Рецепты котлет с сюрпризом

Котлеты «Сюрприз»

Дорогие Поварята! Вы думаете, что мясо с рыбой в одном блюде несочетаемые? Но это не так! Предлагаю Вашему внимаю рецепт нежнейших оладушек. Готовятся быстро, бюджетно. Вкус необыкновенный! Заходите, угощайтесь! Тем более и радостный повод есть — мне вчера присвоили 4 уровень! Торты печь не умею, поэтому угощаю, чем могу! :))

Ингредиенты для «Котлеты «Сюрприз»»:

• Минтай (с/м филе) — 700 г
• Свинина (желательно нежирная) — 300 г
• Лук репчатый (приблизительно 400 гр) — 3 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Майонез (лёгкий (не жирный)) — 2 ст. л.
• Крахмал картофельный (с горкой) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло подсолнечное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2211.7 ккал	белки 184.3 г	жиры 130 г	углеводы 81.5 г
100 г блюда
ккал 146.5 ккал	белки 12.2 г	жиры 8.6 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Котлеты «Сюрприз»»:

По оригинальному рецепту идёт филе пангасиуса, но жирненькое брюшко этой рыбы в котлетах придаёт специфический вкус. Поэкспериментировав с другими видами рыб, остановилась на минтае. Главное, это купить филе сухой заморозки, где воды практически нет.

Филе размораживаем, моем, просушиваем бумажным полотенцем и РЕЖЕМ! мелким кубиком.

Лук и свинину пропускаем через мясорубку.

Смешиваем рыбу, лук с мясом. Добавляем яйца, майонез, крахмал ( его может понадобиться больше. Всё зависит от степени заморозки рыбы). Затем солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем и отправляем «подружится» в холодильник минимум на полчаса.

Затем жарим на сковородке, выкладывая столовой ложкой.

В результате получаем вот такие вкусненькие котлетки-оладушки!

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Дорогие Поварята! Вы думаете, что мясо с рыбой в одном блюде несочетаемые? Но это не так! Предлагаю Вашему внимаю рецепт нежнейших оладушек. Готовятся быстро, бюджетно. Вкус необыкновенный! Заходите, угощайтесь! Тем более и радостный повод есть — мне вчера присвоили 4 уровень! Торты печь не умею, поэтому угощаю, чем могу! :))

Похожие рецепты

Треска под шубой

Рыбные котлеты «Суши»

Рыбное суфле из кукурузной каши

Окунь, запеченный с картофелем и грибами под майонезом

Рыба запеченная в духовке

Скумбрия в кляре

Караси с соевым соусом и луком

Семга, запеченная с лимонами

Скумбрия с диким рисом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Французский»

Яично-куриный паштет

Французский торт «Марджолайн»

Фотографии «Котлеты «Сюрприз»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

27 ноября 2019 года Евгения 1976 #

27 ноября 2019 года ирпенчанка # (автор рецепта)

27 ноября 2019 года Евгения 1976 #

22 февраля 2018 года владаша #

22 февраля 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)

22 февраля 2018 года владаша #

22 февраля 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)

22 февраля 2018 года владаша #

22 февраля 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года inulia68 #

18 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

17 ноября 2017 года Ольга Федюнина #

17 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

17 ноября 2017 года Ольга Федюнина #

10 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

17 ноября 2017 года granichnik66 #

17 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

17 ноября 2017 года granichnik66 #

17 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

17 ноября 2017 года granichnik66 #

8 ноября 2017 года veronika1910 #

8 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

8 ноября 2017 года korolina #

8 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

7 ноября 2017 года subsidii66 #

7 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года Бусьон-Батон #

6 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года Kuss #

6 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года Aleksey7 #

6 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Наталья Шилова #

6 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Евгения 1976 #

5 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года jannasimf #

5 ноября 2017 года Ирушенька #

5 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Aleksey7 #

5 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Aleksey7 #

5 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года korztat #

5 ноября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года korztat #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта

Котлеты – одно из самых распространенных блюд любой кухни мира (западная, русская, азиатская). Разновидностей состава ингредиентов котлет (мясо, рыба, овощи, грибы, крупы), равно как и способов их приготовления (на пару, в духовом шкафу, на сковороде, во фритюре), существует невероятное множество. Посему приготовить это кушанье можно, как говорится, на любой вкус. И как только речь заходит о составлении меню, первое, о чем вспоминает основная часть моего семейства – это домашние котлеты, которые, разумеется, по качеству во сто крат превосходят любые магазинные полуфабрикаты. Вот и надумали мы приготовить на обед вкусные котлеты с сюрпризом. Это новшество (дополнение котлеты начинкой) мы освоили совсем недавно и, надо сказать, по-другому сие блюдо уже и не готовим. Сыр или обжаренные грибы с луком, сливочное масло с зеленью или вареное яйцо – любая спрятанная внутри котлеток начинка придает блюду некую пикантность и необычный вкус. Сегодня мы решили наши котлеты наполнить тертым сыром.

Котлеты с сюрпризом на Kyxapka.su

Возьмем следующие ингредиенты:

Котлеты с сюрпризом на Kyxapka.su

• готовый мясной фарш – 0,5 кг.;

• картофель – 1 крупный клубень;

• растительное масло (для жарки);

На приготовление блюда нам понадобится примерно один час .

Итак, за дело, готовим котлеты с тертым сыром по фото шагам рецепта с сюрпризом….

Поскольку наш фарш, приготовленный из трех видов мяса (говядина, курятина и свинина), уже полностью готов (заправлен луком и специями), то нам остается лишь дополнить его несколькими ингредиентами. Для этого очистим картофель, натрем на терке с мелкими ячейками и отожмем – лишняя влага и крахмал нам ни к чему.

Котлеты с сюрпризом на Kyxapka.su

Котлеты с сюрпризом на Kyxapka.su

Добавим в мясной фарш тертый картофель, яйцо и половину панировочных сухарей. Тщательно перемешаем.

Котлеты с сюрпризом на Kyxapka.su

Котлетный фарш готов. Теперь натрем сыр, используя терку с крупными ячейками.

Котлеты с сюрпризом на Kyxapka.su

Сделаем из небольшого «клочка» фарша лепешку, положим на нее щедрую щепотку тертого сыра и сформируем котлетку, спрятав начинку внутри.

Котлеты с сюрпризом на Kyxapka.su

В небольшой миске смешаем муку и вторую половину панировочных сухарей – в этой смеси мы будем обваливать наши котлеты с начинкой.

Котлеты с сюрпризом на Kyxapka.su

Котлеты с сюрпризом на Kyxapka.su

Вываленные котлетки уложим в сковороду с разогретым маслом (его мы нальем на полсантиметра высоты емкости) и обжарим минут семь на умеренном огне.

Котлеты с сюрпризом на Kyxapka.su

Дождавшись, когда они подрумянятся до красивой коричневой корочки, перевернем каждую котлету, прикроем сковороду крышкой, продолжим жарить еще столько же времени.

Котлеты с сюрпризом на Kyxapka.su

Вот и все премудрости приготовления котлет с начинкой.

Котлеты с сюрпризом на Kyxapka.su

Сыр, конечно, при высокой температуре нашел лазейку практически в каждой котлетке, и частично вытек. Но вкус его все же остался. Угощайтесь!

Котлеты с сюрпризом на Kyxapka.su

Источник