Рецепты мой любимый супчик

Самые любимые супы

Любите густой суп, сварите наваристый борщ. Предпочитаете супы с кислинкой, тогда для вас рецепт сборной солянки — мясной или рыбной. Для любителей капусты предлагаем рецепт щей – обычных и царских.

Если же вы хотите расширить свои кулинарно-страноведческие горизонты, включите в меню сытный, острый и пряный суп-харчо из Грузии, луковый суп родом из Франции, жирный и ароматный лагман.

Предлагаем свой список рецептов любимых супов!

Суп харчо из говядины с рисом — знаменитое блюдо грузинской кухни, которое пробовали многие, даже .

Содержащиеся в луковой шелухе вещества укрепляют кровеносные сосуды, а луковый сок благотворно .

Вроде бы все тот же классический грибной суп с вермишелью на курином бульоне — да не тот! Вкус блюда .

Пасхальный борщ с хреном — традиционное праздничное блюдо на Украине. Его особый статус .

Гороховый суп со свининой, съеденный на обед, гарантирует вам чувство сытости надолго, поэтому вы .

Царские щи готовим с тремя видами мяса — грудинкой, копченым окороком, курицей — отсюда и .

Сырный крем-суп принято подавать с гренками или крутонами. Их можно купить, а лучше сделать .

Щи из кислой капусты раньше подавали не только на обед, но и на ужин, и даже завтрак. Сейчас эта .

Говоря «гороховый суп с копчеными свиными ребрышками», мы подразумеваем суп из сухого гороха. Первые .

Сборная мясная солянка классическая похожа на конструктор: вы соединяете несколько, казалось бы, .

Да, повезло матросам, который могут позволить себе такую солянку. Она сытная, ароматная и, если .

Постный борщ отлично дополнят пампушки — вкусно, сытно и красиво. Обязательно смажьте пампушки .

Рыбная солянка — суп непростой, требующий вдумчивого подхода и правильных ингредиентов. Вот, .

Конечно, это не уха, приготовленная по всем законам рыбаков и знающих в ней толк товарищей. Это .

Как приготовить вкусную солянку мясную сборную? Довольно просто, если вооружиться хорошим .

Молодой картофель – слегка сладковатый, с нежным ароматом – настолько хорош сам по себе, что мы .

Ах, как прав был герой Высоцкого из известного советского кинофильма, мечтавший о горячем .

Такой суп очень вкусно заправлять уже в тарелке зеленым маслом: сливочным или оливковым, взбитым .

Источник

15 вариантов супов, чтобы угодить всем. Делюсь подборкой рецептов супов, которые чаще всего готовлю.

Сегодня хочу с Вами поделиться своей подборкой супов, которые я готовлю чаще всего. В моей семье все любят супы и поэтому у нас практически не один день не обходится без супа.

На первом месте это конечно же солянка, борщ и рассольник, такие супы я готовлю раз в 2 недели обязательно и всегда побольше, ставлю в холодильник, а по необходимости достаю и разогреваю.

А вообще люблю разнообразие и постоянно экспериментирую, чтобы не надоедали.

Так как я уже делилась подробными рецептами данных блюд на своем канале Готовим с Калниной Натальей , я оставила к каждому блюду с сылку на подробный рецепт.

РЕЦЕПТ №1. Суп солянка сборная мясная.

Раньше я готовила солянку по-другому, но, когда попробовала такой вариант солянки впервые в гостях, поняла, это солянка намного вкуснее и мне нужен этот рецепт. Спасибо соседке, рассказала рецепт со всеми подробностями, самый главный секрет вкусной солянки: разнообразие мясных продуктов и обязательно 3 вида крупы.

РЕЦЕПТ №2. Картофельный суп «Берх»

Подаю его с мясом и горяченькой лепешкой, можно по желанию отварить галушки. Это вкусный обед из простых и доступных ингредиентов. Готовится просто, а самое главное получается очень вкусно и сытно. Уверена все ингредиенты найдутся у Вас под рукой.

РЕЦЕПТ №3. Огуречный суп «По-польски».

