Рецепты от татьяны капуста

Звёздный рецепт: Салат из капусты и рыбы от телеведущей Татьяны Судец

Секрет японской кухни от Заслуженной артистки Российской Федерации

Татьяна Судец / Звёздный бульвар

Знаменитая телеведущая Татьяна Судец любит и умеет готовить. Особенно хорошо по её признанию ей удаются первые блюда: щи, рассольник, грибной суп, гороховый суп, борщ, харчо … Правда, время на их приготовление есть не всегда.

Готовить Татьяна полюбила с детства.

— На Пасху мама всегда затевала пироги. А мы — малышня, потом из остатков теста лепили жаворонков и «вставляли» им глазки из изюма. Этот день я всегда с нетерпением ждала. Готовить мне нравилось. Я смотрела, как мама «кулинарит», и старалась повторить за ней, — говорит Татьяна Судец.- Так что вкус пирогов — это вкус моего детства.

Побывав в Китае и Японии, Татьяна Судеец полюбила кухню этих стран. Особенно японскую:

— Сырую рыбу не все любят, но я её ем с удовольствием. И суси (правильно именно суси, а не суши, как у нас говорят) и сасими, которые готовятся без риса.

Из Японии Татьяна привезла очень простой рецепт салата, приготовить который может каждый. Для него понадобится свежая капуста, которую надо порезать очень тоненькими полосочками. К капусте добавляем консервированный лосось или горбушу. Предварительно рыбу разминаем вилкой. Все это заправляем майонезом и оставляем минут на 20, чтобы капуста хорошенько пропиталась. Салат получается вкусным, легким и необычным по вкусу.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• Hand made (823)
• Амигуруми (82)
• Батик (7)
• В хозяйстве пригодится (16)
• Декупаж (29)
• Журналы, книги по игрушкам (19)
• Игрушки (102)
• Из газет, бумаги, картона (19)
• Из газетных трубочек (67)
• Из джинсов (137)
• Из лент, лентами (47)
• Из носочков, колгот. (14)
• Куклы (56)
• Мозаика (11)
• Разное НМ (58)
• Скрапбукинг (14)
• Тильды (20)
• Холодный фарфор, папье-маше. (37)
• Шерсть (81)
• Библиотека (101)
• Бохо, Винтаж, Ретро (194)
• Видео (6)
• Вязание (2437)
• Crazy wool (16)
• Аксессуары (17)
• Бабочки (13)
• Болеро (55)
• Брюгге + Ирландия (10)
• Брюггские кружева (61)
• Варежки, митенки, перчатки (61)
• Воротнички кружевные (23)
• Вязание + ткань (87)
• Для уюта в доме (40)
• Игольное кружево (15)
• Ирландия + ткань (9)
• Ирландия — журналы, книги (24)
• Ирландия — учебник, мотивы (179)
• Ирландия. Мотивы. Подборка (89)
• Ирландские кружева (231)
• Кайма (97)
• Квадраты (59)
• Кожа + вязание (5)
• Комплекты вязаные (76)
• Кружевные идеи, история (20)
• Кружево наборное (16)
• Кружевоплетение (8)
• Ленточные кружева (93)
• Носки (106)
• Пледы, покрывала, наволочки (160)
• Пончо, накидки (138)
• Разное (43)
• Румынское, шнурковое кружево (50)
• Салфетки, скатерти (100)
• Сцепное кружево (16)
• Тапочки, следки (32)
• Филейное вязание (32)
• Фриволите (20)
• Фриформ (37)
• Цветы разные (43)
• Шали, палантины (152)
• Шапки, шляпки, береты (129)
• Шарфы, бактусы (70)
• Вязание детям (545)
• Журналы, книги (72)
• Крючком (15)
• Разное (16)
• Спицами (304)
• Шапочки, варежки, носочки (161)
• Вязание женщинам (1080)
• Брюки, шорты (75)
• Крючком (271)
• Пальто, шазюбли, кардиганы (183)
• Разное (112)
• Спицами (247)
• Шапки и шарфы (103)
• Вязание журналы, книги (1349)
• Азия (24)
• Дуплет (78)
• Журнал мод (93)
• Крючком (490)
• Разное (278)
• Разное 1 (238)
• Спицами (174)
• Вязание мужчинам (4)
• Вязание на вилке (28)
• Вязание на машинах (16)
• Вязание уроки и схемы (1836)
• Крючком (781)
• Разное (62)
• Спицами (1010)
• Вязаные платья, юбки, костюмы (2843)
• Костюмы (20)
• Крючком (1743)
• Платья, туники крючком (312)
• Платья, туники спицами (133)
• Разное (76)
• Спицами (475)
• Юбки (91)
• Для детей (265)
• Кино, мультики (13)
• Книги, сказки (19)
• Кулинария (18)
• Развивалки (132)
• Растите здоровенькими (30)
• Для себя (99)
• Жизнь, люди (54)
• Здоровье и красота (2060)
• Видео (73)
• Диеты (91)
• Здоровье (910)
• Красота (321)
• Похудейка (469)
• Упражнения д/здоровья (144)
• Упражнения д/похудения (198)
• Иностранные языки (229)
• Искусство (986)
• Дизайн (32)
• Живопись (611)
• Музыка (294)
• Фото, старое фото (39)
• История, литература (7)
• Кино, театр (399)
• Кино (78)
• Театр (43)
• Кожа, из кожи (45)
• Компьютер (614)
• Дневник (343)
• Игры (7)
• Программы (60)
• С пользой для дела (86)
• Фотошоп (59)
• Кулинария (7457)
• Блины, блинчики (96)
• Булочки, печенье (364)
• Вареники, манты, пельмени. (163)
• Варенье (96)
• Выпечка несладкая (191)
• Выпечка сладкая (353)
• Голубцы, долма (33)
• Готовим в горшочках (18)
• Грибы (46)
• Заготовки (192)
• Закуски (104)
• Из баранины (10)
• Из говядины (70)
• Из курицы (424)
• Из печени (28)
• Из птицы, кролика (26)
• Из риса, с рисом (39)
• Из свинины (255)
• Из фарша (153)
• Картофель (85)
• Колбаса (47)
• Кофе (7)
• Крупяное (22)
• Кулич, пасха (6)
• Лапша, макароны, паста. (22)
• Молочное (55)
• Мучное (162)
• Напитки (118)
• Национальная кухня (133)
• Овощи (208)
• Оформление (81)
• Первое блюдо (103)
• Пироги, пирожки (806)
• Пицца (55)
• Разное (211)
• Рыбка (906)
• Салаты (74)
• Сало (54)
• Сладкое (380)
• Советы (56)
• Соус (69)
• Сырное, творожное (123)
• Тесто (40)
• Тесто дрожжевое (191)
• Тесто пресное (15)
• Тесто слоёное (87)
• Тесто творожное (20)
• Торты, пирожные (1082)
• Хлебное (136)
• Чай (4)
• Чебуреки, шаурма. (116)
• Яичное (8)
• Малышам (2655)
• Вязание (1750)
• Пледы, покрывала (336)
• Шитьё (560)
• Мех — работа, изделия (48)
• Мода (61)
• Модельеры. Вязание (428)
• Alzira Vieira (10)
• Giovana Dias (29)
• Oscar de la Renta (39)
• Ralph Lauren. (8)
• Vanessa Montoro (165)
• Мирослава Горохович (21)
• Разное (156)
• Мужчинам (42)
• Нужна помощь (0)
• Обувь (170)
• Природа, животные (186)
• Психология (110)
• Путешествия (292)
• Разное (90)
• Рукоделие разное (2174)
• Аппликация (55)
• Вышивка (620)
• Книги, журналы (302)
• Пэчворк (450)
• Разное (160)
• Синель (24)
• Сумки, сумочки, клатчи (568)
• Советы (345)
• Бытовые (291)
• Огород на окне (53)
• Стихи (268)
• Цветы (235)
• Шитьё (7080)
• Видео (16)
• Выкройки, технология (2654)
• Детям (766)
• Журналы, книги (1750)
• Мини-манекен (61)
• Моделирование (408)
• Модельеры (14)
• Мужчинам (44)
• Нижнее бельё (41)
• Одежда (947)
• Переделкино (158)
• Разное (467)
• Советы (337)
• Техники шитья (117)
• Шляпки, шапки, береты (95)

—Цитатник

Теперь собственно приготовление. Сыроежки нужно пересмотреть, очистить от крупного .

