Рецепты молочного коктейля с ягодами

6 простых и вкусных рецептов молочных коктейлей

Первые коктейли готовили в Великобритании в XIX веке из молока, сырых яиц и сиропа (или алкогольного напитка). Сейчас чаще всего молочный коктейль готовят с использованием молока и мороженого, а также различных добавок.

Предлагаем несколько рецептов молочных коктейлей, которые порадуют и детей, и взрослых. БОНУС! В конце нашей подборки — вкуснейший алкогольный молочный коктейль «Тирамису» 🙂

Напомним, что для приготовления коктейлей вам понадобится блендер или миксер.

Шоколадный молочный коктейль

Ингредиенты: 100 мл молока, 2 ст.л. шоколадного пломбира.

Рецепт: Самый простой! Взбиваем молоко и шоколадное мороженое и разливаем по стаканам.

Молочный коктейль с бананом

Ингредиенты: 100 мл молока, 2 ст. л. пломбира, 2 банана

Рецепт: Банан режем на кусочки. Ингредиенты помещаем в блендер и взбиваем.

Молочный коктейль с ягодами

Ингредиенты на 4 порции: 1 л молока, 200-250 г ягод, мёд.

Рецепт: Любые замороженные ягоды измельчаем в блендере. Добавляем охлажденное молоко. Если получилось не очень сладко, то добавляем мёд.

Овсяный смузи с ягодами

Ингредиенты: 250 мл молока, 150 г замороженных ягод, 60 мл йогурта, 1-2 ст. ложки овсяных хлопьев и 1 ст.л. мёда.

Рецепт: В блендере измельчаем овсяные хлопья. Высыпаем их в ёмкость для смузи. Замороженные ягоды измельчаем в блендере до средней крошки и добавляем к хлопьям. Туда же добавляем йогурт, молоко и мёд. Разливаем по стаканам.

Алкогольный молочный коктейль «Тирамису»

Ингредиенты: 100 мл молока , 1 ст.л. (с горкой) пломбира, 1 ст.л. сыра маскарпоне, 1 ч.л. коньяка, 30 мл кофе, молотая корица (на кончике ножа) 1 ч.л. какао-порошка, 20 г шоколада для украшения.

Рецепт: Готовим кофе (растворимый кофе лучше не использовать) и даем ему остыть. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем в блендере. Разливаем по бокалам и украшаем тёртым шоколадом.

Все молочные коктейли мы приготовили в нашей редакции. 1 место занял коктейль «Тирамису», 2 место разделили коктейли с бананом и замороженными ягодами. Шоколадный коктейль оказался на последнем месте. Овсяный смузи с ягодами тоже получил высокие отметки.

Источник

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Молочный коктейль с ягодами

Глядя на то, какую высокую популярность обрели молочные коктейли, включенные в меню маленьких кафешек и солидных ресторанов, хочется повторить этот напиток в домашних условиях и приготовить его со свежими ягодами. Объединяя вкус малины, клубники и молока, можно получить освежающий летний коктейль, который готовится очень просто. Пару минут на подготовку ингредиентов, еще столько же времени на взбивание в блендере, минута на оформление напитка и молочный коктейль с ягодами готов!

Подобные напитки хороши для вечеринок, «перекусов», при этом они одинаково нравятся и взрослым, и детям. Порой детей сложно заставить выпить стакан молока, поэтому молочный коктейль с ягодами – настоящий выход из ситуации.

Ингредиенты для приготовления молочного коктейля с ягодами (рассчитано на 2 порции):

• молоко – 1 стакан
• свежая клубника – 200 г
• свежая малина – 200 г
• сахар – 30 г (или по вкусу)
• ваниль – по вкусу

Рецепт приготовления молочного коктейля с ягодами:

Перебрать и промыть малину и клубнику. Все веточки, листики и прочий мусор, который часто попадается в собранных ягодах, удалить. После чего срезать хвостики клубники.

Ссыпать ягоды в чашу блендера, добавить сахар и ваниль (либо корицу молотую). Кстати, сделать коктейль без блендера очень проблематично, ведь вначале надо перетереть ягоды через сито, а потом взбить их с молоком в максимально возможную пену.

Следом влить к ягодам молоко (причем можно использовать молоко любой жирности и даже 10% сливки).

