Рецепты курица с лемонграссом

Содержание

Нежная курица с маринадом по-тайски: готовим ароматное мясо в духовке или на гриле.
Курица с лемонграссом
Ингредиенты для «Курица с лемонграссом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица с лемонграссом»:
Похожие рецепты
Курица в волшебном соусе
Куриные мешочки
Куриная грудка на гриле
Куриные ножки в мешочке
Крылышки по-испански
Курица с грибами в кармане
Кордон блю в конфете
Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой
Лапша с курицей «Быстрый ужин»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Ленивый»
Тарталетки «Жемчужные»
Пирожное «Корзиночки»
Фотографии «Курица с лемонграссом» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Нежная курица с маринадом по-тайски: готовим ароматное мясо в духовке или на гриле.

Тайская кухня уже давно полюбилась всему миру: перед ароматными специями и нежным мясом просто невозможно устоять. Поэтому сегодня мы попробуем приготовить экзотическое блюдо из курицы дома. Тем более что сделать это гораздо проще, чем может показаться.

Чтобы приготовить ароматную курочку по-тайски (5-6 порций), нам нужно:

200 мл соевого соуса
60 г коричневого сахара
6 зубчиков чеснока
3-4 стебля лимонной травы (лемонграсс)
4 чайные ложки измельченного имбиря
2 чайные ложки черного перца (горошком)
сок одного лайма

Для соуса терияки:

2 зубчика чеснока
25 г имбиря
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка кунжутного масла
50 г коричневого сахара
150 мл соевого соуса
200 мл белого вина
1 чайная ложка кунжута

8 деревянных шпажек
проволока

Готовим:

1.) Для начала приготовим маринад: измельчаем лемонграсс, чеснок и имбирь.

2.) Кладем измельченные приправы в ступу, добавляем перец и хорошенько разминаем все пестиком. Добавляем сахар, соевый соус и сок лайма, а затем хорошенько все перемешиваем.

3.) Обе курочки разрезаем вдоль грудки и раскрываем тушку, как показывает видео. Густо смазываем мясо маринадом и оставляем на ночь в холодильнике.

4.) На следующий день остается только зажарить курочку. Можно сделать это в духовке, используя обычный режим гриля. Для идеального результата можно использовать электрический гриль. Для начала закрепим курочку на шпажках, как показывает видео. Жарим мясо около 45 минут, постоянно переворачивая и меняя положение.

5.) Подавать курочку на стол лучше всего с домашним соусом терияки: обжариваем кунжут на сковороде, имбирь и чеснок измельчаем и также обжариваем на растительном масле. Затем добавляем кунжутное масло и сахар, ждем, пока сахар растворится. Наконец, добавляем соевый соус и белое вино. Нагреваем смесь, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Можно наслаждаться!

Бесподобный аромат! Целая курочка в духовке — идеальное блюдо для ленивых гурманов. Согласны? Тогда не пропустите еще один потрясающий рецепт, который покажет бонус-видео.

Чтобы приготовить печеную курицу с лимоном в арбузе, нам нужно:

150 мл соевого соуса
1 столовая ложка смеси «5 специй»
1 лимон
1 целая курица, около 1 кг
1 арбуз

Источник

Курица с лемонграссом

Стала я обладательницей этой интересной травы. С виду — сено, на запах — лимон. Тонкий, приятный аромат! Конечно же, захотелось что-то с нею приготовить. Т. к. я люблю цитрусовые добавки к курице, то без сомнения решила приготовить этот рецепт от svitla_4ok.

Ингредиенты для «Курица с лемонграссом»:

Цыпленок (или 1 кг филе) — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Специи (лемонграсс 2 стебля, если свежий) — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Лайм — 4 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец чили (хлопья) — по вкусу
Соль — по вкусу
Кинза (или мята) — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2693.3 ккал	белки 266 г	жиры 87.8 г	углеводы 217 г
Порции
ккал 448.9 ккал	белки 44.3 г	жиры 14.6 г	углеводы 36.2 г
100 г блюда
ккал 125.9 ккал	белки 12.4 г	жиры 4.1 г	углеводы 10.1 г

Рецепт «Курица с лемонграссом»:

Смешать все специи, сахар, соль.

Курицу нарезать на порционные куски. Лук нарезать полукольцами и перемешать с курицей.

Добавить смесь специй, соевый соус.

Лайм ( у меня лимон) разрезать на крупные части и добавить к курице. Перемешать. Оставить мариноваться около 2-х часов.

Обжарить на растительном масле кусочки курицы около 5 минут.

Выложить в сковороду все содержимое миски, где мариновалась курица. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около 20 минут, периодически переворачивая. Если соуса мало, можно добавить немного воды или бульона.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?