Сегодня хочу поделиться рецептом заливных пирожков, не нужно ждать пока поднимется тесто и н.

Ингредиенты на 15 шт.: ⠀ Для теста: Вода тёплая &.

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ — маринованная капуста

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 08:34 + в цитатник

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ — беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста

На дворе золотая осень.
Заканчивается сентябрь – первый осенний месяц.
В огороде убраны все овощи-корнеплоды,
на грядках осталась только барыня – капуста.
Пришла пора приготовить вкусную, хрустящую капусту.

Хочу поделиться своим рецептом маринованной капусты

Капусту нарезать большими квадратами так,
чтобы получились «стопочки» из капустных листьев.
На терке измельчить одну морковку
Один острый перчик разрезать пополам
(это для любителей остренького)
Аккуратно уложить «стопочки» в банку,
пересыпая морковкой.
В середину банки положить острый перчик
(для любителей поострее).
Капусту не трамбовать. Сложить рыхло.
Для приготовления рассола из расчета
на одну 3-литровую банку:
Вскипятить 1 литр воды
Добавить 1 стакан сахара
2 столовых ложки соли
После остывания в рассол добавить
1/3 часть стакана 9% уксуса
Залить рассол в банку.
Банку поставить в холодильник.
Через три дня готова капуста беленькая,
сладенькая, вкусненькая, хрустящая.

Источник

Рецепты от Татьяны Абрамовой: салат из капусты, щи со шпинатом, капкейки с бананом и равиоли с сыром

«Я обожаю готовить. Для меня это и хобби, и прекрасный отдых — способ переключиться в конце напряженного рабочего дня, после спектакля или съемок. Люблю кормить вкусненьким семью. (У актрисы трое мужчин в доме: сыновья Ваня и Саша и муж Юрий Беляев — известный актер. — Прим. ред.) Люблю собирать на обеды или ужины друзей, так что часто у меня на плите бывают заняты все четыре конфорки. А училась готовить я у бабушки — маминой мамы. Она все делала гениально: блины, пироги, супы, торты, беляши. А так как я росла в основном с ней (даже когда у нас были разные квартиры, нам повезло жить в одном доме), то постоянно наблюдала, как бабушка готовит. Я записывала бабулины рецепты в тетрадь и затем пыталась их повторить. Сейчас же узнаю новые рецепты от друзей, причем чаще от мужчин, чем от женщин: все-таки не зря среди шеф-поваров больше представителей сильного пола.

В принципе, мне удается все. А готовлю я много, и даже такие редкие вещи, как пирог с ревенем — его много растет у нас на даче. Почти в каждом блюде у меня есть свой секрет. Когда жарю картошку, ставлю на средний огонь, прикрываю крышкой и потом долго не трогаю — не переворачиваю. Тогда она получается хрустящей. А в оливье вместо отварной картошки кладу припущенный кабачок. Когда спрашиваю гостей: «Какой непривычный ингредиент я положила в салат?» — никто не может отгадать! Просто говорят: «Очень вкусно!» Еще одно мое фирменное блюдо — шашлык. Слоями укладываю мясо, нарезанный кольцами лук, дольки лимона, специи и ставлю все под пресс на час. Если мясо сухое, то тогда еще добавляю между слоями оливковое масло.

Кстати, чтобы приготовить обед, мне не надо много кухонных приборов, хотя хорошую посуду очень люблю. Меня нельзя заводить в посудные отделы — все хочется там купить. Вот недавно обновила сковородки — купила чугунные, тяжеленные, на которых только и получается идеальная жареная картошка. И «прибамбасы», реально облегчающие жизнь, стараюсь не пропускать. Мне очень понравились и электрическая мельничка для соли и перца, и переносной механический «котелок» для кофе. Прямо в стаканчике есть мельничка, куда засыпаешь зерна и мелешь порцию, потом заливаешь кипятком — и готов свежий кофе! Очень удобно для гастролей и съемок. Я и сыну Ивану такой купила, и он доволен. А вот комбайн и соковыжималка у меня простаивают. Вымыть их в посудомойке невозможно, а разбирать и потом мыть и сушить все сто деталей слишком долго. И слайсером, который подарила подруга, не пользуюсь. Когда она приезжает в гости и нам надо быстро накрыть на стол, красиво нарезать сыр или буженину, я его достаю. Но вообще все люблю резать ножом, готовить руками. Например, зелень всегда рву. Свежую рыбу тоже разделываю без ножа: потрошу, снимаю шкуру, достаю жабры. Однажды на съемках показала, как я это делаю, так люди глядели на процесс, как на аттракцион.

