Рецепты крем суп с горошка

Суп-пюре из консервированного горошка

Суп из серии «Пост». Замечательный постный суп-пюре с минимумом ингредиентов. Очень рекомендую!

Ингредиенты для «Суп-пюре из консервированного горошка»:

• Вода — 500 мл
• Горошек зеленый (ТМ ФРАУ МАРТА) — 1 бан.
• Масло оливковое (+ для подачи по вкусу и желанию) — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Укроп — 3 веточ.
• Лимон (отжать сок лимонный по вкусу) — 0.5 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (для подачи)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 594.5 ккал	белки 25.8 г	жиры 21.2 г	углеводы 76.9 г
Порции
ккал 297.3 ккал	белки 12.9 г	жиры 10.6 г	углеводы 38.5 г
100 г блюда
ккал 48.7 ккал	белки 2.1 г	жиры 1.7 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Суп-пюре из консервированного горошка»:

Готовим продукты, которые нам пригодятся для приготовления супа-пюре. Я буду использовать зелёный горошек ТМ ФРАУ МАРТА. Его нужно откинуть на дуршлаг, чтобы ушла жидкость. Лук порежьте произвольно, морковь натрите на тёрке или порежьте кусочками. Это всё будет измельчаться блендером.

В кастрюлю наливаем воды, доводим до кипения и выкладываем зелёный горошек. Варим 10 минут под крышкой на минимальном огне. В это время тушим овощи: лук и морковь в сотейнике до готовности. Наливаем в сотейник масло оливковое (можно заменить на подсолнечное), выкладываем лук и золотим его, добавляем морковь. всё перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и тушим до готовности. Это быстро.

Овощи заливаем бульоном с горошком. Или наоборот овощи выкладываем в кастрюлю, где варился горох. Солим по вкусу, из дольки лимона отжимаем сок и пробуем на вкус. Если мало лимонного сока показалось, то отожмите ещё. Я отжала по своему вкусу 2 дольки. Выкладываем в кастрюлю рубленный укроп, доводим до кипения и снимаем с огня. Разбиваем всё погружным блендером (любым). Ставим опять кастрюлю на огонь и доводим массу до кипения. Снимаем с огня. Суп готов.

В тарелки разливаем суп, украшаем веточками укропа и наливаем по 1 чл оливкового масла. Нарезаем лимон, может кому-то он пригодится? По желанию можно поперчить!

Разнообразим меню супов в Пост, удивляем своих дорогих, что постная еда может быть очень вкусной, яркой, красивой и питательной!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Суп из серии «Пост». Замечательный постный суп-пюре с минимумом ингредиентов. Очень рекомендую!

Похожие рецепты

Суп-пюре из цуккини «Тэнги»

Морковный крем-суп с кориандром

Суп-пюре овощной с брюссельской капустой

Суп-пюре из цветной капусты

Суп картофельный с вешенками «Бархатный»

Овощной суп-пюре с сырными тостами

Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из помидоров и фасоли «Love me tender, Love me sweet»

Крем-суп с курицей и куркумой

Попробуйте приготовить вместе

Гречка с грибами в горшочке

Салат «Кукареку»

Творожники

Фотографии «Суп-пюре из консервированного горошка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 декабря 2020 года Хлоркина #

26 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

26 декабря 2020 года Хлоркина #

6 марта 2020 года ИРепка #

6 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

5 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

5 марта 2020 года Демурия #

5 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

5 марта 2020 года мисс #

5 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

4 марта 2020 года nelliundco #

4 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

4 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

4 марта 2020 года Ирушенька #

4 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

4 марта 2020 года ivkis1999 #

4 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

4 марта 2020 года Алиева2012 #

4 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

4 марта 2020 года МурКатеринка #

4 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

4 марта 2020 года Людмила НК #

4 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

4 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

4 марта 2020 года solnce 0606 #

4 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Гороховый крем суп

Гороховый крем суп относится к сытным первым блюдам, которое очень просто приготовить. Такой суп может быть мясным, может быть вегетарианским, но в любой вариации он сытный и очень полезный. Блюдо подойдет и для праздничной подачи, так как оно очень красиво в подаче и обладает приятной бархатистой текстурой.

Готовить крем-суп можно как и колотого, так и с зеленого молодого горошка.

