Рецепты напитков с ликерами

Лучшие коктейли с ликерами

Предлагаем вашему вниманию готовый список из 10 проверенных коктейлей на основе ликеров. При создании этого хит-листа лучших из лучших мы отталкивались от вкусовых предпочтений большинства людей, доступности ингредиентов, простоты приготовления этих миксов в домашних условиях. Четкие пошаговые рецепты с конкретными пропорциями.

Какие ликеры выбрать для коктейлей?

Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений, бюджета и коктейлей, которые хотелось бы попробовать, и которыми хочется угостить друзей. В идеале, когда в вашем домашнем баре есть, как минимум, 5 популярных ликеров, которыми можно смело разбавлять лонгдринки, задавать им определенное звучание. Стандартный набор включает в себя «Блю Кюрасао», «Малибу», «Бейлиз», клубничный, банановый, шоколадный и цитрусовый, например. Для гурманов оптимальными будут ликеры с яблочным, ванильным, анисовым, клюквенным вкусами.

Обратите внимание, что коктейли на основе ликеров считаются одними из самых калорийных, а некоторые из них и вовсе позиционируются как «алкогольные десерты».

10 проверенных и простых коктейлей на основе популярных ликеров

1. «Голубая лагуна» — один из самых распространенных миксов на базе экзотического ликера «Blue Curacao».

• наполнить шейкер на 50% льдом, влить туда пятьдесят мл водки, 30 мл ликера «Blue Curacao», 20 мл лимонного сока;
• перелить в высокий холодный бокал и добавить сто миллилитров содовой или же спрайта по вкусу.

2. Экзотическая «Ламбада» — идеальна для фанатов коктейлей плотной текстуры с нежными молочными нотками и необычным сочетанием мягкого и экзотического привкуса.

Рецепт «Ламбады» предполагает:

• смешать в шейкере 50 мл ликера «Blue Curacao», двадцать миллилитров джина, 10 мл светлого рома и примерно 60 мл молока кокоса;
• взбить все в шейкере, после чего добавить пять кубиков льда;
• в виде декора сверху можно положить вишню или физалис.

3. Клубничный коктейль «Вуду» с отчетливыми ягодными и фруктовыми нотками. В нем практически не ощущается алкоголь, оптимальный баланс сладости и кислинки.

• в блендере или шейкере смешиваются по 20 мл клубничного ликера и дынного ликера, 15 мл самбуки, 100 грамм мороженного пломбир или фисташкового;
• содержимое выливается в предварительно охлажденный бокал с несколькими кубиками льда;
• в качестве декора – половинка клубники или долька дыни.

4. Кофейная симфония с шоколадными и молочными нотами играет в коктейле «Бульдог». Несмотря на такое символичное название, лонгдринг пьется легко и приятно, особенно он нравится девушкам. А, благодаря мороженому в его составе, он и вовсе может стать вкусным кремовым десертом.

Рецепт приготовления «Бульдога» предельно прост:

• в блендере смешивается 35 мл орехового ликера «Amaretto», 10 мл тягучего шоколадного сиропа и примерно полстакана молока;
• содержимое выливается в высокий бокал и украшается шариком сливочного (можно шоколадного) мороженого и шоколадной стружкой.

5. Вкуснейший «Релакс» — еще один фаворит среди женщин. Нежный, тягучий, ароматный, он приятно удивит своей насыщенностью и плотной текстурой.

Коктейль «Релакс» готовят следующим образом:

• в небольшой бокал наливается 120 мл нежирного молока;
• добавляется 2 ст. л. сгущенки;
• вливается 50 мл знаменитого ликера «Malibu»;
• сверху смесь нужно посыпать стружкой из мускатного ореха.

6. Легендарный «Шериданс» — классика жанра, которую обязательно стоит попробовать. Названа в честь одноименного ликера, который и берется за основу приготовления.

• в высокий бокал налить слоями ликер «Шериданс» — сначала шоколадный слой, затем молочный, сверху сделать слой из 20 грамм шоколадной стружки;
• когда шоколадная стружка будет растворяться в ликере, микс готов к употреблению.

7. Коктейль «Ямайка» на основе кофе — бодрящий и оригинальный напиток, который пробуждает энергию и определенно поднимает настроение.

Готовить «Ямайку» предельно просто:

• в шейкере смешивается 40 мл холодного эспрессо, 50 мл кофейного ликера, 30 мл светлого рома, 20 мл сливок с высоким процентом жирности;
• перелить содержимое в невысокий бокал с пятью кубиками льда, вложить короткую трубочку.

8. Солнечный лонгдринк «Панама» — освежающий, искрящийся и невероятно вкусный. Его часто выбирают мужчины. Оптимален для летней вечеринки.

Для знойной «Панамы» нужно:

• наполнить высокий бокал колотым льдом;
• смешать в отдельном стакане 20 мл джина, примерно десять миллилитров водки, 30 мл ликера «Blue Curacao»;
• вылить содержимое шейкера в стакан и добавить примерно сто грамм тоника;
• украсить микс долькой лайма.

9. Культовый «Бейлиз Шоколатини» — то, от чего без ума девушки, которые питают нежные чувства к одноименному сливочному ликеру.

Для приготовления эталонного «Шоколатини» на основе ликера «Бейлиза» рекомендовано:

• в шейкере смешать десять миллилитров водки, 50 мл «Бейлиза», 15 мл ароматного шоколадного ликера;
• добавить в стакан для мартини льдом и влить туда содержимое шейкера;
• в финале посыпать шоколадной стружкой.

10. Экстравагантный «Леди Чаттерлей» — настоящий эксклюзив для гурманов. В миксе улавливаются приятные нотки трав, пряностей, цитруса. Оригинальный темно-бордовый коктейль можно подать вместе с гранатом.

Для «Леди Чаттерлей» необходимо:

• смешать в шейкере 10 мл апельсинового нектара или сока, столько же белого вермута, 30 мл джина и 10 мл «Blue Curacao»;
• через ситечко процедить содержимое в бокал для шампанского;
• бросить в качестве декора три зернышка спелого граната

Получайте наслаждение от этих простых в то же время вкусных лонгдринков!

Источник

Коктейли с ликером

Ликеры — тягучие, ароматные, пьяняще-сладкие — уже давно не входят в разряд напитков «лечебного назначения». Пьют их сейчас исключительно ради вкуса и удовольствия. И особенно хороши ликеры в коктейлях.

Какой ликер выбрать для коктейля?

Ликеры в составе коктейлей играют особую роль. У них невысокий градус, зато вкуса и аромата хоть отбавляй. Ликеры сглаживают терпкость спиртного в миксе. Поэтому, даже если в составе напитка есть крепкие ром или водка, он будет питься на удивление легко и приятно. Ликер придает коктейлю особое звучание и характер. И выбор рецептов огромный.

Какой ликер выбрать, зависит прежде всего от вкусовых предпочтений и от того, каким именно коктейлем вы хотите сегодня угостить гостей. В домашнем баре не помешает иметь хотя бы 3 разных ликера — тогда вполне можно экспериментировать с рецептами. Самые ходовые — кофейный, шоколадный, цитрусовый, мятный.

Готовьте алкогольные коктейли с ликерами хорошего качества. У них насыщенный вкус и аромат, а значит и сам напиток получится таким же. Хорошо зарекомендовали себя на рынке следующие бренды ликеров — Bols, De Kuyper, Baileys, Kahlua, Cointreau, Fruko Schulz, Wenneker, Marie Brizard, Rudolf Jelinek, Pages. Каждая из марок предлагает широкий ассортимент напитков разных видов — начиная классическими ягодными и заканчивая сливочными.

Ликер в коктейлях нужен не только для придания ему насыщенного вкуса и аромата. Многие из них еще и окрашивают готовый напиток. Взять в пример хотя бы популярный дынный Midori ярко-зеленого оттенка или Curacao всех цветов радуги. На их основе готовят French Soda, Green Fairy, Blue Lagoon. Ярким оттенком также отличается мятный, банановый и многочисленные ягодные ликеры.

А ряд брендов предлагает ликеры со вкусом уже готового коктейля. Для тех, кому лень миксовать. Это например, ликер Пина Колада от брендов Custers, De Kuyper, Bacardi. Напиток, кстати, можно не только пить в чистом виде, но и добавлять для более насыщенного вкуса в настоящий коктейль Пина колада.

Какие коктейли готовят с ликерами?

То, как сделать коктейль с ликером, зависит от конкретной рецептуры напитка. На их основе готовят многочисленные смешанные логдринки.

Но особенно очаровательны слоистые шоты. У ликеров за счет высокого содержания сахара плотная текстура, поэтому с ними можно легко «составить» красивый разноцветный коктейль. Главное — правильно подобрать другие ингредиенты и аккуратно уложить ингредиенты в слои. Тут используется техника Layering. Некоторые шоты еще и поджигаются — как например, Таракан и B-52 с кофейным ликером. Специально для тех, кто любит погорячее.

Самые популярные рецепты коктейлей с ликерами

Присвоить какому-нибудь миксу с ликером звание «самый лучший» будет сложно. Это дело вкуса. Но говоря о самых популярных коктейлях, нельзя не упомянуть о Carabinieri, Brandy Alexander, Aperol Sour, Jellyfish, Бульдог, Ямайка, Madame Coffee, Bubblegum.

