Рецепты креветки с чили

Острые жареные креветки

Ингредиенты

Креветки — 1,2 кг

Масло сливочное — 100 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Перец острый — 2 стручка

Соль — 1 ч.л. с верхом

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Помните, что лучше не разрезать перцы чили, так как в них самое острое — это семена. Впрочем, если вы любите, чтобы во рту прям полыхало — смело режьте, но берегите руки и слизистые глаз и носа, чтобы не обжечься.

Итак, возьмите необходимые ингредиенты для приготовления острых жареных креветок и начнем кулинарить!

Разогрейте на плите сковороду со сливочным маслом, доведите его до кипения.

Высыпьте креветок. Их можно не размораживать. Если креветки свежие, то их нужно промыть, слегка обсушить бумажным полотенцем и обжарить на 2-3 минуты дольше, нежели замороженные. Обжарьте креветок примерно 5-6 минут, время от времени перемешивая.

Очистите чесночные зубчики от кожуры, промойте и нарежьте слайсами, мелкими кубиками. Добавьте в емкость вместе со стручками острого перца. Посолите блюдо и перемешайте. Томите около 2-3 минут на умеренном нагреве.

Когда креветки зарумянятся, выключите нагрев и дайте блюду слегка остыть на сковороде, перемешайте. При остывании креветки втянут все ароматы и вкусы в себя.

Острые жареные креветки готовы. Выложите их на тарелку или блюдо, сбрызните лимонным соком или подайте с ломтиками лимона к столу теплыми. Не забудьте какой-нибудь охлаждающий напиток!

Источник

Креветки с чесноком и перцем чили

Ингредиенты

Эти восхитительные креветки с чесноком и чили восхитительны и обжарены с небольшим количеством хорошего оливкового масла, чили, чеснока, лимона, петрушки. Вы можете приготовить это блюдо, чтобы оно было не хуже, чем в лучших ресторанах. Вы можете использовать любые креветки, которые вам нравятся, но убедитесь, что они получены из экологически чистых источников. Удалите головку, ракушки, кроме хвостовой части, сохраните скорлупу и голову, потому что они полны аромата и идеально подходят для вашего бульона или соусов.

Добавьте оливковое масло в сковороду, в достаточном количестве, чтобы покрыть дно блюда, затем добавьте перец чили, чеснок, затем подождите около 30 секунд, чтобы аромат хорошо растворился в масле, затем добавьте половину ложки порошка паприки и перемешайте. Начните добавлять креветки и постарайтесь сделать их красивыми и сочными, давая им по 2 минуты на каждую сторону.

Итак, на этом этапе добавьте петрушку, а затем немного лимона. Выключите огонь и добавьте оставшуюся петрушку, отложите ее в сторону и приправьте небольшим количеством соли. К блюду хорошо сочетается свежий и хрустящий хлеб.

Рецепт: Креветки с чесноком и перцем чили — пошаговое приготовление

Очистите креветки, снимая головы и не снимая хвосты. Проведите кончиком ножа по спинке очищенных креветок, вытащите и выбросьте темную жилку.

Очистите чеснок и мелко нарежьте его вместе с чили (при желании удалите семена). Собрать и мелко нарезать листья петрушки.

Вылейте масло в неглубокую жаропрочную посуду или небольшую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок и перец чили и обжаривайте 30 секунд для придания аромата маслу, а затем добавьте перец.

Добавьте креветки и жарьте по 2 минуты с каждой стороны или до полной готовности, добавляя большую часть петрушки, когда вы переворачиваете креветки.

Выдавите в блюдо половину лимонного сока, затем снимите с огня и посыпьте оставшейся петрушкой и щепоткой морской соли.

Подавайте с теплым хрустящим хлебом, оставшимися нарезанными дольками лимона и стаканом хорошего испанского вина. Наслаждайтесь!

Источник

Креветки с лимоном и чили

Ароматные пряные креветки с ярким вкусом и свежим лимонным ароматом понравятся всем любителям морепродуктов и прекрасно подойдут для праздничного стола.

Ингредиенты для «Креветки с лимоном и чили»:

• Чеснок — 2 зуб.
• Имбирь — 3 г
• Кинза — 1/2 пуч.
• Соус (острый чили) — 1/2 ст. л.
• Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
• Мед (жидкий) — 1 ст. л.
• Лимон — 1/2 шт
• Креветки (тигровые) — 20 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1002.9 ккал	белки 101.7 г	жиры 41.8 г	углеводы 56.9 г
Порции
ккал 167.2 ккал	белки 17 г	жиры 7 г	углеводы 9.5 г
100 г блюда
ккал 118 ккал	белки 12 г	жиры 4.9 г	углеводы 6.7 г

Рецепт «Креветки с лимоном и чили»:

1. Креветки очистить и удалить спинную вену.

