Рецепты коктейлей с франжелико

Элитный алкоголь

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Ликер Франжелико: описание, отзывы, стоимость и история

Ликеры – это одна из разновидностей алкогольных напитков, которые отличаются умеренной крепостью, а также ярко выраженными ароматами, вкусами и оригинальным внешним видом. Количество разновидностей ликеров, производимых в разных частях мира, впечатляет своим разнообразием и ассортиментом. Некоторые марки и сорта этого спиртного напитка, имеют свою устоявшуюся аудиторию поклонников, многие из которых готовы тратить немалые средства, чтобы в очередной раз попробовать свой любимый напиток.

К числу оригинальных и элитных ликеров, с уверенностью можно отнести Франжелико. Что собой представляет данный вид напитка? Чем он выделяется на фоне аналогичных спиртных напитков? Какова культура употребления ликера Франжелико?

Франжелико – это разновидность итальянского ликера, приготовленного на основе орехов и трав. Напиток имеет золотистый оттенок, который ему придают с помощью подкрашивания карамелью. Крепость напитка составляет 20%, а сам ликер широко известен оригинальной упаковкой, которая представлена бутылкой, в форме монаха, опоясанного белой веревкой. Напиток имеет приятный вкус с нотками ванили, лесного ореха и шоколада, а также мягкое и длительное послевкусие.

История появления и развития бренда

История появления на свет оригинального ликера Франжелико, связана с легендой о том, что один из отшельников Брата («Фра») Анжелико, живший в окрестностях Пьемонта около 300 лет назад, разработал уникальный рецепт напитка, который сегодня производится с помощью современного оборудования. Этот старец являлся членом ордена Доминиканцев и этим объясняется, почему напиток выпускается в бутылке, имеющей форму подпоясанного монаха.

Воспроизвести рецептуру напитка смогла одна семья известных итальянских виноделов Барберо. Они смогли создать оригинальный и качественный напиток в 1978 году и с тех пор его производство не прекращалось, достигнув высоких результатов и приобретя широкую известность. В 1990 году компания C&C Group приобрела права на производство ликера Франжелико, а спустя 20 лет, его производством вплотную занялась компания William Grant & Sons, а затем Gruppo Campari.

Стоимость ликера Франжелико

Ликер Франжелико – это напиток, относящийся к категории элитных, поэтому его стоимость просто не может быть низкой и доступной для большинства пользователей. В любой стране мира, оригинальная продукция от производителя все равно пользуется широким спросом и востребованностью. В нашей стране, купить ликер Франжелико в оригинальной упаковке можно в пределах 1800-2500 рублей за бутылку, емкостью 0,7 л.

Дизайн бутылки и упаковки будет зависеть от определенной разновидности, поэтому у каждого покупателя есть возможность выбрать для себя напиток не только для души и удовольствия, но и купить ликер в качестве роскошного презента.

Как правильно употреблять ликер Франжелико?

Ликер Франжелико – это вкусный напиток, который может употребляться не только в чистом виде, но и в составе многочисленных распространенных коктейлей. Если гурман решил получить удовольствие от чистого ликера, то его стоит пить из ликерных рюмок, добавляя в них несколько кубиков льда. В качестве закуски к напитку отлично подойдут мороженое, десерты, шоколад или выпечка. Также ликер отлично сочетается с кофе, а сверху такой напиток посыпают тертым черным шоколадом.

Коктейли с ликером Франжелико

Некоторые пользователи получают максимум удовольствия не от чистого ликера, а от его употребления в качестве компонента различных коктейлей. Причем количество и разнообразие таких коктейлей является огромным. В числе некоторых из самых известных, представлены:

«Безумный монах».

Для приготовления напитка понадобятся:

• Ликер Франжелико – 25 мл;
• Сухой лондонский джин – 25 мл;
• Лимон – 1 половинка;
• Содовая – по вкусу.

Способ приготовления коктейля состоит из следующих шагов:

• Из половинки лимона выдавливают сок;
• Сок лимона взбалтывают в шейкере вместе с ликером, джином и льдом;
• Полученную массу переливают в бокал и добавляют содовую, после чего все снова тщательно перемешивают.

«Белый флаг».

Ингредиенты, необходимые для приготовления коктейля:

• Ликер Франжелико – 40 мл;
• Ликер Baileys – 10 мл;
• Мята – 1 веточка.

Технология приготовления напитка:

• Высокий коктейльный бокал наполняют льдом;
• Вливают в бокал ликеры и все тщательно перемешивают;
• Бокал украшают веточкой мяты.

«Снежная лавина».

