Рецепты мясо говядины с лимоном

Содержание

Готовим сочную говядину в необычном маринаде
Итак, для приготовления нам понадобится:
Приступаем к приготовлению блюда.
Говядина томлёная с лимоном
Ингредиенты
Говядина с лимоном на сковороде
Как приготовить «Говядина томлёная с лимоном» пошагово с фото в домашних условиях
Рекомендуем
Отзывы (23):
Быстрая говядина с лимонным соусом
Ингредиенты для «Быстрая говядина с лимонным соусом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Быстрая говядина с лимонным соусом»:
Похожие рецепты
Говяжья вырезка с вином и кофе
Мясо в горшочках
Пикадилья по-гавайски
Бефстроганов «Татьянин день»
Мясной пирог «Умная хозяйка!»
Говядина с элем под картофельной «крышкой»
Мясные мешочки с грибами «Сачетто»
Печень говяжья
Мясные мини-кексы с яйцом
Попробуйте приготовить вместе
Салат для романтического ужина
Паштет из куриной печени
Клубничный сорбет
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Готовим сочную говядину в необычном маринаде

Здравствуйте, уважаемые читатели! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сочной говядины в необычном маринаде из . чая с лимоном и сахаром.

На первый взгляд этот способ приготовления может показаться странным, но такое мясо непременно стоит попробовать!

Итак, для приготовления нам понадобится:

Приступаем к приготовлению блюда.

Завариваем чай, добавляем сахар и сок 1/4 лимона. Кожуру оставляем в чайнике.

Подготавливаем говядину, нарезая её на кусочки среднего размера.

Процедив остывшую заварку, заливаем мясо и оставляем его мариноваться приблизительно 30 минут.

По истечении этого времени отжимаем кусочки говядины от лишней жидкости. Затем быстро обжариваем их небольшими порциями на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.

Обжаренное мясо выкладываем в отдельную посуду.

Нарезаем полукольцами лук и обжариваем его до прозрачности на той же сковороде.

Затем сверху выкладываем говядину, добавляем соль и перец.

Заливаем мясо маринадом и тушим на медленном огне под крышкой до готовности.

Говядина получается очень сочной, с едва уловимой кислинкой и тонким ароматом лимона. По желанию в процессе приготовления можно добавить различные специи, но на мой взгляд такое блюдо очень самодостаточно и без дополнительных приправ.

Даём мясу немного настояться и подаём с любым любимым вами гарниром.

Источник

Говядина томлёная с лимоном

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 2 часа 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Говядина с лимоном на сковороде

Любителям нежного мяса предлагаю испробовать говядину с клубнем сельдерея, томлёную в лимоне. Рецепт совершенно простой и с ним справится любая начинающая хозяюшка. Легко и просто, но по-королевски вкусно.

Такая говядина удовлетворит ваш каждодневный рацион или составит компанию на праздничном столе. А теперь приступим!

Как приготовить «Говядина томлёная с лимоном» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим ингредиенты: нарезанная говядина без сала, лук, лимон, клубень сельдерея, петрушку и бульон.

На разогретом оливковом масле обжарим на очень большом жаре куски мяса около 2 минут.

Нарезаем лимом на ломтики, убирая косоточки, и клубень сельдерея, предварительно очистив.

Нарежем лук на дольки.

Складываем мясо в ряд в кастрюле, чередуя с дольками лимона, лука и сельдерея.

Заливаем 150-200 мл бульона, в зависимости от кастрюли, закипятим и, накрыв крышкой, варим на малом огне около 2 часов.

Говядину в лимоне можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Отзывы (23):

Люблю такие простые и вкусные рецепты!😍 Сегодня не узнала тебя Оленька!Рецепт заинтересовал,надо только сельдерей купить.

Анжел, а вот и я. А «чо» у меня не по-моему, что ты не узнала? 😏

Оль, вкуснота такая, я куриное филе готовила с лимоном, теперь и говядину попробую!

