Рецепты кулинария только мясо

Блюда из мяса

Блюда из мяса занимают особое место в рационе современного человека. Нам доступно любое мясо: говядина, ягнятина, свинина, телятина, крольчатина, мясо домашней птицы. В состав мяса входят минеральные вещества и белки, содержащие незаменимые аминокислоты.

Блюда из мяса легко усваиваются, дают приятное чувство сытости и с древних времен считаются символом изобилия и благополучия.
Для приготовления блюд из мяса применяются два главных принципа кулинарной тепловой обработки: быстрая и длительная. Быстрая тепловая обработка это жаренье плоских нежных кусков мяса на сковороде, на гриле или на углях, жаренье в духовке, на вертеле или в сковороде в масле. Длительная тепловая обработка предполагает тушение, томление и варку. Мясо, жаренное на гриле, в духовке или на вертеле, получается более вкусным и ароматным, чем вареное и тушеное.

В некоторых блюдах, таких как карпаччо и тартар, мяса. Его приправляют, чтобы придать ему остроту и пикантность. Мясо «с кровью» прекрасно усваивается и сохраняет все свои полезные свойства.

Источник

Блюда из мяса

Мясной рулет — это отличная сытная закуска. Ароматный и сочный, он хорош как в горячем, так и в .

Существует много вариантов пельменей, один из популярных — пельмени с мясом и картошкой. Пельмени .

Хотите удивить любимого на 23 февраля? Приготовьте ему на ужин сочный отборный стейк, но не просто .

Для пасхального стола грузины обязательно готовят чакапули, в переводе с грузинского – «мясо в .

Замечательный рецепт потрясающе нежной говядины к вашему праздничному столу. Я вот делаю на каждый .

Наши вкусные куриные котлеты — особая история. Это вовсе не те самые биточки, что когда-то .

Фетучини один из видов итальянской пасты. Я сделала пасту с начинкой, рекомендую.

Люля-кебаб – мясное блюдо, популярное на Ближнем Востоке и в Центральной Азии. Точно определить его .

Рулет из свинины с грибами, дополенный нежнейшим соусом из тушеных овощей и яблок, — идеальное .

Бахш, плов бухарских евреев, имеет ряд отличий от традиционного. Прежде всего, в состав такого блюда .

Вкусное и сытное горячее блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Жижиг-галнаш — вайнахское национальное блюдо, которое приготавливается из курятины, баранины или .

Наверное, многие согласятся, что от самого названия блюда «блины с мясом» просыпается зверский .

Главный секрет беляшей заключается в сочной ароматной начинке! Да, ещё и в тонком .

Любителям сочного мяса посвящается! Нежный и сочный стейк из телятины!

Пикантный и очень вкусный закусочный кекс с вялеными томатами, сыром и ветчиной на праздничный стол. .

Простое и вкусное блюдо из свинины. За счёт тушения в соусе из перцев и томатов-черри .

Конкильони- это большие ракушки, их можно фаршировать фаршем, мясом, грибами. Получается вкусно, а .

Если начать обсуждать, какой рецепт узбекского плова с бараниной самый правильный, то беседа может .

Предлагаю вашему вниманию простое блюдо: овощное ассорти. Каждый найдет в нём для себя любимые овощи .

Всем мясоедам и любителям сочных стейков! Для такого стейка обязательна мраморная говядина. На .

Слышали про андижанский плов? Если нет, то вам просто необходимо узнать о нем. Готовят это блюдо в .

Подавайте инвольтини очень горячими, полив соусом из сковороды и украсив свежей зеленью.

Все французское — маринад и соус на основе дижонской горчицы и меда, острое луковое пюре, запеченное .

Русские пельмени… А насколько русские они на самом деле? Ведь известно, что до 30-х годов XIX века .

Стоит ли говорить, что домашние пельмени с картошкой и грибами — самые вкусные? А если к процессу их .

К фаршированному мясу не нужно тяжелых гарниров, просто запеките овощи.

Что может быть лучше, чем собраться дома всей семьей за занятием, которое объединяет всю семью? А .

Подавайте рийет чуть охлажденным, на поджаристых тостах из багета.

