Рецепты мясо по баварски

Содержание

Запеченное мясо в фольге по-баварски
Пошаговый рецепт
Свинина с пивом по-баварски
Ингредиенты для «Свинина с пивом по-баварски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина с пивом по-баварски»:
Другие варианты рецепта
Говядина по-фламандски
Мясо по-фламандски
«Пьяное» жаркое
Томленое мясо по-бельгийски
Свинина с пивом по-баварски
Свинина с овощами в пиве «Аппетитная»
Мясо с изюминкой
Говядина «Гиннесс»
Похожие рецепты
Свиные рулетики с черносливом и яблоком
Свинина в картофельной корочке
Мясо под маринадом из пива и сливок
Свинина, запеченная в тесте
Пьяная свинина в вишневом соусе
«Ленивая» свинина на китайский лад
Свиные ребра BBQ
Свинина с картошкой, запечeнная в рукаве
Свинина по-восточному в чайном соусе с изюмом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Восточный»
Закусочный торт «Кедровая шишка»
Ватрушка «Чизкейк»
Фотографии «Свинина с пивом по-баварски» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Запеченное мясо в фольге по-баварски

вырезка свиная — 580 г

черный или душистый перец горошком — по своему усмотрению

аджика домашняя — на свое усмотрение

большие клубни картофельные — семь штук

среднего размера морковь сочная — одна штука

дижонская горчица — 160 г

салатный крупный лук красный — две головки

тонкомолотый перец черный — на свой вкус

корнишоны или просто мелкие домашние соленые огурцы — семь штук

ароматный лист лавра — на свой вкус

небольшие колбаски охотничьи — три штуки

соль — на свой вкус

стебель сельдерея небольшой — одна штука

крупные чесночные зубцы, предварительно очищенные — три штуки

болгарский перец крупный — одна штука

Вкусное мужское блюдо.

Такое мясное блюдо, приготовленное в фольге по баварскому рецепту, получается очень сытным, а вкус запеченного мяса обязательно понравится любому мужчине.

Пошаговый рецепт

Порционными кусками сначала нарезать свиную вырезку, затем выложить мясо в небольшую кастрюлю или пластиковый контейнер, добавить некоторое количество домашней аджики, а также дижонскую горчицу. Кроме того, добавить перчик в необходимом количестве и некоторое количество каменной соли, все руками перемешать и минут на двадцать оставить куски свиной вырезки в пряном маринаде. В это же время можно заняться подготовкой других ингредиентов, а для этого почистить нужно все овощи, далее полуколечками нашинковать весь лучок, а очищенную морковку нарезать толстенькими кружочками.

Полосками нарезать перец болгарский, тоненькими ломтиками нашинковать небольшой стебель сельдерея. Клубни картофеля очищенные нарезать не слишком мелкими кубиками, приготовить нарезку из корнишонов и колбаски в виде кружочков.

Далее подготовить большой кусок пищевой фольги, расстелить его на столе и в центр выложить слоями сначала нарезанную свиную вырезку, затем целые дольки чеснока. Разложить сверху нашинкованный красный салатный лучок, распределить кружочки корнишонов и нарезанный стебель сельдерея.

Кроме того, сверху нужно выложить картофельные кубики, морковку, полоски болгарского перца и кружочки колбаски, разложить вокруг этой слоеной композиции горошины черного перца и лавровый лист, добавить немного соли, по желанию можно также добавить сухое вино.

Теперь их куска фольги нужно создать аккуратный и плотный конвертик, из которого не будет вытекать сок от мяса и всех овощей, отправить сверток со всеми вышеуказанными компонентами на один час в прогретую духовку и запекать при двухстах градусах.

Источник

Свинина с пивом по-баварски

Очень вкусное, нежное получается мясо, а вот вкус пива практически не ощущается. Зато хлебушек получается совершенно удивительным!

Ингредиенты для «Свинина с пивом по-баварски»:

Свинина (лопатка, шея, окорок) — 500 г
Лук репчатый (2-3)
Горошек зеленый (замороженный) — 0,5 стак.
Фасоль стручковая (замороженная) — 0,5 стак.
Морковь
Хлеб (2-3, черный, ржаной)
Горчица — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Пиво светлое / Пиво

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1477.2 ккал	белки 86.2 г	жиры 111.4 г	углеводы 37.3 г
100 г блюда
ккал 205.2 ккал	белки 12 г	жиры 15.5 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Свинина с пивом по-баварски»:

Свинину нарезать порционными кусками и отбить, посолить и поперчить.

Лук нашинковать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Отложить. Морковь нарезать маленькими кубиками или нашинковать соломкой.

Мясо по частям обжарить на сильном огне в растительном масле до образования румяной корочки.

На дно кастрюли выложить нарезанный и обжаренный лук.

На лук выложить обжаренные кусочки мяса.

Засыпать морковью, добавить зеленый горошек

Хлеб нарезать небольшими кусочками и с одной стороны намазать горчицей.

Выложить на мясо намазанной стороной вниз.

Залить теплым пивом

Так, чтобы оно лишь частично покрывало хлеб, довести до кипения и тушить на малом огне около часа.

Мясо с овощами выложить на тарелку, добавить кусочки хлеба. Я пробовала готовить с Дарницким хлебом и с эстонским хлебом. Мужу больше понравилось с Дарницким. С эстонским получается ароматнее. Хлеб в процессе тушения становится совершенно необыкновенным. даже не знаю, с чем сравнить. как какой-нибудь хлебный мусс!

На гарнир подать отваренный картофель или тушеную капусту.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Говядина по-фламандски

Мясо по-фламандски

«Пьяное» жаркое

Томленое мясо по-бельгийски

Свинина с пивом по-баварски

Свинина с овощами в пиве «Аппетитная»

Мясо с изюминкой

Говядина «Гиннесс»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Восточный»

Закусочный торт «Кедровая шишка»

Ватрушка «Чизкейк»

Фотографии «Свинина с пивом по-баварски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

29 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 сентября 2018 года yur2590 #

27 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 сентября 2018 года yur2590 #

7 августа 2018 года darinagannenko #

8 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 февраля 2018 года veronika1910 #

14 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 января 2018 года Катерина32 #

Великолепный рецепт!!
Получилось прекрасное, сочное мясо с овощами.
Хлеб у меня был «Бородинский»

Только честно так и не поняла его назначение в данном блюде.
Однозначно буду готовить еще и еще, но по моему мнению хлеб можно и не класть.

Готовила в мультиварке на режиме тушение

Подавала без гарнира прекрасное самостоятельное блюдо.

16 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

21 января 2018 года Катерина32 #

21 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

15 января 2018 года Катерина32 #

15 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)