Ой, Свет, я сама не ожидала, что такая вкуснятина выйдет. мясо мягчейшее, а сочное какое, а подлива. делай! :)))) 😋

Хорош горшочек! 😍 Правда, сельдерей я не люблю. 😊

Да, да. «горшочек вари!» Надь, а там он не чувствуется, наоборот дополняет.. :)) 😉

Оль, фото и правда не узнаваемое! 😊 говядину никогда не думала соединить с лимоном, обычно лимон к курице хорошо, сельдерей тоже вызывает неуверенность, тоже не люблю его

Ира, сельдерей совсем не чувствуется, положись на меня. оно всё такое сочное. мммм, фантастика. 😉

ну тогда уговорила! ))) попробую ))))

Ольчик, мясцо — отпадное. Отличное блюдо — надо сделать!

Тань, как сделаешь, расскажешь, Ок? :)))))) 😊

Как интересно! Всегда знал, что кислую среду в блюдо(будь то овощи, борщ, щи или мясо) надо добавлять в последнюю очередь иначе не будет нежно, продукты «дубеют»,готовясь в такой среде. А тут полный разрыв шаблонов!😍 Ну и космически-фантастический яркий фон обратил на себя внимание. Оля, Вы его так при обработке фото усилили или это такая краска яркая по природе своей?

Разрыв шаблонов-это движение вперёд. Не только я дожна была свои шаблоны опрокинуть с бисквитами (индийский) :))) Лесь, я сама иногда прозреваю именно от этой доски, как поверну, так разные оттенки, и ещё зависит от света и времени суток. Такая яркая получается на улице, но тоже не всегда, зависит от нахождения Солнца. Я очень редко обрабатываю фотки в редакторе, если делаю, так только резкость. Я в основном использую сразу в камере быструю общую обработку. Но когда снимаю на улице, то разницы большой нет. А ещё, когда доска мокрая, то ещё дополнительные оттенки появляются.. :))) 😉

Ага, понятно. В камере быстрая обработка и так все подправляет и усиливает — нет надобности еще дополнительно что-то усиливать. У меня тоже так иногда бывает — другой свет и совсем по-другому доски играют.Доску эту видел уже много раз, но в этом случае цвет получился просто фантастический, абсолютно другой. Даже подумал, что доска совсем другая, с какой-то яркой краской

Источник

Быстрая говядина с лимонным соусом

Действительно быстро готовится эта говядина. Всего-то 35 минут, и ароматное блюдо на столе. Мягкая говядина, пикантная кислинка лимона в соусе. Прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи или друзей. Вкусно!

Ингредиенты для «Быстрая говядина с лимонным соусом»:

Говядина (филе) — 250 г
Лимон — 0.5 шт
Масло сливочное — 30 г
Петрушка (веточки) — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 20 мл
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 887.4 ккал	белки 52.9 г	жиры 66.3 г	углеводы 21.4 г
Порции
ккал 443.7 ккал	белки 26.5 г	жиры 33.2 г	углеводы 10.7 г
100 г блюда
ккал 188.8 ккал	белки 11.3 г	жиры 14.1 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Быстрая говядина с лимонным соусом»:

Итак, нам понадобится собственно говядина, которую предварительно необходимо отправить в морозилку на 1 час до легкого подмораживания.
И все остальные ингредиенты.

Петрушку и чеснок мелко рубим, снимаем теркой цедру и выдавливаем сок половинки небольшого лимона.

Подмороженную говядину острым ножом нарезаем тонкими ломтями желательно поперек волокон

Ломти мяса укладываем между листами пищевой пленки

И отбиваем плоским предметом. Я отбивала дном небольшой сковородки.
Освобождаем от пленки. Присыпаем солью и перцем.

В большую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем кусок сливочного, нагреваем на сильном огне до характерного «шкворчания».
Выкладываем мясо в один слой и обжариваем на сильном огне по 30 секунд (!) с каждой стороны.
Снимаем мясо со сковороды в миску, миску прикрываем.