Рецепты курицы с цедрой

Куриная грудка с лимонной цедрой

Рецепт простой, но позволяющий приготовить потрясающе вкусную и нежную куриную грудку. А всё, благодаря одному простому ингредиенту. По рецепту можно готовить и постную свинину. Можно готовить и на сковороде, и в духовке. Хороша грудка и в холодном виде.

Ингредиенты для «Куриная грудка с лимонной цедрой»:

• Грудка куриная (или 2 больших филе) — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Соевый соус (Киккоман сладкий) — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 616.7 ккал	белки 74.2 г	жиры 30.7 г	углеводы 11.5 г
Порции
ккал 154.2 ккал	белки 18.6 г	жиры 7.7 г	углеводы 2.9 г
100 г блюда
ккал 116.4 ккал	белки 14 г	жиры 5.8 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Куриная грудка с лимонной цедрой»:

Заливаем 2 больших филе соевым сладким соусом Киккоман на 1-2 часа.
Не обольщайтесь, соевый соус сладкий совсем и не сладкий, но менее соленый и насыщенный по вкусу.
Можно использовать обычный соевый соус, разбавив его наполовину водой.
После маринования, т. е. вынув из соевого соуса и обсушив, филе можно хранить в холодильнике около суток.

Вынимаем из соуса, не промываем, а только обсушиваем и разрезаем вдоль на 4 тонких филе.
Включаем духовку на разогрев до 230*С.

С лимона снимаем теркой цедру.
Растапливаем сливочное масло до эмульсии и смешиваем с цедрой.

У нас остался «голый» лимон. Лимон без цедры очень быстро покрывается плесенью и портится даже при хранении в холодильнике.
Я спасаю лимон так: режу тонкими кружочками, укладываю в баночку по три кружочка, пересыпая каждый слой 2 чайными ложками сахара. Закрываю баночку крышкой и убираю в холодильник. На следующий день все дольки лимона оказываются залитыми сахарным сиропом. Очень хорошо с чаем!

Филе чуть подсаливаем и посыпаем молотым черным перцем.
Щедро смазываем кисточкой масляно-лимонной смесью.
Выкладываем в форму масляной стороной вниз.
Ещё раз смазываем смесью масла и цедры. Остаток смеси выливаем в форму.

Запекаем в хорошо разогретой духовке минут 20.
Вынимаем из духовки и накрываем форму фольгой, выдерживаем 25-30 минут до ТЕПЛОГО состояния.
Мясо можно есть и очень горячим, но тогда почти полностью теряется лимонный аромат, а теплое мясо просто волшебно лимонно!
Можно жарить мясо и на сковороде по 5 минут с каждой стороны на достаточно сильном огне, потом снять с огня, накрыть крышкой и выдержать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Рецепт простой, но позволяющий приготовить потрясающе вкусную и нежную куриную грудку. А всё, благодаря одному простому ингредиенту. По рецепту можно готовить и постную свинину. Можно готовить и на сковороде, и в духовке. Хороша грудка и в холодном виде.

Похожие рецепты

Куриное филе «Сюрприз»

Куриные рулетики с адыгейским сыром

Курочка карри

Мешочки «Сюрприз»

Рубленые куриные котлеты с овощами

Куриное филе в воздушном кляре

Филе курицы в кисло-сладком соусе

Котлета в юбочке

Крылья куриные на гриле

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат в немецком стиле

Пикантный паштет из семечек

Печенье «Поленце»

Фотографии «Куриная грудка с лимонной цедрой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

9 марта 2019 года olgatash1416 #

10 марта 2019 года inna_2107 #

10 марта 2019 года olgatash1416 #

10 марта 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

10 марта 2019 года olgatash1416 #

10 марта 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

2 марта 2018 года Сурик #

2 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Верочка, великолепные грудки. Очень легко, просто и быстро готовить! Выпекала при 180 град. Нежные, мягкие, ароматные. Спасибо большое за рецепт!

2 марта 2018 года акчуч #

2 марта 2018 года Сурик #

2 марта 2018 года Сурик #

2 марта 2018 года ms olya1226 #

2 марта 2018 года Сурик #

10 марта 2019 года inna_2107 #

12 марта 2019 года Сурик #

2 февраля 2018 года Julia1504 #

2 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Готовлю такую грудку уже не один раз,строго соблюдаю рецептуру,просто обожаю этот вкус,грудка сочная,мягкая,нежно лимонная,спасибо огромное автору

2 февраля 2018 года Julia1504 #

18 января 2018 года veronika1910 #

18 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

4 января 2018 года Ирушенька #

5 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Верочка, как аппетитно! Замечательный рецепт!

4 января 2018 года Ange77 #

5 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

3 января 2018 года magelena2010 #

3 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

4 января 2018 года Lana77 #

5 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Не расстраивайтесь, я приготовила с обычным соевым соусом(не Киккоман) и, думаю, что получилось не хоже. О отличный рецепт! Нежнейш
ая ароматная грудка. Автору браво

3 января 2018 года ирпенчанка #

4 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

3 января 2018 года zmei0884 #

5 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

3 января 2018 года Kuss #

5 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

3 января 2018 года VikkiV #

5 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

3 января 2018 года Wasssabi #

5 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Обалденная курочка. Часто использую для маринования соевый соус и лимонный сок. Попробую и Ваш вариант.

5 января 2018 года Wasssabi #

2 января 2018 года Vishnja #

5 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Верочка, отличный рецепт! Удачи в конкурсе!

2 января 2018 года тататима #

5 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

2 января 2018 года jannasimf #

5 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник