Рецепты отваров с укропом

Отвар укропа

Дикий укроп растет в Гималаях, Иране, Северной Африке, Малой Азии. Остатки этого представителя семейства зонтичных были найдены среди руин поселений древних римлян в Великобритании. Врачеватели Египта использовали его лечебные свойства еще 5 000 лет назад. Поговорим о пользе травы, семян укропа и мы.

Лечебные свойства растения и его состав

Укропный отвар — лекарственное средство, которым лечат, предупреждают развитие огромного количества недугов. Его рекомендуют принимать людям, страдающим от заболеваний кардиоваскулярной, мочевыделительной, нервной, дыхательной систем. Благодаря диуретическим свойствам растения, из организма выводятся яды биологического происхождения, шлаки. Тело освобождается от лишней воды, исчезают отеки, уменьшается вес.

Зеленые веточки и семена содержат разные полезные вещества. Листья богаты:

Витамином C (который больше известен как аскорбиновая кислота)

Витамином PP

Набором минеральных солей:

• магний, участвующий во многих биохимических процессах;
• цинк, способствующий уменьшению окислительного стресса;
• фосфор, играющий важную роль в костной структуре;
• медь, необходимая чтобы вырабатывались эритроциты, нормально работала нервная и иммунная системы;
• натрий, поддерживающий передачу нервных импульсов между тканевыми клетками;
• железо, без которого не будет нормально синтезироваться гемоглобин;
• марганец, нормализующий работу нервной системы;
• калий, ответственный за состояние мягких тканей;
• кальций, сохраняющий в рабочем состоянии скелет и зубы.

Пищевыми волокнами

Водой

Витамином A (retinol)

Витаминами, относящимися к группе B:

• B1 (тиамином) — нормализует работу сердца;
• B (рибофлавином) — благодаря ему кровь насыщается кислородом, поддерживается репродуктивная функция, регулируется работа щитовидной железы;
• B6 (пиридоксином) — отвечает за торможение старения, снижение холестерина, соединения гемоглобина и гистамина, усвояемость жирных кислот, обмен липидов и белков, а также оказывает положительное влияние на кровообращение.
• B9 (флаты) — без него организм не может качественно усваивать железо, не будет хорошего настроения и аппетита.

Золой

А в семенах, помимо того, что есть в веточках, содержится:

• 15,0-17,0% эфирного масла, составными частями которого помимо олеиновой кислоты, являются также линолевая и пальмитиновая кислоты;
• 14,0-15,0% — белка.

Интересным вкусом, запахом, укроп обязан летучей маслянистой жидкости и флавоноидам.

При каких болезнях назначается лечение отваром огородного укропа

Традиционная медицина вместе с народными целителями рекомендуют отвар укропа принимать при:

• Патологии ЖКТ: стимулирует, улучшает перистальтику, что благотворно сказывается на работе кишечника, повышает аппетит.
• Бронхите: эффективное отхаркивающее средство.
• Головных болях.
• ССЗ.
• Функциональном расстройстве нервной системы: нормализует состояние.
• Бессоннице: оказывая мягкое седативное (успокоительное) действие.
• Воспалительных процессах мочевыделительной системы: помогает, благодаря наличию мочегонных и бактерицидных свойств.
• Повышенном давлении.
• Пигментных пятнах: входит в состав смесей, отбеливающих кожу.

Помимо этого, издревле укроп использовался для мытья волос, когда нужно было вернуть им блеск, силу, здоровье.

Как правильно готовится отвар из семян укропа

Разница в ингредиентах, способах приготовления отвара семян укропа, обусловлена тем, что готовые растворы используют для лечения разной патологии. Чаще всего основной ингредиент любого отвара — семена, но есть и такие в которых участвуют только зеленые части растения.
Помимо укропа, в лекарственных растворах используют лопух или петрушку, другие растения. Например, раствором с добавлением лопуха полоскают волосы те, кто столкнулся с проблемой раннего поседения или желающее их укрепить.
Если к укропу прибавить петрушку, то такая смесь окажет позитивное влияние на функционирование ЖКТ. С добавлением кефира или простокваши лечебный отвар становится отбеливающей маской.
Три самых популярных и простых рецепта приготовления отваров из семян укропа выглядят так:

Первый рецепт:

1. Берем 1 ст. ложку семян, заливаем их двумястами миллилитрами кипятка.
2. Смесь ставим на огонь, доводим до кипения.
3. Емкость снимаем с огня, закутываем в теплую ткань, томим до полного остывания напитка.
4. Использовать готовый напиток целесообразно в течение одного дня, храня его в холодильнике. На другой день полезные свойства, присущие отвару укропа улетучатся, он станет непригоден к употреблению.