Вместо баранины можете использовать говядину, телятину, курицу или утку.

Тонкий пласт мяса из свинины, обжаренный во фритюре. Панировка из муки, яиц и сухарей позволяет .

Нежный паштет из куриной печени.

Чем хорош куриный холодец? Прежде всего тем, что готовится он вдвое быстрее, нежели говяжий. Кроме .

Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!

Мясная запеканка, мясной хлеб не пользуются особой популярность, а зря. Попробуйте приготовить .

Это блюдо — одно из любимых в нашей семье. Часто готовим его на праздники и дни рождения. А рецептом .

Нежнейший окорок украсит любой праздничный стол. А если его еще и слегка подкоптить, получится .

По такой технологии «распластывания» можно делать рулет из любого куска мяса или птицы – как .

Капусту употребляют в свежем виде, жарят, тушат, варят, заготавливают на зиму. Для приготовления .

А готовили ли вы когда-нибудь холодец в мультиварке? Если нет, то почему бы не сделать это, тем .

Сосиски, приготовленные в домашних условиях по внешнему виду отличаются от покупных, но вкус у них .

Этот суп получил сове название благодаря посуде, в которой его традиционно готовят. petite marmite – .

Хочу поделиться рецептом простого, но при этом очень вкусного блюда. Свинина, запеченная с .

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом праздничной закуски, которая проверена временем. Всегда .

Куриеык скрдечки не должны быть жесткими, поэтому их надо варить достаточно долго.

Хочу поделиться с Вами любимым салатом моей свекрови, вот уже как семь лет готовлю его на каждое .

Салтимбокка — блюдо римской кухни, которое итальянцы готовят обычно из телятины с ломтиком .

Пицца по рецепту моего братишки. Всегда получается очень сочная, сытная пицца. Не жалейте сыра! Чем .

Источник

Кулинарные рецепты с фото

Новые рецепты

Салат «Остренькие крабы» 5.0

Приготовьте к празднику оригинальный салат «Остренькие крабы». Блюдо порадует вас и ваших гостей! Берите на заметку рецепт! . далее

Пеленгас в томатном соусе в духовке 5.0

Пеленгас — замечательная промысловая рыба семейства кефалевых. Её варят, жарят, готовят заливное. Сегодня у меня пеленгас в томатном соусе запеченный в духовке. Просто, быстро и очень вкусно! . далее

Печенье «Творожные платочки» 5.0

Печенье «Творожные платочки» всегда получается не только очень вкусное, но еще и привлекательное по виду. Подавать к столу его можно сразу же после готовки. Лучше всего оно сочетается с чаем или кофе. . далее

Роллы «Урамаки» 5.0

Урамаки — роллы рисом наружу, начинка же может быть ваша любимая. Часто эти роллы посыпают кунжутом или обваливают в икре летучей рыбы. . далее

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами 5.0

Суп-пюре занимает особое место среди первых блюд. Его кремовая и нежная консистенция давно пришлась по вкусу всем любителям диетических супов. Сегодня готовим такой суп с тыквой и шампиньонами. . далее

Слоеный салат из пекинской капусты 5.0

Оригинальный слоеный салат из пекинской капусты понравится вам и вашим гостям. Салат готовится быстро и понадобятся доступные ингредиенты — пекинская капуста, вареная колбаса, горошек и яйца. . далее

Датские бутерброды 5.0

Сегодня приготовим аппетитные и вкусные датские бутерброды. Это открытые бутерброды, которые можно подавать в качестве перекуса, либо использовать их как основной прием пищи. . далее

Сырники со шпинатом 5.0

Несладкие сырники со шпинатом — идеальное решение для диетического вкусного и сытного завтрака. Такое блюдо подойдет не только для завтрака, но и в качестве перекуса. . далее

Шоколадно-банановый мусс 5.0

Очень вкусное и простое в приготовлении лакомство, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. Особых кулинарных навыков здесь не потребуется. Попробуйте! . далее

Салат «Клементина» 5.0

Хочу поделиться с вами рецептом оригинального фруктового салата с клементинами. На вкус клементины слаще, чем мандарины и более ароматны. . далее