Взбивать молочный коктейль с ягодами в блендере вначале на медленной скорости 1 минуту, а потом еще минуту на максимальной скорости. Попробовать коктейль на вкус и сладость, при необходимости добавить сахар. Между тем, в такие коктейли можно добавлять молочный алкоголь, мед и фруктовые сиропы. Руководствуйтесь здравым смыслом и личным вкусом!

Сервировка напитка заключается в разлитии его по стаканам и оформлении дольками клубники или малины. Подавать к столу сразу после приготовления. Если хотите получить очень холодный напиток, тогда используйте для его охлаждения не лед, а мороженое. Молочный коктейль с ягодами готов!

Источник

Молочный коктейль: рецепты с фруктами

Лето – тот замечательный период года, когда особенно приятно попивать молочный коктейль. Рецепты с фруктами и мороженым отлично освежают и бодрят. Дарят наслаждение вкусом, вызывают аппетит красивой подачей и приятным ароматом. Готовить такой десерт просто даже школьнику. Особенно, если есть хороший миксер или шейкер под рукой.

Клубнично-банановый молочный коктейль

Летом готовьте охлаждающий клубнично-банановый молочный коктейль. Рецепт с фруктами и мороженым не просто вкусное лакомство, а полезное. Оно наполняет организм витамином С, которым богата клубника. Дает хорошую порцию кальция от молока, а также магний и другие микроэлементы от банана. Такой напиток не просто можно, а нужно предлагать почаще детям.

Продуктовый набор:

• ¾ ст. клубники;
• ½ банана;
• ½ ст. молока;
• ½ ст. ванильного или клубничного мороженого;
• ½ ст. л. или по вкусу сахара.

Клубнично-банановый молочный коктейль

Процесс приготовления:

1. Молоко и фрукты используйте непосредственно из холодильника. Ягоды помойте перед добавлением. Удалите шкурку с банана и корешки от клубники, чтобы не испортить молочный коктейль. Рецепт с фруктами готовится быстро.
2. Налейте молоко в чашу блендера.
3. Добавьте клубнику, затем – банан, порезанный на кусочки.
4. Отмерьте в чашу мороженое и сахар. По желанию сахар можно не добавлять.
5. Измельчите, пока фрукты и молоко не станут однородной массой.
6. Перелейте продукт в красивый бокал для подачи.

Кокосовый молочный коктейль

Ничего не может освежать лучше, чем бокал холодного тропического кокосового молочного коктейля. Рецепт с фруктами приготовьте вечером и насладитесь яркими красками заката, попивая ароматный напиток. В рецепте ниже всего три основных ингредиента. Но вместе они создают восхитительный напиток с тропическим вкусом.

Перечень ингредиентов:

• ½ ст. кокосового молока;
• ½ ст. л. сахара;
• ½ ст. ванильного мороженого;
• 1 средний банан;
• 2 кубика льда.

Кокосовый молочный коктейль

Очередность приготовления:

1. Очистите банан и порежьте его на маленькие кусочки.
2. Вылейте кокосовое молоко в чашу блендера. Вы можете использовать разведенное кокосовое молоко, натуральное с кокосового ореха или приобретенное в упаковке на молочный коктейль. Рецепт с фруктами получится удачным с каждым из этих продуктов.
3. Добавьте очищенный, порезанный на кусочки банан.
4. Отмерьте ванильное мороженое в чашу к ингредиентам.
5. Добавьте 2 кубика льда и немного сахара. По желанию сахар можно не добавлять.
6. Измельчите, пока ингредиенты не смешаются в однородное пюре. Проверьте консистенцию молочного коктейля. Если она немного густовата, добавьте еще немного молока или воды. Если же жидковата, добавьте еще ½ банана и измельчите повторно.
7. Готовый молочный кокосовый коктейль перелейте в красивый бокал для подачи.

Кофейный молочный коктейль

Хотите приятно порадовать любимого кофемана? Приготовьте кофейный молочный коктейль. Рецепт с фруктами готовить не рекомендуем. Подайте классический, так будет вкус идеальным. Чтобы добавить акцент, можно использовать немного смородины или черники.

Продуктовый набор:

• ½ ст. холодного молока;
• ¼ ст. холодного заварного эспрессо;
• ½ ст. ванильного мороженого;
• ½ ст. л. шоколадного сиропа или ½ ст. л. какао-порошка;
• 2 ст. л. сахара или по желанию.