Я люблю знакомиться с новыми блюдами, но экзотика типа жареных тараканов или личинок — это не для меня. А вот морепродукты обожаю. Могу съесть пару килограммов мидий — огромную кастрюлю! Люди не понимают, как это возможно, а я не могу остановиться! На Дальнем Востоке у нас есть друг Виталий, который занимается разведением гребешков и других «морских гадов». Он всегда угощает нас невероятными вещами. В этом году приготовил «шарабан» из палтуса. Не знаю тонкостей рецептуры, только палтус, и так очень мягкая рыба, получился невероятно нежным, просто как. мороженое! Кстати, не во всех прибрежных местах морских обитателей готовят вкусно. На Родосе однажды за несколько дней обошли десять ресторанов, чтобы поесть наших любимых осьминогов. И только в одном заведении их приготовили так, что нам понравилось».

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ***Библиотечка*** (254)
• Аудиокниги (15)
• Аудиокниги онлайн (6)
• Журнал онлайн — дача (12)
• Журнал онлайн — дом, квартира (20)
• Журнал онлайн — красота (2)
• Журнал онлайн — кулинария (43)
• Журнал онлайн — рукоделие (1)
• Журналы, Книги (137)
• ***Всё для Дневничка*** (156)
• Бродилки (14)
• Программы (59)
• Ссылки (27)
• Уроки по ЛиРу (67)
• ***Вязание*** (265)
• Вязание крючком (99)
• Вязание на вилке, на линейке, на тенерифе (72)
• Вязание спицами (48)
• Мех (18)
• ***Дача*** (744)
• Габионы (12)
• Бордюры, Дорожки, Патио (48)
• Борьба с болезнями, сорняками и вредителями (125)
• Гамаки, Качели (16)
• Дачные полезности (53)
• Идеи для дачи (186)
• Огород (150)
• Планирование участка (22)
• Сад (37)
• Строительство (49)
• Цветы (76)
• ***Дела домашние*** (609)
• Бытовая техника (11)
• Декор, идеи (101)
• Домашние хитрости (251)
• Домашние экзоты (35)
• Домашний сад-огород (32)
• Комнатные цветы (48)
• Ссылки для рукодельниц (138)
• ***Женщина-Богиня*** (64)
• ***КУЛИНАРИЯ*** (5412)
• Аэрогриль (11)
• Блюда в горшочках (117)
• Блюда в Микроволновке (82)
• Блюда в Мультиварке (85)
• Блюда в Пароварке (5)
• Блюда в фольге и в рукаве для запекания (69)
• Блюда для детей (27)
• Блюда из круп (34)
• Блюда из круп / Каши (28)
• Блюда из круп / Плов, Ризотто, Паэлья (56)
• Блюда из мяса (219)
• Блюда из мяса птицы (256)
• Блюда из овощей (107)
• Блюда из овощей / Баклажаны (38)
• Блюда из овощей / Кабачки (22)
• Блюда из овощей / Картофель (130)
• Блюда из овощей / Тыква (12)
• Блюда из печени (150)
• Блюда из рыбы и морепродуктов (265)
• Блюда из теста / Выпечка (137)
• Блюда из теста / Выпечка сладкая (266)
• Блюда из теста / Лазанья (35)
• Блюда из теста / На сковороде (79)
• Блюда из теста / Пицца (71)
• Блюда из теста / Тесто (172)
• Блюда из теста / Хачапури, Чебуреки, Пончики (71)
• Блюда из теста / Хлеб (22)
• Блюда из фарша (183)
• Блюда на скорую руку (145)
• Вегетарианская кухня, Постный стол (58)
• Гарниры (47)
• Десерты (229)
• Десерты / Без выпекания (136)
• Десерты / Конфеты, Сладости (129)
• Десерты / Крем для тортов и пирожных. (37)
• Десерты / Мороженое (54)
• Десерты / Сгущённое молоко (9)
• Диеты, Здоровое питание (100)
• Заготовки впрок/Баклажаны (37)
• Заготовки впрок/Варенье, Джем, Конфитюр, Повидло (127)
• Заготовки впрок/Грибы (15)
• Заготовки впрок/Замораживание (94)
• Заготовки впрок/Зелень (19)
• Заготовки впрок/Кабачки (23)
• Заготовки впрок/Капуста (48)
• Заготовки впрок/Консервирование (117)
• Заготовки впрок/Мясо, Рыба (93)
• Заготовки впрок/Огурцы (61)
• Заготовки впрок/Полуфабрикаты (41)
• Заготовки впрок/Сало (54)
• Заготовки впрок/Томаты (92)
• Закуски (238)
• Закуски / Блюда из лаваша (49)
• Закуски / Буженина, Террины, Балык (95)
• Закуски / Жульен (40)
• Закуски / Заливное, Холодец, Сальтисон (51)
• Закуски / Намазки на бутерброды, Паштеты (213)
• Закуски / Овощи,Грибы (45)
• Закуски / Рыба (115)
• Запеканки (129)
• Кулинарные подборки (191)
• Кулинарные ссылки (48)
• Муссы (20)
