Рецепты лагмана с фаршем

Содержание

Классический лагман с фаршем и лапшой – пошаговый рецепт с фото, как приготовить с баклажанами и редькой в домашних условиях
Ароматный лагман с фаршем (пошаговый рецепт)
Ингредиенты
Лагман
Ингредиенты для «Лагман»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лагман»:
Похожие рецепты
Спагетти с раками
Спагетти с грибами, спаржей и шпинатом
Паста «Дачная»
Спагетти с соусом под «Карбонара» с луком
Каппеллетти в бульоне
Макароны с кабачками
Паста с тунцом и овощами
Макароны с беконом в сливочной заливке
Лазанья классическая а-ля болоньезе
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Генеральский»
Рулет из лаваша с горбушей
Пирог «Долгожитель» с черносливом
Фотографии «Лагман» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Классический лагман с фаршем и лапшой – пошаговый рецепт с фото, как приготовить с баклажанами и редькой в домашних условиях

Лагман с фаршем — это первое блюдо из мясного фарша и овощей, которое пришло к нам из Средней Азии. Его любят многие, поэтому часто готовят в домашних условиях на обед или ужин. В состав сытного кушанья входят мясо, овощи, различные приправы и зелень. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой и получается невероятно вкусное лакомство. А чтобы упростить вам понимание процесса приготовления, мы подготовили рецепт с пошаговыми фото. Если вы будете его придерживаться, то вопросов во время готовки не возникнет. Поэтому сделайте лагман для своих родных и близких. Они непременно оценят насыщенный вкус настоящего кушанья.
Лагманную лапшу можно приготовить дома или купить в магазине. Лучше выбирайте длинную лапшу твердых сортов, чтобы во время варки она не превратилась в кашу.
Совет! Чтобы баклажан, входящий в состав, не горчил, необходимо его заранее засыпать солью и оставить в таком виде примерно на 20-30 минут. Так вся горечь из овоща выйдет.

Для пикантности и остроты вкуса добавляйте красный жгучий перчик и чеснок. А для пущего аромата не забывайте о специях. Используйте по желанию сухую приправу для кушанья. Часто ее называют лаза-чанг (состоит из чеснока, кориандра, красного молотого перца, растительного масла, рисового уксуса, семян кунжута и бульона из лапши). Она отличается остротой и пряным вкусом. Для свежести добавляйте зелень кинзы, укропа, петрушки и рукколы.
Не теряйте времени! Мы подготовили для вас классический рецепт с пошаговыми фото приготовления лагмана с фаршем. Надеемся, что он вам поможет осуществить кулинарные желания и воплотить их в реальность. Приступим!

Источник

Ароматный лагман с фаршем (пошаговый рецепт)

По этому рецепту фарш и овощи выделяют много сока и получается вкусная подлива. Базилик добавляет в аромат ваджи пряные нотки, а MAGGI® Зажарка раскрывает вкус овощей.

Ингредиенты

Оливковое масло — 1 чайная ложка

Перец сладкий болгарский — 5 шт.

MAGGI® Зажарка — 1 столовая ложка

Подготовьте ингредиенты. Нарежьте перец и помидор на крупные кусочки.

Приготовьте тесто: смешайте яйца, масло и соль. Добавьте муку, замесите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте на час.

Нарежьте лук полукольцами, обжарьте в сковороде до мягкости и добавьте фарш. Переложите в кастрюлю. Взбейте в блендере сладкий перец и помидор и добавьте в кастрюлю к мясу.

Очистите картофель, нарежьте на кубики и положите в кастрюлю. Добавьте приправу и варите на медленном огне.

Нарежьте морковь на кубики, обжарьте в отдельной сковороде и добавьте в кастрюлю с овощами и фаршем. Пропустите чеснок через чеснокодавилку и также поместите в кастрюлю. Тушите на слабом огне 15 минут.

Нарежьте базилик, насыпьте его и соль в кастрюлю и тушите ещё 5 минут. Выключите огонь и оставьте ваджу настаиваться.

Раскатайте настоявшееся тесто в пласт толщиной 1 мм и нарежьте на длинную лапшу. Положите в кипящую солёную воду, доведите до кипения и варите 1 минуту. Откиньте на дуршлаг, полейте оливковым маслом и перемешайте.

Разложите по тарелкам лапшу, сверху добавьте ваджу и блюдо готово.

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.

Источник

Лагман

Лагман довольно известное блюдо и вариантов рецептов его не мало. Мне же важен в рецепте не только его вкус, но и простота в приготовлении. Мой вариант мне кажется как раз очень вкусным и не сложным в готовке) Надеюсь он понравится и вам)

Ингредиенты для «Лагман»:

Баранина — 400 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Помидор (2-3 шт. или 2 ст.л. томатной пасты) — 2 шт
Перец болгарский — 300 г
Картофель — 2 шт
Баклажан — 1 шт
Чеснок (гол) — 0,5
Зелень (Укроп, кинза, петрушка, базилик) — 1 пуч.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Специи (Соль, перец, зира) — по вкусу
Спагетти — 1 пач.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2161.2 ккал	белки 116.4 г	жиры 99.7 г	углеводы 487.1 г
100 г блюда
ккал 100.1 ккал	белки 5.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 22.6 г

Рецепт «Лагман»:

Мясо нарезать маленькими кубиками. Баклажан нарезать кольцами и посыпать солью. Оставить на 20-30 минут.

В раскаленный казан или сковороду с толстым дном налить растительное масло. Добавить сладкую паприку, затем мясо. Постоянно помешивать пока не поджарится.

Лук нарезать полукольцами тонко.

Добавить к мясу лук, перемешать и обжаривать 5 мин.

Морковь нарезать кубиками.

Добавить к мясу морковь.

Балгарский перец мелко нарезать.

Смыть соль с баклажана. Нарезать кубиками баклажан и картофель.

Добавить к мясу болгарский перец, баклажан, готовить пока овощи не дадут сок. Добавить зиру, соль, перец.

Помидоры нарезать тонкими дольками очень острым ножом.

Добавить в казан помидоры и картофель. Добавить воды так, что бы скрылось содержимое казана. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить минут 30. В это время поставить вариться макароны.

Зелень мелко порубить.

В конце готовки выключить огонь и дать настояться соусу минут 10. Посыпать зеленью и чесноком. Подавать в глубоких тарелках, сперва положив лапшу, затем полив соусом. Зелень и чеснок можно так же добавлять сразу в тарелку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?