Для приготовления понадобится:

• Ликер Франжелико – 20 мл;
• Ликер Cr?me de Banana – 20 мл;
• Водка – 20 мл;
• Сливки – 15 мл.

Метод приготовления коктейля:

• Все ингредиенты тщательно перемешивают в шейкере;
• Напиток процеживают в высокий бокал через специальное мелкое ситечко;
• Употребляют слегка охлажденным.

Ликер Франжелико – это напиток для тех, кто ценит высокое качество и вкус, а также знает цену элитным алкогольным напиткам.

Источник

Коктейли с ликёром Франжелико

Шот Французский поцелуй

Приготовление:

Налейте ликер Амаретто, вторым слоем при помощи ножа (барной ложки) уложите сливочный ликер. И третьим слоем — ликёр Франжелико.

Ореховый Мартини

• ликёр Франжелико — 30 мл;
• водка — 60 мл;
• долька лайма.

Франжелико Колада

• ликёр Франжелико — 50 мл;
• ром Malibu — 50 мл;
• кокосовое молочко — 50 мл;
• ананасовый сок — 10 мл;
• ананас.

Франжелико клюква

В бокал олд фэшн положить лёд

Шот Шоколадный кекс

Безумный монах

• ликёр Frangelico – 25 мл;
• сухой джин – 25 мл;
• лимон – 15 мл;
• содовая – по вкусу.

1. Выдавить сок из лимона. Полученный фреш вместе с алкоголем взболтать в шейкере со льдом.
2. Перелить в хайбол.
3. Добавить содовую и аккуратно перемешать.

Белый флаг

Наполнить бокал колотым льдом. Влить в него ликёры и перемешать.

Пикантный русский

Соединить все компоненты в высоком бокале и смешать со льдом. Перелить в стакан рокс.

Снежная лавина

Все ингредиенты взболтать в шейкере со льдом. Процедить напиток в бокал через стрейнер.

Франжелико-лайм

Ликёр и сок лайма перелить в хайбол со льдом. Добавить содовую. Аккуратно перемешать напиток. Украсить долькой лайма.

Франжелико-оранж

• ликёр Frangelico – 50 мл;
• апельсиновый сок – 150 мл;
• сок лайма – 10 мл;
• апельсин – 1 кружочек.

Взболтать всё в шейкере со льдом. Перелить через стрейнер в хайбол со льдом. Украсить апельсином.

Источник

Ликер Франжелико (Frangelico) – ореховое наследие монашеского ордена

Франжелико – итальянский ликер на основе лесного ореха и трав. Чтобы придать напитку красивый золотистый оттенок, его подкрашивают карамелью. Крепость ликера составляет 20%. Бренд известен своей оригинальной упаковкой: бутылка выполнена в форме монаха, подпоясанного белой веревкой. На рынке встречаются два варианта объема: 750 мл и 375 мл.

Характеристики. Цвет: светло-золотистый.

Вкус и текстура: богатый букет с явными, но деликатными тонами лесного ореха, нюансами ванили, темного шоколада. Долгое послевкусие.

Аромат: интенсивный ореховый.

История

Согласно легенде, название бренда происходит от имени отшельника Брата («Фра») Анжелико, который жил в Пьемонте 300 лет назад и, якобы, создал уникальную рецептуру напитка. Несмотря на то, что благочестивый старец принадлежал к ордену Доминиканцев, бутылка выполнена в форме монаха-францисканца.

Ликер Frangelico был создан в 1978 году семьей итальянских виноделов Барберо. В 1990 году права на производство приобрела компания C&C Group, в марте 2010 года марка перешла в руки William Grant & Sons, а 16 сентября 2010 года ликер выкупила корпорация Gruppo Campari.

Технология производства

Способ изготовления Франжелико похож на методы производства большинства ореховых ликеров: очищенный, поджаренный и дробленый фундук заливают разбавленным спиртом и настаивают. Затем эту настойку дистиллируют и смешивают с экстрактами какао, ванили, кофе, других трав (разумеется, точный рецепт и пропорции держатся в секрете). Готовую смесь доводят до нужной крепости, фильтруют, подслащивают. Еще 6-8 недель ликер выдерживают в чанах: это время необходимо, чтобы все использованные спирты «поженились» и смешались в один гармоничный напиток. Наконец, Франжелико бутилируют, маркируют, «подпоясывают» веревочкой и отправляют на прилавки.

Сами производители так описывают напиток: «темный снаружи и светлый внутри, сладкий, но восхитительно освежающий». Они утверждают, что богатый вкус Франжелико обусловлен происхождением ингредиентов: для производства напитка используются отборные орехи из итальянского региона Пьемонт. Этот фундук такой особенный, что даже обладает собственным названием: Tonda Gentile. Сорт растет исключительно на севере Италии, это крупные «мясистые» орехи с тонкой шкуркой, их можно поджаривать, не рискуя получить горьковато-горелый привкус.