Сырные хрустики 5.0

Эту вкуснятину смело можно приготовить в качестве угощения к чаю или пиву. Сырные хрустики получаются очень хрустящими, видимо из-за этого они и получили такое название. Приготовьте их обязательно! . далее

Канапе с икрой палтуса 5.0

Икра палтуса — недорогое лакомство, из которого можно приготовить канапе, достойное по вкусу и внешнему виду. Икра в меру соленая, имеет необычный вкус и приятную цену. . далее

Рулетики из кабачков и баклажанов 5.0 2

Приготовить рулетики из кабачков и баклажанов можно как к повседневной трапезе, так и к любому праздничному столу. Подавать можно в качестве горячей закуски или как самостоятельное блюдо. . далее

Вишневое компоте для торта 5.0

Все любят сочные, пропитанные торты с различными начинками. Именно такой можно сделать, если заранее приготовить для него вишневое компоте с целыми ягодами без косточек. Компоте застывает за 2 часа. . далее

Сосиски в кукурузном кляре 5.0

Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт на каждый день или для дружеской компании — сосиски в кукурузном кляре. Ароматные и аппетитные сосиски придутся по вкусу всем гостям, пробуйте! . далее

Кокосовый творог 5.0

Предлагаю вам попробовать сладкую творожную массу на основе кокоса и орешков кешью. Все любители кокоса точно оценят! Творожок получается очень нежным, сливочным и ароматным. . далее

Суп из кролика в мультиварке 5.0

Простое, вкусное и полезное первое блюдо. Приготовить суп из кролика в мультиварке можно смело даже для маленьких детей. Отличное разнообразие повседневного меню. Попробуйте! . далее

Яблочный пирог с белковым кремом 5.0

Пирог с яблоками и белковым кремом может составить конкуренцию торту. Особенно он подойдет тем, кому противопоказаны десерты с обилием жирных сливок и масла. Эта выпечка вкусная и красивая! . далее

Ленивые суши 5.0

Для тех, кому не хочется долго возиться и крутить роллы, предлагаю рецепт ленивых суши. Готовятся они гораздо проще, быстрее и сразу большая порция. Получается очень вкусно, берите на заметку! . далее

Пеленгас с овощами в духовке 5.0

Запеченный с овощами пеленгас в духовке — легкое в приготовлении и полезное блюдо. Его можно приготовить семье на обед, ужин или на праздничный стол, если оставить рыбку целиком. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Кулинарные рецепты на нашем сайте достаточно легки в приготовлении. Мы стремимся к тому, чтобы в вашем распоряжении находились тысячи идей, как приготовить то или иное блюдо. В вашем доме ожидается визит гостей? Или, быть может, идет подготовка к празднику? Или вам предстоит приготовить завтрак, обед или семейный ужин? Даже повседневное меню можно разнообразить, научившись готовить вкусные блюда, рецептами которых с удовольствием делятся наши авторы. Даже если вы причисляете себя к опытным кулинарам, обязательно загляните к нам, чтобы узнать новые сочетания и идеи подачи привычных блюд. На сайте предусмотрена сортировка по категориям. А поиск по ингредиентам поможет вам легко и быстро сориентироваться в предлагаемых рецептах.

Вам не составит труда найти вкусные, доступные, аппетитные рецепты, которые легко готовить в домашних условиях. Независимо от собственного опыта и возраста, вы сможете почерпнуть секреты кулинарии и приготовить блюда, внеся в них частичку собственной фантазии, взяв за основу простые рецепты нашего сайта. Почерпните новые знания в сфере кулинарии; узнайте простые способы приготовления блюд, которые кажутся сложными; соберите все любимые лакомства в одном месте, создав собственную кулинарную книгу; найдите ответы на все интересующие вас вопросы всего за несколько кликов!

В нашем банке вкусной еды находятся популярные пошаговые фоторецепты, помогающие точно следовать специфике приготовления. Система поиска позволяет быстро, в любое удобное для вас время найти рецепт, который необходим именно вам. Готовка может быть простой и незатратной, праздничной, на скорую руку, с вашим непосредственным участием и без него (к примеру, с помощью мультиварки). Однако одно остаётся неизменным — отменный вкус готового блюда.

Источник