Рецепты от наташи имшенецкой

Наташа Имшенецкая

• Все записи
• Записи Наташи
• Поиск

Наташа Имшенецкая запись закреплена

Наташа Имшенецкая запись закреплена

Наташа Имшенецкая запись закреплена

Наташа Имшенецкая запись закреплена

Подчеревок свиной без кожи — 1 кг
соль — 1 ч. л.
масло оливковое — 2 ст. ложки
чеснок — 4-5 зубчиков
смесь перцев
молотый кориандр
паприка копченая

Мясо вымыть, осушить бумажными полотенцами.
Смешать оливковое масло с солью и специями. Этой смесью натереть мясо со всех сторон, поместить в эмалированную посуду и убрать в холодильник на сутки .

За 1 час до запекания достать мясо из холодильника. Свернуть в плотный рулет и туго перевязать нитками.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Подчеревок поместить в рукав для запекания, выложить на противень и поставить в духовку.

Для приготовления рулета я использовала готовый брусничный соус, который купила в магазине. Если у вас нет такого соуса, можете использовать другой или приготовить соус самостоятельно. Например, соус из черной смородины или соус из вишни.

Добавить к мясу брусничный соус.

Все перемешать, накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить на нижнюю полку холодильника на ночь.

Затем свернуть грудинку рулетом, заправляя внутрь лук, бруснику и чеснок, порезанный тонкими пластинками. Перевязать рулет нитками. Завернуть плотно в два слоя фольги. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1 часа.

Готовый рулет достать из духовки и остудить, не разворачивая фольгу.

Вкусный и сочный рулет из свиной грудинки, запеченный в духовке, готов.

Обжарить мясо на сковороде со всех сторон до золотистой корочки. Это делается для того, чтобы корочка «запечатала» мясные соки, поэтому сильно зажаривать мясо не следует.

Затем положить мясо в кастрюлю с толстым дном, влить молоко и поставить варить.

С момента закипания варить на медленном огне 1,5-2 часа. Молоко не должно сильно кипеть, мясо будет томиться в молоке.

Примерно за 30-40 минут до готовности посолить мясо. При необходимости можно доливать молоко в процессе приготовления, переворачивать мясо и поливать его молоком.

Разрезать вдоль реберных косточек, не прорезая до конца.

Приготовить маринад. Для этого смешать томатную пасту, соевый соус, мед, лимонный сок и оливковое масло. Добавить сушеный чеснок и черный молотый перец. Все хорошо перемешать. Попробуйте маринад на вкус, если нужно — добавьте соль. Я не солила.

Подготовленные свиные ребрышки натереть маринадом со всех сторон.

Накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить мариноваться на 2 часа.

Затем завернуть мясо в 2 слоя фольги.

Запекать свиные ребрышки в аэрогриле на верхней решетке при температуре 230 градусов 25 минут с одной стороны затем перевернуть и запекать еще 25 минут с другой стороны.

Затем фольгу снять, мясо переложить на нижнюю решетку и запечь до румяной корочки по 8-10 минут с каждой стороны при температуре 200 градусов. Если мясо будет подгорать, уменьшить температуру аэрогриля. Таким же образом можно приготовить свиные ребрышки на решетке в духовке.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Салат с фасолью и брынзой 50 г зелёного сала.

Салат со свеклой Потёрла на крупной тёрке 1 отварную свеклу и 1 очищенное зелёное яблоко, добав.

ПП салат «Элементарный» Простые продукты,простое приготовление .

Салат «Чингисхан» — сложный вкус и интересное сочетание: равнодушных не останется &nb.

Салат «Днестр»| ПРОСТО и ВКУСНО Моя семья в восторге от этого салата, готова кушать его к.

