Рецепты куриных крылышек с кабачками

Куриные крылышки с овощами

Идея ужина от рижского журналиста и кулинара Карена Маркаряна.

• 10 куриных крыльев
• 1 кабачок или патиссон
• 1 морковь
• 2 головки репчатого лука
• 2-3 ч. л. меда
• свежая зелень
• оливковое или рафинированное подсолнечное масло
• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кабачок разрезать вдоль, а затем нашинковать. Морковь очистить и крупно натереть или порезать овощерезкой. Лук порезать полукольцами или овощерезкой (крупно). Крылышки промыть и обсушить.

На сковороде разогреть масло. Положить крылышки – должны уместиться все. Обжарить на сильном огне, по 5 минут с каждой стороны. Посыпать солью, накрыть крышкой и убавить огонь.

Через 5 минут добавить кабачок, морковь и лук. Тушить 15-20 минут. Затем крылышки перевернуть, присыпать солью, овощи перемешать и добавить зелень по вкусу. Свежую зелень можно заменить ½ ч. л. сушеного базилика, кинзы или петрушки.

Затем добавить мед по вкусу, хорошо перемешать крылышки и овощи и прогреть все вместе на среднем огне 7-10 минут.

Источник

Куриные крылышки с овощами – рецепт быстрого и вкусного ужина

Попробуйте удивить близких нежными куриными крылышками в сочетании с молодыми кабачками, морковью, перцем, томатами и картофелем. Успех обеспечен!

Что потребуется для рагу

Для рецепта подготовьте разделочную доску, ножик, миску, сковороду, блендер, пресс для чеснока и кастрюлю. А также следующий набор продуктов:

• куриные крылышки без кончиков — 1 кг;
• кабачки — 2 шт.;
• помидоры — 5 шт.;
• картофель — 1 кг;
• болгарский перец — 2 шт.;
• морковь — 3 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• луковицу;
• перец черный молотый;
• соль;
• подсолнечное масло;
• сахар.

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 6 порций ароматного и вкусного рагу.

Технология и нюансы приготовления

Пошаговый рецепт рагу из куриных крылышек и овощей:

1. Крылья помойте, обсушите и разрежьте по суставу на две части. Посолите и поперчите. Оставьте на 10 минут.
2. Кабачки, картофель, морковь, луковицу очистите и нарежьте кубиками.
3. Удалите семена из болгарского перца. Нарежьте его квадратиками.
4. Помидоры вымойте. Удалите плодоножки. Измельчите посредством блендера.

Разогрейте на сковороде томатный соус, получившийся из измельченных помидоров.

Залейте томатом овощи и мясо. Поставьте кастрюлю на огонь. Посолите по вкусу.

Тушите блюдо на маленьком огне 30 минут.

Добавьте к курице и овощам измельченный чеснок. И продолжайте тушить под крышкой еще 10 минут.

В конце варки попробуйте блюдо. Если помидоры попались не сладкие, то может ощущаться кислинка. Чайная ложка сахара, добавленная к мясу и овощам, спасет положение.

Куриные крылышки, тушеные с овощами, готовы! Украсьте закуску веточками укропа в момент подачи. Аромат и вкус этого блюда вряд ли кого-то оставит равнодушным.

Если завтра вы собираетесь готовить целую курицу, то обратите внимание на рецепт цыпленка чкмерули – нежное куриное мясо в белом соусе. Хотите превратить в ресторанное блюдо бедрышки – запеките их в пикантном апельсиново-медовом соусе.

Кулинарный мастер-класс по приготовлению рагу подготовила Евгения Сазонова.

Источник

Куриные крылышки с кабачками в мультиварке

• Крылья куриные 4-5 шт
• Кабачок 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Томатная паста 2 ч.л.
• Соль по вкусу
• Приправа для курицы по вкусу
• Чеснок 1 зуб.
• Бульон куриный 150 мл
• Масло растительное 2 ст.л.

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Крылья куриные
• Тип блюда:Обед

Крылышки помыть, разрезать на 2 части и поместить в чашу мультиварки. Влить растительное масло.

Выставить программу «жарка» или «выпечка» на 20 минут. Крылышки посыпать специями и готовить 10 минут. После этого крылышки перевернуть и добавить порезанный репчатый лук, кабачок, порезанный брусочками или кусочками. Обжаривать все оставшиеся 10 минут.

Далее добавить в чашу соль, томатную пасту, еще немного специй, порезанный чеснок и влить бульон. Выставить программу «тушение» на 30 минут. Готовые крылышки с кабачками подать с гарниром.

Источник

Куриные крылья с кабачком и шампиньоном

• Крылья куриные 2 шт.
• Шампиньоны 5 шт.
• Лук зеленый 2 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Кабачок 0,5 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Вино белое сухое 2-3 ст.лож

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Крылья куриные
• Тип блюда:Обед

Куриные крылья разрезать на 2 части, обжарить до румяной корочки с двух сторон, влить пару ложек вина или воды и тушить до готовности.

Грибы разрезать на 4 части и обжарить минуты 3-4 на растительном масле. Грибы вынуть на тарелку.

А на их место высыпать на пару минут лук с чеснок.

теперь все ингредиенты соединить, посолить, поперчить и высыпать кабачок. Если нет жидкости, влить 0,5 стакана воды и уварить почти всю жидкость без крышки.

Хотя жидкость регулируйте сами — ею можно полить рис или картофель.

Источник