Кофейный молочный коктейль

Очередность приготовления:

1. Сварите кофе крепкий в кофемашине или турке. Если заварного кофе нет, приготовьте растворимый из ½ ч. л. кофе и ¼ ст. воды. Перемешайте в кипятке кофе, пока гранулы не растворятся полностью. Перед приготовлением коктейля охладите кофе.
2. Перелейте кофе в чашу от блендера.
3. Налейте молоко туда же.
4. Если готовите молочный коктейль по рецепту с фруктами, самое время добавить немного в чашу.
5. Добавьте ванильное мороженое.
6. Добавьте шоколадный сироп или какао, если используете.
7. Измельчите блендером, пока ингредиенты не образуют однородную массу.
8. Перелейте в красивый бокал, украсьте каплями шоколадного сиропа или щепоткой какао перед подачей.

Черничный молочный коктейль

В сезон свежих ягод готовить коктейли и выпечку одно удовольствие. Спелые ягоды как никогда ароматны и сочны. Не стоит печалиться уходу сезона щедрого урожая. Главное – позаботьтесь о завтрашнем дне и подготовьте ассортимент замороженных культур. С такой черникой получится изумительный молочный коктейль. По рецепту с фруктами приготовленный, он станет отличным вариантом здорового завтрака.

Продуктовый набор:

• 1 ст. замороженной черники;
• ½ ст. нежирного молока;
• ½ ст. ванильного мороженого.

Черничный молочный коктейль

Очередность приготовления:

1. Поместите замороженную чернику в чашу блендера. Не стоит предварительно размораживать ягоду перед приготовлением коктейля.
2. Влейте молоко и отмерьте мороженое.
3. Измельчите содержимое чаши до однородности. Идеально однородной текстуры вряд ли вам удастся достичь, поскольку останется корочка от черники. По желанию пропустите через сито, но на обычно этого не нужно.

Молочный коктейль с авокадо

Хочется чего-то легкого на завтрак? Приготовьте с авокадо молочный коктейль. По рецепту с фруктом у вас получится кремовый напиток, полезный для здоровья. Авокадо известен как источник витамина К, В5, В6, У, С. В нем содержится магний и ряд других полезных для организма микроэлементов. Поскольку авокадо имеет кремовую текстуру, в молочный коктейль не нужно добавлять мороженое. А поскольку этот плод еще и отличается жирностью, молоко используйте с низким процентным содержанием жира.

Перечень ингредиентов:

• 1 крупный спелый авокадо;
• 2-3 ст. л. сахара или по вкусу;
• 2 ст. молока нежирного.

Молочный коктейль с авокадо

Очередность приготовления:

1. Выберите спелый авокадо. Проверьте, надавливая на мякоть. Если вдавливается сложно, значит авокадо недостаточно спелый. Если палец легко погружается, такой авокадо берите на молочный коктейль. По рецепту с фруктом со спелой мякотью вкус получится замечательный.
2. Разрежьте по кругу, упираясь в косточку. Разделите пополам, извлеките косточку.
3. Мякоть выскоблите ложкой в чашу блендера.
4. Добавьте молоко и сахар.
5. Измельчите до образования консистенции смузи.
6. Откорректируйте содержание сахара, добавьте больше, если требуется.
7. Вылейте в стакан для подачи, употребляйте немедленно.

Персиковый молочный коктейль

В августе персики на прилавках самые спелые. С мягкой, ароматной структурой мякоти. Сочные волокна отлично насыщают и хорошо утоляют жажду. А еще этот фрукт дарит наслаждение, будучи добавленным в молочный коктейль. По рецепту с фруктом, напиток получается божественным. И главная задача – выбрать самый спелый, сочный персик.

Перечень ингредиентов:

• 2 крупных персика;
• ¾ ст. молока;
• 1-2 ст. л. сахара;
• 1,5 ст. ванильного мороженого.