Варю большую кастрюлю и не хватает! Огуречный суп по-польски. Похож на наш рассольник, но все же отличается и вкусом и приготовлением. Наверное, один из самых любимых супчиков в моей кулинарной книге. Рекомендую для разнообразия, он очень вкусный.

Подробный рецепт смотрите здесь. Огуречный суп «По-польски».

РЕЦЕПТ №4. Куриный Суп с обжаренной вермишелью.

Благодаря тому, что вермишель обжаривается, суп приобретает совершенно новый вкус и красивый желтый цвет. Преимущество такого способа заключается в том, что благодаря обжарке вермишели, суп может стоять долго в холодильнике, и даже на следующий день он выглядит как свежий, вермишель не разбухает, а остается такой же как-будто суп только что сварили.

РЕЦЕПТ №5. Суп с «сапожками»

Готовится он очень просто, а получается наваристым и очень сытным. Это отличный вариант разнообразить первое блюдо для всей семьи! Я уже совсем и забыла про этот рецепт, но тут увидела на полке магазина эти макароны и сразу вспомнила про рецепт, когда-то давно его готовила моя бабуля к обеду.

Подробный рецепт смотрите здесь Суп с сапожками

РЕЦЕПТ №6. Суп с творогом

Да, это кажется необычным, но кто пробовал его у меня без рецепта не ушли. Получается вкусный и, как всегда, просто и быстро готовится. Клецки получаются нежными, а творог придает супу особый вкус. Особенно такой суп нравится детям. Рекомендую попробовать.

Подробный рецепт смотрите здесь Суп с творогом

Источник

Рецепты Любимый супчик

Любимый супчик

Картофель — 2 шт

Лук репчатый — 1 шт

Лист лавровый — 1 шт

Сметана — 1 ст. л.

Вот это всё, что нам надо.

Варим мясной бульон. Тем временем чистим картошку и режем произвольно. Бекон и лук режем кубиком. Когда бульон готов, добавляем картофель.

Солим, перчим и кладём лаврушку.

Наш любимый дежурный супчик. Сыр «Чабан» придал ему особую изысканность

• сыр сливочный «Чабан» 200 г

• вермишель 200 г

• морковь 1 штука

• луковица 1 штука

• сливочное масло 40 грамм

• картофель 3-4 клубня

• шампиньоны свежие 500 грамм

Картофель очистить и порезать кубиками. Поставить вариться. Через 5 минут после закипания добавить вермишель.

Грибы вымыть, нашинковать и обжарить с луком минут 5.

«ЛюБиМый» куриный супчик

половина курицы(желательно домашней)

2 лавровых листа

лапша тоненькая(за не имением домашней)

Сначала варю бульон, для этого курицу кладу в высокую кастрюлю, заливаю холодной водой, туда-же порезанную морковь и луковицу. Луковицу очищаю и разрезаю на несколько частей. Бульон варю 30-40 минут(в зависимости какая курица, и её размер), периодически снимаю накипь, в конце добавляю лавровый лист, минут на 10. Затем мясо вынимаю, а бульон процеживаю, морко.

Любимый грибной супчик моего внука «Привереда»

3 средних картошки

1 ст. л. топлёного сливочного масла

40-50 гр. спагетти

5-6 сушёных грибов (в идеале белые, но подойдут любые трубчатые грибы)

Предварительно замочить грибы (я оставляю на ночь).

Грибы тщательно промыть и поставить варить, после закипания воду слить.

Через 30 мин. добавить картошку, нарезанную брусочками.

Любимый супчик мужа

Картофель — 4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Перец душистый — 0,5 ч. л.

Перец черный — 0.5 ч. л.

Лист лавровый — 3 шт

Сухой горох заливаем водой и даем постоять примерно час. Ставим на небольшой огонь и варим 3-4 часа, чтобы горох почти разварился. Можно горох залить водой на ночь, тогда на его варку уйдет значительно меньше времени, я обычно так и делаю 🙂

Когда горох почти готов, добавляем к нему куриный жир (я срезаю его с окорочков, которые в жареном виде идут на второе.

любимый куриный супчик

9 яиц (1 яйцо на 1 порцию),

соль, перец, розмарин, зелень.

Морковь очистить и мелко порезать.

У лука срезать верхушки, но не чистить.

