингредиенты:

• 0,6 кг свинины;
• 0,8 кг картошки;
• 0,1 кг лука репчатого;
• 1-2 помидора;
• 0,2 кг болгарского перца;
• 0,2 кг морковки;
• 4 дольки чеснока;
• 25 мл соевого соуса;
• 40 мл растительного масла;
• 0,5 ч. л. итальянских (прованских) трав.

Приготовление:

1. Свинину нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем к мясу соевый соус, прованские травы, солим, перчим, выдавливаем четыре зубчика чеснока. Размешиваем, накрываем пищевой пленкой, ставим на 2 часа в холодильник.
2. Очищенную морковь нарезаем полукольцами. Луковицу четвертинками, затем соломкой. Болгарский перец соломкой, помидор полукольцами. Зелень рубим произвольно.
3. Картофель чистим, моем, режем достаточно крупными кусочками произвольной формы. Добавляем остальные овощи, солим, вливаем растительное масло, хорошо перемешиваем.
4. Овощную смесь перекладываем в рукав либо в пакет для запекания. Сверху кладем замаринованное мясо.
5. Пакет закрываем зажимом, кладем в форму, делаем проколы в 5-6 местах для выхода пара.
6. Ставим запекаться в прогретую заранее до 200 градусов духовку. Спустя время достаем, разрезаем рукав и запекаем еще 10 минут.
7. Это незатейливое на первый взгляд блюдо можно подать даже на праздничный стол. А чтобы оно стало еще вкуснее и выглядело эффектно, после разрезания рукава его нужно засыпать хорошим слоем сыра.

Источник