Вкусный куриный суп со спагетти
Хочешь есть, а готовить не умеешь? Не беда! Для приготовления этого блюда никаких особых навыков не требуется.
— 500-600 гр курятины;
— 1 средняя луковица;
— 100 грамм спагетти;
— зелень (по желанию);
— специи: соль, перец горошком, лавровый лист.
Для начала нужно найти чистую кастрюлю. Если нет чистой, то придётся помыть. Наполняем кастрюлю водой. Птицу можно сразу разделить на части, можно потом, как захочешь. Берём нашу курятинку, моем её и кладём в кастрюлю. Отправляем кастрюлю на огонь. Ставим на максимальный огонь и ждём, пока закипит.
Пока наша курица готовится к закипанию, не будем терять времени впустую и перейдём к следующему шагу.
2. Зажарка (но это не точно).
Тут есть два варианта: с зажаркой и без. Чистим морковь и лук, моем их.
— Если решил делать с зажаркой , то нужно мелко порезать луковицу (не забывай, что мужики не плачут), потереть морковь на тёрке, налить на сковородку растительного масла и, помешивая, обжаривать, пока лук не станет прозрачным.
— Если же не любишь плавающий в супе лук (брррр) или влом мыть сковороду, то второй вариант для тебя, мой друг. Описан он чуть ниже
И вот настал момент истины: бульон закипел. Если делал зажарку, то высыпай всё содержимое сковородки прямо в кастрюлю с бульоном. Если решил обойтись без неё, то потри морковку на тёрке или порежь кружками и высыпай в бульон. Луковицу закидывай целиком (её потом выкинем).
Ставим огонь на минимум, накрываем крышкой и на час идём заниматься своими делами.
4. Зима, ой, финал близко.
Смеркалось. Прошёл час. Теперь нужно почистить и порезать картошку (благо, армейка дала отличную практику в этом). Если делал без зажарки, тогда вытаскивай из кастрюли лук. Добавь соли по вкусу, закинь немного перца горошком и пару листиков лаврушки. Самое время добавить в суп картоху.
Минут через 10 после того, как добавил картошку, возьми примерно 1/5 упаковки спагетти и добавь в суп. Лучше разломать их на 2-3 части, так удобнее будет есть). В этот момент нужно проверить суп на соль.
5-10 минут можно не трогать наш суп. В это время (по желанию) можно нарубить нашу зелень (зелёный лук, петрушку, укроп) и высыпать в суп.
Выключай. Ты великолепен! Можно кушать!
P.S: Если руки не совсем кривые, то должно получиться очень вкусно)
Если понравилось, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал . Тут будет много интересного и вкусного!
Источник
Куриный бульон с вермишелью и с секретом.
Сегодня я хочу с Вами поделиться рецептом куриного бульона с вермишелькой. Очень просто и вкусно, а готовка занимает минимум времени!
Я очень люблю такой супчик и частенько готовлю его на всю семью на несколько дней.
И есть небольшая хитрость, чтобы вермишель не разбухала в бульоне и не портила его.
Но, все по порядку!)
вермишель паутинка из твердых сортов пшеницы.
В этот раз я приготовила бульон на шести средних куриных голенях без кожи, чаще использую куриную грудку.
Ставим кастрюлю с 3 литрами воды и добавляем курицу и столовую ложку без горки соли (кому мало соли лучше посолить порционно)
Следим, чтобы бульон не перекипал и вовремя снимаем пену. Ну что Вам рассказывать как варить бульон, Вы и сами все знаете).
После того как всю пену сняли добавляем натертую морковь, мелко нарезанный лук, 2-3 горошинки душистого перца и варим до готовности.
Пока вариться бульон в отдельной кастрюльке закипает подсоленная вода и в ней отвариваем вермишель — паутинку. Вариться моментально. Сливаем через дуршлаг ( я промываю вермишель холодной водой, чтобы не слиплась).
Готовую вермишель перекладываю в отдельный контейнер. Оставшуюся после обеда вермишель просто убираем в холодильник и используем завтра!
И бульон будет прозрачным на следующий день и вермишель не разбухнет!
Нарезаем любимую зелень и чеснок.
Собираем наш супчик.
В порционную тарелку кладем пару ложек готовой вермишельки и заливаем горячим бульоном. Посыпаем зеленью и чесноком. Перчим по вкусу.
Вкусный, ароматный, легкий куриный супчик готов!
Если у кого то мужья не наедаются таким супчиком, всегда можно положить им в тарелку вареное яичко!
Подписывайтесь на мой канал, если Вам интересно как я иду своим путем похудения на правильном питании.
Не жалейте лайков, поддержите меня!
Не претендую на звание эксперта ПП. Просто делюсь опытом. Я «ОколоПП»!
Источник
