Мой вкусный мир
Friday, December 07, 2007
posted by Vita @ Friday, December 07, 2007 Comments: 7
Thursday, November 08, 2007
Ребрышки по-китайски
1,5 кг свиных ребрышек
posted by Vita @ Thursday, November 08, 2007 Comments: 0
Sunday, October 28, 2007
Павлова с клюквой
Гармоничное сочетание воздушной меренги с кисленькой начинкой. Меренга — одно из любимых лакомств моего мужа, а так как его день рождения как раз в сезон клюквы, мне показалось- этот десерт как нельзя лучше украсит наш осенний праздничний стол.
340 г клюквы
1/2 чашки сахара
1/4 чашки воды
1 стручок ванили, разрезать вдоль
1 чашка жирных сливок для взбивания
4 белка, комнатной температуры
2 ч.л. крахмала
щепотка соли
1 ч.л. уксуса
1/2 чашки гранулированного сахара
1/2 чашки сахарной пудры
1/2 ч.л. экстракта ванили
Для начинки соединить клюкву, сахар, воду и стручок ванили в кастрюле, довести до кипения и готовить на среднем огне, помешивая, 5 минут. Остудить.
Духовку разогреть до 350F/180C.
Миксером взбить белки, крахмал, соль и уксус до появления пены, добавить постепенно гранулированный сахар, увеличить скорость и взбивать минут 5 до крепких пиков, затем снизить скорость, ввести постепенно сахарную пудру и снова увеличить скорость миксера взбивать ещё минут 5 до крепких блестящих пиков.Белки выложить на застеленный пергаментом противень, лопаткой осторожно распределить белки в круг диаметром 23-24 см, края которого немного выше середины.Противень поставить в духовку, тут же уменьшить температуру до 250F/120C. Подсушивать Павлову 60 минут, затем остудить.
Взбить сливки с 1/2 ч.л. экстракта ванили.
В середину меренги положить взбитые сливки и поверх них разложить клюквенную начинку.
Хорошей погоды и настроения!
posted by Vita @ Sunday, October 28, 2007 Comments: 0
Источник
Торт Яблочно-Карамельный
На 2 формы по 24 см
2 1/4 стакана муки
2 ч.л. соды
2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. соли
3 средний килсых яблока, очищенных от кожуры и натёртых на тёрке
3/4 ст. коричневого сахара
1 1/2 палочки (170г) несолёного сливочного масла
3 больших яйца
2 ч.л. экстракта ванили
150 мл яблочного пюре
Для карамели:
12 ст.л. светлого кукурузного сиропа (можно меда)
1 ст. плюс 4 ст.л. сахара
4 ст.л. несолёного сливочного масла
1 пачка (227г) крим-чиза (или очень густой сметаны)
Для крема:
1 пачка (227 г) крим-чиза комнатного температуры (или густой сметаны)
375 млсливок для взбивания
1/3 ст сах.ара + 2-3 ст.л.
1 стакан = 200 мл.
Разогреть духовку до 180C.
Сбрызнуть спреем формы, застелить кружками из пергаментной бумаги и снова сбрузнуть спреем, отложить.
Просеять муку, соду, корицу, и соль в чашку.
1/2 чашки смеси посыпать на тёртые яблоки и перемешать.
35 минут, проверив готовность лучинкой. Коржи полностью остудить, разрезать каждый горизонтально на 2 коржа, подровнять.
Источник
Рецепты от белочка вита
nagry
Правда, здесь, на форуме, кто-то из девочек, живущих в Японии, писал, что «от вязания там не фанатеют»
Ничего, мы изменим мир и Японию в том числе заставим фанатеть!
Вита, а когда ты едешь в Латвию? Определилась уже?
скоро, но билетов пока нет, поэтому точную дату не знаю
Samantha
Схема на сайте вога http://www.vogueknitting.com/node/139 в оразделе WINTER 2006/07 #26 FLORAL DRESS
Kabuki
Наконец-то добралась до инета в библиотеке. Сразу оговорюсь, что радикал и кип заблокированы администратором, поэтому не могу отреагировать на фотографии
Ой, вспомнила. у меня не было как то интернета в США, пошла я в библиотеку, добралась до Осинки, сижу наслаждаюсь, новости читаю, похавстушки смотрю и тут бац. картинка девушки в крючковом платье на совершенно голое тело, и не одна, а много и все видно прекрасно, вот наверно после такого случая решили американцы заблокировать радикалы и кипы в библиотеках ))
Вкусно как у вас там, чернички наверно вдоволь уже наелась, да грибов! Замечательно! Сказочно!