• Напитки алкогольные (155)
• Напитки безалкогольные, Квас (90)
• Оформление блюд, Карвинг, Сервировка стола (54)
• Первые блюда (43)
• Первые блюда / Борщ (6)
• Первые блюда / Суп-пюре (18)
• Первые блюда / Супы для похудения (6)
• Первые блюда / Сырные супы (12)
• Первые блюда / Холодные супы (23)
• Пикник,Шашлыки и Барбекю (141)
• Праздничный стол (34)
• Приправы, Специи (28)
• Салаты (154)
• Соусы, заправки, маринады (197)
• Сыр, Творог, Сметана, Йогурт (146)
• ***Лепка ,Литьё*** (226)
• Из гипса, цемента (100)
• Из глины (6)
• Полимерная глина (28)
• Скульптура (монтажная пена) (4)
• Солёное тесто (10)
• Холодный фарфор (50)
• Эпоксидная смола (27)
• ***Молитвы, Иконы*** (84)
• ***Музыка*** (24)
• ***Отношения*** (60)
• ***Переделки*** (747)
• Из баночных ключей (23)
• Из газет и журналов (203)
• Из деревянных поддонов и ящиков (33)
• Из органзы, капрона, капроновых колгот (31)
• Из пластиковых бутылок,одноразовой посуды, пакетов (188)
• Из сантехнических и пластиковых труб (15)
• Из СД дисков (18)
• Из яичной скорлупы (11)
• Обувь (9)
• Переделка мебели (29)
• Переделки, hand made (179)
• Приспособления для хранения (13)
• ***Психология и Биоэнергетика*** (240)
• Биоэнергетические практики (136)
• Саморазвитие (40)
• Слова — Пароли (20)
• Физиогномика (45)
• ***Роспись *** (236)
• Рисование МК (40)
• Роспись контурами в технике «point-to-point&a (11)
• Роспись по камню (18)
• Роспись по стеклу, Витраж (34)
• Роспись по ткани, Батик (88)
• Техники иминации (46)
• ***Рукоделие*** (641)
• Банты, Плетение из лент, Вышивка лентами (56)
• Бисероплетение (6)
• Декупаж (25)
• Джутовое плетение (6)
• Из бамбуковых салфеток (1)
• ИЗ бечёвки, шпагата (13)
• Из кожи (46)
• Из ниток (11)
• Из природного материала (95)
• Из проволоки (39)
• Из салфеток, из бумаги (7)
• Из тесьмы (1)
• Квиллинг, Скрапбукинг, Кусудама, Вытинанка (55)
• Ковровая техника и коврики из разных материалов (41)
• Папье-маше (14)
• Помпоны (13)
• Пуфы, Подушки (59)
• Техника Канзаши (31)
• Техника Пергамано (18)
• Фриволите (7)
• Цветы из разных материалов (50)
• Шнур, Тесьма, Узлы (69)
• ***Своими руками*** (784)
• Ароматы, духи, дезодоранты (46)
• Бижутерия, Украшения (175)
• Для домашних питомцев (27)
• Косметика своими руками (скраб,крем,тоник, лосьон) (110)
• Мебель (165)
• Моющие средства (26)
• Мыловарение, Гели, Бомбочки (97)
• Пуговицы (6)
• Разное (6)
• Светильники, Подсвечники (116)
• Свечи (20)
• ***Секреты красоты и здоровья*** (866)
• Дыхание (10)
• Макияж (27)
• Массаж (102)
• Медицина и Здоровье (79)
• Настойки, Капли, Бальзамы,Эликсиры (36)
• Рецепты народной медицины (243)
• Уход за волосами (62)
• Уход за лицом (206)
• Уход за ногами (56)
• Уход за руками и ногтями (32)
• Уход за телом (62)
• Фитнес, Танцы (65)
• ***Сумки, Органайзеры, Косметички*** (128)
• ***Шитьё*** (688)
• МК от Ольги Никишичевой. 1 канал (25)
• Домашняя одежда (35)
• Игрушки, Тильды, Тряпиенсы (94)
• Лоскутное шитьё, Печворк, Техника YoYo (31)
• Многофункциональная одежда (46)
• Одежда (97)
• Постельное бельё (19)
• Прихватки (8)
• Тапочки, Мокасины (28)
• Чехлы, Покрывала (63)
• Швейные операции, Советы, Хитрости (79)
• Шторы (85)
• Шьём быстро (109)
• ***Шкатулки, Коробки, Сундучки, Корзиночки*** (125)
• ***Эзотерика*** (1099)
• Деньги, Достаток (167)
• Заговоры (31)
• Защита, Снятие негатива (80)
• Здоровье, Привлекательность (46)
• Исполнение желаний, Удача (107)
• Купля, Продажа (2)
• Любовь, Замужество, Отношения (45)
• Магия, Обряды, Заговоры (88)
• Мантры, Мандалы, Мудры (53)
• Нумерология (45)
• Обереги, Талисманы (30)
• Подборки (28)
• Работа (18)
• Симорон, Практики (324)
• Тесты, Гороскоп, Гадания (93)
• Фэн-Шуй (5)
• Мастер — классы (172)
• Полезности (27)
• Разности (28)
• Стихи, цитаты (69)
• Шаблоны, трафареты, орнаменты (98)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Рецепты засолки капусты от Татьяны Мунь

