Рецепты орешки с фруктами

Ореховые десерты

Рецепты десертов из орехов можно разделить на несколько групп. К первой группе относятся рецепты десертов, для приготовления которых требуется минимум кулинарной обработки – достаточно смешать орехи, например, с медом. Вторая группа – самая известная, к которой относится ореховая халва. Третья группа особенно любят сладкоежки. Это ореховый грильяж и пралине. Приготовление таких ореховых десертов потребует времени и сил, но результат обязательно понравится.

Козинаки из миндаля на меду

Для приготовления козинаков очень важно правильно сварить карамель, чтобы после застывания она стала твердой, но хрупкой. Миндаль обязательно надо почистить, удалить коричневую кожицу, и делается это очень просто: орехи заливают кипятком, и кожура ле.

Шоколадная паста из грецких орехов

В домашних условиях, взяв за основу любые орехи, можно приготовить отличную шоколадную пасту для завтрака. В этом рецепте десертной пасты нет лишних продуктов – только грецкие орехи с какао и немного меда. Её смело можно ввести в рацион и худеющим, и.

Домашняя арахисовая паста

Арахисовая паста — это одна из разновидностей бобовых паст. Готовят ее из обжаренных, а затем протертых (измельченных) бобов арахиса. В пасту по желанию добавляют растительное масло, соль, какао — порошок или мед. Хотя изначально арахисовую пасту гот.

Орехи с мёдом

Рецепт полезного и при этом одно из вкуснейших лакомств. Орехи с медом легко приготовить дома. Необычный вкус придаст полезному десерту несколько шепоток душистого имбиря. Для хранения подойдут баночки с крышками по 150-200 мл, например, из-под детск.

Десерт из клубники с желе, творогом и миндальной крошкой

Рецепт необычного ягодного десерта с творожной прослойкой на желатине и хрустящим миндалем в сахаре. Продукты в рецепте расчитаны на форму диаметром 28 см. Клубничный десерт удобнее готовить в разъемной форме. Молоко в рецепте можно заменить сливками.

Чурчхела в домашних условиях

Рецепт домашней чурчхелы не так сложен, как может показаться. Самая долгая процедура — нанизывание грецких орехов на нитку. Кстати, вы можете заменить грецкие орехи на другие, те, которые вам больше по вкусу. И еще один немаловажный момент, масса дл.

Рисовый десерт с лесными орехами

рис (белый длиннозерный), масло сливочное, сок лимонный, орехи лесные (очищенные), сахар-песок, абрикосы, ликер миндальный

раздел: Фруктово-ягодные десерты, Ореховые десерты

Десерт из грецких орехов

грецкие орехи (очищенные), финики, сахар, крахмал, растительное или сливочное масло

раздел: Ореховые десерты

Десерт с апельсинами и орехами

мука, сливочное масло, сахарный песок, яйцо, апельсиновый сок, цедра, сухие дрожжи (подготовленные), молоко, фундук (измельченный), сахарная пудра, соль

раздел: Фруктово-ягодные десерты, Ореховые десерты

Яблочно-ореховый десерт

яблоки (зеленые, нарезать на кубики), сливочное масло, сахар, мёд, фундук (обжаренный), фундук (обжаренный, для украшения), сливки (для взбивания), сахарная пудра, ванильный сахар, ореховый ликер, сахар, вода, сливки, сливочное масло

раздел: Фруктово-ягодные десерты, Ореховые десерты

Десерт из сметаны с орехами

сметана, сахар, орехи грецкие, желатин

раздел: Ореховые десерты

Десерт из моркови с орехами

молоко, арахис, морковь, кардамон (зеленые зерна), фисташки, миндаль, сахар

раздел: Десертные кремы, Ореховые десерты

Десерт медово-ореховый

молоко, сахар, мед, желатин, орехи грецкие (рубленые), сироп (от варенья)

раздел: Ореховые десерты

Банановый десерт с орехами

бананы, орехи грецкие, ликер банановый или ореховый, сливки взбитые

раздел: Ореховые десерты

Десерт из кедровых орехов с крахмалом

кедровые орехи (обжаренные), крахмал, сахар, лимонный сок

раздел: Ореховые десерты

Десерт из лесных орехов

мука, лесные орехи, молоко, яйцо (желтки), сахар

раздел: Ореховые десерты

Фруктовый десерт с орехами

груши, яблоки, алыча, грецкие орехи, сметана, сахар, сахарная пудра

раздел: Фруктово-ягодные десерты, Ореховые десерты

Персиковый десерт с орехами

персики, грецкие орехи (измельченные), сметана, сахар

раздел: Фруктово-ягодные десерты, Ореховые десерты

Быстрый яблочно-ореховый десерт с крошкой

яблоки (зеленые), корица, сахар, мука, сливочное масло (холодное), сахар, миндаль (молотый)