Mara G
показала только что этот сайт своему коллеге по работе, сказал, что все это для американских туристов
Ну вот, а мы тут напредставляли себе , ну ничего- главное верить!
А кофточку ты быстрее меня закончишь скорей всего, пока я посылочку от Наташи получу, пока на другие нитки пооблизываюсь, я даже ещё не решила куда Наташе посылку сказать чтоб отправила, то ли в Боготу, то ли в Ригу, так что я успею ещё на тебя полюбоваться!
Alunya
Огромное спасибо за подсказку!
Neva
Я больше заболела, чем готовлюсь пока, вот и не писала, но я тут, моё бдительное око следит за Осинкой
luana
Мне то абсолютно не за что- подумаешь связала. Очень хочется ещё подобную вещь связать таким рисунком, наверно черно-белую уже.
А работа моя вот так медленно продвигается. 
на фотохостинг →
Связала спинку-полочки, сшила, теперь вниз вяжу, наверно скоро довяжу до нужной длины- буду делать жакетом, приступлю к рукавам тогда
спицы 3,5, ушло примерно 700 г , 100% овечья шерсть 
на фотохостинг → 
на фотохостинг → 
на фотохостинг → 
на фотохостинг →
Neva
что мне в онлайне нравится вязать — стимулирует вязать быстрее, меньше в интернете сидеть
Ксюша, дааа, пародокс- вязать в онлайне и меньше в интернете сидеть, а я что-то ещё ничего и не связала за компанию, пока собирусь, пока раскачаюсь
Да, работники ничего сейчас, можно оставить один на один с кастрюлями и не волноваться.
а ангкийский блог мой открыт? Надо будет закрыть от взора всех, а то он совсем некрасивый, неприбранный, да и у русского картинки некоторые потерялись, надо срочно взяться за них.
на фотохостинг → 
на фотохостинг →
А вот и мой жакетик. Вита, спасибо тебе за идею.
Я в очередной раз убедилась , что просто не умею вязать по описанию — связала полную «отсебятину», хорошо, хоть силуэт оставила как на картинке.
Поближе посмотреть можно здесь http://www.flickr.com/photos/29394321@N08/
iouliakomarova
Explore iouliakomarova’s 209 photos on Flickr!
milagros
Людочка, спасибо огромное! Как я тебя понимаю насчёт мужских моделей, всё уже было, всё уже видели. Может сложные японские узоры- араны применить? Мне хорошо, мужа больше интересуют жилетки, вот следующие две ему на очереди 
на фотохостинг → 
на фотохостинг →
Зелёный я буду вязать не раньше, чем через месяц- полтора, так что может и получсится вместе начать, мне б хотелось!
margaret_n
Благодарю!
Рукава от локтя вниз равномерно расширены.
Alunya
от моего хомяка, твоему : 
на фотохостинг → 
на фотохостинг → 
на фотохостинг →
Ой, как красиво получается, какая пряжа с ворсинками, ммм! Это альпака? Довяжи обязательно, закончи эти две вещи, и присоединяйся, будем зелёную кофту вместе вязать. Я рассчитываю начать после первых чисел октября, и пряжу в Риге куплю.
Madam Butterfly
ну дай Бог, чтобы на новую работницу можно было положиться! Спасибо огромное за предложение, но ничего, я в интернете почитаю, да и родственники привезут как-нибудь, у меня подписка была оформлена на Bon Appetit, Gourmet и Cooking Light на 2 года, тетушка получает их сейчас, вроде они собирались к нам, так захватят.
Dub dubom
Спасибо! Обязательно расцелую через месяц.
Ничего себе, семьи каждой, кто здесь написал, были репрессиорваны, ужас, сколько людей с поломанными судьбами!
Мне бы хотелось поакктивнее в ней участвовать,но мне мешает отсутствие хорошей пряжи,как оказалось. а это у нас у каждой такая проблема, шкаф откроешь, а вязать не из чего.
Вяжется у меня такая туника, спинку закончила, к переду приступила 
на фотохостинг →
Markizza
И тебе она понравилась?! Как чудесно! Мне кажется тебе она очень пойдет; я всё время тебя вспоминаю в твоей крючковой тунике!
Ой, а зелёные араны мне спать не дают, как приеду в Ригу сразу пойду ниточки покупать для них.
Dub dubom
на мою тунику меньше 400 уйдет, на спинку 100 г ушло.
Беда,что спицы нитки хорошие любят
На мой вкус- самое главное подобрать правильный размер спиц, чтобы аккуратной вязка была, а так по-моему разницы большой и нет, хотя я предпочитаю всегда натуральные материалы.