—Рубрики

• .Курица (59)
• Курица (46)
• Курица кас11 (11)
• Курица1 (2)
• 1.0 Праздничное меню (13)
• Новогодние блюда (13)
• 1.1.Первые блюда (7)
• Солянки (1)
• Супы (5)
• Щи, борщи. (1)
• 2.1Мультиварка (7)
• Вторые блюда (6)
• Выпечка, десерты. (2)
• Первые блюда (1)
• 2.2.Рукав (1)
• 2.3.Микроволновка (2)
• Мясные блюда (2)
• 2.4.Горшочки (1)
• 3.0.Вторые блюда мясные (131)
• Говядина (7)
• Котлеты, тефтели (10)
• Мясо (44)
• Плов (3)
• Свинина (15)
• Субпродукты (9)
• Фарш (51)
• 3.1.Вторые блюда (167)
• Бутерброды (5)
• В горшочках (1)
• Грибы (16)
• Запеканка (19)
• Капуста. (12)
• Картошка (13)
• Макароны (3)
• Морепродукты (6)
• Овощи (28)
• Рыба (28)
• Соус (22)
• Яйца (7)
• 3.2.Овощные блюда (108)
• Баклажаны (22)
• Грибы (1)
• Заготовки (4)
• Запеканки (1)
• Кабачки (21)
• Капуста (6)
• Картофель (12)
• Морковь (2)
• Овощи фаршированные (11)
• Огурцы (2)
• Перец (10)
• Помидоры (21)
• Тыква (4)
• 3.3.Завтраки (1)
• Каши (1)
• 3.4.Вторые блюда рыбные (11)
• Рыба (1)
• Рыба соленая и маринованая (1)
• Рыбные блюда 1 (7)
• 4.1.Закуски (49)
• Мясные (8)
• Овощные (5)
• Рыбные (4)
• Сырные (2)
• 4.2.Соусы (3)
• Соус для пиццы (1)
• Соусы к пасте (1)
• 5.1.Салаты (113)
• Салат с корейской морковью (2)
• Салаты бродилки (2)
• Салаты овощные (25)
• Салаты оформление (1)
• Салаты разные (8)
• Салаты с авокадо (1)
• Салаты с грибами (3)
• Салаты с дайконом (1)
• Салаты с капустой (1)
• Салаты с картошкой (3)
• Салаты с колбасой (4)
• Салаты с крабовыми палочками (5)
• Салаты с курицей (27)
• Салаты с морепродуктами (9)
• Салаты с мясом. (7)
• Салаты с пекинской капустой (1)
• Салаты с печенью (2)
• Салаты с рыбными консервами (2)
• Салаты с рыбой (7)
• Салаты с фасолью (1)
• Салаты с фруктами (9)
• Салаты со свеклой (4)
• Тарталетки (1)
• Экзотика (2)
• 6.1.Заготовки (89)
• Аджика (2)
• Джемы, варенье. (16)
• Зелень (3)
• Зелень на зиму (1)
• Капуста (40)
• Овощи (20)
• Огурцы (3)
• Пекинская капуста (1)
• Перец (1)
• Помидоры (5)
• 6.2.Напитки (4)
• Алкогольные напитки (2)
• Квас (1)
• Молоко, шоколад. (1)
• 7.1.Десерты (22)
• 7.2.Молочные продукты (0)
• 8.1.Выпечка (94)
• .Выпечка2 (44)
• Выпечка1 закр (50)
• 9.1.Диеты (3)
• Вязание (1)
• Литература. (5)
• Оформление дневника (10)
• Полезные советы (7)
• Сайты (1)
• яяя (0)

—Ссылки

—Метки

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Статистика

Рецепт гречаников от Наташи Имшенецкой

Пятница, 27 Сентября 2013 г. 21:24 + в цитатник

Рецепт гречаников от Наташи Имшенецкой

Гречаники — блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.
Для приготовления гречаников понадобится:
500 г мяса (я использовала филе индейки);
150 г гречневой крупы;
2 яйца;
2 луковицы;
200 г томатного соуса*;
соль, перец — по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.
*Домашний томатный соус приготовлен по этому рецепту.