Второй рецепт:

1. 2 ст. ложки сухой измельченной зелени заливают стаканом кипятка.
2. Емкость закрывают крышкой, томят на водяной бане не более четверти часа.
3. По прошествии этого времени напиток процедить и можно употреблять.

Третий рецепт:

1. Одну или 2 ст. л. укропа (сушеного меньше, только что сорванного больше) выкладывают в кастрюлю с эмалированными стенками.
2. Туда же выливают 200 мл кипятка.
3. Накрытая крышкой кастрюля нагревается на водяной бане не больше тридцати минут.
4. Охлаждают постепенно, просто поставив в комнате.
5. Для процеживания холодного раствора используется марля, чтобы была возможность отжать гущу.
6. Объем готовой смеси доводят до 200 мл. Для этого используется только кипяченая вода.

Пить отвар, как и готовить, можно по-разному. Все дело в том, какого результата необходимо добиться.

Как пьется отвар укропа

При основной массе заболеваний курс лечения от двадцати пяти до тридцати дней. Если надо его повторить, то делают перерыв две недели. Фитотерапия укропом — дополнение курса, прописанного лечащим врачом, а не его замена.

Кратность приема, объем отвара на каждый прием, должен определить врач-фитотерапевт. Он знает особенности недугов, действия лекарственных трав. Учитывает противопоказания, пол, возраст, состояние организма.

Только ему дано определить, в чем польза отвара из семян укропа для конкретного человека. Поэтому дальше речь пойдет только об общих рекомендациях.
Если у младенца вздутие животика (колики), то ему дают отвар от пяти до шести раз на протяжении суток по одной чайной ложке. Делать это рекомендуется, пользуясь ложечкой, шприцем без иглы, бутылочкой для детского кормления. Если существует опасение возникновения аллергии, то дозу для начала целесообразно снизить до минимума. Уже по прошествии 20 минут станет виден результат.

Чтобы заставить кишечник ребенка работать регулярно, поднять его аппетит, излечить кашель, ускорить избавление от ОРВИ, даем ему укропный чай, который готовится так:

1. 3 ч. л. семян измельчают, заливают тремястами граммами кипятка.
2. Сосуд закупоривают, настаивают смесь на протяжении 10 минут.
3. Давать ребенку перед приемом пищи по 100 мл, чтобы он охотней его пил добавляется 1 ч. л. меда.

Для взрослого прием находится в прямой зависимости от того, какие поставлены терапевтические задачи:

• Если требуется устранить болезненные спазмы ЖКТ, облегчить симптомы несварения, избыточного газообразования в кишечнике, то надо принимать по 1 ст. л. после еды, но не реже шести раз на протяжении суток. Отвар усиливает перистальтику, помогает мышечным сокращением идти в нужном направлении.
• Когда у мамы мало молока, советуют за полчаса до кормления выпивать 150 мл отвара. Суточная норма — не более двух разовых. Одновременно это профилактика мастита и лактостаза.
• Для пациентов с бронхитом, ОРЗ, отвар из семян огородного укропа пьют с медом. На пол литра напитка добавляют 2 ст. л. натурального меда. Полученную смесь необходимо выпить на протяжении одного дня небольшими порциями.
• Желающим избавится от лишнего веса рекомендуют 3 раза в день, не меньше чем за полчаса до приема пищи, выпивать по 100 мл отвара. Наличие большого количества клетчатки способствует активизации обмена веществ, улучшению пищеварения, удалению лишней воды. Под воздействием отвара происходит ускорение процесса расщепления жиров.
• Профилактика ишемической болезни сердца, атеросклероза, коронарной (сердечной) недостаточности, артериальной гипертонии, болезни Гебердена, гипертонии обеспечивается за счет поддержания аминокислотами в тонусе артериальных сосудов. Можно принимать отвар по двум схемам: 100 мл — 4 раза на протяжении дня, или 60 мл — 6 раз. Курс длится неделю, повторить его можно после четырехдневного перерыва.
• Воспаление трахеи лечится смесью отваров из укропа и коровяка. Смешивается одинаковое количество трав, а принимается средство до еды в количестве 150 мл.
• Избавлению от запоров поможет отвар высушенных семян укропа, рецепт которого такой: смешивается 30 г сырья с четырьмястами миллиграммами кипятка, томится на водяной бане на протяжении десяти минут. Остуженный и процеженный напиток принимается по 120 мл так, чтобы до приема еды оставалось не меньше 15 минут.