Курицу помыть, порезать на куски и поставить вариться.

В бульон добавить порезанную морковь и целые луковицы (для цвета и запаха). Когда бульон будет готов, лук вынуть и выбросить.

В процессе варки бульон посолить, поперчить, добавить розмарин или корешки (петрушка, сельдерей — кто любит).

Грибной суп»Любимый»

соль,перец по вкусу

сушен.грибы (все что было)

Супчик очень прост в приготовлении,но вкусный и ароматный!Кто любит грибы!тот поймет!

Итак,приступим:Так захотелось грибного,нашла совсем немного суш.грибов!УРА!Обычно я замачиваю на ночь,но тут невтерпеж.Полежали они у меня 1.5часа.

Ставлю воду на плиту.

Разогреваю сковородку,грибы достаю из воды,мелко режу лук и грибы и обжариваю на топленом масле.

Фаршированныe блинчики в шампиньоновом супчике.

шампиньоны 200 гр.,

чеснок 1 зубчик,

мука 1 ст. ложка,

белое вино 200 мл.,

Напечь блины по любимому рецепту.

Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на сковороде, добaвить фарш и поджарить.

Насыпать муку, каенский перец, соль, и размешать.

Порубить свежую петрушку и подмешать к фаршу.

Нафаршировать блинчики, и положить швом вниз в глубокую, огнеупорную форму.

Лук обжарить до золотистого цвета.

Шампиньоны порезать, добавить к луку и потуш.

Суп «Сердечко»

Картофель — 2 шт

Лук репчатый — 1 шт

Вермишель — 1 горст.

Специи — по вкусу

Сердечки куриные — 0,5 кг

Отвариваем сердечки. Если у вас есть скороварка, этот процесс займет всего 20-25 минут.

Картофель чистим и нарезаем брусочками, отправляем в кастрюлю к сваренным сердечкам

Морковку натираем на крупной терке

Лук режем меленько.

Пассеруем в небольшом количестве растительного масла лук и морковку. И поочередно так же спроваживаем в супчик.

Просто любимый суп

Картофель — 4 шт

Лук репчатый — 2 шт

Оливки зеленые — 5 шт

Зелень — 1 горст.

Горох тщательно промываем, кладем в кастрюлю с куском курицы, нарезанными морковью и луком, можно положить лавровый листик и отправить все это богатство на огонь примерно на полтора часика.

Очищаем картофель, режем его на кусочки.

Опускаем томат на пару секунд в крутой кипяток, потом сразу — в холодную воду. Теперь можно легко снять с него кожицу и нарезать по.

Супчик «Сводящий всех с Ума»

Лавровый лист – 1шт.

Грибы (шампиньоны) – 300гр

Растительное масло – 3ст.л.

Перец – по вкусу

Сливки (10-33%) – 150-200 мл.

Простой и всеми любимый, получается очень вкусный, нежный, с приятной кремовой текстурой и с ярко выраженным грибным вкусом. Готовить его очень просто и быстро.

Овощи порежем и обжарим на растительном масле все вместе. Заливаем водой и варим до готовности. Грибы порежем мелким кубиком и обжарим на сковороде до готовности. Овощи превращаем в пюре, добавляем гр.

«Макаронный» супчик

Макаронные изделия — 150 г

Наливаем бульон в чашу мультиварки. Не расстраивайтесь если бульона нет, можно налить просто воды и добавить в неё 1-1,5ст. л растительного масла, соль и перец по вкусу. Включаем программу «суп».

Зелень моем и мелко рубим.

Как только бульон закипел (примерно минут 7-10), всыпаем макаронные изделия, можно взять любые любимые макарошки, нам нравится вот такая ме.

Самый вкусный грибной суп

Грибы — 250-300 г

Картофель — 2 шт

Крупа перловая — 0.5 стак.

Сразу хочу предупредить – этот супчик получается таким вкусным именно из благородных лесных грибочков (боровички, подберезовики, подосиновики, лисички и т.д.)

Берем вот такую красоту – чистим, нарезаем.

Отвариваем эту красоту. Я довожу до кипения – сливаю, промываю, снова заливаю холодной водой и, с момента закипания, варю еще 20-30мин.

В скороварке (можно и пр.

скорый суп

сосиски ( грудинка, колбаска, в общем все обрезки, что ест холодильнике)

соль, специи по вкусу

У всех ведь бывает такое, что прибегаешь домой, хочется горяченького покушать, а дома как назло нет ничего.

Меня спасает мой любимый супчик. а уж как он нравится детям с прогулки! (особенно зимой)

В общем прямо в кастрюлю наливаем маслица (кстати, можно и топленого). Ставим на огонь.

Режем лук и кидаем прямо в кастрюлю.

Трем морковь и туда же. На среднем огн.

Куриный суп от Ксении Кутеповой

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Картофель — 3 шт

Масло растительное — 5 ст. л.

Для начала варим куриный бульон. Когда он готов, вынимаем курицу и оставляем остывать.

Пока бульон варится, можно приготовить поджарку из моркови и лука. Для этого их мелко нарезаем (лук кубиками, морковь соломкой). Хотя можно морковь и на терке натереть или нарезать кружочками (все на усмотрение хозяйки). Обжариваем овощи на небольшом количестве растительног.

Пампушки с чесноком и зеленью к борщу

Масло сливочное — 70 г

Мука пшеничная — 2,5 стак.

В теплое молоко всыпаем дрожжи, сахар и пол стакана муки, перемешиваем. Оставляем до тех пор, пока масса не начнет пениться

Добавляем в опару растопленное остуженное сливочное масло, соль, по немногу подсыпаем муки, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягкое, не тугое, поэтому муки может понадобиться меньше, чем указано в ингредиентах, зависит от сорта. .

Рыбный суп «Маllorcа»

сок лимона 2 ч.л.,

соль/перец по вкусу,

масло раст.1 -2 ст.л.,

жёлтый перец 1/2-1 шт.,

лук репчатый 2 шт.,

рыба белая(треска)500 гр.,

чеснок по вкусу,

(испанское вино Херес)по вкусу,

Пообещала одной очень хорошей девочке

супчик из её любимой рыбки,

сварила и угощаю!

Кладём рыбу в холодную подсоленную воду(500 мл.)

и варим на маленьком огне 3-4 минуты.

Бульон процеживаем,рыбу разбираем на кусочки.

В кастрюле с толстым дном

обжариваем лук и чеснок ,порезанные кубиками,

добавляем томаты без кожицы-кубиками,

Картофельный суп на курином бульоне

Корень петрушки — 1-2 Штук (по желанию)

Луковица — 1 Штука

Морковь — 2-3 Штук

Лапша — По вкусу (по желанию)

Курица — 1.5 Килограмма (примерно)

Соль, перец, зелень — По вкусу

Картофель — 5 Штук

1. Вымойте курицу (или два маленьких цыпленка), опустите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения, подсолите немного и варите на медленном огне 1.5-2 часа.

2. Готовую курочку остудите немного и разберите, удалив косточки и измельчив мясо.

3. В кипящий бульон отправьте куриное филе и луковицу целиком.

Диетический супчик на морепродуктах

Вскипятить 1 литр воды. Капусту цветную и брокколи разделить на соцветия, перец нарезать кубиками. Все овощи можно использовать и в замороженном виде. Количество — произвольное. Я добавляла по горсти каждого ингредиента.

Для приправы я использовала говяжий бульон, паста карри придает супчику пикантный вкус , который напоминает мне вкус супа мисо из японской к.

Крем -суп из зелёной спаржи и порея «Бархатный»

соль/перец по вкусу,

спаржа зелёная 500 гр.,

сливки нежирные 200 мл.

масло сливочное 50 гр.,

порей-белая часть 250 гр.,

зелёный лук маленький пучок,

Давно я вас любимыми супчиками не угощала,

попробуйте такой-нежный, бархатный на самом деле.

Нарезаем свежую спаржу,удалив около 1 см. нижней части,

на кусочки размером 5-7 см.,

при этом верхушки собираем отдельно.

В кастрюле отвариваем верхушки в подсоленной воде,

добавив чуть-чуть сахара,в течении 5 минут,

вынимаем и откладываем в сторону,пригодятс.

Источник