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• кулинария (991)
• тортики простые и любимые (50)
• печенье (49)
• Закуски (48)
• сладкие пироги (47)
• из куриной грудки (филе) (42)
• пирожные и слойки (41)
• сладкие булочки (34)
• лепешки, лаваш и т.д. (33)
• кексы и маффины (33)
• пироги из сладкого песочного теста (28)
• салат (28)
• салат на праздничный стол (27)
• плюшки и слойки-витушки (26)
• бисквиты и бисквитные рулеты (25)
• десерты: кремы, муссы (25)
• из мясного фарша (24)
• несладкие булочки (23)
• Хлеб и секреты хлебопечения (22)
• из мяса (22)
• из курицы (22)
• блюда из овощей (гарниры и запеканки) (21)
• блины и оладьи (21)
• пирожки (19)
• дрожжевое тесто (19)
• Печенье с начинкой (17)
• выпечка из овсяных хлопьев/ геркулеса (17)
• из готового слоеного теста (17)
• соленое сало, домашняя ветчина и колбасы (17)
• несладкие пироги с разными начинками (17)
• Заливные пироги — наливное тесто (15)
• рогалики, сигаретки, мютаки, минутки. (15)
• закуски и салаты по-корейски (15)
• помадки и конфеты (15)
• сдобные плетенки, косички, халы (14)
• штрудели и рулеты с начинками (14)
• закуски из сельди (14)
• праздничная выпечка (14)
• маффины (14)
• готовим в микроволновке (13)
• украшение блюд, карвинг (13)
• готовим в мультиварке (12)
• из рыбы (12)
• мясные рулеты (12)
• овощные котлеты и оладьи (11)
• беляши и чебуреки (10)
• соусы, намазки, заправки (10)
• соленья и маринады (10)
• пресное тесто (10)
• мясные пироги разных народов (9)
• Рулеты и другие закуски из лаваша. (9)
• готовим из молочных продуктов (9)
• Восточные сладости, десерты и выпечка (8)
• коврижки и пряники (7)
• Хлеб без дрожжей. Закваска. (6)
• Ватрушки и Сладкие Пироги с Творожной начикой (5)
• рецепты от Акилежны (5)
• ягодные и фруктовые пироги из пресного теста (5)
• торты знаменитые и легендарные (5)
• пироги от Валентины Зуркан (5)
• пышки, пончики и хворост (5)
• несладкое печенье, крекеры и тарталетки (5)
• рецепты от Зарины (Greza/ЗаринА) (4)
• готовим на пару. ( в пароварке) (4)
• рецепты для ветчинницы (2)
• чизкейки и брауни (2)
• каша из топора (2)
• секреты вкусных пирогов (2)
• нут, чечевица и другие бобовые (2)
• куличи, панеттоне и др (2)
• рецепты от Елены Вайцеховской (2)
• рецепты от Сталика (2)
• готовим на живом огне (2)
• варенье и джемы (1)
• рецепты от Чадейки (1)
• рецепты от Мишель (1)
• кальмары, креветки и морепродукты (1)
• готовим в горшочках (1)
• вязание крючком (594)
• пледы крючком (52)
• сумки крючком (41)
• коврик крючком (40)
• топы, майки и безрукавки крючком (35)
• блузки и кофточки, туники и жакеты крючком (32)
• квадраты крючком -THE BEST! (32)
• мотивы крючком (31)
• безотрывное вязание мотивов крючком (28)
• объемные цветы крючком (28)
• необычные узоры крючком (25)
• объемные узоры крючком (25)
• вязание крючком из п/э пакетов (25)
• салфетки крючком (23)
• шляпы и шапочки крючком (23)
• кайма крючком, обвязка края крючком (21)
• цветные узоры крючком (21)
• Летние панамки, шляпки и шапочки крючком (20)
• шали крючком (20)
• цветы крючком (19)
• прихватки и подставки под горячее крючком (17)
• советы и секреты вязания крючком (16)
• техника вязания крючком: основые приемы (16)
• шарф крючком (15)
• корзинки крючком (13)
• кружево крючком (13)
• необычные способы вязания крючком (12)
• декоративные шнуры крючком (12)
• тапки крючком (12)
• снуд крючком (10)
• жилет крючком (9)
• платья и юбки крючком (9)
• фриформ (9)
• журналы по вязанию крючком (8)
• украшения крючком (8)
• накидки, пончо крючком (7)
• чехлы и сидушки крючком (6)
• тунисское вязание (6)
• игрушки крючком (6)