2. Кинзу мелко порубить, чеснок и имбирь мелко порезать, выжать сок из лимона.

3. Для маринада смешать чеснок, имбирь, кориандр, соус чили, соевый соус, мёд и лимонный сок. Залить маринадом креветки и убрать в холодильник на час.

4. Слить маринад и обжарить креветки в небольшом количестве растительного масла по 3 минуты с каждой стороны. Маринад прокипятить 2 минуты и подать как соус к готовым креветкам.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Ароматные пряные креветки с ярким вкусом и свежим лимонным ароматом понравятся всем любителям морепродуктов и прекрасно подойдут для праздничного стола.

Похожие рецепты

Крабовые палочки в кляре

Слабосоленая скумбрия

Слабосоленая форель в пищевой пленке

Шпроты из мойвы

Закуска «Морская рапсодия»

Креветки в слоеном тесте «Мумии»

Креветки темпура

Сельдь праздничная с ананасом

Домашние «крабовые» палочки

Попробуйте приготовить вместе

Просто щи

Салат «Дубок»

Куриные желудочки в сливочном соусе

Комментарии и отзывы

5 марта 2017 года budja #

8 марта 2017 года FoodStation1 # (автор рецепта)

24 июня 2016 года sally2006 #

20 апреля 2016 года Анастасия АГ #

20 апреля 2016 года maraki84 #

20 апреля 2016 года julcook #

20 апреля 2016 года Ange77 #

20 апреля 2016 года мисс #

20 апреля 2016 года Morini #

19 апреля 2016 года mizinka #

19 апреля 2016 года прошутто75 #

19 апреля 2016 года Суслик Маринка #

19 апреля 2016 года mariana82 #

19 апреля 2016 года veronika1910 #

19 апреля 2016 года Людмила НК #

19 апреля 2016 года margosha7300 #

19 апреля 2016 года Kuss #

19 апреля 2016 года Ирушенька #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Креветки с чили и карри

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления жареных креветок с чили, карри, имбирем, помидорами и луком.

Описание приготовления:

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук, чили халапеньо и 3/4 чайной ложки соли. Готовить, помешивая, пока лук не начнет смягчаться, от 3 до 5 минут. Добавить томатную пасту, порошок карри и имбирь. Жарить, помешивая, пока смесь не станет однородной и ароматной, около 1 минуты.

Добавить помидоры в сковороду. Готовить, помешивая, пока они не начнут пускать сок, примерно 1 минуту. Добавить 1 1/2 стакана воды, кипятить на медленном огне, от 3 до 5 минут. Добавить креветки, жарить от 3 до 4 минут. Снять с огня.
Добавить сметану и сок лайма в сковороду, перемешать. Подавать в горячем виде.

Источник

Креветки с овощами в сладком соусе Чили.

Я задам Вам всего три вопроса, ответив на которые вы сразу поймете — этот рецепт для Вас или Нет:

Если на все вопросы ответы — положительные, то этот # рецепт точно для Вас. Сочетание морепродуктов с овощами и сладким соусом # чили — просто замечательное . А самое главное, что данное блюдо готовится быстро и съедается за раз! Ничего не остаётся на следующий день! Пора приступать.

На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем пару столовых ложек соли, два лавровых листа и несколько кусочков имбиря. Как только вода закипела — засыпаем # креветки (мне кажется их никогда не бывает много, так что сыпим с запасом) , закрываем крышкой и выключаем газ — все креветки розового цвета уже варёные (кроме аргентинских креветок, они сырые тоже розовые) , нам надо их только разогреть. А пока займемся овощами: на плиту ставим сковороду (масло не добавляем) , высыпаем # овощи . Оставляем тушиться на маленьком огоне (крышкой не накрываем) .

К этому времени креветки уже разогрелись (вобрали в себя все вкусы) . Пора сливать воду и очищать (не забываем убирать кишечную вену) . Часто во время этого процесса происходит магия — количество креветок резко сокращается . Так что будьте внимательны!

Креветки почищены (вернее то, что от них осталось) , овощи тушатся. Пора соединять и добавлять сладкий соус Чили . Этим мы сейчас и займемся. Соус очень вкусный и от его количества зависит острота самого блюда — добавляем и пробуем .

Источник