Первый вариант получиться более сытным и наваристым, а второй — легким, свежим и очень летним.

К гороху можно добавлять разнообразные корнеплоды и овощи, в частности тыкву, сельдерей, картофель, морковку и лук. Зелень тоже не станет лишней, особенно, базилик, тимьян и мята.

Подавать крем-суп из гороха стоит горячим, украсив сливками, семенами тыквы или пряностями. Хорошо дополнит суп рубленая зелень и сухарики. Такие сухари можно приготовить дома, а также купить готовые — чесночные или луковые.

Как приготовить гороховый крем суп — 15 разновидностей

Классический крем-суп с гренками

Нежный и сливочный крем-суп и колотого гороха с поджаристыми сухариками хорошо дополнит обеденное меню.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 10 г
• Соль — 1 ч.л.
• Хлеб — 40 г
• Сливки — 20 мл.
• Горох колотый — 1 стакан
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

Стоит замочить крупу предварительно в воде — на целую ночь.

Залить горох водичкой и отваривать в течении часа — до разваривания.

Затем, добавить соль и пюррировать продукт.

Добавить в суп сливки.

Хлеб нарубить на крупные кубики.

Растопить масло и обжарить хлеб.

Налить крем-суп в тарелку и украсить готовыми сухариками. Посыпать рубленой петрушкой.

Крем-суп с щавелем

Вкусная вариация супа с зеленым горошком и зеленью.

Ингредиенты:

• Руккола
• Чеснок — 2 зубчика
• Шпинат — 1 пучок
• Лук репчатый — 1 шт.
• Горошек зеленый — 300 г
• Щавель — ½ пучка
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Авокадо — 1 шт.
• Овощной бульон — 2 стакана

Приготовление:

Обжарить лук до прозрачности.

Добавить к луку горошек и рубленый очищенный шпинат. Залить кипящим бульоном. Тушить до мягкости.

Добавить рубленый щавель и тушить ещё 5 минут.

Убрать блюдо с конфорки и добавить очищенный плод авокадо. Всыпать рубленный чеснок и пюррировать суп.

Подавать с рубленной петрушкой и рукколой.

Крем-суп с колбасками

Пикантный и очень пряный супчик для любого случая. Готовится очень просто, а результат — порадует даже самого прихотливого гурмана.

Ингредиенты:

• Овощной бульон — 850 мл.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль
• Горох — 550 г
• Жирные сливки — 75 мл.
• Луковица — 1 шт.
• Любисток — 1 веточка
• Куриные колбаски — 2 шт.
• Перец — по вкусу

Приготовление:

лук очистить и нарубить на мелкие кубики.

Масло разогреть и пассеровать рубленый лучок.

Горох, предварительно замоченный на ночь, залить бульоном и вскипятить. Варить до мягкости.

Нашинковать колбаски и любисток.

Влить к гороху сливки и пюррировать блюдо.

Вложить колбаски и любисток, довести блюдо до кипения.

Довести до вкуса и — подавать.

Пикантный суп с сыром

Нежное блюдо с пикантным послевкусием для праздника.

Ингредиенты:

• Сливки — 100 мл.
• Стручковый горошек — 700 г
• Крекеры — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Копченая грудинка — 4 куска
• Овощной бульон — 1 л
• Стебель сельдерея — 2 шт.
• Свежая мята — 6 стеблей
• Чиабатта — 150 г
• Картофель — 2 шт.
• Сыр фета — 100 г

Приготовление:

Нашинковать сельдерей и лук.

Томить овощи с мятой до мягкости, залив бульоном.

Очистить горох и добавить в суп. Готовить блюдо ещё 5 минут.

Влить сливки, довести блюдо до кипения и пюррировать.

Нашинковать немного мяты и грудинку.

Поджарить кусочки чиабатты на кубики и обжарить.

Посыпать суп кусочками грудинки, сухариками и мятой. Добавить кубики феты.

Крем-суп «Сливочный»

Нежный и очень бархатистый супчик хорошо дополнит праздничное меню и заменит первое блюдо в жаркий летний день.

