Рецепты курица фаршированная печенью

Содержание

Курица, фаршированная печенью
Ингредиенты для «Курица, фаршированная печенью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица, фаршированная печенью»:
Похожие рецепты
Рагу из птицы «Мечта охотника»
Овощной микс с курицей
Райская куриная «Грудь»
Запеченная гречка с курицей
Курица по-флорентийски
Куриные голени с овощами
Голени цыплёнка в томатно-соевом маринаде
Куриная голень в кокосовой шубке
Куриный шашлычок на шпажках
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Форест» с кальмарами
Кабачки запеченные
Печенье «Кокосовые шарики»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Курица, фаршированная курицей и печенью
Ингредиенты для «Курица, фаршированная курицей и печенью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица, фаршированная курицей и печенью»:
Похожие рецепты
Перепела, фаршированные гречкой с ягодным соусом
Фаршированная курица «Обжорка»
Окорочка фаршированные
Фаршированная курица «. Да с потрошками»
Фаршированная курица
Фаршированные куриные окорока
Курица, фаршированная рисом, яблоком, барбарисом
Перепелки с виноградом и сыром блю
Курица фаршированная
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Неженка»
Закуска сырная «Мед с коньяком»
Тыквенные пирожные
Фотографии «Курица, фаршированная курицей и печенью» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Курица, фаршированная печенью

Запеченная курица, предварительно хорошенько замаринованная, начиненная печенью и кедровыми орешками, — прекрасное горячее блюдо! Хоть на праздничный стол, хоть на повседневный. Хотя для повседневного, пожалуй, все-таки многовато времени требует. Но – кто чем располагает.

Ингредиенты для «Курица, фаршированная печенью»:

Курица (примерно 1,5 кг) — 1 шт
Печень куриная — 200 г
Орехи кедровые — 100 г
Петрушка — 1 пуч.
Масло сливочное — 100 г
Мед — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Имбирь (2 см примерно) — 1 шт
Розмарин — 4 веточ.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4099.5 ккал	белки 323.9 г	жиры 252.5 г	углеводы 147.1 г
Порции
ккал 683.3 ккал	белки 54 г	жиры 42.1 г	углеводы 24.5 г
100 г блюда
ккал 184.7 ккал	белки 14.6 г	жиры 11.4 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Курица, фаршированная печенью»:

Вот такая курица у меня была.

Кедровые орешки высыпать на сухую сковороду.

Поджарить до коричневого цвета.

Печень мелко порубить.

Петрушку порвать или порезать не слишком мелко.

Смешать начинку: печень, орешки, петрушку, слегка посолить.

Чеснок раздавить чеснокодавкой.

Имбирь натереть на мелкой терке.

Приготовить маринад. Смешать мед, горчицу, оливковое масло, паприку, перец, раздавленный чеснок, тертый имбирь.

Курицу начинить сливочным маслом – для этого масло порезать некрупными кусочками (хорошо масло предварительно немного подморозить), кусочки поместить под кожу в те места, где это возможно.

Тушку посолить снаружи и изнутри. Затем поместить начинку.

Обмазать тушку маринадом, уложить в форму для запекания. Дать помариноваться примерно час.

Сверху положить веточки розмарина.

Накрыть форму, поместить в духовку, разогретую до 200 градусов, запекать полтора часа.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Форест» с кальмарами

Кабачки запеченные

Печенье «Кокосовые шарики»

Комментарии и отзывы

28 октября 2018 года marrud-2017 #

6 ноября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

29 сентября 2018 года molotok_natalia #

2 октября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

12 сентября 2018 года chapushil #

13 сентября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

11 сентября 2018 года Pavelia #

13 сентября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

11 сентября 2018 года Алиева2012 #

13 сентября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

11 сентября 2018 года МарияЛия #

13 сентября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

11 сентября 2018 года Марина Indus #

13 сентября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

11 сентября 2018 года Kuss #

13 сентября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

11 сентября 2018 года гурман1410 #

13 сентября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

26 сентября 2018 года Зиглата #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Курица, фаршированная курицей и печенью

Мой младшенький очень любит курицу. Особенно фаршированную и особенно, когда она без костей, чтобы возиться не надо!))) Вот, в очередной раз выпросил – как откажешь! Сочная и ароматная курица, начиненная курицей с печенкой.

Ингредиенты для «Курица, фаршированная курицей и печенью»:

Курица (небольшие тушки весом по килограмму) — 2 шт
Печень куриная — 150 г
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3912.9 ккал	белки 551.4 г	жиры 143.8 г	углеводы 100.6 г
100 г блюда
ккал 121.1 ккал	белки 17.1 г	жиры 4.5 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Курица, фаршированная курицей и печенью»:

Курицу и печенку промыть и тщательно просушить.
Я взяла две небольших птицы, из костей сварила суп, а остатки второй курицы пошли на нежный рулет, который я позже покажу.

Маленьким острым ножом вырезать кости с одной курицы, стараясь не повредить кожу и мясо.
Удобнее это делать по частям.
Сначала сделать надрез вдоль грудной кости и снять филе.

Затем вырезать позвоночник до “талии”.

Вывернуть ножки, удалить кости, подрубив конец голени и оставив ее в курице.
Крылья можно оставить целиком, но я удаляю первую часть.

Разложить кожу с мясом на столе, посолить, посыпать черным перцем и сбрызнуть лимонным соком.
Втереть сок в мясо и отложить.

С костей обобрать мясо.
Со второй тушки снять кожу без мяса – это проще-и отложить на другое блюдо.
Взять одно филе и мясо окорочков.
Мелко нарезать кубиками, добавить рубленый зеленый лук и чеснок, посолить и посыпать одной ложечкой паприки, хорошо перемешать.
Кожу с мясом развернуть и расправить.
Выложить слой фарша, заполняя ножки и крылья и формуя целую тушку.

Разложить сверху кусочки куриной печенки, вкладывая ее и в ножки тоже.

Запахнуть разрез, можно прихватить зубочистками.
Связать курицу кулинарной нитью и смазать мягким сливочным маслом. Уложить в форму и запекать в разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания.
Затем убавить нагрев до 160 и запекать до готовности – при проколе сок должен быть светлым.
Если вдруг начнет подгорать, прикрыть курицу фольгой.

Готовой птице дать постоять 15 минут под фольгой и подавать к столу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Неженка»

Закуска сырная «Мед с коньяком»

Тыквенные пирожные

Фотографии «Курица, фаршированная курицей и печенью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 мая 2017 года Valiushka #

14 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

12 мая 2017 года Жанночкин # (модератор)

12 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

12 мая 2017 года аля аля #

12 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

12 мая 2017 года аля аля #

12 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

13 мая 2017 года аля аля #

13 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

12 мая 2017 года Елена Мирный #

12 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

11 мая 2017 года victoria ms #

11 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

10 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

10 мая 2017 года Беннито #

10 мая 2017 года dalyjo #

10 мая 2017 года Беннито #

10 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

10 мая 2017 года Беннито #

10 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

11 мая 2017 года victoria ms #

10 мая 2017 года Rosmarin #

10 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

11 мая 2017 года Rosmarin #

11 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

10 мая 2017 года luneva_e #

10 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

11 мая 2017 года luneva_e #

11 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

10 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)

12 мая 2017 года аля аля #

13 мая 2017 года инна кучкина #