Отдельно расскажем, какую пользу отвар огородного укропа приносит беременным женщинам. На ранних стадиях отвар становится поставщиком фолиевой кислоты. Благодаря ей, у эмбриона нормализуется образование внутренних органов и всех видов тканей. Помимо этого, лучше усваивается железо.
Допустимая норма для потенциальных мам: по полстакана отвара не чаще четырех раз на протяжении дня. Если надо избавиться от отечности, то в 2 ст. л. следует залить 200 мл крутого кипятка. Хорошо при этом использовать термос, но если его нет, то просто заверните кастрюльку с раствором в одеяло. Пусть настоится. Через 6 часов напиток готов. Принимают его 3 раза в течение дня, ограничив одноразовую дозу 1 ст. л.

Однако для женщин, срок беременности которых достиг последнего триместра, в отваре из семян огородного укропа вреда становится больше чем реальной пользы. Присутствующие в нем активные элементы служат стимуляторами сокращения матки, а это приводит к преждевременному разрешению от беременности.

Противопоказания

Осторожное обращение с отваром укропа в первую очередь рекомендуется гипотоникам. От употребления семян растения они иногда чувствуют головокружение и слабость. Правда, появляются эти симптомы только при систематическом превышении установленной нормы.
Кроме того, человек может индивидуально не переносить какой-то из компонентов, присутствующих в растении. Женщинам следует воздержаться от употребления отвара при менструации, так как его способность разжижать кровь может повлечь обильные кровотечения.
Мы рассказали, как готовится отвар семян укропа, от чего он помогает. Осталось только еще раз напомнить, что этот очень полезный напиток не рекомендуется употреблять без консультации с специалистом-травником или лечащим врачом.

Список литературы

При написании статьи, автором были использованы следующие материалы:

Лекарственные растения России – Иллюстрированная энциклопедия, 2006

Лекарственные растения леса – Никиточкина Т.Д., 1991

Целебные растения – лекарственные свойства, кулинарные рецепты, применение в косметике – Л.В. Николайчук, М.П. Жигар, 1992

Травник – золотые рецепты народной медицины – сост. А. Маркова, 2007

Универсальная энциклопедия лекарственных растений – сост. И. Путырский, А. Прохоров, 2000

Зеленые рецепты, наиболее часто применяемые в народной медицине – домашний травник – сост. И. Винник, 1990

Источник

Укроп лечебные свойства: рецепты и рекомендации

Укроп: лечебные свойства семян и растения из семейства зонтичных. Семена укропа богаты витаминами А, В, РР, С, Е, фолиевой кислотой.

Химический состав

В нашей статье мы раскрываем тему «Семена растения укроп – лечебные свойства, рецепты отваров и настоев». Богат химический состав этого зонтичного. Из микроэлементов много:

• калия и марганца;
• меди, цинка и натрия;
• кальция, железа и селена.

Семена укропа – источник эфирных масел. Из них можно выделить пальмитиновую, линолевую кислоты. Кроме того они содержат флавоноиды таких аминокислот, как:

Укроп: лечебные свойства семян

Благодаря большому содержанию полезных веществ укроп обладает целебными свойствами. Его семена широко используются в кулинарии, медицине, косметологии. На организм семена укропа оказывают следующие лечебные воздействия:

• противовоспалительное, отхаркивающее;
• гипотензивное, ветрогонное;
• спазмолитическое, желчегонное;
• мочегонное, успокаивающее;
• диуретическое, природный афродизиак.

Наверное, наибольшую популярность семена укропа имеют среди мам грудничков. Укропная вода – безвредное и действенное средство при коликах у детей с самого рождения. Она уничтожает микробы, ответственные за повышенное газообразование.

При этом расслабляются спазмированные мышцы в кишечнике, облегчается отхождение газов. Чтобы ее приготовить, необходимо:

1. В 200 мл кипятка положить 1 столовую ложку высушенных семян, выдержать 5 минут на водяной бане.
2. Остывший отвар процедить. Давать следует по 10–15 капель перед кормлением, но не больше 4 раз в день.
3. Для более крепкого сна детям рекомендуют возле подушки класть сухие семена укропа, завязанные в лоскут ткани.

Настой укропа полезно принимать и самим кормящим мамам, так как это способствует увеличению лактации.

Применение семян укропа

В косметологии семена укропа используют:

• против угревой сыпи, отеках в области век;
• при воспалении кожи, возрастном увядании.

Благодаря витаминам группы В и РР улучшается питание волос, ускоряется заживление ран. При жирной коже и угрях следует умываться крепким отваром из укропного семени. При сухости кожных покровов берут менее концентрированный настой. Он тонизирует, питает, омолаживает кожу.

Лечение катаракты семенами укропа известно в народной медицине. Применение компрессов для глаз может замедлить помутнение хрусталика на начальных стадиях, так как нормализует обменные процессы и кровообращение в тканях глаза.

Для этого в бинт или марлю засыпают по горсть семян укропа и завязывают. Получившиеся мешочки заливают кипятком на 2 – 3 минуты. После остывания их укладывают на веки на 15 минут перед сном.

При проблемах с пищеварением настой семян улучшает аппетит. Он увеличивает выделение желчи и желудочного сока и ферментов. При этом настой из семян укропа нормализует микрофлору кишечника и уменьшает гнилостные процессы.

Он убивает паразитов, помогает при запорах, улучшает перистальтику кишечника, снимает спазмы. Чтобы облегчить работу желудка, следует принимать утром до еды сухие размолотые семена по 1/2 чайной ложки и запивать водой.

Также при разжевывании сухих семян улучшается запах изо рта. Укрепляются десна, замедляется развитие кариеса, так как микробов на слизистой полости рта становится меньше.

В народной медицине

Укроп в народной медицине применяется при заражении паразитами. Избавиться от глистов можно, если в течение 4 дней съедать вечером после еды 2 столовые ложки смеси из измельченных и цельных семян укропа, взятых поровну. Спустя 2 часа следует выпить любое слабительное.

Отвар из семян укропа

Воспаление желудочно-кишечного тракта и печени лечится отваром из семян укропа:

1. 2 столовые ложки семян добавляют в 400 мл холодной воды.
2. Доводят до кипения на медленном огне, накрывают крышкой и через 45 минут процеживают.
3. Принимать до еды по полстакана 4 раза в сутки. Спустя 2 недели сделать перерыв.

При воспалении мочевых путей тот же отвар следует пить по 100 мл 3 раза в день, при мочекислом диатезе 5–6 раз в сутки по 1–2 столовых ложки. Если пить полстакана перед сном, можно избавиться от недержания мочи.

Настои для здоровья

При заболеваниях дыхательной системы 4 столовые ложки укропных семян необходимо растереть, залить 1 л кипятка, выдержать в термосе 6 часов, процедить. Принимать по 120 мл через каждые 6 часов. Это уменьшит вязкость мокроты, облегчит ее отхождение при бронхитах и бронхиальной астме.

При проблемах в половой сфере семена укропа оказывают положительное действие. У женщин стабилизируется менструальный цикл, уменьшается выраженность болезненных ощущений. При климаксе снижается частота и тяжесть приливов. Мужчинам для усиления потенции подойдет такой рецепт:

1. Смешать перемолотое укропное семя с медом в пропорции 1:2.
2. Принимать по 1 чайной ложке утром и вечером.

Дальнейшее увеличение кратности и дозировки не увеличит эффект, а может даже навредить.

При бессоннице, повышенной нервной нагрузке, для улучшения работы сердца и сосудов подойдет рецепт из укропа, валерианы и меда:

1. Берут 100 граммов высушенного укропного семени и 2 столовые ложки молотого корня валерианы.
2. Заливают 2 литрами кипящей воды, настаивают около 15 минут. После остывания добавляют мед.
3. Употребляют по 1 столовой ложке утром, днем и вечером до еды. По истечении 14 дней делают перерыв.

Лекарственные свойства укропа и его семян очень разнообразны. Это дает возможность самостоятельно справиться с такими недугами, как:

• метеоризм, повышенное артериальное давление;
• цистит, кашель;
• спазмы в животе.

Противопоказания к применению

Как и все прочие семена и травы, семена укропа (отвары и настои из них) имеют показания к применению:

1. Пониженное кровяное давление. Склонность к обморокам. Камни более 5 мм в диаметре в желчном пузыре или мочевых путях, так как может произойти выход камней и закупорка протоков.
2. Последний триместр беременности, чтобы не спровоцировать кровотечение и преждевременные роды. Повышенная кислотность и гиперсекреция желудочного сока.
3. Проблемы со свертываемостью крови, склонность к кровотечениям, менструальный период. Индивидуальная непереносимость семян укропа, что бывает очень редко.
4. При постоянном употреблении возможно преходящее снижение зрения, тошнота, слабость. В таком случае следует сделать перерыв. При этом стоит проконсультироваться с врачом по поводу целесообразности дальнейшего применения.

Разумное употребление настоев и отваров улучшит общее самочувствие, иммунитет. Это укрепит нервную систему и обогатит организм витаминами и микроэлементами. Важно не превышать дозу и контролировать состояние здоровья. Советы врача не будут лишними при использовании конкретных рецептов.

Источник