Рецепты картошки по фински

Содержание

Картофельная запеканка по-фински
Улётный рецепт. Картофель с сельдью по-фински
Наши друзья уехали на выходные дни в Финляндию, в Хельсинки. И мы заскучали.
Финская картофельная запеканка — неожиданно вкусный рецепт
Картофель по-фински
Ингредиенты для «Картофель по-фински»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофель по-фински»:
Другие варианты рецепта
Картофель с сельдью по-фински
Похожие рецепты
Запеканочка школьная, из картофеля и консервов
Слоеная запеканка
Сила злаков-богатство природы
Фальшивый поросенок
Пирог из цветной капусты и брокколи
Рисовая запеканка с капустным суфле
Банановая вкуснятинка
Рисовая запеканка с грушей
Быстрый завтрак с цветной капустой, колбасой
Попробуйте приготовить вместе
Салат из фасоли в азиатском стиле
Бутерброд с яичным паштетом
Торт «Пудель кучерявый»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Картофельный салат по-фински
Ингредиенты для «Картофельный салат по-фински»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельный салат по-фински»:
Другие варианты рецепта
Картофельный салат с маслинами
Салат с молодым картофелем
Греческий картофельный салат
Похожие рецепты
Острый салат с булгуром
Салат-микс с сухариками
Салат с сельдереем
Салат «Свежесть» с редькой
Салат с редисом
Салат «Летний бриз»
Свекольный салат с грецкими орехами
Салат «Корона, уйди из нашего района»
Салат «Кореянка»
Попробуйте приготовить вместе
Праздничный салат к Новому году 2012 «Дракоша»
Мясо в сливах
Бутерброды с имбирем «Розовый фламинго»
Фотографии «Картофельный салат по-фински» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Картофельная запеканка по-фински

Излюбленный финский гарнир в правильном приготовлении

Тонко порубить картофель плотного сорта — техника для рубки вам в помощь.

Несколько раз ополоснуть холодной водой и промокнуть на бумаге лишнюю воду — смоете лишний крахмал и картофель не будет темнеть.

Обжарить частями (порциями) до легкой золотитости на небольшом количестве растительного масла, каждую порцию — посолить

Выкладывать обжаренный картофель в форму, смазанную слегка растительным маслом. Обжарили порцию — и в форму ее слоем. Следующую — и так же. На каждый слой картофеля — побросать тертый чеснок. Я — за мелкую терку, а не давилку, давилка искажает структуру и волокна чеснока, но это — дело вкуса и привычки. А чеснока вам понадобится из моноголовок примерно 6-7 штук.

Кстати, один из слоев картофеля рекомендую обсыпать вашей любимой приправой-грилль. Будет хорошо.

Когда все выложено — залить сливками 15%. На 1,5 кг картофеля примерно 400 гр, на фото — все сливки уже вылиты.

Поставить в духовку запекаться, сначала на 250 гр, потом, минут через 15 убавить до 225, и примерно 45 минут — час, пока точно не будет готова и румяной.

подавать как красивую запеканку, вырезая порции ножом и лопаткой, или если круглые, то, например, стаканом и лопаткой 🙂

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Улётный рецепт. Картофель с сельдью по-фински

Наши друзья уехали на выходные дни в Финляндию, в Хельсинки. И мы заскучали.

И решили поддержать их приключение, приготовив дома что-нибудь этакое удивительное, с финским колоритом. Я вспомнила очень простой и вкусный рецепт с труднопроизносимым названием – «калаллаатико».

Это знакомая всем селедка с картошкой. Но по-фински.

Все знают, что Обитатели Скандинавского полуострова, не представляют своей жизни без рыбы — этот продукт там более популярен, чем обычное мясо. Финский Калалаатикко традиционно готовится из жирной сельди, картофеля и молока. Для этого блюда используется исключительно свежая рыба, а от ее жирности зависит сочность и вкус запеканки. Поэтому в магазине надо выбирать крупные и жирные тушки.

Селедочку необходимо тщательно почистить и разделать на филе, по-возможности, удалив все косточки.

