Рецепты кролик горчица сметана

Содержание

Как я готовлю кролика в духовке, без вымачивания в молоке и быстро, как курицу (простой рецепт с горчицей и сметаной)
Способ приготовления:
Кролик в сметанно-горчичном соусе
Кролик в горчичном соусе
Ингредиенты для «Кролик в горчичном соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кролик в горчичном соусе»:
Похожие рецепты
Паровые котлеты из кролика с овощами
Медовый кролик с яблоками и красным луком
Кролик в фруктово-овощном соусе
Пюре из кролика для грудничка
Тушеный кролик с морковью
Кролик в сметане
Кролик в горшочке
Кролик на цветочной поляне
Кролик «Полярный зайка»
Попробуйте приготовить вместе
Салат креветочный «ТЕТ-А-ТЕТ»
Куриный рулет «Новогодний фейерверк»
Торт «Афины»
Фотографии «Кролик в горчичном соусе» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Как я готовлю кролика в духовке, без вымачивания в молоке и быстро, как курицу (простой рецепт с горчицей и сметаной)

Недавно меня научили готовить очаровательное блюдо из кролика совсем не так, как я привыкла. И оказалось, что можно это сделать гораздо быстрее и проще, а получается кролик не менее вкусным и, я бы сказала, по своим ощущениям, даже более интересным и ярким. При этом его не нужно предварительно вымачивать в молоке и на приготовление уходит всего 45-50 минут, как на запекание курицы в духовке. Очень советую попробовать этот простой французский рецепт и, я уверенна, что кому-то он поможет посмотреть новым взглядом на этот замечательный продукт.

Все необходимые ингредиенты для приготовления 4-х порций кролика есть в конце статьи. Для удобства фото в рецепте можно листать.

Способ приготовления:

Ножки кролика промыть в холодной воде и просушить полотенцем. Они должны быть сухими. Как я уже сказала, вымачивать кролика не нужно. В этом нет необходимости. Будем готовить его сразу. У меня в рецепте толстенькие и мясистые задние ножки.

Источник

Кролик в сметанно-горчичном соусе

Кролик 800 г
Лук репчатый 1-2 шт
Сметана 100 г
Горчица 1 ст л
Вода по вкусу
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Вам понадобится: 2 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кролик
Тип блюда:Обед

Тушку кролика поделите на кусочки. Промойте и обсушите.

На горячей сковороде обжарьте кролика со всех сторон до румяной корочки.

Добавьте нарезанный лук и обжарьте все вместе минут 5. Затем подлейте немного воды, накройте крышкой и тушите на маленьком огне не менее часа.

Отдельно смешайте сметану с горчицей, немного разбавьте водой. Добавьте в сковороду к мясу.

По вкусу добавьте немного специи и соль. Перемешайте и готовьте еще минут 15.

Подавайте с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Источник

Кролик в горчичном соусе

Многие знают, что во Франции особое отношение к горчице. Уже во средневековье Дижон славился своей горчицей. А ее горячими поклонниками были, например, Папа Римский Иоанн XXII, который создал Горчичное общество, король Людовик XIII и Александр Дюма. Поэтому совсем не удивительно, что горчица добавляется во многие французкие блюда и придает им совершенно неповторимый вкус. Одним из этих блюд является кролик в горчичном соусе. Угощайтесь, может, и вам тоже понравится это пусть не совсем изысканное, но очень вкусное мясо.

Ингредиенты для «Кролик в горчичном соусе»:

Кролик — 1 шт
Лук белый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Горчица — 4 ст. л.
Бульон (куриный) — 500 мл
Вино белое сухое — 150 мл
Чеснок — 2 зуб.
Сметана — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Розмарин — 1 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7133.6 ккал	белки 891.8 г	жиры 347 г	углеводы 90.7 г
100 г блюда
ккал 139.9 ккал	белки 17.5 г	жиры 6.8 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Кролик в горчичном соусе»:

Кролика разрезать на куски, смазать горчицей (2 ст. л.). Оставить на 30 мин.

Читайте также: Рецепты свинины с дыней

Лук нарезать полукольцами, морковь — кружочками.

В сотейнике или кастрюле с толстым дном обжарить куски кролика до золотистого цвета, достать их.

В этой же кастрюле обжарить лук, мелко нарезанный чеснок и морковь до золотистого цвета.

Когда лук и морковь готовы, к ним вернуть кролика. Залить бульоном, вином, добавить оставшиеся 2 ст. л. горчицы, посолить и поперчить. Добавить розмарин и лавровый лист. И тушить в течение 30 мин.

Можно подлить бульон по необходимости. Если по-какой либо причине вы не употребляете вино, его можно смело полностью заменить бульоном.

Через 30 мин. отлить полстакана бульона и развести в нем крахмал и добавить в кастрюлю. Продолжить тушение еще 30 мин.

В конце тушения добавить сметану. Подавать с картофельным пюре или макаронами.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?