Персиковый молочный коктейль

Очередность приготовления:

1. Помойте персики под проточной водой.
2. Очистите шкурку тонко с помощью овощечистки. Порежьте персики на кусочки.
3. Поместите кусочки персиков в чашу блендера.
4. Измельчите, пока кусочки не превратятся в однородную пасту.
5. Добавьте в персиковую массу молоко, 1 ложку сахара и мороженое.
6. Измельчите до получения кремовой текстуры.
7. Перелейте в красивый стакан для подачи ароматный персиковый молочный коктейль. По рецепту с фруктами получается большая порция на одного или две порции поменьше.

Шоколадный молочный коктейль

Сладкоежки, трепещите! Шоколадный молочный коктейль – именно то, что наполнит вкусом ваш вечер или сделает добрым ваше утро. Приготовьте такой напиток другу, если тому грустно. Сладкие, ванильные, шоколадные ноты в мгновенье поднимут настроение. Приготовьте такой напиток любимому, чтобы подчеркнуть теплые чувства. Приготовьте такой напиток себе, чтобы насладиться приятным единением отдыха. Какой бы не была причина, приготовьте шоколадный молочный коктейль по рецепту с фруктами и насладитесь им сполна!

Продуктовый набор:

• 2,5-2 ст. л. шоколадного сиропа;
• ¾ ст. ванильного или шоколадного мороженого;
• 1 ст. молока;
• Взбитые сливки для украшения верха по желанию;
• Черника по желанию.

Для шоколадного сиропа:

• 3 ст. л. какао-порошка;
• 4 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. воды;
• Несколько капель экстракта ванили;
• Щепотка соли.

Шоколадный молочный коктейль

Очередность приготовления:

1. В начале подготовьте шоколадный соус. Его будет больше, чем необходимо для одной порции шоколадного коктейля. Но вы можете приготовить коктейль на троих, увеличив количество ингредиентов вдвое или же перелейте сироп в стеклянную банку с герметичной крышкой и храните до следующего использования.
2. Отмерьте какао и сахар в маленькую сковороду или сотейник для приготовления соусов.
3. Смешайте сахар и какао, влейте воду. Перемешайте ингредиенты до образования кашицы.
4. Поставьте на умеренный огонь, нагревайте, слегка помешивая у стенок. Готовьте буквально 3-4 минуты, уберите с огня. Добавьте экстракт ванили, немного соли и переложите в стеклянный контейнер для хранения.
5. Когда шоколадный соус остынет, можно готовить молочный коктейль. По рецепту с фруктами можно не готовить. Классический он самый вкусный. Если хочется добавить оттенок вкусу, замените фрукты ягодами. Используйте чернику или клубнику.
6. Вылейте молоко в чашу блендера.
7. Добавьте в нее мороженое.
8. Досыпьте ложками рекомендованную порцию шоколадного сиропа. Если используете ягоды, самое время добавить щепотку.
9. Измельчите продукты вместе, пока не образуется однородная масса.
10. Перелейте в красивый бокал.

Молочный коктейль с зефиром и ягодами

Наверняка вы даже не догадывались, что такой напиток можно создать на собственной кухне. Вкусный, ароматный, полезный, он наверняка понравится маленьким дегустаторам. Чтобы угодить вкусам тех, для кого вы готовите, используйте их любимые ягоды. Малина, клубника, черника могут быть добавлены вместе или по отдельности. Добавьте несколько капель экстракта ванили, чтобы подчеркнуть богатый аромат готового напитка.

Перечень ингредиентов:

• 1 ягодный зефир;
• Экстракт ванили;
• 1,5 ст. клубничного или ванильного мороженого;
• 1 ст. молока;
• Горсть замороженных или свежих ягод.

Молочный коктейль с зефиром и ягодами

Очередность приготовления:

1. Внимательно оцените свежесть зефира. Масса должна быть умеренно влажной и ароматной. Если зефир сухой, однородности будет сложно достичь. Использовать зефир хорошо ягодный (малиновый, клубничный, черничный). Если вы опасаетесь присутствия красителя или ароматизатора, можете использовать классический или приготовить заранее домашний зефир из смородины.
2. Положите зефир в чашу блендера.
3. Добавьте горсть ягод.
4. Отделите мороженое, полейте молоком.
5. Добавьте несколько капель экстракта ванили.
6. Измельчите все ингредиенты до консистенции густого коктейля. При необходимости долейте молока, если вам густота излишняя.
7. Вылейте чудный молочный коктейль в красивый бокал для подачи.

Шефмаркет привозит продукты с рецептами , чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.

Источник