Картошку чистим и отвариваем до полуготовности (так она скорее и надёжней приготовится в духовке). Затем остуженные клубни режем кружочками по 2 см толщиной и укладываем слоем на противень, смазанный маслом, солим, перчим, посыпаем базиликом.

Почищенную рыбку режем на кусочки, обваливаем их в муке и пристраиваем поверх картофеля.

Головку репчатого лука надо почистить, мелко порезать и посыпать им селедку. Для красоты можно добавить в конструкцию зеленого горошка или мелкопорезанного яркого болгарского перца. Затем надо полить всё маслицем и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Тем временем взбиваем несколько куриных яиц с молоком (как для омлета) и через полчаса поливаем смесью селедку с картофелем. Увеличиваем температуру до 200 градусов и запекаем блюдо еще 15 минут, пока не появится румяная корочка.

Готовое блюдо можно сверху посыпать зеленью. Есть надо калаллаатико горячим. Что мы с удовольствием сделали, попутно рассматривая выложенные в сети финские фото друзей.

Источник

Финская картофельная запеканка — неожиданно вкусный рецепт

Калалаатикко — финское национальное блюдо с весьма необычным сочетанием продуктов. И оно, несмотря на эту продуктовую необычность, многим понравится. Попробуйте приготовить!

Сельдь слабой соли — 250 грамм;

Картофель — 700 грамм;

Перья зеленого лука — 80 грамм;

Репчатый лук — 1 штука

Укроп — 1 небольшой пучок;

Подсолнечное масло — 1 столовая ложка;

Пшеничная мука — 1 столовая ложка;

Соль, перец — по вкусу

Картофель моем, чистим и режем тонкими пластинками. Добавляем соль и черный перец, ложку растительного масла. Тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по картофелю.

Сельдь промываем, если купили неразделанную — оделяем филе, удаляем косточки и режем небольшими кусочками.

Лайфхак: можно использовать не слабосоленую сельдь, а сырую, просто в этом случае увеличьте количество соли.

Репчатый лук очищаем и режем кольцами или полукольцами (примерно 3 мм).

Берем форму для запекания. Смазываем ее сливочным маслом (заменяемо на растительное) и приступаем к сбору будущей запеканки:

Первый слой — пластины картофеля

Второй слой — кольца репчатого лука

Третий слой — селедка

Четвертый слой — нарезанный зеленый лук и укроп.

Сверху запеканку немного поливаем растительным маслом для большей сочности.

Духовку разогреваем до 200 градусов, и отправляем запеканку запекаться в течение 25 минут.

Пока запеканка готовится, делаем заливку:

В миску разбиваем яйца, добавляем соль, молоко и перец, муку. Взбиваем миксером. Вынимаем запеканку, поливаем заливкой, возвращаем в духовку и запекаем еще минут 20 (до образования корочки). За пять минут до вынимания из духовки можно посыпать готовую запеканку сыром. Можно, но не обязательно.

Источник

Картофель по-фински

Картофель, запеченный с селедкой.

Ингредиенты для «Картофель по-фински»:

Картофель — 700 г
Сельдь — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Молоко — 0,5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1364 ккал	белки 78.6 г	жиры 51.2 г	углеводы 147 г
100 г блюда
ккал 119.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 4.5 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «Картофель по-фински»:

Картофель помыть, почистить, нарезать ломтиками.
Сельдь очистить, нарезать кусочками.
В смазанную жиром сковороду выложить картофель,
кусочки сельди. Лук очистить, нарезать и посыпать
сельдь. Полить растительным маслом, тушить на слабом огне под крышкой.
Взбить яйца с молоком, залить картофель с рыбой, посыпать зеленью.
запечь в духовке до золотистой корочки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Картофель, запеченный с селедкой.

Другие варианты рецепта

Картофель с сельдью по-фински

Попробуйте приготовить вместе

Салат из фасоли в азиатском стиле

Бутерброд с яичным паштетом

Торт «Пудель кучерявый»

Комментарии и отзывы

21 марта 2014 года diplodiay #

21 октября 2013 года ivatanchik #

1 июля 2009 года Миюки # (автор рецепта)