раздел: Фруктово-ягодные десерты, Ореховые десерты

Десерт ореховые шарики

орехи грецкие или арахис, сахар, масло оливковое, мед

раздел: Другие десерты, Ореховые десерты

Десерт ореховые треугольники

орехи грецкие, мука пшеничная, разрыхлитель (для тесто), крахмал, масло сливочное, сахар, яйцо (белок), конфитюр брусничный или клюквенный, сливки (33%), ванильный сахар

раздел: Ореховые десерты

Хрустящий десерт из орехов и овсяных хлопьев с ягодами

сахар коричневый, масло сливочное, мед, хлопья овсяные, миндаль (молотый), черника, абрикос, мед, йогурт (без добавок), ванильный сахар, сок лимонный

раздел: Фруктово-ягодные десерты, Ореховые десерты

Десертные ореховые крокеты

орех, сухари (сладкие), молоко, масло сливочное, сахар, яйцо

раздел: Нуга и туррон, Ореховые десерты

Шоколадно-ореховый десерт на желатине

молоко, черный шоколад, вода, грецкий орехи, сахар, сметана, желатин, кофе (растворимый с горкой)

раздел: Ореховые десерты

Орехи в сахарной глазури в микроволновке

орехи миндаль или арахис, сахар, вода, корица

раздел: Ореховые десерты

Яблоки, запеченные с орехами, изюмом и медом

яблоко, орехи грецкие (толченые), мед, изюм, корица, орех мускатный, гвоздика

раздел: Ореховые десерты, Фруктово-ягодные десерты

Источник

Фруктовый салат с грецким орехом

Мандарины — 4-5 шт.

Яблоко — 1 шт. большое

Бананы — 2 шт.

Киви — 1 шт.

Йогурт — 200-250 мл.

Грецкие орехи — горсть

Основные ингредиенты: разные фрукты, которые вам нравятся, грецкие орехи, йогурт. В этом рецепте из фруктов мандарины, яблоко, банан, киви.

Зимой так не хватает витаминов. Восполнить нехватку помогут свежие фрукты. А еще лучше, если это будет фруктовый салат. Идеальное сочетание фруктов с йогуртом разнообразит ваш завтрак или перекус. Вместо выпечки делайте полезные салаты, это поможет сохранить фигуру и здоровье!

Пошаговый рецепт

• 
• 

Помыть все фрукты, очистить от кожуры. Режем мелкими кубиками киви, мандарины разделяем на дольки и разрезаем пополам.
Складываем все в глубокую миску.

Источник

Фруктовый салат с орехами. Рецепт приготовления салата

Фруктовый салат с орехами

Салат из фруктов всегда необычен и конечно очень вкусен. Фруктовые салаты, как правило, подаются в виде десертов, к тому же их очень любят дети. Подайте фруктовый салат гостям, вместо торта или сладостей. Успех гарантирован!

Для приготовления фруктового салата вам потребуются: ананас, бананы, виноград, киви, яблоки, грецкие орехи. Грецкие орехи при желании можно заменить на любые другие по вкусу. Фруктовый салат с орехами полезный, вкусный и красивый салат!

Рецепт приготовления фруктового салата с орехами

Ингредиенты:

• Ананас — 9 ломтика;
• Банан – 3 шт.;
• Виноград — 30 шт. (30 виноградинок);
• Киви — 3 шт.;
• Яблоко — 3 шт.;
• Грецкие (или любые) орехи — 300 г;
• Сахар — 6 ст. ложки;
• Вода — 6 чайных ложки;
• Листья мяты — по вкусу.

Количество порций: 6

Способ приготовления:

1) Сахар размешайте с водой и подогрейте, до растворения сахара.

2) На сковороде обжарьте грецкие орехи в этом са­харном сиропе.

3) Выложите грецкие орехи на тарел­ку и отставьте в сторону.

4) Порежьте ананас на маленькие кусочки.

5) Банан нарежьте кружочками.

6) Ананас и банан обжарьте в той же сковороде со всех сторон в оставшемся сиропе. Ничего не подливайте, лучше пусть они немного подсу­шатся.

7) Мяту помойте, обсушите и мелко порубите ножом. Если вкус мяты вам не нравится, то используйте её в качестве украшения, уложив веточку на готовый салат.

8) Добавьте мяту к фруктам в сковороде.

9) Киви очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки и порежьте на крупные треугольнички.

10) Яблоки вымойте, удалите сердцевину (кожуру можно не чистить), порежьте на маленькие кубики.

11) Виноград отделите от веточки, промойте в дуршлаге под струёй воды и дайте ей стечь. Порежьте на две половинки, очистите от косточек, если ваш виноград с косточками.

12) Сложите в салатницу сначала киви, затем яблоки и сверху виноград.

13) Далее выложите в салатницу, поверх уже уложенных фруктов, об­жаренные ананасы и бананы.

14) Измельчите обжаренные в сиропе грецкие орехи.