И даже не имея сложного барного инвентаря, можно приготовить простой коктейль с ликером в домашних условиях. Им часто «подслащивают» крепкий ром, джин или водку. Дополнительно немного льда в бокал, и готово.

Источник

Блюда и напитки с ликером: 160 рецептов

Слово «ликер» в переводе с французского означает «жидкость». Ликер – это легкий спиртной напиток, отличающийся сладким фруктовым или ягодным вкусом. Читай дальше…

Описание

По консистенции ликер можно сравнить с сиропом, хотя до сладости сиропа ликеру далеко (и это хорошо)). Процент этилового спирта в ликере не превышает 40 единиц. Обычно это 15 процентов. Считается, что своим рождением ликер обязан средневековым алхимикам, мечтавшим во что бы то ни стало отыскать рецепт эликсира жизни. Именно в те далекие времена и образовалось большинство ликеров, получавших названия религиозных орденов.

Существуют три категории ликеров, это: ликеры крепкие, ликеры десертные и ликеры кремы. Разумеется, и приготовление ликеров отличается в зависимости от категории. Широкое распространение имеют также коктейли с ликером. Впрочем, очень часто ликер употребляется как самостоятельный напиток. Ликер можно добавлять в различные блюда, включая выпечку, муссы, пудинги, мороженое, кремы для торта и так далее.

Как правило, ликер подается по окончании обеда вместе с чашечкой кофе или чая.

Самая известная марка ликера на сегодняшний день – это ирландский сливочный ликер Бейлиз (или Бейлис). В состав этого ликера входят высококачественный ирландский виски и ирландские сливки. Ликер Бейлиз считается, пожалуй, самым лучшим ликером. Кроме всего прочего, ликер Бейлиз отнюдь не самый дорогой ликер.

Второй по популярности ликер – это также ирландский ликер Шеридан (или Шериданс). Ликер Шеридан приготовлен на основе виски, он двухцветный. Ликер Шеридан разливается в специальные бутылки, имеющие два отделения. В одной части находится ванильно-сливочный ликер, во второй – кофейно-шоколадный ликер. При розливе оба ликера располагаются в рюмке слоями.

Третье место в списке популярности ликеров занимает ликер Малибу. Впрочем, ликер Малибу – это не столько ликер, сколько ром, который содержит натуральный экстракт кокосовой пальмы.

Источник

Коктейли с ликером

Подборка рецептов коктейлей с ликером с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как сделать алкогольный коктейль с ликёром в домашних условиях!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты коктейлей с ликером
Рецептов в подборке: 12 шт.

Ингредиенты

Текила или водка – 1-2 ст. ложки;

Ликер Блю кюрасао / Blue curacao – 1 ст. ложка;

Газировка – до верха бокала;

Ингредиенты

Мороженое — около 100 грамм;

Молоко — около 100 грамм;

Ликер Блю кюрасао — до 50 мл.

Ингредиенты

Мороженое «Пломбир» — 200 граммов;

Холодное молоко — 200 мл;

Спелые бананы — 2 штуки;

Ликер «Бейлис» — 60 мл;

Горький тертый шоколад.

Ингредиенты

Молоко – 1 стакан

Ликёр шоколадный – 1/4 стакана

Лёд пищевой – 6 кубиков

Ингредиенты

Мороженое «Пломбир с ванилином» – 250 граммов;

Ликёр «Амаретто» десертный – 250 мл.

Ингредиенты

Ликер-крем “Creme de Cacao” — 15 мл;

Сок лимона или лайма — 1 ст. ложка.

Ингредиенты

Ром светлый — 30 мл

Ликер «Блю Кюрасао» — 30 мл

Ликер «Малибу» — 30 мл

Сок ананасовый — 90 мл

Ингредиенты

Кофейный ликер Калуа — 30 мл

Сливочный ликер Бейлис — 30 мл

Апельсиновый ликер Гран Марнье — 30 мл

Ингредиенты

Ром (светлый) — 30 мл

Ликер Блю Кюрасао — 30 мл

Сок грейпфрутовый — 240 мл

Ингредиенты

Яичный ликёр — 70 мл

Сахарный песок — 1 ч.л.

Взбитые сливки — 50 мл

Какао — для посыпки

Ингредиенты

Игристое вино — 100 мл

Черносмородиновый ликёр — 30 мл

Ингредиенты

Кофейный ликер — 100 мл

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Пельмени по-царски в горшочке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

Рассыпчатая пшенная каша на молоке в духовке

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Мясо в горшочках с баклажанами

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник