Рецепты мясо овощных котлет

Рецепты мясо овощных котлет

В мясной фарш мы добавляем измельченные грибы, жарим – и получаем котлеты изумительного вкуса и сочности. И.

• 400 г фарша смешанного (или свиного)
• 100 г консервированных шампиньонов
• половина кубика грибного бульона
• 2-3 щепотки соли
• полстакана кукурузной муки (пшеничной)
• 2-3 ст. ложки растительного масла

грибной соус

• 100 г тех же шампиньонов
• стакан-полтора бульона из половинки кубика
• 2 ст. ложки муки без горок
• 1-1,5 ст. ложки сливочного масла

Котлеты в сливочно-сырном соусе

По этому рецепту у нас получаются 8 крупных, замечательно сочных, мягких, вкусных котлет с восхитительным соусом.

• 500 г мясного фарша (смешанный, говяжий, свиной)
• 1 яйцо
• 90-100 г пекинской капусты
• 30-40 г овсяных хлопьев (или 4-5 ст. ложек панировочных сухарей)
• 1 средняя луковица
• 4-5 ст. ложек муки
• 3-5 ст. ложек отварного риса (не обязательно)
• 1,5 ч. ложки готовой приправы к фаршу (другие специи)
• соль, свежемолотая смесь перцев (черный)
• 2-3 ст. ложки растительного масла

соус

• 80-90 г любого сыра
• 90-100 мл молока
• 100-150 мл сливок (жирность от 20%)
• соль, перец

Мясные котлеты с кабачком и морковью

Очень сочные, мягкие котлеты по вполне бюджетному рецепту: тертого кабачка и морковки в них немногим меньше, чем.

• 500 г мясного фарша из свинины и говядины (или свиной)
• 200 г кабачков
• 100 г моркови
• 50-60 г репчатого лука
• 40 г овсяных хлопьев, лучше – мелких (или белый батон, 4-5 ломтиков)
• 1-1,5 ч. ложки готовой приправы к фаршу или мясу (иные специи)
• панировочные сухари (или мука)
• соль, смесь 3-5 свежемолотых перцев (или черный)
• 2-4 ст. ложки растительного масла

Котлеты из фарша с морковью

Морковь придает мясным котлетам не только сочность и новый оттенок вкуса, но и больше пользы. Мясо с овощами –.

• 450 г фарша (одного вида мяса или говядина+свинина)
• 2 небольших моркови (100-120 г)
• горсть овсяных хлопьев (2 ломтика батона)
• 2-3 ст. ложки молока (воды)
• 1 луковица
• 3-4 ст. ложки муки
• соль, перец
• 1 ч. ложка Прованских трав (по желанию)
• 2 ст. ложки рубленой петрушки
• 3-4 ст. ложки растительного масла

Котлеты из мяса с овощами

Мы уже не раз экспериментировали, добавляя в мясной фарш для котлет различные овощи. Этот рецепт – один из.

• 500 г мясного фарша (только свинина или с говядиной)
• 100-120 г свежей капусты
• маленькая картофелина
• 1 луковица побольше средней
• половина крупного сладкого перца
• 4-6 ст. ложек муки для панировки котлет
• 1 ч. ложка соли (крупной)
• свежемолотая смесь перцев – по вкусу (или только черный)
• 3-4 ст. ложки растительного масла

Котлеты из мясного фарша с капустой

Необычные котлеты: сочные, мягкие, при этом чуть похрустывают на зубах мелкие кусочки капусты… Вкусно. И очень.

• 350 г смешанного (говядина +свинина) фарша
• 350 г капусты белокочанной
• 1 средняя луковица
• 1 яйцо (необязательно)
• соль, свежемолотая смесь перцев (или черный, душистый)
• 2 дольки чеснока (по желанию)
• 1 ч. ложка хмели-сунели
• смесь 1:1 муки с манной крупой для панировки (или только мука)
• 2-3 ст. ложки растительного масла

Котлеты из мясного фарша с овощами

Те, кто уже использовал рецепт мясных котлет с кабачками , оценили их вкус и сочность. В этих котлетах в фарш.

• 400 г смешанного фарша
• 400 г овощей: морковь, лук, кабачок, картофель
• 2-3 ст. ложки манной крупы (или 3-4 ст. ложки овсяных хлопьев)
• рубленая зелень укропа, петрушки (можно сушеную)
• 1 ч. ложка приправы Итальянские травы (по желанию)
• соль, смесь перцев
• 3-5 ст. ложек муки
• 2 крупных помидора (300-350 г)
• 2-3 ст. ложки кетчупа
• растительное масло

Котлеты с кабачком

Не пробовали добавить в мясной фарш кабачок? Удивительно вкусные, сочные получаются котлеты.

Источник

Мясные котлеты с овощами

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий — 800 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 долька

Морковь — 1 шт. (крупная)

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Котлеты — наше все! Это эдакий фастфуд. Самое вкусное из моего детства — котлета на хлебе. Как же это было вкусно. Мама нажарит котлет, я забегаю домой попить, хватаю котлету и ломоть хлеба и бегом на улицу. Там уже заждались друзья. Как не угостить? Всей толпой идем к моей маме, та раздает всем котлеты и хлеб.