15) Украсьте все грецкими орехами и мятой. Салат не перемешивайте, подайте к столу.

Источник

Печенье «Орешки» с необычными начинками

Печенье орешки! Ну кто из нас не пробовал это чудо лакомство. Думаю таких единицы. В советские времена это печенье было на пике популярности. Каждая, уважающая себя хозяйка, мечтала заиметь орешницу в своем арсенале кухонной утвари. В нашей семье такая «техника» была, и сладкие воспоминания о печенье «Орешки» со сгущенкой остались в моем сердце навсегда.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который нашла в кулинарной книге мамы. Можно встретить различные вариации приготовления печенья орешки, и мы обязательно обсудим эти моменты. Но я буду готовить следуя классическому рецепту.

Совецкой Орешницы у меня уже нет, но достойная замена ей — электроорешница, прижилась в нашей семье.

Классический рецепт печенья «Орешки» со сгущенкой

Чтобы приготовить печенье орешек как в советские времена нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука пшеничная — 3 ст. (стакан 200 мл)
• Молоко сгущенное (вареное) — 2 упаковки
• Сахар — 200 гр.
• Масло сливочное — 200 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сода — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сок лимонный — 2 ст.л.

Принцип работы советской Орешницы и электрической одинаковый. Две пластины, одна из которых имеет углубление, куда собственно и следует закладывать тесто, а вторая — наоборот с выпуклостями, которые прижимают «колобок», тем самым формируя «скорлупку» будущего ореха.

Сливочное масло растопить на плите, но не допускать закипания. Охладить до комнатной температуры.

Часто в старых рецептах использовали маргарин. Я считаю,что лучше заменить его более натуральным продуктом. Но масло следует выбирать качественное, без лишних добавок, особенно если планируете угощать деток.

Яйца с сахаром смешать, до растворения кристалликов.

В яичную смесь добавляем остывшее сливочное масло.

Добавить лимонный сок.

Этот ингредиент можно заменить уксусом, но я бы не советовала. Соли уксусной кислоты не выводятся из организма, что способствует развитию остеохондроза. Кроме того, соединив соду с уксусом, мы придадим тесту рыхлость, что более уместно в приготовлении бисквитов. У нашего же печенья текстура теста должна оставаться песочной. Сок лимона приятно оттенит вкус цитрусовой ноткой.

Муку просеять через сито. Добавить в нее соду и соль.

Всыпаем частями два с половиной стакана муки, энергично перемешиваем и выкладываем массу на остаток муки (полстакана). Выполнить замес до гладкого состояния.

Отщипывайте от теста кусочки и выкладывайте в ячейки как на фото.

Закрываем крышку и выпекаем около 5-7 минут.

Готовым «скорлупкам» корректируем края, обрезая излишки теста ножом.

Ну вот собственно и все, можно сказать! Дело за малым, заполнить начинкой наши орешки. У меня готовая вареная сгущенка. Поэтому я просто чайной ложкой наполняю «скорлупки» и соединяю их. Вуаля, вот что получилось! Внимание на фото!

Рецепт теста без яиц

Данная вариация старого рецепта печенья «Орешки» со сгущенкой прекрасно подойдет для аллергиков, так как в составе отсутствуют яйца.

• Сливочное масло — 120гр.
• Сметана — 50гр.
• Сахар — 50гр.
• Сода — 1/2ч.л.
• Мука пшеничная — 240гр.

Размягченное масло растереть с сахаром. Добавить сметану, соду гашенную уксусом (либо как в рецепте выше — лимонным соком). Все смешать.

Всыпать муку, предварительно просеяв через сито, и замесить тесто. Далее выполнить с тестом те же действия, что и в классическом рецепте печенья орешек, приведенном выше.

Варианты начинки

Сразу скажу, чтобы печенье получилось крепким, половинки хорошо приклеились друг к другу, крем должен иметь густую и вязкую консистенцию. Рассмотрим какими вкусностями можно наполнить наши шедевры!

1. Одну банку сгущенки взбить миксером со 100 гр. сливочного масла. Вот вам и крем!

2. Для приготовления этой начинки нам понадобится:

• джем либо густое варенье
• яичные белки
• сахар

Пропорции выбирайте сами, в зависимости от того на сколько сладким должен быть крем на ваш вкус. Белки взбить до бела, затем добавить сахар и взбить до устойчивых пиков.Одну скорлупку нужно наполнить джемом, вторую — белковым кремом и соединить.

3. Как вариант, можно наполнить орешки заварным кремом , смешанным с крошкой из обрезков от орехов.

4. Для разнообразия в вареную сгущенку добавьте кусочки орехов, тертый шоколад.

Воплощайте рецепты в жизнь и делитесь в комментариях на Vkusnopech , что у вас из этого выходит. Приятного чаепития!

Подписывайтесь на канал, и обязательно ставьте лайки нашим рецептам))

Источник