Ингредиенты:

• Зеленый горох — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Базилик — пучок
• Сыр «Филадельфия» — 150 г
• Каперсы — 1 ст.л.
• Лук — 2 шт.
• Петрушка — 20 г
• Сливочное масло — 40 г
• Средиземноморские травы

Приготовление:

Растопить масло и пассеровать рубленный лук.

Залить водой и добавить нарезанный картофель.

Воды понадобиться приблизительно литр.

Всыпать горошек и специи. Готовить блюдо до мягкости картофеля.

Как только суп закипит, убрать немножко горошка для украшения. Оставшийся суп заправить зеленью и сливочным сыром. Перебить блюдо в блендере и украсить цельным зеленым горошком.

Подавать с любимыми сухариками.

Крем-суп с пореем

Нежный луковый суп с зеленым горошком хорошо дополнит летнее меню.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 7 ст.л.
• Зеленый горошек — 200 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Лук-порей — ½ стебеля
• Соль — по вкусу
• Батон — ½ штуки
• Вода — 2 л

Приготовление:

Залить горох водой и варить до полной готовности.

Пассеровать на масле кружочки лука-порея.

Обжарить на масле кубики хлеба с давленным чесноком.

Соединить горох с обжаренным луком и пюррировать.

Подавать с обжаренными крутонами.

Крем-суп «Мясной»

Пикантный и очень сытный супчик хорошо дополнит обеденное или праздничное меню.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Бекон — 50 г
• Зелень — по вкусу
• Горох — 2 стакана
• Лук — 1 шт.
• Сухарики — по вкусу
• Масло оливковое — 4 ст.л.
• Картофель — 3 шт.
• Перец — по вкусу
• Сливки — 250 мл.
• Специи
• Копченые ребрышки — 150 г
• Вода — 2 л.

Приготовление:

Тщательно промыть и замочить горох.

Нарубить очищенные корнеплоды и овощи.

Разогреть маслице в кастрюле.

Пассеровать овощи до мягкости.

Добавить ребрышки и жарить их до красивой румяной корочки.

Добавить замоченный горох и воду.

Варить суп до полной мягкости гороха.

За пятнадцать минут до готовности блюда, стоит добавить пряности и соль.

Когда суп готов, стоит достать ребра и пюррировать суп.

Добавить сливки и вскипятить суп.

Нашинковать бекон и обжарить вместе с хлебом для получения ароматных сухариков.

Посыпать суп сухариками, рубленой зеленью и беконом.

Суп с ветчиной

Сытная вариация легкого супчика хорошо дополнит обеденное меню.

Ингредиенты:

• Зеленый горошек — 50 г
• Перец черный молотый
• Пармская ветчина — 100 г
• Свежая мята — 20 г
• Сметана — 150 г
• Овощной бульон — ½ л
• Соль
• Оливковое масло — 50 мл.

Приготовление:

Обжарить ветчину на масле, поперчив.

Вскипятить воду и добавить в неё горошек, мяту и варить до готовности.

Пюррировать суп со сметаной. Заправить маслом и жаренной ветчиной.

Горохово-тыквенный крем-суп

Насыщенный и очень сытный супчик с ароматной тыквой хорошо дополнит обед или ужин.

Ингредиенты:

• Лук — 2 шт.
• Перец чили
• Горох колотый — 400 г
• Кокосовое молоко — 1 банка
• Тыква — 300 г
• Томатный соус — 5 ст.л.
• Зеленый лук
• Морковь — 1 шт.
• Карри — 2 ч.л.
• Соль

Приготовление:

Промыть горошек. Залить водой и отправить вариться.

Овощи очистить и нашинковать.

Добавить рубленую тыкву к вскипяченному гороху. Готовить около получаса.

Лук пассеровать на масле. Добавить томатный соус, тертую морковку и пряности.

Добавить кокосовое молоко и пюррировать блюдо.

Всыпать зажарку в суп.

Налить суп и посыпать рубленой зеленью.

Суп из овощей и горошка

Сытный суп из зеленого горошка для питательного обеда.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 шт.
• Горошек — 300 г
• Плавленый сыр — 100 г
• Капуста брокколи — 2 стакана
• Морковь — 1 штука
• Стручковая фасоль — 1 стакан
• Лук репчатый — ½ головки
• Креветки — 200 г
• Соль — по вкусу
• Специи

Приготовление:

Нарубить овощи и отварить вместе с горошком.