Так же было и с мамами друзей-подруг: все угощали детей тем, что готовили.

Сейчас мой сын почему-то не понимает котлету на хлебе. К котлете обязательно должны прилагаться картофель вареный или картофельное пюре, макароны, рис или гречка, овощи или овощные салаты.

Приготовьте котлеты с большим количеством овощей — это и облегчит их, и сделает сочными.

Я жарила котлеты без панировки, вы же можете панировать в сухарях или муке — как понравится.

Для приготовления мясных котлет с овощами подготовьте продукты по списку.

Фарш у меня бы готовый, поэтому я пропустила через мясорубку только овощи.

Если у вас чистое мясо, пропускайте через мясорубку все вместе.

Добавьте сухой чеснок, яйцо, соль и перец.

Из фарша сформируйте котлеты и жарьте на умеренном нагреве с двух сторон.

Затем выложите на абсорбирующую бумагу.

Мясные котлеты с овощами готовы.

Подавайте горячими с овощами, салатом — с чем ваша душа пожелает.

Источник

Мясные котлеты с овощами «Сочные»

Нежные, довольно легкие и очень сочные мясные котлеты с овощами. Угощайтесь, это вкусно!

Ингредиенты для «Мясные котлеты с овощами «Сочные»»:

• Фарш куриный (у меня фарш из курицы и индейки) — 500 г
• Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
• Картофель — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Хлопья овсяные — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Томаты в собственном соку — 500 мл
• Сок томатный — 100 мл
• Базилик — 1/2 ч. л.
• Мята — 1/2 ч. л.
• Масло растительное
• Мука пшеничная / Мука

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1639.2 ккал	белки 131.8 г	жиры 71.3 г	углеводы 121 г
100 г блюда
ккал 89.1 ккал	белки 7.2 г	жиры 3.9 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Мясные котлеты с овощами «Сочные»»:

Желательно, чтобы соотношение фарша и овощей было 1:1.
Капусту и репчатый лук измельчить в блендере.

Морковь, картофель и чеснок натереть на мелкой терке.

Овощи отжать. (лишняя жидкость в фарше нам не нужна)

Овощной сок не выливайте! Его можно использовать для приготовления супов или соусов. (сок можно разлить по формочкам и заморозить)

В фарш добавить овощи, овсяные хлопья. (измельчить или использовать мелкие овсяные хлопья) Приправить солью, перцем.

Тщательно вымесить фарш и оставить его на 15-20 минут.

Томаты в собственном соку измельчить в блендере, добавить томатный сок, соль, перец, мяту и базилик. (или ваши любимые специи-приправы)

Из фарша сформировать котлеты, слегка обвалять их в муке.

Обжарить в небольшом количестве растительного масла на сильном огне буквально по минуте с каждой стороны.

Выложить котлеты в форму для запекания (16*25 см), залить томатным соусом. Соус не должен покрывать котлеты полностью, только наполовину.

Запекать в заранее разогретой до 180* духовке 30-35 минут.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нежные, довольно легкие и очень сочные мясные котлеты с овощами. Угощайтесь, это вкусно!

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

19 января Mary Stone # (автор рецепта)

8 июля 2020 года Candy Cane #

9 июля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

25 марта 2019 года Ялорис #

26 марта 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

26 марта 2019 года Ялорис #

18 марта 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

7 мая 2018 года Л-лька2805 #

36 месяцев назад Mary Stone # (автор рецепта)

18 января 2018 года ирпенчанка #

18 января 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

22 декабря 2017 года Лито #

22 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

11 мая 2017 года ved-marina #

11 мая 2017 года dalyjo #

11 мая 2017 года ved-marina #

11 мая 2017 года Лилек3011 #

11 мая 2017 года ved-marina #

11 мая 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

11 мая 2017 года ved-marina #

11 мая 2017 года vitaatelier #

11 мая 2017 года ved-marina #

11 мая 2017 года vitaatelier #

11 мая 2017 года ved-marina #

11 мая 2017 года ved-marina #

26 апреля 2017 года Ирина Глумова #

26 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

16 марта 2017 года goldenel #

16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

15 марта 2017 года Баюшка2907 #

15 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

15 марта 2017 года Баюшка2907 #

15 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

15 марта 2017 года Баюшка2907 #

15 марта 2017 года shafran 1936 #

15 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

15 марта 2017 года shafran 1936 #

15 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

14 марта 2017 года Елена Мицура #

14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

14 марта 2017 года opakuleva #

14 марта 2017 года ЕленаСГ #

14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

14 марта 2017 года тамара горбач #

Оригинально, что котлеты в форме для кексов.Спасибо!

6 марта 2017 года kotenochkin #

6 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

7 марта 2017 года kotenochkin #

14 марта 2017 года marianna8339 #

20 февраля 2017 года AnnaSi #

20 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

13 февраля 2017 года Лепачка #

13 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

13 февраля 2017 года Лепачка #

14 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

13 февраля 2017 года Леночка 53 #

13 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник