Рецепты овощных смузи для ребенка

Рецепты смузи для детей из овощей и фруктов

Почему смузи становится так популярен, среди диетологов, спортсменов, а особенно молодых мам? В чем его польза, как готовить, какие интересные факты скрываются за таким простым словом? Какие рецепты смузи для детей будут особенно полезны?

Смузи станет идеальным решением для тех мам, что не могут заставить ребенка есть нелюбимые им овощи или фрукты. В зависимости от состава, может стать питательным завтраком, легким перекусом или небольшим лакомством для маленького сладкоежки.
Залитые в красивую баночку, или бутылку они привлекут внимание любого привереды. А еще кроху можно привлечь к готовке, например помочь выбрать и подавать ингредиенты.

Что же за напиток смузи?

Первые упоминания этого напитка появились в Англии в 1930 году. Но наибольшую популярность приобрел в 70-х годах как продукт спортивного питания. Согласно переводу с английского (smoothie)«однородный, мягкий, приятный» — густой, сладкий напиток из фруктового или овощного пюре с добавлением молочных продуктов или сока, орехов, сухофруктов и многих других ингредиентов.

В готовом блюде находятся те же витамины, минералы, волокна и жиры, которые есть в продуктах, использующихся при приготовлении. Полезные вещества, попадающие в желудок, усваиваются медленно, чувство насыщения длится дольше.

Смузи это полноценное отдельное блюдо, которым можно заменить любой прием пищи.
Из-за того, что при приготовлении используется минимум термической обработки, сохраняются все полезные вещества.

Такой коктейль при правильном подборе ингредиентов позволит создать ребенку дополнительный приток энергии, разнообразит белками и микроэлементами ежедневный рацион, поможет наладить работу желудка.

Несмотря на то, что смузи продукт новомодный, известен напиток почти 90 лет! А кто из нас не помнит бабушкины «йогурты» из молока и выдавленных ягод с сахаром?

Из чего готовят детские коктейли

В качестве составляющих подойдут любые фрукты и овощи, ягоды, а также сухофрукты и орехи, зелень, творог, хлопья, отруби, и многое другое.

Хорошо сочетаются при приготовлении:

• овощи, сухофрукты;
• фрукты, зелень;
• овощи, фрукты;
• орехи придадут жирности и сделают блюдо более сытным.

Также при таком сочетании продукты уравновешивают друг друга, не требуется дополнительно подслащивать.

В качестве основы подойдут:

• Вода
• Молоко (соевое, миндальное, растительное, животного происхождения)
• Йогурты домашнего приготовления, сыворотки, кефир, ряженка, сливки, сметана.
• Свежевыжатый сок.

Как приготовить смузи в домашних условиях

Для приготовления смузи в блендере никаких особых навыков не нужно. Достаточно смешать подготовленные ингредиенты и напиток готов. Рецептов так много, что чтобы вы не положили в чашу, оно будет съедобно. Соблюдайте сочетаемость и все получится.

В смузи для детей от 1 года можно добавлять:

1. Овощи: отварные кабачки, капусту, фасоль, тыкву, картофель, чечевицу, морковь, свеклу, свежие огурцы.
2. Фрукты и ягоды: арбуз, яблоки груши,виноград,бананы,апельсины,а также мандарины, дыню и прочие ингредиенты, на что только хватает фантазии;
3. Из ягод добавляют: свежую или замороженную чернику, землянику, сливу, смородину, клубнику, вишню, чернослив.
4. Постепенно вводятся новые продукты, к 3 годам можно добавлять шпинат, брокколи, зелень.

Полезные и неожиданные компоненты, но они редко используются в детских напитках:

Крайне богатые на микроэлементы, белки и другие полезные вещества. Но не все дети готовы познакомиться с этим продуктом в тарелке, поэтому рецепты коктейлей помогут дополнить рацион ребенка новыми вкусами. При этом не являются аллергенами и могут стать частью ежедневного питания.

Фасоль со свеклой

Фасоль является хорошим загустителем вместо банана, сытным, нейтральным на вкус, а также источником растительного белка. Чечевица обладает мягким вкусом, в смузи имеет кремовую текстуру. Хорошо сочетается в кисло-сладкими фруктами.

• фасоль (отварная) — 50-100 гр.,
• свекла (отварная)— 1 шт.,
• йогурт или кефир — 150 мл.,
• мед — 2 ч.л.,

Свеклу мелко порезать, добавить отварную фасоль (предварительно замочить на ночь) залить йогуртом, взбить до образования пюре. Добавить мед по вкусу.

Фасоль с отрубями

• натуральный йогурт 100 мл.,
• фасоль белая 50-70 гр.,
• курага-80 гр., (10-12 шт.)
• отруби пшеничные-6 гр., (1 ст.л.)
• сахар по вкусу.

Курагу ошпариваем кипятком на 1-2 минуты, добавляем вареную фасоль, отруби, йогурт, взбиваем блендером. Подслащиваем по необходимости.

Коктейль с хурмой и тыквой

Тыква богата витаминами В 1, В 6, В 12, А, С, содержит каротин полезный для глаз, магний, кобальт, фосфор, медь, пектин все эти элементы помогут в формировании крепкого здоровья ребенка. Для маленьких детей тыкву отваривают, детям постарше используют в сыром виде. Хорошо подходит для профилактики рахита.

• тыква – 150 гр.
• хурма – 1 шт.
• нежирный йогурт – 150 мл

Тыкву отварить, хурму порезать, (если жесткая, на ночь положить в морозильник).

Смешать в чаше блендера и взбить. По желанию можно добавить ложку меда.

Тыква с отрубями

• тыква (сырая или вареная) — 150 гр.;
• отруби — 3 ст.л.;
• яблоко — 1 шт.;
• мед (по вкусу) — 1 ст.л.;
• сливки (или молоко) — 150 мл.

Яблоко, а также тыкву нарезать мелкими дольками, добавить отруби с молоком и медом, взбить.

Морковь и тыква с ягодным йогуртом

• морковка 150 гр.;
• тыква 200 гр.;
• ягодный йогурт 150-200 гр.;

Тыкву, а также морковь можно отварить или использовать сырую. Продукты кладем в блендер, заливаем йогуртом, измельчаем. Можно подсластить.

Молочные смузи станут помощниками тех мам, у которых дети не любят молоко. Нежное, сладкое лакомство с ягодами и фруктами никого не оставит равнодушным.

Клубника со сливками

бананы 1 шт.;

• клубника 5-7 шт.;
• молоко жирное или сливки 100 мл.;
• сахар или мед 2-3 ч.л.;
• Очищенные ягоды и банан залить молоком добавить сахар или мед, взбить в блендере.

• спелые или размороженные ягоды (клубника, малина, смородина, черника);
• молоко – 100 мл;
• сметана – 200мл.;
• ванильный сахар 1 ч.л.;
• мед – 2 ст.л.;
• пудра сахарная – для посылки коктейля.

Ингредиенты смешать, взбить в блендере, сверху посыпать пудрой и украсить ягодами.

5 советов правильного выбора ингредиентов

Продающиеся в магазине сезонные овощи и фрукты содержат много вредного, значительную часть которых можно сократить, если срезать шкурку. Соблюдайте сезонность, Проверяйте каждый новый ингредиент на аллергические реакции.

Детям от 1 года до 3 не стоит часто давать напитки с цитрусовыми, клубникой. Дети постарше уже знают и показывают те продукты, которые не любят, их можно понемногу добавлять в напиток, небольшое количество ребенок не заметит.

Для первоклассников смузи станет питательным, не вредным перекусом. К овощным коктейлями, добавьте немного фруктов, они улучшат вкус.

Попробуйте заменить сок кефиром, или на ряженку, они помогут наладить правильное пищеварение. Не забывайте о сухофруктах, орехах и мюсли, они разнообразят рацион.

Дети не едят брокколи или шпинат? Смело добавляйте небольшое количество, смешав с фруктами. Будет вкусно и полезно. С осторожностью вводите молочные смузи, при подозрении аллергии на животный белок, замените на растительное молоко.

Не нужно больше выбирать между вкусным и полезным. Красиво сервированным напитком, заинтересуется даже вредный «нехочуха». Смузи, это блюдо в котором практически нет границ.

Можно приготовить молочные смузи, можно делать слоями из овощей и фруктов, украшать зеленью, орешками.
Рецепты для блендера можно придумывать самостоятельно, пробовать разные сочетания. Выбирать именно те, что понравится подрастающему человечку. Записывайте самые любимые рецепты смузи для детей в книгу рецептов и готовьте с удовольствием.

Источник

25 рецептов овощных смузи для блендера — витамины в собственном соку!

30.07.2017 Елена Рецепты кулинарии 11 комментариев

Привет всем! Продолжаю экспериментировать с рецептами смузи, и сегодня у нас по программе — рецепты овощных смузи в домашних условиях!
Смузи – это настоящий кладезь полезных микроэлементов. Регулярное употребление сока с мякотью, насыщает организм полезными витаминами и антиоксидантами. В его основе лежат пищевые волокна, являющиеся главным источником энергии. Напиток не создает тяжести в желудке и прекрасно утоляет чувство голода. Его можно употреблять при интенсивных занятиях спортом, для восполнения энергии и поддержания жизненного тонуса абсолютно для всех!

Из статьи вы узнаете:

Польза и вред смузи из овощей

Главным преимуществом смузи является сохранение всех витаминов, входящих в основу напитка. В нем могут сочетаться любые овощи, во время приготовления необходимо полагаться исключительно на собственные предпочтения. Основные ингредиенты хорошо сочетаются с натуральными соками.

Овощной смузи – это витаминный напиток, в основе которого лежат вкусные и полезные овощи. Регулярное употребление сока с мякотью, позволяет восстановить водный баланс и наполнить организм недостающими витаминными и микроэлементами. Подойдет напиток для каждого члена семьи, его полезно пить как взрослым, так и детям. Он способен стать как дополнением к основной трапезе, так и полноценным приемом пищи.

Овощные смузи рецепты для блендера на каждый день

Овощные смузи рецепты из овощей

Разнообразие рецептов, позволяет подобрать оптимальный вариант даже для самых капризных гурманов. Смузи – это универсальный напиток, который включает в себя различные ингредиенты. Создать свой неповторимый сок способен каждый человек, главное, следовать личным кулинарным предпочтениям и фантазией.

Оранжевое настроение

Морковный напиток для души на завтрак. Для приготовления понадобится:

• 5 морковок;
• немного оливкового масла;
• половинка огурца;
• ст. л. меда;
• куркума по вкусу.

Морковь и огурец очищаются, нарезаются мелкими кубиками и отправляются в блендер. Затем к ним присоединяется масло и куркума, все ингредиенты взбиваются до однородной массы. Напиток отправляется в стакан и украшается веточкой петрушки.

Свекольный смузи для гемоглобина

Для любителей свеклы попробовать необходимо следующий рецепт:

• свекла;
• пару стеблей сельдерея;
• болгарский перец;
• огурец;
• лимон (пару долек);
• морковь (по желанию).

Все ингредиенты очищаются от шкурки и взбиваются в блендере. Полученный напиток способен взбодрить и улучшить настроение и повышает гемоглобин.

Смузи «Красная Мэри»

Когда не хватает солнечных деньков и хорошего настроения, обратить внимание необходимо на следующий рецепт:

• огурец;
• томат;
• шпинат или петрушка (по желанию).

Все компоненты очищаются, нарезаются и взбиваются. Полученный напиток можно считать полноценным завтраком.

Томатный смузи с семенами льна

Первый прием пищи должен быть питательным и полезным. С этой целью необходимо смешать:

• 500 мл томатного пюре;
• пару морковок;
• оливковое масло (по вкусу);
• немного семян льна.

Полученный напиток взбодрит организм и улучшит работу пищеварительной системы.

Кисло-молочный смузи

Этот рецепт подойдет для любителей молочных продуктов. Смузи на кефире отличаются пикантным вкусом и положительно влияют на работу пищеварительной системы. Для приготовления понадобится:

• 300 мл кефира;
• 2 стебля нарезанного сельдерея.

Ингредиенты тщательно взбиваются и употребляются в утреннее или вечернее время суток.

Морковный бум

Полезный и питательный завтрак можно приготовить на основе кефира, моркови и сельедеря. Понадобится:

• 400 мл кефира;
• 2-3 стебля сельдерея;
• 2 моркови.

Сельдерей и морковь очищаются, мелко нарезаются и взбиваются посредством блендера или миксера. Полученный напиток подходит для поддержания жизненного тонуса.

Морковный бум с болгарским перцем

Если хочется чего-то необычного, в напиток можно добавить перец:

• 300 мл кефира;
• пару морковок;
• сельдерей;
• болгарский перец.

Смешивание ингредиентов происходит путем нажатия одной кнопки на блендере.

Томатное наслаждение

Для истинных гурманов, подойдет смешивание овощей вместе с натуральным соком:

• 200 мл томатного сока;
• 2 сельдерея;
• 100 мл кефира.

Пикантный напиток можно разбавить щепоткой черного молотого перца.

Энергетический смузи для иммунитета

Овощной смузи – это то, что нужно для восполнения энергетических запасов. Для приготовления понадобится:

• 600 мл кефира;
• немного помидоров черри;
• красную луковицу;
• стебель сельдерея;
• укроп;
• пару зубчиков чеснока.

После смешивания всех ингредиентов получится настоящий «профилактический напиток от простуды».

Молочно-овощной смузи

Хорошим вариантом напитка является смузи с молоком. Молочная продукция в сочетании с овощами положительно влияет на общее состояние организма. Для приготовления понадобится:

• 250 мл молока;
• половина зубчика чеснока;
• 200 г картофеля;
• 70 г сыра чеддера;
• 1 перец;
• немного молотого перца и карри.

Картофель можно предварительно отварить, сдобрив чесноком и приправами. Затем все ингредиенты отправляются в блендер и взбиваются до однородной пюреообразной консистенции. Этот напиток вполне можно есть ложкой.

Экзотический овощной смузи

Свекольный напиток с кокосовым молоком – для истинных гурманов. Понадобится:

• 150 мл кокосового молока;
• 150 мл воды;
• свекла;
• огурец;
• 2-3 финика.

Свекла очищается, натирается на терке и отправляется в чашу блендера, затем к ним добавляются остальные ингредиенты и тщательно взбиваются.

Зеленый смузи с базиликом

По настоящему летний коктейль можно приготовить из зелени. Понадобится:

После взбивания всех ингредиентов получится вкусный и полезный напиток яркого зеленого оттенка.

Свекольно-морковный смузи с молоком

Молочные коктейли с овощами – это полезно, вкусно и питательно. Смешивать можно любые ингредиенты. Для питательного коктейля понадобится:

Все овощные компоненты мелко нарезаются и взбиваются вместе с молоком.

Сытный молочно-овощной коктейль с перчинкой

Хочется чего-то необычного? Можно добавить в стандартный напиток, нестандартные компоненты:

• помидоры;
• картофель;
• 100 мл молока;
• немного молотого перца;
• зелень.

Это вариант полноценного завтрака на каждый день.

Витаминный смузи с зеленью

Смузи с зеленью богаты на высокое содержание витаминов и микроэлементов. Для приготовления понадобится:

• 100 мл томатного сока;
• 2 помидора;
• сельдерей;
• укроп;
• петрушка;
• кинза;
• лук;
• чеснок.

Полученный напиток отличается ярким вкусом и считается самым полезным в силу своего состава.

Огуречный смузи с йогуртом

Для получения заряда свежести и бодрости, попробовать рекомендуется:

• огурец;
• 100 мл йогурта (без добавок);
• петрушка;
• лук.

Все ингредиенты взбиваются в блендере, и употребляются в виде вкусного и полезного напитка.

Зеленый с миндальным молоком

Утром необходимо наполнять организм живительной энергией. Для этого подойдет:

• чашка шпината (нарезанного);
• зеленый салат;
• 250 мл миндального молока.

Ингредиенты необычные, но после их смешивания получается яркий и питательный напиток.

Нежный огуречно-дынный коктейль

Овощи вполне можно смешивать с фруктами, это только усилит положительные свойства друг друга. Для приготовления понадобится:

Огурец вместе картофелем и дыней, позволяет получить насыщенный и бодрящий напиток. Зелень выступает в качестве дополнительного витаминного комплекса.

Витаминная бомба

Если вы любите шпинат, его вполне можно смешать с овощами. Рецепт интересного смузи, включает в себя:

• шпинат;
• огурец;
• 150 мл апельсинового сока.

Все компоненты смешиваются в блендере до однородной консистенции. Сок подается вместе с веточкой петрушки.

Зеленый смузи со шпинатом

Настоящий витаминный комплекс содержат следующие ингредиенты:

• 2 стебля сельдерея;
• 50 г нарезного шпината;
• укроп;
• зеленый салат;
• кинза.

Полученный напиток – скорая помощь для людей, которым срочно нужно восстановить энергию.

Детокс-смузи для похудения

Существуют определенные рецепты, которые подойдут для похудения. С этой целью необходимо смешать:

Полученный фруктово-овощной микс понравится всем худеющим, можно добавить по желанию йогурт.

Смузи для сжигания жиров

Для ускорения сжигания жировой ткани необходимо подготовить:

• шпинат;
• огурец;
• 100 мл минеральной воды.

Это одновременно питательный и полезный напиток, быстро утоляющей чувство голода.

Зеленый легкий смузи из петрушки

Тля тех, кто хочет быстро скинуть вес, можно устроить себе разгрузочный день в летний сезон и сесть на детокс-коктейль:

В блендере смешать петрушку с кефиром и пить целый день натощак. Будьте внимательны — более трех дней не рекомендуется!

«Волшебная свекла»

Попробовать можно рецепт «Волшебная свекла»:

• 100 мл свекольного сока;
• свекла;
• корень одуванчика;
• 100 г моркови;
• 100 г шпината.

Ингредиенты тщательно взбиваются и употребляются в вечернее время суток.

Овощной смузи с имбирем

Дачный вариант смузи подразумевает использование следующих ингредиентов:

• 200 мл сока из свеклы;
• 50 г цветной капусты;
• помидор;
• сельдерей;
• немного имбиря.

Ингредиенты смешиваются в блендере до получения однородной массы. Употреблять напиток можно в любое время суток.

Видео: лучшие зеленые смузи рецепты

Современные рецепты смузи, позволяют выбрать интересные и питательные варианты приготовления на каждый день. Подобрать оптимальный вариант можно под личные предпочтения каждого человека. Что самое главное, не обязательно следовать представленной рецептуре. Смузи предполагает создание собственных кулинарных шедевров путем смешивания овощей, фруктов, молочной продукции и зелени.

Источник