Рецепты засолки капусты от Татьяны Мунь

Заготовка свежей капусты на зиму без соли.

Приготовленная таким образом капуста,может пригодиться и для салата.

На один кочан(около 3 кг.) беру 10-15 шт. болгарского перца сладкого(желательно красного),3 л. томатного сока,петрушку,укроп по вкусу.

Томатный сок переливаю в эмалированную кастрюлю и довожу до кипения,добавляю 6-8 горошин душистого перца и 4-6 лавровых листиков.

Капусту,сладкий перец и зелень мелко режу,смешиваю и высыпаю в кипящий томатный сок.Снова довожу его до кипячения и кипячу 3-5 мин.

Затем раскладываю в простеризованные стеклянные банки,закатываю прокипяченными крышками,ставлю вверх дном и укрываю как обычно чем-нибудь теплым.Заготовка как-то стояла у меня в погребе 3 года,достали,открыли как свежая.Соли,сахара совсем не надо.

Очень вкусный рецепт.

На 8 кг. капусты белокачанной.

Рассол:4 л. воды-200 гр. соли и 200 гр. сахара,вскипятить,остудить.

Капусту порезать по 200-300 гр.И непосредственно во время засолки пересыпаем каждый слой плотно уложенных кусков капусты следующими приправами:нарезанный(но не давленный)чеснок-100 гр.,свежая или сухая петрушка -100 гр.,хрен нарезанный или натертый на крупной терке-100 гр.,свекла свежая,нарезанная кубиками-300 гр.

Выдержать в ведре капусту дома двое суток,периодически протыкая,затем по банкам и в погреб.

Вкусная капуста! Надеюсь вам мои рецепты тоже понравятся

Источник