Культура употребления и коктейли с Франжелико

Ликер франжелико можно пить в чистом виде, со льдом, разбавлять содовой или добавлять в кофе. Однако чаще всего алкоголь используется в качестве ингредиента коктейлей.

Франжелико хорошо сочетается с кофе и мороженым

Источник

Франжелико: обзор ликера + 6 рецептов коктейлей

Франжелико (Frangelico) – популярный итальянский ликер, при изготовлении которого важную роль играет использование лесных орехов. Родиной напитка является Пьемонт, расположенный на северо-западе Апеннинского полуострова.

История Франжелико

В своем современном виде ликер возник лишь в начале 80-х годов прошлого века, его подлинными создателями считаются Итальянские монахи.

В первую очередь, речь идет о некоем отшельнике, брате Анжелико (fra Angelico – ital.), жившем в XVII-XVIII веках и посвятившем свободное время алкогольно-аптекарским изысканиям.

Как бы то ни было, а история о пытливом схимнике, получившая популярность с легкой руки создателей бренда, компании Barbero, остается востребованной и при нынешнем производителе ликера: алкомонстре Gruppo Campari.

Состав и производство Франжелико

В состав итальянского напитка (разумеется, секретный и уникальный), помимо вышеупомянутых лесных орехов местного сорта Тонда Джентиле, несомненно входят следующие ингредиенты: виноградный спирт, какао-бобы, обжаренные кофейные зерна, ваниль, вода и сахар.

Наряду с этими обнародованными производителем компонентами, во вкусе ликера можно уловить намеки на горький миндаль, цейлонскую корицу, дикие ягоды, альпийские травы и апельсиновый цвет (флёрдоранж).

Производство напитка включает в себя несколько этапов:

Настаивание водно-спиртового раствора на мелко дробленных лесных орехах.

Дистилляция полученного настоя.

Введение экстрактов ванили, кофе, какао, корицы, а также травяных и ягодных эссенций.

Добавление воды, чистого спирта, сахара и колера.

Выдержка в дубовых емкостях от полутора до двух месяцев.

Розлив готового ликера по бутылкам емкостью 375 и 750 мл, которые не только по своей форме напоминают фигуру монаха в рясе с балахоном, но также снабжены монашеской веревочной подпояской.

В результате всех этих манипуляций получается 20-градусный коричневато-золотистый напиток, обладающий ярко-выраженным шоколадно-ореховым вкусом и ароматом, содержащий при этом около 40% сахара.

Как и с чем пьют Франжелико

Интересующий нас ликер рекомендуется употреблять в чистом виде из ликерных рюмок с добавлением кубика льда.

Подходящей закуской при этом являются: разнообразные сливочные десерты, мороженое, шоколад либо сладкая выпечка с добавлением последнего.

Помимо того, упомянутый напиток неплохо зарекомендовал себя, будучи добавленным в кофе (как черный, так и лате). При этом, настоятельно рекомендуется посыпать получившийся коретто тертым черным шоколадом.

Также существуют любители смешивать Франжелико с молоком в произвольных пропорциях.

И, разумеется, не обошлось здесь без коктейлей. Вот некоторые из них: «Безумный монах», «Белый флаг», «Снежная лавина».

Безумный монах

Список ингредиентов

Frangelico – 25 мл

Сухой лондонский джин – 25 мл

Лимон – 1/2 штуки

Содовая – по вкусу

Метод приготовления

Выдавить сок из половинки лимона.

Полученный фреш вместе с алкоголем взболтать в шейкере со льдом.

Результат перелить в хайбол.

Белый флаг

Список ингредиентов

Frangelico – 40 мл

Свежая мята – 1 веточка

Метод приготовления

Наполнить бокал колотым льдом.

Влить в него ликеры и все перемешать.

Пикантный русский

Список ингредиентов

Frangelico – 30 мл

Метод приготовления

Соединить все компоненты в бокале для смешивания со льдом.

Перелить в стакан рокс.

Снежная лавина

Список ингредиентов

Frangelico – 20 мл

Ликер Creme de Banana – 20 мл

Метод приготовления

Все ингредиенты взболтать в шейкере со льдом.

Процедить напиток в бокал через стрейнер.

Франжелико-лайм

Список ингредиентов

Frangelico – 50 мл

Сок лайма – 10 мл

Содовая – 150 мл

Метод приготовления

Ликер и сок лайма перелить в хайбол со льдом.

Источник