Вита ,спасибо,что в компанию свою приняла.
Да ну , какие благодарности, я всегда очень рада новым подругам по вязанию!
Samantha
Интересно, а ворот на ней не будет загибаться?
Юль, не подумала об этом, надеюсь не будет, посмотрю.
если найдешь описание к моделям из новой Кейто Дамы сообщи мне , пжл, в личку.
Да, я так и собиралась посигналить тебе!
milagros
Людочка, пошлю в личку описание сейчас!
Да, у вас такой один из самых важных дней в жизни был! Поздравляю от всей души! Сейчас подумала, а я из своего первого сентября помню только один момент, как мы держались за руки со школьниками из последнего класса и куда то шли, всё ))
NevaКсюш, узор эффектный, так что присоеднияйся, и такая туника будет очень комфортной вещицей в гардеробе.
Епичка
вот полное описание 
на фотохостинг → 
на фотохостинг → 
на фотохостинг →
nipl
Ты не возражаешь, если я буду наблюдать за твоей темкой?
Я только «за»! Спасибо!
Madam Butterfly
Смотрела, затаив дыхание! Вот после такой красоты я себе сказала, что до конца этого года я обязана наконец связать этот свитер 
на фотохостинг → , хороший пинок!
margaret_n
Я вышлю описание в личку!
Мужских рубашек и подходящих жилетов много не бывает!
Я тоже так считаю!
Tancha
Irina Neto
Inci
Девочки, можно сделать вывод, что польские корни и проживание в Сибири наших мам каким- то образом повлияло на нас, все мы любим порукодельничать и встретились на Осинке, здорово, правда?!
Я просматривая свои папки встретила фотографии со свадьбы дочки наших друзей, а на ней как раз было платье, связаное крючком, а нам всегда интересно посмотреть на вещи, сделанные руками 
на фотохостинг → 
на фотохостинг →
nagry
На вязаные свадебные платья люди как реагируют?
Не знаю, если честно, как среагировали на это платье другие, но я среагировала, я всегда и муж тоже обращает внимание на вязаные вещи вообще. Но эта свадьба была очень быстрой, то есть решили они пожениться буквально за несколько недель, поэтому просто предстали перед судьей, а через год сделали свадьбу в Колумбии, там невеста уже не была в вязаном платье.
Вообще мне из вязаных свадебных запомнилось больше всего это платье http://www.flickr.com/photos/tangledtwine/sets/72157603788403147/ Очень элегантно, красивый силуэт и прекрасное исполнение, несложное, но что-то в нём есть особенное, что притягивает взгляд и надолго остается в памяти. А ещё мне нравятся шали http://www.flickr.com/photos/22431269@N04/2761007142/in/set-72157606221350735/
wedding
Explore this photo album by Tangled Twine on Flickr!
Wedding
Explore jriede’s photos on Flickr. jriede has uploaded 2195 photos to Flickr.
Explore nevareka’s photos on Flickr. nevareka has uploaded 695 photos to Flickr.
Ольга_Искусница
Спасибо большое! Я вязала снизу вверх рукава
Madam Butterfly
Да, спешу сейчас закончит тунику за эти два дня. Надеюсь закончу до понедельника, надо меньше в интернете сидеть
Dub dubom
Да, я уже видела тему, и буду следить за ней. Удачи и ниточек чтобы хватило! А может можно скомбинировать с чем-нибудь?
А сейчас Колумбия «стоит на ушах», все говорят о молодом дизайнере Esteban Cortazar, который с большим успехом возглавил дом Унгаро в 23 года, гордятся. Сам Эстебан начал шить в 13 лет, а в 16 продал своё первое платье за 1500 доларов http://www.viduz.com/view-H-V72iyp96-H8-T-Emanuel+Ungaro.php здесь можно посмотреть минуту дефиле, там розовое платье с серым- вязаное а здесь поближе и почетче http://ns2117.ovh.net/
Асюшка
Надо же, а мне белорусская культура всегда была интересна:))
Я выше повысказывалась про вологодское кружево, хочу проиллюстрировать. Это типичные вещи, у нас есть во всех местах, где продают кружево (только вот эти места еще найти надо, крупных вывесок нет, хе-хе)
Tancha
на фотохостинг → вот пока только так, завтра надеюсь, что смогу сфотграфироваться.
Из льна должно здорово получиться!
Юль, Наташа, Таня, не читала я этого автора, но нашла в интернете книгу- только довольно трудно читать онлайн. посмотрю в Риге, может в книжном будет. Бегло просмотрела- звучит интересно.