• румынское кружево (6)
• ирландское кружево (5)
• декоративные элементы и апликации крючком (4)
• скатерти крючком (4)
• ажурные сетки, ажурные узоры крючком (3)
• варежки и митенки (3)
• Жаккард крючком. МК и схемы (2)
• декоративные подушки крючком (2)
• шкатулки и игольницы крючком (1)
• крючок и ткань (1)
• воротнички крючком (1)
• вязание спицами (134)
• шапочка спицами (39)
• необычные способы вязания на спицах (25)
• советы и секреты вязания на спицах (15)
• шарф спицами (15)
• снуд спицами (воротник-хомут) (14)
• эластичные узоры спицами: резинки (13)
• красивый узор спицами (9)
• безрукавки и жилеты спицами (8)
• тапочки, следочки, носочки спицами (6)
• шали спицами (5)
• туники, пуловеры, кофты спицами (4)
• наборный край спицами (4)
• юбка, платье спицами (2)
• коврик спицами (2)
• сумка спицами (1)
• плед спицами (1)
• рукоделие (123)
• поделки из бумаги (44)
• поделки из картона (18)
• украшения и бижутерия (9)
• игрушки и игрушечная мебель (9)
• поделки «из чего попало» (8)
• Переделка одежды и др. (8)
• из пластиковых бутылок (7)
• пэчворк и другие игры с лоскутками (6)
• лепка (лепим с детьми) (6)
• из ткани без шитья (5)
• шкатулки из разных материалов (3)
• поделки и украшения из кожи (3)
• декоративные пуговицы и петли (2)
• штампы из разных материалов (1)
• шитье (90)
• шьем сумку (17)
• джинсовые переделки (11)
• шьем просто и быстро (10)
• креативные аксессуары (10)
• шьем для домашнего уюта. (10)
• шьем платье (10)
• шьем игрушки (7)
• Швейные советы и секреты (6)
• шьем подушки (5)
• ручные швы и вышивка (4)
• книги по крою и шитью (3)
• шьем панамы, банданы, повязки (2)
• шьем коробки и карманы для хранения (2)
• Шьем украшения: банты, заколки, броши (1)
• идеи для декора (59)
• новогодний декор (29)
• подвески и елочные украшения (21)
• поклейка и покраска. Декупаж. Идеи и материалы (7)
• Плетение из газет и журналов (30)
• Сочетание цветов в одежде. Гармония в цвете (20)
• Позитивный настрой (19)
• вязание на вилке (17)
• техника вязания на вилке (5)
• журналы по вязанию на вилке (3)
• мудрые мысли и афоризмы (16)
• советы на все случаи (13)
• разное (13)
• комп для чайников (3)
• цветоводство (2)
• оформление дневника (2)
• картинки и открытки (2)
• трафареты и шаблоны (1)
• упаковка подарков: техника и секреты (10)
• подарочная коробка (5)
• секреты бумажной обертки (3)
• Декор фольгой: техника, идеи, МК (10)
• будьте здоровы! (10)
• коврики (8)
• коврик из косичек (2)
• мода и стиль (7)
• Полимерная глина/ холодный фарфор (6)
• полимерная глина легко и просто (4)
• поделки из полимерной глины (2)
• сграффито: резьба по полимерной глине (1)
• Книги (6)
• лирика (5)
• электронные библиотеки (1)
• вязание на луме (тенерифе) (5)
• изучаем английскиий язык (4)
• будьте красивы! (4)
• Плетение: шнуры и узлы (3)
• мысли о смысле, о жизни, обо всем. (2)
• мысли о разном с юмором (2)
• правила русского языка (1)
• Просто зацепило 😉 (1)
• живопись (1)
• идеи по обустройству жилища (1)
• выпечка из геркулеса (0)
• шоппинг (0)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Рецепт гречаников от Наташи Имшенецкой

Суббота, 28 Сентября 2013 г. 22:00 + в цитатник

Рецепт гречаников от Наташи Имшенецкой

Гречаники — блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.
Для приготовления гречаников понадобится:
500 г мяса (я использовала филе индейки);
150 г гречневой крупы;
2 яйца;
2 луковицы;
200 г томатного соуса*;
соль, перец — по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.
*Домашний томатный соус приготовлен по этому рецепту.

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

Источник