Рецепты мясо по монгольски

Содержание

Монгольская говядина – как идеально приготовить мясо в домашних условиях по простому рецепту
Список ингредиентов, требующихся для приготовления говядины с зеленым луком:
Подробная инструкция по приготовлению запеченной говядины:
Монгольская говядина. Mongolian beef
Ингредиенты
Рецепт
Говядина по-монгольски
Ингредиенты для «Говядина по-монгольски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Говядина по-монгольски»:
Похожие рецепты
Рулет из говяжего фарша с грушей и горгонзоллой «Повышение»
Дамлама
Мясо в виноградных листьях
Медальоны с соусом из белых грибов
Горячее «Подарок для Хавроньи»
Фальшивая рыба
Яхния поповская из говядины
Брутальный рулет из говядины
Оссо-буко под средиземноморским соусом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Императорский»
Сырная закуска с курагой
Десерт «Слава клубнике»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Тающая «говядина по-монгольски»
История говядины по-монгольски
Рецепт говядины по-монгольски
Как смягчить мясо содой

Монгольская говядина – как идеально приготовить мясо в домашних условиях по простому рецепту

Хотим поделиться с вами замечательным рецептом и у вас есть шанс приятно удивить свою семью. Процесс готовки проходит быстро и легко, а главное, что мясо получается нежным, вкусным и сочным. Монгольскую говядину по-домашнему можно использовать как отдельное праздничное блюдо или как дополнение к главному гарниру. Мы думаем, что вы и сами знаете о пользе приготовленной дома пищи, ведь мы не добавляем ни сои, ни красителей, ни других вредных веществ. Поэтому всегда готовьте только наилучшее для себя и близких, а мы вам в этом немножечко поможем. Приступаем!

Список ингредиентов, требующихся для приготовления говядины с зеленым луком:

Растительное масло – 2 ч. л.
Мелко нарезанный чеснок – 1 ст. л.
Тертый свежий корень имбиря – ½ ч. л.
Соевый соус – ½ стакана
Вода
Темно-коричневый сахар – 2/3 стакана
Стейк из говядины, нарезанный по диагонали толщиной 1 см
Кукурузный крахмал – ¼ стакана
Растительное масло для жарки – 1 чашка
Зеленый лук, разрезанный – 2 пучка

Подробная инструкция по приготовлению запеченной говядины:

Разогрейте две чайные ложки масла в посудине на небольшом огне, приготовьте и размешайте чеснок и имбирь, пока они не выпустят свой аромат, приблизительно 30 секунд.
Добавьте соевый соус, воду и коричневый сахар.
Поднимите жар до среднего и перемешивайте 4 минуты, пока сахар полностью не распустится, и соус не загустеет.
Заберите его с плиты и отложите на некоторое время.
Поместите нарезанное мясо на маленькие кусочки в отдельную миску и добавьте кукурузный крахмал, тщательно покрыв мясо.
Позвольте говядине и кукурузному крахмалу постоять до тех пор, пока большая часть мясного сока не будет поглощена кукурузным крахмалом, около 10 минут.
Подогрейте растительное масло в неглубокой сковороде.
Скиньте лишний кукурузный крахмал с кусков мяса и бросьте каждый из них в горящее масло.
Легко помешивайте и готовьте до той поры, пока края не станут хрустящими и не начнут обжариваться, около 2 минут.
Снимите говядину с масла с помощью большой щелевой ложки и положите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Вылейте использованное масло из сковороды и положите назад сковороду на средний огонь.
Кусочки говядины также внесите на сковороду, быстро перемешайте и добавьте ранее приготовлений соус.
Размешайте несколько раз, чтобы соединить, и докиньте зеленый лук.
Доведите массу до кипения и варите, пока лук не начнет ставать мягким и ярко-зеленого цвета, 2 минуты.

Блюдо готовое! Вы молодцы, хорошо справились. Завтрак для всей семьи приготовлен и вам остается лишь насладиться божественным вкусом и душистым ароматом. Приятного вам аппетита!

Источник

Монгольская говядина. Mongolian beef

Знаменитое блюдо «Mongolian beef» — монгольская говядина. Знатоки утверждают, что не каждый китаец знает о таком блюде, но в Европе и Америке каждый китайский ресторан имеет «Mongolian beef» в своем меню, настолько оно популярно. Монгольскую говядину предпочтительно приготовить из свежей вырезки, а еще лучше из готового стейка, такой теперь можно купить в крупном супермаркете. Всего за 30 минут, поджаренная и нежная, наполненная азиатскими ароматами «Монгольская говядина» появится на вашем столе к обеду или ужину, как из лучшего китайского ресторана.

Ингредиенты

Говяжья вырезка (рекомендуем мясо для стейка) — 450 г
Крахмал кукурузный — 35 г
Масло растительное — 80 мл
Имбирь измельченный — 10 г
Чеснок измельченный — 10 г
Соевый соус — 80 мл
Вода — 80 мл
Коричневый сахар — 50 г
Зеленый лук — 4 перышка

Сковорода
Разделочная доска
Миска

Благодарим Вас за подписку на рассылку!

Рецепт

Источник

Говядина по-монгольски

Нежная говядина по — монгольски, в сладковатом карамелизированном соусе

Ингредиенты для «Говядина по-монгольски»:

Говядина — 450 г
Сахар — 50 г
Соевый соус — 80 мл
Вода — 80 мл
Имбирь — по вкусу
Чеснок — 3 зуб.
Крахмал кукурузный (3 ложки в мясо, 1 ложка в соус) — 4 ст. л.
Масло растительное (Для обжарки) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1758.6 ккал	белки 94.8 г	жиры 57.2 г	углеводы 218.1 г
Порции
ккал 586.2 ккал	белки 31.6 г	жиры 19.1 г	углеводы 72.7 г
100 г блюда
ккал 193.3 ккал	белки 10.4 г	жиры 6.3 г	углеводы 24 г

Рецепт «Говядина по-монгольски»:

Мелко нарежем имбирь и чеснок

Нарезаем мясо соломкой, толщина пол сантиметра, салфеткой убираем основную влагу, добавляем крахмал, обваливаем как в муке

Добавляем растительное масло в сковороду, раскаляем, выкладываем мясо и обжариваем по минуте с каждой стороны до корочки, выкладываем в отдельную тарелку.

Сковороду очищаем от крахмала, но не моем её.
Добавляем немного масла и обжариваем вместе чеснок и имбирь 15-20 секунд.

Добавляем соевый соус, сахар, немного растворяем и доливаем воду.
Растворить 1 ст. л крахмала с 1 ст. л воды и влить в сковороду.

После закипения, добавляем мясо в соус, тушим 3-5 минут на медленном огне.

Добавляем красивый зелёный лук, он шикарно сочетается с этим замечательным сладким соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нежная говядина по — монгольски, в сладковатом карамелизированном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Императорский»

Сырная закуска с курагой

Десерт «Слава клубнике»