Асюшка
Я большая сторонница трав, специй, имненно они «делают» вкус. Сделать смесь из растопленного сливочного масла, соли, перца, мелко порубленного чеснока, смазать рыбку и запечь с травами, например розмарином, петрушкой, тимьяном, рядом же можно запечь картошечку, морковь, помидоры.
Ketelka
Очень приятно познакомиться.
Должна вас разочаровать, я выкройку не делаю, совсем непрофессионально звучит, но в этом смысле я лентяйка, я лучше приложу к уже готовой вещи и тысячу раз примерю, а вот с выкройкой я халтурю!
Ставлю фото, а через часик- два отвечу всем. Спасибо большое! Хорошо себя чвствую в тунике, и повезло, что могла выйти без пальто с самого утра. Ушло около 350 г 100%хлопка, спицы 3,5 и 2,5 (горловина)
Ketelka
Orchide
Приталивание я стараюсь делать всегда, (вот для туники только по прямой вязала) и для этого в расстоянии 1-2 или 3 петель от кромочной, закрываю 2 петли вместе, и для проймы, обычно для оката рукава закрываю столько же в первом ряду, сколько закрыто в первом ряду на спинке и переде на пройме и далее на расстоянии 1- 2 или 3 петель, в зависимости от рисунка, закрываю 2 петли вместе или 3. Рукав часто прикладываю к пройме, вот и всё.
Наташа, во- первых я тебя хочу ещё поблагодарить за посылку, сестре всё так понравилось, обещала взять с собой, когда встречать меня будут, так как мы сразу к папе в деревню поедем. Спасибо большое, а как быстро то пришло, надо же!
Ну, а пряжа очень вкусная! Донегал видно что мягонькая ниточка, у мохера расцветка такая нежная, очень красиво, а арановая кофточка- довязывай скорее, выглядит потрясающе, так аккуратно. Ну а глядя на фиолетовую пряжу, и мне захотелось такую же, а то нет у меня ничего из вязаных вещей такого цвета! Из Эланновской я вязала три вещи, очень хорошая ниточка!
А я сегодня заканчиваю спинку жилетки для мужа 
на фотохостинг →
И домой собираюсь, даже и не верится, что через 2 недели наконец увижу своих, бабочки в животе щекочут.
milagros
Люда, и так, и так, но чаще, я подбираю вязанное под одежду, что у меня есть, вот брюки недавно купила, а потом купила эти нитки на тунику, а боди шифоновому, ух, ему уже лет 10, а ещё я обнаружила , что золотой топ под горло с этой туникой очень хорош, а этому топу, тоже уже и не знаю сколько лет, когда мне его мама купила, мне он не понравился и долго не носила, а хорошо, что с собой взяла, последние два года ношу очень часто.
Я когда начинаю вещь, всегда продумываю с чем её мне носить, потому что как обычно это бывает, идёшь в магазин, ищещь одно, а находишь совсем другое, и совсем не к связанному.
ЮляТал
Юля, не знаю, само получается, мне кажется только размер спиц, надо подобрать под толщину нити, никаких секретов абсолютно
Я вязала в одну, мне эта ниточка казалась толстой довольно и хотя спицы 3,5 рекоменадованы на этикетке, вязала на 4,5, ( я сама не люблю рыхлую вязку)
Не могу показать ближе узор ( уже нет у меня этой кофточки в наличии) , но эту вещь я вязала из этих же ниток и также спицами 4,5, вроде не рыхло 
на фотохостинг →
Может просто троечку взять или 2,75? Ну а если хватает ниток, можно и в две.
А это моя — не поверите — Мурчелла, Мурча
Правда за почти 2 года почему-то стала Масей. 
на фотохостинг → 
на фотохостинг → 
на фотохостинг → 
на фотохостинг →
Вита, вам понравились вот этот журнал, речь о нем примерно на стр103-105, вы давали ссылку, но там не было схем, может вам пригодиться здесь со схемами: http://picasaweb.google.com/data/feed/base/user/nev.knit/albumid/5242102051659195537?alt=rss&kind=photo&authkey=HK3uyTNbR3o&hl=ru
kamile В летней Верене этого года
Ну свой долг я выполнила! ушло около 400 г, спицы 3,5 и 2,5 на резинки 
на фотохостинг → 
на фотохостинг → 
на фотохостинг → 
на фотохостинг →
А это чудо мимо бежало 
на фотохостинг →
и рядом на солнышке грелся 
на фотохостинг →
а кто знает, что это за деревце 
на фотохостинг →
Источник
detector