Отварить креветки и полностью очистить.

Добавить отваренные овощи в блендер и взбить с плавленным сыром, постепенно добавляя бульон из овощей.

Заправить салат специями, вскипятить и украсить креветками.

Крем суп из зеленого горошка

Вкусный, свежий и очень быстрый в приготовлении супчик для подачи на скорую руку.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Острый зеленый перец
• Орегано
• Куриный бульон — 2,5 л
• Чеснок — 1 зубчик
• Сельдерей — 1 стебель
• Горошек зеленый — 3 банки
• Топленое масло — 80 г
• Соль
• Сливки — 200 мл.

Приготовление:

Нашинковать очищенные лук и сельдерей. Пассеровать на топленом масле вместе с острым перцем и чесноком.

Добавить бульон, пряности и горошек. Пюррировать составляющие до бархатистой текстуры. Добавить ещё литр бульона и сливки.

Вскипятить суп и — подавать с орехами, зеленью и сливками.

Суп из турецкого гороха

Сытный суп из нута и горошка отменно подойдет для ужина или сытного обеда.

Ингредиенты:

• Бальзамический уксус — 2 ст.л.
• Консервированный нут — 200 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Шпинат — 100 г
• Оливковое масло — 20 мл.
• Горошек — 200 г
• Бульон — 200 мл.
• Соль — по вкусу
• Сливки — 100 мл.
• Перец черный молотый

Приготовление:

Нашинковать лук и пассеровать вместе с промытым нутом и горошком.

Добавить шпинат и нарубленный чеснок.

Влить бульон и тушить до мягкости всех компонентов.

Пюррировать суп вместе со сливками и пряностями.

Заправить блюдо уксусом и подавать.

Голландский суп

Интересный вариант нежного горохового супа для праздничной подачи. Идеален с сухариками.

Ингредиенты:

• Чеснок — 5 зубчиков
• Вода — 2 л
• Черный перец
• Лук — 1 шт.
• Куркума
• Морковь — 1 шт.
• Соль
• Горох — 1 стакан
• Зелень
• Сухарики
• Помидоры — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

Отварить горох, предварительно замочив и хорошенько промыв его.

Тем временем, очистить от кожицы томаты.

Для этого стоит обдать томаты кипятком, сделав на них крестообразный надрез.

Нарубить лук на кубики и пассеровать на маслице.

Натереть морковку и добавить к луку.

Нашинковать кубиком томаты и добавить к моркови и луку.

Нарубить чеснок и отправить обжариваться в зажарку.

Через 5 минут выключить огонь под зажаркой и добавить её к отваренному гороху.

Приправить суп и добавить лист лавра.

Пюррировать суп и — подавать вместе с готовыми поджаренными сухариками и рубленой зеленью.

Крем-суп с брокколи

Нежный суп с голубым сыром и горошком для праздничной подачи.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 20 г
• Горошек — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Голубой сыр — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Молоко — 750 мл.
• Капуста брокколи — 1 головка
• Сливки — 250 мл.

Приготовление:

Растопить масло и пассеровать рубленые лук и чеснок.

Добавить брокколи горошек и молоко. Тушить до мягкости овощей.

Добавить сливки и сыр.

Пюррировать готовое блюдо.

Украсить кусочками сыра и брокколи.

Крем-суп со шпинатом

Витаминный и очень полезный супчик для сытного и диетического ужина.

Ингредиенты:

• Чеснок
• Зеленый горошек — 300 г
• Цедра лимона — 1 ч.л.
• Соль
• Шпинат — 70 г
• Растительное масло
• Мята — 1 ч.л.
• Перец
• Овощной бульон — 300 мл.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Лук
• Сельдерей — 1 стебель
• Сметана

Приготовление:

Залить бульоном половинку луковицы, морковку и сельдереевый стебель и отправить вариться.

Нашинковать чеснок и лук. Натереть цедру лимона.

Пассеровать нашинкованный лук, залить готовым бульоном. Добавить горошек и шпинат. Довести до мягкости горошка.

Добавить к готовому супу нарезанную мяту и цедру лимона. Заправить суп лимонным соком. Пюррировать блюдо.

Приправить суп и довести до вкуса.

Заправить сметаной и украсить.

Источник