Рецепты мясо по карски

Содержание

Рецепт приготовления мяса по-карски — быстро и вкусно
Необходимые ингредиенты
Инструкция по приготовлению
Шашлык по-карски
Ингредиенты для «Шашлык по-карски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шашлык по-карски»:
Похожие рецепты
Шашлык из баранины «Майский»
Шашлык из куриного филе
Шашлык в лаваше
Шашлык из свиной шейки в цитрусовом маринаде
Куриный шашлычок «Светофор»
Шашлык из свинины на мангале
Шашлык из баранины с базиликом
Сочный и ароматный Шашлык
Шашлык из вырезки «Ложные ребрышки»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Бриз»
Закусочный пирог «Счастливый вечер»
Печенье «Сочники»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Просто смак!
Готовим Мясо по-Карски
Мясо по-Карски

Рецепт приготовления мяса по-карски — быстро и вкусно

Если вы хотите порадовать себя и всю семью вкусным и ароматным мясным блюдом, приготовить которое не составит труда, обратите внимание на рецепт мяса по-карски. Это блюдо пришло к нам из Турции, и пользуется успехом во всем мире.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления вам потребуется 500 грамм свиного антрекота, две моркови, две луковицы, 200 грамм нарезанных шампиньонов или других грибов, 200 грамм сметаны, специи и соль по вкусу, 60 грамм растительного или оливкового масла.

Инструкция по приготовлению

Для начала обжарьте на растительном или оливковом масле морковь и лук. Предварительно нарежьте овощи на соломку. Мясо свинины должно быть сочным и мягким, предварительно замаринуйте его. Учтите, что для приготовления температура антрекота должна быть комнатной. Отлично, если вы сможете мариновать свинину не меньше 8-9 часов. Для маринада используйте кориандр, базилик, петрушку, майоран, паприку, горчицу, имбирь, белый и черный перец. Дополните эту смесь луком, солью и оливковым маслом. Натрите антрекоты составом и уберите мариноваться в прохладное место. Отметим, что маринование мяса используется далеко не всегда. Но если у вас есть свободное время, от вымачивания продукта в специях отказываться не стоит.

После того, как свинина будет готова, нарежьте ее на соломку – не слишком тонкую. Добавьте специи и немного соли. Не забывайте, что мясо ужо промариновано. Добавьте к свинине обжаренный лук и морковь. Присоедините сметану и нарезанные грибы. Разогрейте сковороду и тушите продукты. Учтите, что огонь должен быть медленный. Процесс тушения займет 30 минут.

Как только мясо протушилось, выложите его на миску, украсьте оливками и зеленью. Лучшим сопровождением к блюду будет картофельное пюре или картофель фри. Кушать мясо по-карски стоит пока оно не остыло.

Источник

Шашлык по-карски

Очень вкусный, ароматный шашлычок. Нежное, сочное мясо. Особенность приготовления такого шашлыка в том, что он готовится цельными кусками. Не проходите мимо!

Ингредиенты для «Шашлык по-карски»:

Шашлык

Маринад

Специи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3855.7 ккал	белки 134 г	жиры 343.3 г	углеводы 37.3 г
100 г блюда
ккал 279.4 ккал	белки 9.7 г	жиры 24.9 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Шашлык по-карски»:

Кусок нашей свининки вымыть, обсушить бумажными полотенцами.

Нарезать мясо вдоль на кусочки длиной примерно 20 см и шириной в 1 фалангу пальца. У меня получилось 8 кусков.

Для маринада нарежем лук полукольцами, добавим специи.

Затем добавим оливковое масло, лимонный сок, коньяк, соевый соус и, по необходимости, соль.

Выложим мясо в маринад и хорошо перемешаем, слегка сжимая мясо. Помассируем его немного в маринаде. Оставляем мариноваться минимум на 3-4 часа. Можно и на ночь.

Когда мясо промариновалось, готовим шампура, жировую сетку и овощи. У меня это помидоры. Сетку я покупала на рынке в мясном отделе. Она продается большими кусками. Вот одного большого куска хватило на все шампура

На шампур нанизываем кусочек овоща (помидор), кусок мяса в длину и опять кусочек овоща. Отрезаем кусочек жировой сетки размером примерно 35*15 см. Заматываем шашлычок в жировую сетку.

Таким же образом нанизываем все кусочки мяса.

Жарим на сильных углях 20-25 минут.

Готово! Наслаждаемся ароматным, сочным шашлычком!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Бриз»

Закусочный пирог «Счастливый вечер»

Печенье «Сочники»

Комментарии и отзывы

14 марта 2017 года Anphy #

15 марта 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

13 декабря 2016 года фдуч #

21 декабря 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

11 мая 2015 года korolina #

11 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

10 мая 2015 года Tatanj #

10 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

9 мая 2015 года Aigul4ik #

9 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)